韓國辣炒雞翅怎麼做

❶ 辣雞翅的做法

食材：

雞翅400克，料酒1勺，蔥段1根，生抽1勺，冰糖2顆，香葉2片，老抽2勺，八角2個，乾花椒15粒，老薑1塊，小茴香2克，干辣椒20個，大蒜3瓣，陳皮1塊，桂皮1塊，鹽1勺。

製作過程:

1、先把香料都准備好，姜切成小片。

2、先把雞翅清洗干凈，清洗完以後將多餘的血水洗掉。冷水把雞翅下進鍋中，焯水去腥。放一點蔥段還有薑片，料酒，乾花椒。鍋裡面的水煮開以後再煮個3分鍾左右。撈出來以後備用。

3、鍋裡面再次倒入適量的清水，沒過雞翅就可以。再將干辣椒，還有步驟一裡面的所有香料都放進去，調味放老抽，生抽，白糖，鹽，還有雞精，簡單的腌制一下雞翅。

4、開大火煮，用鏟子在鍋裡面攪拌一下，蓋上蓋子煮一段時間。燒開以後轉成小火，煮個15分鍾，關火再燜15分鍾。撈出來備用。

5、准備蔥段，大蒜還有生薑切成末，干辣椒段備用。

6、炒鍋裡面倒入適量的油，油溫燒至7成熱把剛才准備的干辣椒，蔥段，還有姜蒜等，稍微的煸炒出香味即可。

7、鹵好的雞翅裡面的香料取出來，留出來雞翅就可以了。均勻的翻炒個2分鍾左右，調味就用雞精，白糖。轉成大火開始炒勻，起鍋以後裝盤。就這樣這道川味的香鹵雞翅就做好了。

❷ 韓式小木屋香辣雞翅做法

用料
主料

雞翅12根

輔料
藕
200克
年糕
2塊
歐芹
1小把
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
蔥
1節
姜
1塊
蒜
5瓣
花椒
10粒
蚝油
1湯匙
香油
適量
火鍋底料
半袋
黃酒
2湯匙
花生醬
2湯匙
白糖
半湯匙
香辣雞翅的做法
材料集合圖：

1.雞翅洗凈，加入蚝油、黃酒、花椒、薑片
2.用手揉抓勻腌15分鍾

3.藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段
4.鍋內油熱後，碼入雞翅煎一兩分鍾至皮收緊

5.加入蔥、蒜、海底撈麻辣清油火鍋底料，翻炒均勻
6.加入藕片、年糕段、糖、炒勻

7.將之前腌雞翅的料加入一小碗水，倒入鍋中至沒過所有食材
8.中火燜燒至鍋內湯汁收濃稠，加入芹菜段。加入花生醬翻炒至勻，用適量鹽調味，臨出鍋前淋上少許香油即可

❸ 備受孩子們喜愛的香辣雞翅，有哪些簡單易學的做法

鍋燒油，雞翅粘澱粉，然後油炸，炸熟後鍋內放少許底油，辣椒段，芝麻，麻椒，超香後放入雞翅，炒1分鍾就可以了我是用烤箱烤的，做法更簡單，只需要將雞翅用調味料腌制入味，直接進烤箱烤熟即可，色澤漂亮，又非常入味，一口氣吃掉三個不在話下。具體做法見下另起鍋，油熱後，加蒜蓉、姜絲、干辣椒段爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再加入兩勺味極鮮醬油、一勺老抽、小許料酒及煎好的雞翅中翻炒均勻。雞翅解凍，洗凈，瀝干水，用牙簽搓個洞，更入味，或者劃二刀；我購買的是冰雞翅，放冰箱了，需要解凍，新鮮購買的可以省略這步。

主料：翅尖500克，食用油200克，大蔥1根，姜一塊，大蒜1個，料酒20克，香醋20克，老抽20克，生抽20克，干辣椒15克，花椒10克，八角10克，香油10克，熟芝麻20克鍋中倒油，放干辣椒和花椒炒香，放生薑薄片炒香。再放雞翅開始炒（油一定要稍微多一點，像炸一樣），轉中小火，倒一點料酒接著炒香辣雞翅是比較可口的一道菜，先把雞翅解凍好清洗干凈血水，雞翅反面劃幾道。然後雞翅放入一個容器里，放入少許生抽，料酒，白鬍椒粉，料酒腌制半小時。

