韓國炸串串怎麼做

1. 炸串怎麼做 炸串做法

炸串的做法
麵粉加水順一個方向攪拌均勻後，再加少量油繼續攪拌，均勻後放置一小時備用。不能太厚，要稀一點。

把雞胗，雞肝，蔥，姜，花椒，八角，鹽放入鍋中加水煮15分鍾，出鍋備用。

把所有材料切片串竹簽。

甜面醬加一勺純凈水攪拌均勻後加辣椒油。

刷麵糊，進油鍋，油溫在140度左右，正反面共3分鍾左右。

炸好出鍋啦

先抹果醬，再抹調制好的甜面醬

2. 油炸串串怎麼做

炸羊肉串的做法：

主料：羊肉串1袋。

輔料：油適量。

1、准備速凍羊肉串一袋。

3. 炸串串怎麼炸的

炸串在平時是比較常見的小吃美食，炸串吃起來不僅味道鮮美，而且營養也是非常好的，可以製作炸串的蔬菜是很多的，既可以炸蔬菜，還可以炸肉串，不過炸串雖然種類比較多，但是炸串由於是油炸的東西，平時盡量少吃，尤其是減肥的人來講，盡量少吃一些熱量比較高的食物，下面介紹炸串的做法。

食材用料：捲心菜半個、火腿腸2根、番茄醬適量、蒜蓉醬適量、孜然粉適量、芝麻鹽適量、油適量

炸串的做法

1.捲心菜半個，火腿腸兩根。(在家自己就可以做的炸串!)
2.將捲心菜切成四方塊(大約2厘米左右)，插上竹簽。
3.將沒有插竹簽的捲心菜串到竹簽上，一根竹簽串兩塊捲心菜
4.火腿腸剝去外衣，從中間切開，串上竹簽，用小刀在火腿腸上割1厘米左右深的口，不要割到底，像圖上一樣，往上割2刀，每個面有3刀，每根竹簽上的火腿腸都這樣割6刀。
5.串好的捲心菜要洗一下，然後瀝干水分，火腿腸割完備用(在家自己就可以做的炸串!)
6.油鍋里多倒一點油，油七成熱的時候就將捲心菜和火腿腸放進去，用中火炸。
7.捲心菜炸軟就可以了(也就是2-3分鍾)。(在家自己就可以做的炸串!)
8.火腿腸炸到變色，割的刀口都炸開了就可以，如圖。
9.將炸好的串放盆里，稍微傾斜一下控油。
10.控油的時候准備蘸醬，番茄醬和蒜蓉醬倒入盤里攪拌均勻，孜然粉和芝麻鹽倒蘸醬盤里不用攪拌。
11.將菜串放入醬盤里，用刷子均勻的刷上醬，火腿腸不用刷醬。
12.刷好醬的捲心菜放到干凈的盤里，火腿腸也放上，均勻的撒上孜然粉和芝麻鹽就可以吃了。
做辣椒醬、辣椒連串食物加工辦法
1、辣椒醬：選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入干凈的水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附得泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動剁椒機剁碎，加鹽腌制。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，明礬0.1kg混勻，裝入泡菜壇，約10d後就行了食用。還有一點在辣椒里頭還可參加花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道愈加特別。
2、辣椒油：選辣椒果鮮紅得干椒為原料，去蒂和籽，用水洗干凈瀝干，按干辣椒和植物油1∶10得比例取油入鍋內，加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離，約涼3min左右，將瀝干水得干辣椒倒入鍋內，用筷子翻動，使其受熱均勻。等油涼後，撈出辣椒，剩下得油即為辣椒油。
3、醬青辣椒：選無蟲傷，無腐粒得青辣椒洗干凈，涼干表水後放入缸中，一層辣椒一層鹽，最後用重物壓緊辣椒(100kg

4. 最簡單的炸串串怎麼做

主料

平菇
200g

火鍋素丸子
50g

火腿腸
1根

小油菜
2個

金針菇
200g

豆皮
半張

韭菜
50g輔料

水果牙簽
20根

辣椒醬
適量

胡麻調和油
適量步驟

5.也可以再炸個餅子夾幾串菜，餅子酥脆，菜串香辣，別有一番滋味！

5. 韓國炸土豆串的做法

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾

主料

土豆3個

輔料

食用油 鹽

椒鹽 孜然粉

番茄醬

風靡韓國的—旋風土豆的做法步驟

1.土豆洗凈削皮，用竹簽串好。

2.斜刀切成連刀片

3.切好，拉長，放清水裡洗去澱粉

4.擦乾，沒有水分

5.鍋內倒油燒熱，大火將土豆炸至變色。

6.控凈油，盛出

7.均勻的撒上一些鹽，擠上番茄醬，或椒鹽，或孜然粉，即可

可以多嘗試一下，即使一時不能做好也沒關系，土豆一般做出來都很好吃，調料可以根據自己的口味

6. 韓國炸土豆串的做法

步驟：

1、土豆去皮，洗凈，切薄片。

2、用清水浸泡10分鍾，去除一部分澱粉，瀝干水。

3、准備一個盆里加上油、鹽、黑胡椒粉，把土豆片倒入，攪拌均勻。

4、把沾好的土豆片放到麵粉中，讓表面沾上薄薄的一層麵粉即可。

5、熱油鍋至約160℃，將土豆片下鍋炸約2分鍾，表面金黃酥脆起鍋、瀝干油。

6、裝盤，食用時可依喜好搭配沾醬食用。

7. 炸串的調料配方該如何配料

炸串的調料是用油、孜然粉、白鬍椒粉、雞精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黃豆醬、番茄醬、香葉、鹽做成的，做法如下：

准備材料：油、孜然粉、白鬍椒粉、雞精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黃豆醬、番茄醬、香葉、鹽。

一、將孜然粒，用料理機打碎。

8. 炸串的做法及配方大全

炸串最關鍵的步驟就是做炸串醬，然後將食材串起來，放進油鍋炸制，撈出後抹上醬料即可。

食材清單：蔬菜，肉肉，丸類，竹簽。燒烤醬，蒜蓉辣醬，甜面醬，耗油，白糖，辣椒粉，孜然粒。

1、食材全部洗凈，一個個完整的穿好簽子。（不容易入味的食材，像是蘑菇、茄子、火腿、青椒等，可以根據自己喜好切小塊，這樣後期抹上醬料，味道會比較贊。）