上海咸泡飯和韓國湯飯有什麼區別

A. 上海話鹽泡飯啥意思

就是鹹的泡飯。

泡飯，江南一帶（尤其是上海）的一種常見的食物，多用來當早飯。與粥不同，非但全無粥的那種黏糊和纏綿，反而條理清晰。如今，在各地都可以看到各種各樣不同的泡飯，做法也千差萬別。

B. 韓國湯飯要怎麼吃

米腸是洗干凈的豬腸里放入綠豆芽、菜幫、糯米和豬血拌勻調味的餡，放進蒸鍋蒸或者煮的韓國傳統食物. 各地區做米腸的方法和味道都不一樣。平安道和咸鏡道地區做爺爺米腸。把豬腸翻過來洗凈，放鹽抓一抓，泡水放置一天。糯米泡水後煮熟，綠豆芽用開水焯去水分，晾涼的糯米飯中放入豬血混合，然後放入准備好的蔬菜和調味料，主要調料有醬油、大醬、鹽。豬腸子撈出來去水，腸子的一邊用繩子系好，利用寬口的東西把做好的餡放入腸子里，然後系好。開水中溶於大醬煮米腸，過30分鍾後用針扎一紮米腸的各部位，繼續煮1小時左右，撈出來晾涼後切片，粘上鹽或者醬油吃。 江原道地區用魷魚來代替豬腸，做魷魚米腸。牛肉、焯過的綠豆芽、辣椒、豆腐、雞蛋等切碎混合好，用大蔥、蒜、芝麻鹽、胡椒粉、香油調味，放入魷魚身體裡面，用線縫好，放入水中煮熟。撈出來後切片粘上醋醬油吃。 米腸的製作過程並不復雜，在豬腸里灌進豬血、黏米、綠豆芽、芹菜、蘿卜、豆腐、豬肉丁及多種調料或蒸或煮即成。 製作精細的米腸灌注的原料可能多達30種。按韓國人的習慣叫法，小腸灌制的叫米腸，而大腸灌滿蔬菜及各種調料的叫做「阿巴依米腸」，如果直譯就是「米腸的爸爸」。 蒸熟後的米腸還可再加工成形態各異的菜餚，其中最受歡迎的是炒米腸。把米腸和豬肝、大麥芽、大米糕、面條、蔥蒜、胡蘿卜，再加上辣醬爆炒，就是人見人愛的炒米腸； 將米腸清炒後，放一點辣醬用蘇子葉包著吃的，叫做白米腸； 此外，將米腸放進排骨湯中熬出的米腸湯也非常的好吃.

C. 咸泡飯怎麼做

咸泡飯的做法
原料
剩米飯100g 小油菜2棵 金華火腿少許 蝦仁幾個 鮮香菇3朵 鹽適量 雞精適量 香油少許
做法
1.將小油菜和香菇洗凈瀝干水分，切成絲。火腿切細絲（手撕更好，但是太麻煩了）。蝦仁洗凈，挑去背部的沙線。
2.鍋中倒入清水，水開後倒入火腿絲，撇去浮沫後，煮2分鍾。
3.隨後，放入蝦仁、油菜絲、香菇絲煮1分鍾。
4.放入剩米飯並用勺子按壓鬆散，繼續煮3分鍾。然後加入鹽，雞精和香油拌勻即可。但我覺得，蓋上蓋子燜5分鍾後再吃效果更好。

D. 泡飯的做法

生活中有些人不喜歡吃干飯，喜歡吃湯泡飯。那麼湯泡飯有哪些做法呢，下面我就來說一說。

所需食材：油菜（酸菜也可以）、腌過的鹹肉、植物油。

先在鍋里倒油，把姜絲和蒜末加入鍋中炒出香味，再把西紅柿加進去一起翻炒，炒幾分鍾後就加入適量的清水，再加入剩飯（這個不要加米，可能不會熟，因為不要煮好久）一起煮，把飯煮軟了以後，加一點鹽調味，再加入一點芝麻油，味道更香（不習慣的可以就加植物油），最後再打入雞蛋翻炒一下，撒上蔥花，蓋起鍋蓋再稍微煮一下就可以出鍋了，非常適合不願動手的朋友。

