㈠ 韓式豆芽湯怎麼做
很高興有人跟我一樣喜歡泡菜湯，這是我唯一拿手的一道菜，這道湯作得還很像樣。我們每次請客也一定會做這道湯。
韓國泡菜湯主料是泡菜，其它配料比較隨意，看你冰箱里有什麼蔬菜和肉，都可以加一點。薑末，蒜末及韓國辣醬是必不可少的調料。下面給你寫一個標准一點的菜譜。
1，鍋燒熱，下油，油稍熱後，下薑末及蒜末，小火炒香。
2，將一碗腌制過的小豬肉塊兒放到鍋里炒熟。(標准做法是用韓國腌肉醬來腌，要是沒有，用一點醬油或鹽也行，我有時也用現成的豬肉丸代替，口味差不多)
3，鍋中再加入切片的泡菜一包，胡蘿卜屑(加土豆片兒也很好吃)，炒5分鍾，不要炒焦。
4，將備好的鮮湯倒入鍋中。(鮮湯即為湯料塊兒加水調成，如沒有，直接加水亦可)
5，加入切厚片的豆腐，燒開。
6，加鹽，韓國辣醬調味，韓國辣醬很辣，最好邊加邊嘗。
7，小火再悶20到30分鍾就好了。
㈡ 韓國的豆芽湯咋做
材料：
鰣魚30g、黃豆芽250g、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、醬油2大勺、飯5杯、蝦醬3大勺。
1)黃豆芽放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃豆芽的湯混在一起。
(3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽,並倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒面。
㈢ 韓國料理中的豆芽湯是怎麼做的
韓國料理中的豆芽湯在韓國像醬湯、拌飯等都算在主食里。所以豆芽湯也是主食中的一種。除了大家最熟悉的、去韓餐館經常點的泡菜湯、大醬湯、豆腐湯外，去韓餐館還可以嘗試一下豆芽湯。豆芽湯在中國不太被推崇，但在韓國，是特別經典、倍受歡迎的一道湯。在韓國最著名的豆芽湯飯要吃全州的。 全州人民愛吃豆芽的熱衷程度也是國人難以想像的，據說全州人餐桌上不離豆芽。[原料]·牛排骨或牛頭500g
·黃豆芽100g
·蔥20g
·蒜20g
·芝麻3大勺
·泡菜1片
·香油1大勺
·醬油2大勺
·蝦醬1小勺
·鹽4克
[工具准備]石鍋
[作法]1、將牛排骨或牛頭（有骨有肉的）用清水洗干凈。2、燒開一鍋水，將洗干凈的肉放入，沸騰後撈出。3、將鍋中倒入三分之二的水，再次燒開，放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸騰後將浮沫去掉。反復開幾次後浮沫漸少，關小火慢燉。4、燉2小時以上，時間越長味道就越濃厚。關火把湯晾涼，去掉浮油。5、將豆芽洗干凈，去尾，留黃色的芽頭；將泡菜切碎；蔥切末；蒜搗成蒜蓉；6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。7、 5分鍾後，將芝麻撒在湯上，關火即可。 [營養成份] 豆芽是一種非常有營養的食品，它可以增加人體抗病毒、抗癌腫的能力。並且也是一道很好的女性美容食品。女性多食用豆類對身體非常有益並有美容修身的作用。
㈣ 韓國的豆芽西葫蘆湯怎麼做
西葫蘆湯怎麼做
材料
主料：西葫蘆1個，絞肉50g，枸杞、水各適量
調料：橄欖油，薑末，鹽，胡椒粉，雞蛋清，澱粉，醬油，料酒，雞精
做法
1、製作肉丸：把雞蛋清、料酒、醬油、鹽、薑末拌入絞肉中，攪拌均勻，再放入澱粉，和成肉餡。
2、把西葫蘆縱向切成四條，然後切成5mm寬的塊。
3、西葫蘆用橄欖油清炒一下，加上大量的水，燒開。
4、肉餡用小勺放到湯里。
5、等肉變白色後，加入鹽、胡椒粉、雞精。
8、盛到碗里，再放上枸杞子。
㈤ 韓式豆芽湯（醒酒湯）怎麼做
這道食譜是韓式海帶湯。在韓國,這是一道傳統的生日菜餚。而且,女人生完孩子時也喝這個湯,因為我們相信海帶湯能幫助哺乳。
菜譜提供:
准備材料
海帶干
1包28克
牛肉
115克,搗成肉末
芝麻油
10毫升
醬油
20毫升
鹽
6克或適量
水
1420毫升
蒜末
3克
製作方法
將海帶浸泡在水裡,上蓋。當海帶變軟時,瀝干水分,切成5厘米長的塊。
用中火將炒鍋起熱,加入牛肉,芝麻油,1/3的醬油和一些鹽,煮一分鍾。然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鍾,不停攪拌。倒入1/3的水,煮沸。再加入蒜末和剩下的水,煮沸。上蓋後轉小火。再蒸煮20分鍾。用適量鹽調味即可。
㈥ 韓國的豆芽湯或什麼蘿卜湯怎麼做阿
韓式豆芽湯的做法-菠菜豆芽湯
菠菜豆芽湯
配料：
菠菜200克，綠豆芽100克，狗肉100克，黃醬50克，辣椒醬15克，清米湯500毫升，醬油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克，蔥絲10克，胡椒面2克，生薑絲5克，味精1克，豆油25克
特色：
醬香郁濃，狗肉鮮香，清爽利口
操作：
