怎麼收菲律賓東星斑

1. 野生東星斑是怎麼捕捉的

東星斑，Plectropomus leopars (Lacepède, 1802)，鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類。東星斑顏色鮮艷，很適合飼養在兇猛魚的混養缸。石斑是很兇猛的掠食者，會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。不像炮彈魚，石斑魚會整個吞下獵物而不是咬食。不會騷擾它們吞不下去的魚，可以和其他品種的石斑魚混養，但會和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。需要經常提供一些活食，足夠的營養會保持它的色彩。
物種起源
身上布滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為「星斑」，至於「東」字，是因為它產自中國東部的東沙群島。
繁殖方式
催情產卵；受精卵孵化；苗種培育[2]
品質分類
一等品：通體淡紅，或紅色斑塊（紅東）
二等品：紅中帶黑，色澤較暗（澳東）
三等品：略帶粉色（養東）
四等品：通體黑色或黑色斑塊（黑東）
（個體大較為便宜）
尾紋九刺鮨辨認
尾巴
經常被商家拿來假冒東星斑的這種魚，學名尾紋九棘鱸（台灣稱為尾紋九刺鮨）。
尾紋九棘鱸的尾鰭有兩條淡色斜帶，斜帶間有許多淡色斑點，斜帶外為紅色而具白色緣。東星斑的尾巴卻沒有長這樣的淡色斜帶。這是辨認兩種魚的最簡易方法，不過如果餐廳把魚尾弄掉，你就只能再睜大眼睛，從魚身上細細辨認了。
東星斑
體態
東星斑的色澤分藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上布滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為「星斑」，兩三斤重的東星斑在市場上的價格是每公斤360元左右，餐廳則遠高於此價。
而尾紋九棘鱸體長橢圓形，側扁，體呈深紅色至紅褐色，後方較暗；頭部具許多細小橘紅色點及不規則之紅褐色斑駁；體側有時具細小淡斑及6條不顯著的不規則橫帶。另外，它的背鰭及臀鰭軟條部具許多細小橘紅色點及鰭膜具橘色緣；腹鰭橘紅色且具藍色緣。這些需要認真觀察，和東星斑的體態略有不同。
尾紋九棘鱸為中小型石斑魚，不是主要經濟性魚種，一般以拖網或船釣捕獲。食用及觀賞兼具，以煮湯食之，味道也不錯。

2. 東星斑的做法

1. 取東星斑一條，殺好洗凈。然後用溫開水燙下魚身。魚肉收縮即可，不能燙的太久。否則魚身的營養流失。
2. 然後取盤子一個，下面墊上兩只筷子。為了能讓魚兩面受熱，蒸的快點，然後把鹽、味精、白酒均勻的撒在魚身上。豬油、蔥姜、最後放上去。

3. 現在就可以蒸了，把鍋燒開蒸汽上來後把魚放上去，蒸十分鍾左右。（沒熟的就要繼續蒸了〒_〒！）一般都是會熟的啦！把魚身上的蔥姜去掉，把蒸魚豉油倒進去少許。最後把三絲放到魚身上，用熱油滋出香味！就可以啦

3. 東星斑哪個批發市場最多

全國東星斑最多的城市是深圳，產量最多的批發市場是深圳鹽田海鮮市場 。地址是：廣東省深圳市鹽田區海鮮街28號。

東星斑等級：

一等品：通體淡紅，或紅色斑塊（紅東）

二等品：紅中帶黑，色澤較暗（澳東）

三等品：略帶粉色（養東）

四等品：通體黑色或黑色斑塊（黑東）

尾紋九棘鱸的尾鰭有兩條淡色斜帶，斜帶間有許多淡色斑點，斜帶外為紅色而具白色緣。東星斑的尾巴卻沒有長這樣的淡色斜帶。這是辨認兩種魚的最簡易方法，不過如果餐廳把魚尾弄掉，你就只能再睜大眼睛，從魚身上細細辨認了。

