菲律賓披薩怎麼做

① 披薩怎麼做（詳細）

1.准備食材及調料：麵粉、泡打粉、芝士、番茄醬、迷迭香、羅勒碎、胡椒粉、洋蔥、培根、香菇、香腸。

② 製作披薩的方法 家裡做 求詳細步驟。

1.材料:
披薩皮：
高筋麵粉250g（用普通麵粉就可以）
酵母4g
黃油15g
奶粉一小勺
鹽少許
溫水125ML（40度左右）
2.酵母溶於溫水中靜置5分鍾，充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻
4.揉成有光滑的面團
5.加入黃油和少許的鹽，繼續揉
6.揉至黃油和鹽完全吸收，面團光滑且彈性
7.把面團放入容器，蓋上保鮮膜
8.把面團放入微波爐開始第一次發酵40分鍾（微波爐內放置一碗熱水，幫助面團更好的發酵）

發酵的時間來製作披薩汁
9.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開
10.加入切碎的蒜頭，炒勻（家裡洋蔥吃光了）
11.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司、少許鹽。少許糖、黑胡椒粉、少許水兌成）
12.熬好的披薩汁
13.此時面團也發酵好啦，拿出來，比剛才大了兩倍，嘿嘿
14.把面團輕輕的擠壓一會，擀成面餅，鋪在烤盤上
並用小叉子叉孔（為了更好的透氣）
15.放入烤箱進行第二次發酵30分鍾（烤箱里放一碗熱水）
16.HOHO，，馬蘇里拉來啦，看著它我口水都在滴。。。

17.把馬蘇刨成絲備用
18.准備料（香菇，火腿，紅蘿卜，青椒，雞肉還有一點點米飯，嘿嘿，順便吃焗飯好了^_^）
19.餅皮發酵完畢，又比原先漲大了兩倍
20.塗上披薩汁
21.先灑上100g的馬蘇，自己家吃，放的越多越好，哈哈
22.把料都鋪上去。。一邊鋪一邊滴口水，啊哈哈，愛吃什麼就鋪什麼，鋪的好多好多
23.烤箱預熱，250度12分鍾
24.出爐以後再灑上100g的馬蘇，再入烤箱烤5分鍾

③ 披薩的製作方法和步驟

主料
高筋麵粉140g、鮮酵母4g

輔料
蒸餾水400ml、雞蛋2隻、橄欖油16g

配料
鹽3g、糖5g、味精2g

步驟
1 把蛋打入杯中，用劃蛋器將蛋劃好後加入鹽、糖、味精、橄欖油，攪拌均勻後待用。

2 麵粉倒入盆里，加入蒸餾水、鮮酵母（或乾酵母，分量為鮮酵母的一半）及做法1的材料，按同一方向將所有材料攪拌均勻。

3 將混拌均勻後的面團放在撒有乾麵粉的面板上，勻力揉搓至面團柔軟不黏，表面出現光澤。

4 把小面團搓成粗條狀後，用手指不斷將面團兩端向中間擠壓，目的是令面團根據紋理進行發酵，小面團揉圓後用保鮮膜將面團蓋好，讓一面面團表面變干，然後再將面團放入冰櫃發酵1~1．5小時。

5 在pizza盤上撒些麵粉，將小面團以「小雞捶」的部位按壓弄成圓形薄餅的樣子，用手指拉出薄餅的邊壁，以起「城牆」的作用，防止芝士流出。

6 手指不斷勻力按壓餅底的每一個地方，壓出面團中的空氣，口感才會更好。

7 將薄餅麵皮向上拋轉，即利用離心力進行「飛餅」，使餅皮變薄，質地可變松化。

8 在餅皮上塗上番茄醬，先放在中間，然後用勺底向四邊推勻。

9 均勻撒滿一層芝士碎條，加上火腿片和菠蘿片。

10 將薄餅放入爐中，以220℃火局20分鍾（或上爐260℃、下爐210℃火局5~6分鍾）即可。

11 用水果刀（最好是專用的披薩刀）將餅切開。

④ 微波爐披薩的做法，微波爐披薩怎麼做好吃，微波

主料

調和油10g

泡打粉3g

調料
番茄醬1個
洋蔥1個
乳酪1塊
微波爐烤披薩的做法
1.麵粉200克，鹽3克，調和油2調羹，泡打粉3克，用溫水100克揉成面團，蓋濕巾醒30分鍾；待體積膨大，揉成4個面團，將面團擀開成薄薄的圓餅狀備用。

2.牛肉或豬肉末100克調味腌制 ，培根幾片切成細末， 洋蔥半個切丁， 青紅椒或者西紅柿一個切丁；

3.面餅放在刷好油的盤子上，倒入3調羹番茄醬，用調羹的背面將番茄醬刮開，均勻塗抹在面餅上。

4.用手將肉末、洋蔥丁、青紅椒丁、蔥花均勻地抖撒在面餅上；再撒一些切好絲的起司、乳酪在上面。（注意：起司、芝士、黃油、乳酪一定要冰凍才能切片切絲）

5.整理好比薩餅的一圈邊緣，使邊緣高出一些，防止在烤制過程中餡料溢出.