其實泡飯有很多種，我只是說了其中的三種，有興趣的朋友可以在網上看一些教程學習其他花樣的泡飯。

E. 用湯泡飯吃有什麼害處

湯泡飯的危害：

1、湯泡飯容易讓寶寶產生飽脹感。米飯與湯汁混合，會增加飯的容量，使大米變得飽脹。本來吃一碗才飽的孩子，吃半碗湯飽飯就飽了。但湯汁提供的能量營養不如米飯足。長期如此，易造成孩子營養不夠。

2、湯泡飯易加重寶寶腸胃負擔。湯飽飯因有湯汁的潤滑，米飯很容易就被吞咽，有時甚至不需要咀嚼就咽下去了。但孩子的腸胃發育不完全，體積較大的食物進入腸胃不容易被完全消化，而可咀嚼不充分的食物進入腸胃會加重腸胃負擔，長期如此會誘發腸胃疾病。

3、湯泡飯導致咀嚼不充分。湯泡飯吃的時候容易造成咀嚼少或直接下咽。而口腔內的唾液主要依靠咀嚼來進行分泌的。唾液分泌過程可清除和沖洗附著於牙齒及口腔的食物殘渣，唾液中還有些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌作用，這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育，促進局部血液循環及淋巴迴流，增強代謝。若咀嚼不充分，則這些功能就減弱了，嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。

4、湯泡飯易造成積食。湯泡飯易於吞咽，有很多孩子在吃飯時經常大口攝入湯汁，會導致大量的湯汁沖散胃液，加上進入腸胃的食物又咀嚼、研磨的不夠細，導致孩子消化不良、形成積食，最終影響孩子食慾。

(5)上海咸泡飯和韓國湯飯有什麼區別擴展閱讀

湯泡飯是不少人愛吃的美食，也是懶人的最愛。確實，湯泡飯製作方便，美味，也是很好的處理剩飯剩菜的方法。但從流言看來，在一些營養專家眼裡湯泡飯竟然如同胃腸健康的洪水猛獸。即使是營養學專家的建議，還是不禁令人起疑：人類經歷幾十萬年的進化路程，吃過無數粗糲、難以消化的食物，能吃上精細易消化的稻米也不過數千年時間，和整個人類的歷史相比不過一瞬。難道吃了幾千年的稻米，人類的胃就已經孱弱到連湯泡飯也消化不了的境地了嗎？

因為湯泡飯這種食物本身的特點，造成人們食用的時候咀嚼的次數減少，影響了消化系統對其營養成分的吸收，但是湯泡飯並不是膳食的唯一組成部分，不同食物的均衡搭配才能支撐起完整的膳食寶塔，保證我們的營養攝入均衡。

如果每天將湯泡飯作為唯一的食物，而不吃其他食物的話，則毫無疑問會引起營養不均衡，長此以往造成營養不良；相反的，如果膳食搭配不均衡，即使不吃湯泡飯，還是會引起營養不良。泡飯只是可能影響到營養的吸收，那注意多咀嚼就可以了，不用否定泡飯本身。還是那句話，在與食物有關的疾病中，決定你得病的原因往往並不是你「吃什麼」，而是你「怎麼吃」。這也是營養學作為醫學科學的重要分支的意義所在。

「湯泡飯引起消化不良和營養不良」缺乏依據。食物本身是無罪的，而我們能否合理的搭配和食用這些食物才是決定我們是否會「病從口入」的關鍵。

F. 咸泡飯 咸泡飯

蛋炒飯，蛋炒飯，炒得太淡；
咸泡飯，咸泡飯，燒的太咸：
米燒粥.米燒粥.燒的太熟
最好在來則荷包蛋；味道剛好！好像是這樣的！

G. 韓國湯飯怎麼做

黃豆芽湯飯
全州以綠豆芽聞名,傳說,全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病,從此,黃豆芽從未離桌。在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯里泡飯,在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒面熱吃的一種飲食。
材料：
鰣魚30g、水10杯、黃豆芽250g、水3杯、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、醬油2大勺、飯5杯、蝦醬3大勺。
做法：
(1)把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃豆芽的湯混在一起。
(3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽,並倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒面

