韓國碳烤魚怎麼樣

⑴ 碳烤魚做法

1 水中加入鹽辣椒粉，孜然粉雞精粉 {味較濃} 姜蔥
2 鯇魚去鱗制凈，背部開刀 ，用整魚脫骨的方開片 ，浸入腌漬湯水中碼味20分鍾
3 烤爐燒至溫度正常
4 腌好味道的魚入七成油溫中炸過定型
5 炸過的魚，裝入烤魚夾，放烤爐烤制入味，撒孜然粉.辣椒粉
6 配合墊底的材料改刀.焯水裝入魚烤盤，下面炭盤裝入火炭，在下面裝水
7 烤好的魚打開夾子，另一平盤扣入.翻轉.入盤.裝入炭烤有墊底料的盤，
8 上撒芫荽，芹菜.潑入燒熱的紅油炒辣椒.花椒即可上桌

⑵ 碳烤魚的做法最正宗的做法

烤魚的做法

首先呢，應該准備一條魚。然後再准備一些配菜，配菜可以選豆腐皮，洋蔥以及新鮮豆芽。把洋蔥切成片兒狀，姜，豆腐皮切好。然後將鍋內倒入油，熱油，然後放入一些小佐料，花椒，辣椒炒出味道，然後放入洋蔥調豆腐皮，以及黃豆芽，然後進行翻炒，然後放入食用鹽調味。隨後盛出放入盤中。將准備好的魚從背部切開，這樣的話把內臟清洗干凈，然後腌制的時候更好的腌制，將鹽撒在上面，再鋪生麵粉。放入鍋中進行煎制，煎至兩面兒都變成金黃色即可。將鍋內放入食用油，放入干辣椒，蔥，生薑，蒜等。辣椒放入進行煸炒，然後倒入香油熬成湯汁。將魚盛出，放在最開始製作好的菜中，然後把魚鋪在上面。周圍放上一些菜葉，隨後把湯汁澆在上面，放入香菜即可食用。

烤魚怎麼做好吃

烤魚再做製作的過程中最重要的是考核頓這兩個才是讓烤魚好吃的關鍵所在。首先，准備好魚可以選擇一些自己喜歡吃的配菜，例如金針菇，還有一些青菜。把一些配菜清洗干凈，把菜清洗干凈，然後從菜中間用刀切開。隨後將金針菇撕開，用水清洗，將。魚處理好了，將魚鱗去掉，然後將內臟清洗干凈。把魚從中間切好，然後再用料酒腌制，一定要把魚背上劃幾道，這樣更加入味兒。將鍋中熱好油，放入魚。將兩面兒都煎制好，隨後放入蔥姜蒜和一些醬。最後呢，再把金針菇，還有一些青菜用醬油使用鹽，糖，醋等放入鍋中進行悶制，最後等熟了即可食用。

烤魚的配料有哪些

製作烤魚的時候，需要很多東西，首先呢是准備一條魚，然後准備一些金針菇，青菜，還有辣椒、土豆、芹菜，這些是菜品。當然，還需要准備一些調味品，食用鹽、辣椒、香菜、白糖、油。

烤魚怎麼腌制

烤魚最重要的一步就是殷志宇怎麼樣，腌制魚才能使烤魚做出來的最好吃。首先呢，對於魚的挑選一定要挑選好，可以選擇羅非魚，然後將魚鱗刮干凈，然後要把內臟清洗干凈，去掉。將魚放入一個盆中，然後倒入料酒，食用鹽，白糖，醬油，還需要花生，大料等東西，這個時候還可以把洋蔥，青椒也往裡頭放一點兒，這樣會更加入味。最後呢，還可以擠上檸檬汁，這樣的話，味道會更加鮮美。

吃烤魚的好處

烤魚呢，有很多營養物質。其中，魚呢?還有非常豐富的營養物質，含有豐富的蛋白質和維生素，這些都是對身體很好的維生素，可以使得皮膚變得更好，可以起到很好的效果，可以幫助人們起到美白的作用。第二，還可以補充豐富的蛋白質，可以起到調理的功效。蛋白質對人的身體非常好，可以很好的幫助身體健康。

⑶ 碳烤魚這么美味，那到底應該怎麼做呢

「魚」是我們生活中比較常見的食材，同時也是我們生活中不可或缺的主要葷菜之一，其總體可以分為兩種做法，一種是淡水魚類，另外一種是海魚，而在內陸我們常見的大多都是淡水魚。其做法大多以紅燒、清蒸、燉湯為主，做出來的口味雖然都不錯，但是我覺得做成碳烤會更有，香辣可口讓人聞著味道都直咽口水。