❹ 辣雞翅怎麼做

西式的 美味香辣的炸雞翅 材料： 新鮮雞翅、紅色干辣椒剪段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、麵包粉。 做法： 1.雞翅洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片腌30分鍾。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋青，撒上麵包粉。 2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。 3.炒鍋里留少許油，燒熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。 提醒: 做炸雞翅時先開中火，把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鍾左右，然後打開鍋蓋用大火炸，這樣立刻就會上色，而且皮會很脆，一上色就要立刻拿出來瀝油，動作慢雞肉就會失去水分而變得乾巴巴。 中式的 香辣雞翅的做法 調料有：蔥、姜、蒜、老抽、料酒、花椒粉、一點點醋、鹽、碎辣椒或者油辣椒，然後攪拌均勻，上面摸一層蜂蜜，ok如果不著急吃就多腌一會，至少半個小時呀。 腌制好了放入微波爐，我用的烤制所以放在烤盤里，大約20分鍾就可以上桌了。 配上冰鎮啤酒吃的下巴都會掉下來了，當然再配些冷盤黃瓜就更好了，這頓飯涼涼爽爽的做好了。

❺ 請問一下韓味雞翅的做法

原料：雞翅、麵粉、玉米澱粉、清水、生抽、多種胡椒粉、味啉、白酒、玉米澱粉、低筋麵粉、清水、青椒、紅椒、薄菜椒、蒜頭、韓國辣椒醬、茄汁、蜂蜜、檸檬汁、食鹽、生粉、清水、熟芝麻。做法步驟：第1步、把雞翅根和翅中對半砍，加入麵粉1/4杯、玉米澱粉1/4杯、清水6大勺，用手攪拌均勻。第2步、用清水沖洗雞翅，多沖幾次就干凈了，然後瀝水。第3步、把雞翅入一大盆，加入生抽1+1/2大勺、多種胡椒粉1/2小勺、味啉1/2大勺、白酒1大勺，抓腌均勻，靜置約30分鍾，如果不急著吃，放冰箱腌隔夜更好。第4步、置一碗，放玉米澱粉1/4杯、低筋麵粉1/4杯、清水6大勺調成澱粉糊。第5步、倒澱粉糊倒入雞翅大碗中，用手翻拌均勻。第6步、把雞翅在扁平不沾鍋中火半煎炸至金黃色。第7步、把三種辣椒切圈。第8步、把蒜頭剁成末，最好稍細一點。第9步、用一碗放韓國辣椒醬2大勺、茄汁2大勺、蜂蜜2大勺、食鹽1/4小勺、生粉2小勺、清水1/3杯做成鍋汁，調勻，試味。

第10步、鍋熱放底油，加入蒜末，煸香。

第11步、倒入鍋汁前攪拌幾下再倒入鍋，開大火，不斷攪拌，燒至起大泡，熄火。

第12步、倒入雞塊和三種辣椒圈，翻勻，出鍋，撒上熟芝麻

❻ 辣翅中怎麼做好吃

辣雞翅的做法

配 料: 新鮮雞翅(翅中與翅根)、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)(辣椒也可)、蔥段、薑片、蒜片、醬油、鹽、料酒、麵粉。

操 作:

1.雞翅洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片腌30分鍾。撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉即可。

2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。

3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 辣椒營養價值很高，堪稱「蔬菜之冠」。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣。所以這樣的一道美食你怎麼能夠錯過呢，可以促進食慾，增強體質，同時也可以保護視力的哦，對於促進生長發育有很好的作用，適合各類人群，趕緊試試吧。

關於干鍋辣雞翅的相關的做法和它的營養的價值所在，看了以後是不是對它也有了一些了解和認識了呢，其實經常吃這樣的食物促進食慾滋補氣血強骨骼，而且還可以增強記憶力，有助於營養的攝入和吸收。

❼ 韓國炒雞翅怎麼做

韓國炒雞翅的做法
雞翅劃口子用料酒、一點生抽先腌一下。蒜切粒，洋蔥隨意，白菜切大塊
香油，小火蒜爆香，下雞翅和洋蔥煎一煎
一 tsp大醬 2 tsp 辣醬 生抽 一點老抽，白糖，小半碗水調勻，蓋鍋蓋燜一會兒，

下白菜炒炒就行了