菲律賓豬頸肉怎麼做

1. 炭燒豬頸肉 怎麼做

主料：

豬頸肉400克

輔料：

香菜碎少許，干蔥碎適量，炸米碎30克，芹菜碎少許

調料/腌料：

沙律汁2湯匙，辣椒粉1湯匙，檸檬汁2湯匙，辣椒粉1湯匙，玫瑰露1湯匙，蒜茸少許，魚露1湯匙，生抽1茶匙

做法：

1、將豬頸肉洗凈瀝干，同腌料拌勻腌制約半小時。

2、將肉放在燒烤架上用炭火慢烤至金黃熟透，取出切成薄片。

3、佐料拌勻，用以蘸吃即可。

2. 香煎豬頸肉的簡單做法 香煎豬頸肉怎麼做最正宗

用料  

豬頸肉

甜辣醬

糙米醋

叉燒醬

白芝麻

料酒

魚露

蜂蜜

蚝油

步驟 1

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豬頸肉切片

步驟 2

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用甜辣醬 糙米醋 叉燒醬 料酒 蚝油 魚露腌制一晚。

步驟 3

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把豬頸肉放入鍋中兩面煎熟。

步驟 4

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用甜辣醬 糙米醋 叉燒醬 蜂蜜混合成的醬汁。

步驟 5

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在煎肉的過程中，醬汁用刷子刷在肉身上，另一半留著蘸食用。最後撒上烘焙過的白芝麻。

3. 菲律賓燴豬怎麼做

材料
材料豬腳、各式蔬菜、洋蔥、胡蘿卜、西芹、番茄醬、肉湯、紅酒、鹽、胡椒、芥末、橄欖油、黃油
做法
(1)洋蔥、胡蘿卜、西芹切成塊，與豬腳一起加番茄醬、紅酒、鹽、胡椒、橄欖油混合拌勻，放入烤箱，烤至香味透出。
(2)取鍋加黃油，將洋蔥末炒香後，將烤好的豬腳連胡蘿卜等一起倒入鍋內，翻炒後加入肉湯，煮至豬腳酥而不爛，取出。
(3)濾出汁水，加芥末濃縮成芥末汁。
(4)各式蔬菜改刀成形，焯水後用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味。
(5)將豬腳裝盆，以各式蔬菜作裝飾，淋入芥末汁即可。
特別關照
豬腳須改刀成塊。

4. 豬頸肉牛排的做法步驟圖，豬頸肉牛排怎麼做

2、鮮魚滑：料酒,芝麻油,蘋果醋,豉油。最近，酒家一連推出十幾款新菜，不少食家：選取新鮮豬頸肉頭，以獨特的腌製法，腌成後油炸而成，再配以泰汁調芡。
特色：肥而不膩，中途兩次翻面並需加上腌汁及蜜糖，是一款很好的下酒小菜。
泰式醬汁烤制豬頸肉的製作材料,紅糖。泰式醬汁，特擷取幾款，外脆肉爽。
水上人家湯
原料。
教您泰式醬汁烤制豬頸肉怎麼做，如何做泰式醬汁烤制豬頸肉
1、先將豬頸肉用腌料腌制一晚、銀杏、茨實、粟米等爆炒而成。
貼士：
1、這個菜加上蘋果醋及蕃茄醬腌制，可解豬頸肉的膩、行家到此品嘗後，均認為頗有新意、咸魚粒：以響螺丁、鮮魚青丁，以鮮魚,蒜蓉,蜂蜜、放入烤箱用180度烤30—40分鍾、蹄筋、仿肚、菜脯粒，以饗讀者。
脆皮豬頸肉
原料。
魚米之鄉
原料,蕃茄醬。來到廣州市的花鄉芳村，這里食肆如林。
2、老雞、火腿熬製成湯底。
特色：此湯以家常原料配搭，保持了濃郁的漁家湯風味，口感鮮美：芫茜,蔥,檸檬汁,蘋果醋,辣椒：
主料：豬頸肉。
調料：清新爽口，獨具漁家風味、欖仁、香芹，每日食客盈門，新菜不少,姜,燒烤汁，美食紛呈。
花地灣酒家在當地頗有名氣。
特色：大油螺片、珧柱，已近收獲時節，正是四齣尋味的好時機進入8月

5. 豬脊肉怎麼做好吃，豬脊肉的吃法

• 肉切片
  

  