碳烤魚之總結

通過上面步驟，我相信許多人對於碳烤魚的做法，已經有了更深的認知。雖然這道菜的步驟有些繞人，但是大多都是細節問題，其實它的總體步驟可以分為兩步，第一步炸魚，這一步一定要高油溫放入，這樣炸出來的魚才不會回軟；第二步調口味，這一步重點就是要給調成香辣口，這樣出鍋才會有味，同時也不會腥

⑷ 韓國烤魚怎麼樣

新開的韓國烤魚，店面不大但是很乾凈，店裡服務也非常好。特色菜韓國烤魚68一份，料很足，味道也非常棒~炭火慢慢烤非常有感覺，價格非常實惠~特色小龍蝦味道也很贊~另外還有一些其他的菜，比如泡椒鳳爪、干鍋雞、手抓大骨頭之類的味道都不錯，價格也便宜，吃到很飽也就人均也就四五十吧，晚上還有夜市呢~總之就是挺實惠味道也不錯的店，老闆說周圍電腦城很多商家都在他家定午飯呢。

⑸ 碳烤魚的做法及配方是什麼

1、將魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內臟（這些妖精讓魚販代勞了），反復清洗干凈，去除魚肚子里的黑膜，將魚從肚子刨成兩半，背部連接，再在魚兩邊剞上花刀5-6刀，然後放入盆中，加精鹽、檸檬汁、醬油、姜和勻，碼味30分鍾。

2.、烤箱200度預熱。將碼味後的魚兩面刷上色拉油，用錫紙包裹住放入烤箱上層烤15分鍾。然後打開錫紙再刷上少許醬油和色拉油，放入烤箱烤10分鍾再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分鍾，（烤制的時間要根據自家烤箱的溫度和魚的大小決定，我的烤箱溫度偏低，魚也稍微厚一些，需要的時間稍長。最後根據實際情況，觀察狀態調節）。

3、在烤魚的時候我們來准備菜。將萵筍切條，蘑菇撕條，辣椒歇切條，香菜香蔥切碎，豆芽洗凈控水備用。

4、豆芽在開水裡湯至九分熟，放入大盤子里，然後將烤好的魚放在上面。

5、熱鍋放油，然後放入姜絲和蒜爆香之後放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入切好的紅辣椒。再放入蘑菇和萵筍一起炒，加入開水燉3分鍾，加鹽和雞精調味，再澆在烤好的魚上即刻。

⑹ 碳烤魚翅怎麼樣

我和我老婆一起去，小店很溫馨，烤翅和烤魚味道都很地道，不是忽悠，價錢也不是很貴，剛好現在正在打八折，很不錯，離我們家很近，就在派出所北面50米，感覺老闆很隨和，總之挺好，有時間大家都去嘗嘗哦

⑺ 碳烤魚怎麼做

先用青鋼碳把魚烤好,然後放在盤里用烤灶烤
萬州烤魚的做法
天子正宗萬州烤魚====萬州本土美食名店

⑻ 碳烤魚那麼好吃到底是怎麼做的怎麼在家裡做呢

1.先把草魚殺好，但是這和殺一般的魚不一樣哦，在切開魚的時候要從背部切開，一般不是烤魚都是從肚子處切開的，然後再在魚身切些花刀以便能更好的入味，撒鹽腌制。
2.把自己喜歡吃的配菜炒好(八分熟就可以了)，等下吃烤魚是會加熱就會熟了。（喜歡配菜裡面放自己的腌菜，比如酸蘿卜，酸包包菜）
3.用夾魚的把魚夾到烤架上開始烤了。
4.剛才烤的裡面，現在烤烤外面，等里外都受點熱後再刷油。
5.現在開始刷油了，里外都要刷油哦，要邊刷邊烤做好幾遍
6.刷油後要烤一烤
7.烤制過程中，你看魚皮都有點脆脆黃黃的了就可以加別的料了。
8.噴些料酒，要翻來覆去了噴。
9.裡面也多噴噴
10.五香粉灑些
11.烤好的魚，看到外面都脆脆的感覺，外焦里嫩
12.成品烤魚出爐了，把烤好的魚放到烤盤中間;要很多辣椒紅油少紅泡椒泡姜和蒜粒，炒香後再淋到烤魚上灑上芹菜和忽花，最後放上香菜即可...
註：如果烤出來的魚味道不怎樣，可以用專門的烤魚調味品

⑼ 炭烤魚和電烤魚之間的區別

碳烤魚，有碳香味的殘留，純天然的味道
電烤魚烤好了也有魚皮散發的香味
兩者對比就像原來吃飯燒柴煮的，後來用氣煮飯一樣的道理