1、菠菜摘洗干凈；綠豆芽去兩頭，摘凈洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下；開水鍋中分別放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控干水分，待用。
2、凈狗肉去筋膜，切成3厘米長，1厘米宛的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生薑絲、胡椒粉攪拌均勻，腌漬入味
3、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時，放入狗肉條翻炒一下，倒入凈清米湯，再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開，放入綠豆芽稍煮後，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可
正宗韓國海帶湯的做法
在韓國是女人生孩子之後吃的！因為可以補血，而且象徵著平安。過生日的時候也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油
製作方法：
1，海帶在水中泡一下
2，牛肉切沫與醬油、香油拌勻
3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶
4，炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
注意：會吃大蒜的請放大蒜（很重要！）主要是偶不吃蒜，一聞就……所以不小心就省略了，不要扁我……
韓國泡菜湯的做法詳細介紹
韓國泡菜湯的製作材料：
主料：韓國辣白菜1碗,洗米水一大碗（約500毫升）,中型土豆1個,小型洋蔥1個,黃豆芽1把,金針菇1把,豆腐1塊,五花肉1小塊（牛肉亦可）
調料：大蔥1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生薑泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大醬1勺 （這里說的勺以普通的湯勺為單位）教您韓國泡菜湯怎麼做，如何做韓國泡菜湯
製作：
1、 將土豆去皮後切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、 在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鍾。
3、 在陶鍋內倒入少許芝麻油，然後放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鍾。
4、 往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入大醬。
5、 將土豆片放入鍋內煮2分鍾後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、 最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。
㈦ 請問韓國正宗的豆芽湯怎麼做
菜譜名稱：豆芽湯 所屬菜系：韓國料理 製作手法：煮 菜品口味：清淡 菜品類型：湯羹 製作方法：原料 豆芽200克，金針蘑1袋，大蔥1／2根，紅辣椒1個，鯤魚30克，水4杯，蒜泥l／2大匙，醬油1大匙，精鹽少許。 操作方法 1、將(魚是)魚干炒後加水煮5分鍾，用紗布過濾。 2、豆芽則先去豆莢，洗凈撈出。金針蘑要切去根部。 3、大蔥和紅辣椒斜切成片。 4、將(魚是)魚湯倒入鍋里上火燒，燒開後加蒜泥。用醬油、精鹽調好口味，放豆芽燜煮。 5、開鍋後放金針蘑和蔥、紅辣椒燒沸即成。 圖解 1、(魚是)魚要去頭和內臟，放入鍋中略炒以去腥味。 2、放入蔥和紅辣椒燒沸。
㈧ 韓國的豆芽湯怎麼做
其實就是把豆芽和水一起煮，放一下辣椒面和鹽等其他必須調味品就行了，主要就是要放辣椒，小海龜表示就是這么做的O(∩_∩)O~請採納
㈨ 韓國人每頓飯喝的都是什麼湯
韓國人喝的湯有大醬湯、味增湯、海帶湯、黃豆芽湯、牛骨湯等。
㈩ 韓國海帶豆芽湯做法
【做法】
1，黃豆芽洗凈瀝干水分；紅辣椒洗凈，去蒂後切斜片備用。
2，裙帶菜洗凈多餘鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鍾，撈出瀝干水分，切小段備用。
3，熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。
4，將水加入作法3鍋中大火煮開後改中小火續煮約5分鍾，加入作法1的裙帶菜拌勻，以鹽和韓式甘味調味粉調味，熄火盛出後撒上熟白芝麻即可。
【材料】
黃豆芽 200公克
裙帶菜（海帶芽）15公克
紅辣椒 1/3支
蒜末 5公克
熟白芝麻 少許
麻油 2大匙
水 600㏄
[調味料]
鹽 適量
韓式甘味調味粉 5公克