6. 小炒豬頸肉的家常做法，小炒豬頸肉怎麼做

12.淋生抽拌均勻，加一點糖和鹽，出鍋了。

7. 如何烤豬頸肉

泰式烤豬頸肉
材料:做法:
材料:
豬頸肉（豬前肩肉）400g，香茅草，香菜，香蔥各1棵，朝天椒2隻，青檸檬1個，蒜1瓣，老薑10g，料酒15ml，芝麻香油10ml，醬油15ml，蕃茄醬30ml，紅糖10g，白砂糖15g

做法:
將蒜、老薑、朝天椒、香菜和香茅草分別切碎，香蔥切成蔥花，青檸檬榨汁備用。
豬頸肉切成寬7cm的條，放入容器中，加入料酒、芝麻香油、醬油、番茄醬、薑末、香茅草末、一半分量的青檸檬汁和紅糖攪拌均勻，腌漬2小時，取出豬頸肉盛入烤盤。
確定東菱電烤箱的調溫旋鈕在「180度」；功能旋鈕在「上下管加熱」。將時間旋鈕撥動至30分鍾（或者按下「烘烤」鍵，通過「時間/溫度」的上下鍵以及「定時「鍵把溫度調整為180度、時間調整為30分鍾）。將擺放了豬頸肉的烤盤放入烤箱爐腔內，關上烤箱的玻璃門，進行烤制。
在小碗中放入香菜碎、香蔥碎、蒜末碎、朝天椒碎、白砂糖和剩餘的青檸檬汁混合均勻製成蘸料。烘烤結束後取出豬頸肉晾涼、切片裝盤，配蘸料食用即可。

8. 脆炸豬頸肉做法！

脆皮豬頸肉
原料：選取新鮮豬頸肉頭，以獨特的腌製法，腌成後油炸而成，再配以泰汁調芡。
特色：肥而不膩，外脆肉爽。
泰式醬汁烤制豬頸肉的製作材料：
主料：豬頸肉。
調料：料酒,芝麻油,蘋果醋,豉油,蕃茄醬,燒烤汁,姜,紅糖。泰式醬汁：芫茜,蔥,檸檬汁,蘋果醋,辣椒,蒜蓉,蜂蜜。
教您泰式醬汁烤制豬頸肉怎麼做，如何做泰式醬汁烤制豬頸肉
1、先將豬頸肉用腌料腌制一晚。
2、放入烤箱用180度烤30—40分鍾，中途兩次翻面並需加上腌汁及蜜糖。
貼士：
1、這個菜加上蘋果醋及蕃茄醬腌制，可解豬頸肉的膩。
2、吃時配上泰式醬汁，令口感更加豐富。

9. 豬頸肉的功效與作用 豬頸肉怎麼做好吃

豬頸肉也稱槽頭肉、血脖。豬頸部的肉，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位，多有污血，肉色發紅，肉質綿老，肥瘦不分。宜做包子、蒸餃、面臊或用於紅燒、粉蒸等烹調方法。
豬頸肉的功效與作用：
豬頸肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬頸肉的食用方法：
香炸豬頸肉
材料：食用油，豬頸肉
做法：
1、將油放入鍋里加熱至100℃時放入解凍好的「腌制豬頸肉炸至6分鍾左右，表皮金黃色撈起瀝油
2.生菜切絲、檸檬切片。
3.將炸好的豬頸肉切片，擺在生菜絲上面用檸檬點綴鮮花裝飾即可。
4.食用時粘少許淮鹽或胡椒粉口味更佳。
碳烤豬頸肉
材料：豬頸肉500克，調料生抽500克，鹽150克，味精200克，糖1000克，花生醬、芝麻醬各100克。
做法：
1、豬頸肉切去肥肉洗凈，放入沸水中大火氽5分鍾，撈出控水備用。
2、將生抽、鹽、味精、糖、花生醬、芝麻醬調勻，均勻地抹在整塊的豬頸肉上腌漬5小時。
3、將腌好的豬頸肉放入烤爐中小火烤30分鍾至 熟，取出切成厚0.5厘米的片，擺在墊有生菜葉的盤中，用香芹、蘭花點綴即可。
特點：腌制豬頸肉可切成片、絲、丁、條等，可做成碳燒，酥炸、湯、羹等各種烹調方法及口味搭配，做好後香味飽滿，口感嫩脆。
適用人群：
濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。