6.放進微波爐，中火烤制12-14分鍾即可；我家是光波爐，功能鍵選擇光波微波組合14分鍾，烤好後取出，將比薩切成4瓣或6瓣。鬆脆鮮香，味道決不遜色於必勝客的比薩！每個比薩的成本僅5-6元。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）

⑤ 豬肉芝士披薩的做法，豬肉芝士披薩怎麼做好吃

前言我在菲律賓，鄰居是開披薩店的，我經常看他們製作各種不同規格、不同素材的披薩餅，看得多了，覺得沒什麼技術含量；自己也能做。於是自己試著在家裡做，利用微波爐烤披薩，早晨起來做幾個披薩，給一家人當早餐，再喝一杯自己磨的香香濃濃的五穀豆漿，那滋味，不失為一種享受！

⑥ 披薩怎麼做圖解

材料

麵粉200克，鹽0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿卜0.5個，馬蘇里拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量

做法

1.麵粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分（一定要充分瀝干，否則pizza會變得水很多），火腿切片。
2.等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅。pizza盤里塗上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點。用牙簽在面餅上扎很多小孔。
3.在面餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉（依據個人口味）。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇里拉。
4.烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鍾，出爐開吃了~~~很香喲！

⑦ 披薩是如何做的

披 薩

製作方法：

1. 餅皮材料（8英寸PIZZA盤）：

乾酵母2克（2/3小匙）溫水 90毫升（90克），中筋麵粉150克 糖1/2大匙 鹽¼小匙

橄欖油 10克（可用色拉油代替；也可根據喜好，使用15克黃油代替）

2. 溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖，鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團

3. 加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。也可以放微波爐，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣，幫助發酵面團放一旁發酵了，開始准備PIZZA汁和其他材料了。 這些是PIZZA汁的材料：洋蔥¼個，蒜頭3瓣，橄欖油8克（可以用黃油或者色拉油代替）， 番茄沙司2大匙 水3大匙 ， 糖1/2大匙 鹽1/8小匙 黑胡椒 ¼小匙 牛至葉（PIZZA草）1/2小匙

4. 洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）

5. 炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入，炒香（顏色開始變黃）；將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待開，關火即成PIZZA汁

6. 這些是准備的PIZZA餅皮上要加的材料 切絲的馬蘇里拉乳酪（80克），紅椒絲，火腿絲，甜玉米粒

7. 面團取出，滾圓，放PIZZA盤上鬆弛10分鍾

8. 待面團鬆弛完成，用手推啊推，直到將起推到蓋滿PIZZ盤， 成一個餅。邊上稍注意一點，給推個邊起來。上面用牙簽扎孔。

9. PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 抹好之後，鋪一些乳酪絲，差不多10-15克左右就好了。

10. 准備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。邊緣刷上雞蛋液。

11. 烤箱預熱200度，PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鍾 ，取出，將剩餘的乳酪絲鋪上，入烤箱，再5分鍾左右，乳酪絲化掉，即可

⑧ 最簡單的披薩怎麼做呢

第一種方法

餅底製作：

准備200g普通麵粉，加入2g酵母粉，加入5g白糖，攪拌一下，加入95g清水，邊加邊攪拌，下手揉成光滑的面團，大概揉10-15分鍾。

6、提前預熱烤箱，把披薩盤置烤箱中層烤網上面，上下火200度，烤15分鍾，最後5分鍾嚴密觀察，如果上色太快，適當調低上火溫度10-20度或加蓋錫紙。

7、伴隨著一聲清脆的響聲，滿屋子洋溢著披薩的香氣，把烤好的披薩盛至平盤內，切塊後就可以享用美味實惠的披薩了。每一塊用小鏟盛取的時候，拉出長長的芝士細絲，味道比外面好吃不知多少倍。

⑨ 如何製作披薩

高筋麵粉，青椒，雙匯熏腸，洋蔥，魷魚，紅辣椒
做法
1.番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。
2.發面：麵粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下後團成團，靜至發酵。
3.麵皮：面發好後，將麵皮放氣擀成型，烤盤中稍抹薄油，放入麵皮。
4.披薩：將麵皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士。
5.烤制：烤箱預熱10分鍾200°，將披薩放入烤箱烤12-15分鍾即可。喜歡脆點還可加時間。
小訣竅
1.番茄可用在刨絲板上直接搓，很碎，比切方便，要是有攪拌機就更好。 2.黑胡椒用先攪碎的黑胡椒粒會更香。 3.麵粉要用高精麵粉。普通麵粉口感稍差。 4.塗抹醬汁的時候不要全部塗滿，留出0.5-1cm的邊才好。 5.食材可自定。 6.面團還是要像發面做的東西一樣，有醒的過程。 7.薄脆的皮擀的時候，要反復把麵皮抓起，不要一次擀到位，否則皮是夠大，但是可能拿不起來了。 8.要是有蝦仁那就更好。