韓國拌飯-山菜拌飯

在米飯里放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等,以辣椒醬拌著吃的味與營養極佳的一種飯菜。苦菜是含有豐富鉀的咸性食品,可以拌著吃或包飯吃,也可以曬干後儲藏起來冬天食用。
材料：
米3杯,山菜160g、綠豆芽40g、胡蘿卜50g、桔梗40g、牛肉100g、雞蛋1個。
牛肉佐料：醬油1大勺、蔥2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。
做法：
(1)把牛肉切好加佐料炒出來。
(2)把山菜煮熟撈出泡在涼水裡去苦味後除去水份，並在平鍋里放食用油炒出來加佐料。
(3)桔梗撕成細條,用鹽洗凈並加香油調味。
(4)胡蘿卜切成絲,炒出來加佐料。
(5)把綠豆芽燙一燙加佐料。
(6)雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。
(7)飯煮好後與(1)的牛肉一起拌好,並把各種材料配色擺好後,將黃、白雞蛋與芝麻作調料放在上面。

味噌湯泡飯的做法
菜系及功效：精品主食 味噌湯泡飯的製作材料：主料：味噌湯 1袋,米飯 150g,蟹腿 1根,香菇 1朵,胡蘿卜 1/2根,西蘭花 50g
輔料：香油 適量
味噌湯泡飯的特色：內容豐富，是一款能美容的好湯飯。味噌湯的主料「味噌」是用大豆製成，富含食物纖維。每天攝取20-30克膳食纖維，可以縮短有害細菌停留在體內的時間，幫助排毒養顏。味噌湯泡飯的做法：
准備時間：10分鍾
烹飪時間：10分鍾
1. 米飯提前蒸熟。將蟹腿切開，香菇洗干凈，西蘭花洗凈切成小朵，胡蘿卜切片。
2. 將適當水倒入鍋中，加入味噌湯、香菇、胡蘿卜、蟹腿、西蘭花並攪勻。加熱煮沸後，再慢火煮3-4分鍾。
3. 湯煮好後，加入米飯，淋入適量香油即可。
4. 湯飯的內容，可以根據自己的喜好進行調整。
提示：如果要有效地減肥，要注意：確保每餐都有碳水化合物，麵包、粉或粥均可；主餐可以吃少些，但必須在兩頓之同加吃營養小點心，否則不能應付身體所需；保持日常生活活躍，是減肥及保持體態之本；與其節食，不如吃健康食物，如味噌湯泡飯、水果、蔬菜和全麥麵包。

H. 咸泡飯怎麼做

熟的～
第一，蛋炒飯的米飯最好放在冰箱中冷藏一下，這樣炒出的米粒完整飽滿， 不會粘在一塊。

第二，用蛋汁裹飯粒，這是我昨天在網上看到的~原來我都是蛋歸蛋炒、飯歸飯炒，然後混在一起，其實這樣炒出來的，飯不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，結塊~而且大塊的雞蛋有時候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹飯粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒飯哦~當然需要你炒的時間長一點~喜歡炒飯硬的有口感的~多炒一會兒哦~喜歡軟的，大概需要五六分鍾就可以了~一樣都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少許鹽~這樣鹹味就會比較均勻~比直接灑在鍋中好~

做法：

1.雞蛋用碗打勻，將米飯加到蛋汁里~拌勻~這里需要說明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一顆雞蛋就可以了！根據情況繼續添加~一碗半飯一個雞蛋哦~讓每個飯粒都沾上蛋汁，對了，飯在加入之前要把大塊的分開~但不要破壞飯粒的完整~用筷子撥弄一下就好了~

2.油熱，將蛋汁飯倒下鍋，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~這時，你會看見，原本糊在一起的蛋汁飯，漸漸的分開，變得一粒一粒的，嘿嘿~金包銀的感覺出來了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十幾分鍾吧~把飯粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~

3.加入配菜，需要說明的是，我今天用的材料都不需要再次處理~如果你用的是海鮮類的蝦仁、肉類等等，需要另起個鍋子處理一下，最後混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一會兒，其他都是熟的！

4.加入調料，我只加了鮑魚汁，味道很好呢~你可以根據你的愛好，適當加入一些調料~

I. 最常見韓國湯飯有幾種

你是說湯飯啊？
牛肉湯飯，狗肉湯飯，小白菜湯飯，是 最長見的

湯的話 很多 。。