參考資料：

網路–東星斑

4. 東星斑怎麼養，溫度喊度多少

一、養殖條件：水泥池面積30m2～40m2，水深在1.2m左右，池底四周向中央有一定傾斜，配備完整的供水、供氣、供電、供熱系統。水溫22℃～29℃，鹽度25～32，pH7.8～8.6，溶解氧5mg/L以上。
二、苗種放養：挑選體質健壯、規格整齊的苗種，規格最好在2.5cm以上.2.5cm～3cm的苗種，放養密度150尾/m2;5cm的苗種100尾/m2;成魚15～20尾/m2。放養之前，進行嚴格的篩選，將不同規格的苗種分開飼養，並用淡水或高錳酸鉀對苗種進行消毒。


三、飼養管理：
1、餌料投喂：可喂小雜魚等冰鮮餌料或配合飼料，也可兩者結合投喂，以冰鮮餌料和配合飼料結合投喂效果較好。喂冰鮮小雜魚等可製成魚糜投喂，喂配合飼料的最好2～3小時投喂一次;魚體長至5cm～10cm時，一天可喂4次，喂冰鮮小雜魚可根據魚種口徑大小將冰鮮小雜魚切成塊狀投喂;魚體長至150g以上時，每天可投喂一次冰鮮餌料。
2、水質管理：每lm2～1.5m2布氣石一個。每天換水一次，換水量1/3左右，在投餌完成後進行換水，採用邊排水邊清掃池壁、池底、充氣管、氣石上的污垢及殘留物的方法，日溫差控制在3℃以內，水溫高時要加大換水量，每5天左右全池大換水一次。20天～30天左右倒池一次，同時進行篩選，大小分池飼養，將池子徹底清刷、消毒後再使用。冬季水溫保持在18℃以上。
3、選別分養：苗種階段東星斑容易發生互殘現象，尤其大小不一時互殘嚴重，應根據魚種的生長不定期地及時進行篩選，保持同一養殖池中魚體大小規格一致，一般採用不同規格的不銹鋼網篩結合手工方法篩選。
4、病害防治：養殖過程中需要防止車輪蟲、小瓜蟲等寄生蟲和海水弧菌、愛德華氏菌等細菌性疾病，尤其是苗種期，要特別重視養殖環境的消毒和清潔工作，保持水質清新，定期清理池壁和池底，保持清潔的養殖環境;投喂新鮮的餌料;定期有規律地對魚體進行殺蟲、淡水葯浴;養殖用具最好單池使用，定期消毒。

這就是東星斑養殖的技巧，非常有連貫性，而且從養殖魚的生活條件、飲食方面都要考慮周到，細節問題千萬不能忽視，因為也有一些人嘗試養殖魚，但是很多魚會死掉，又不知道什麼原因，這種情況一般都是沒有注意好上面講述的這些內容，有一點出差錯，就可能養殖不成功。

5. 東星斑的養殖方法

東星斑的養殖方法如下：
【水】
東星斑不是淡水魚，對誰的溫度、含鹽量、酸鹼度等都有要求，水溫保持在25度左右比較好，水的鹽度建議保持在25左右，PH在8左右比較適宜。
【混養】
建議將東星斑和其它的石斑魚進行混養，這樣魚會比較有活力一些，但是注意因為可能出現打架的情況，魚的數量要根絕魚缸面積來定
【深度】
魚缸裡面的水深保持在1.3米左右，這樣東星斑活動起來會比較自由，同時要保持水的清潔，一天換水三分之一會比較適合。
【食物】
食物可以選擇專門製作的魚的餌料進行飼養，一般賣觀賞魚的店鋪都是有的，可以進行針對性購買。
【新鮮食物】
為了保證東星斑的顏色鮮艷，建議餵食的時候注意投入適量的新鮮小魚小蝦，這樣能幫助東星斑維護身體顏色
【分養】
建議當你飼養東星斑的時候，如果東星斑的體型出現的懸殊比較大，要分開飼養，因為東星斑進食對象是一切比自己小的生物，所以同類也不例外，可能遇到比自己體型小太多的東星斑，會出現互殘現象。

6. 東星斑多少錢一斤

截止於2020年6月24日東星斑價格在90元/斤左右，東星斑，石斑魚的一種，其食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。

東星斑顏色鮮艷，很適合飼養在兇猛魚的混養缸。石斑是很兇猛的掠食者，會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。石斑魚會整個吞下獵物而不是咬食。不會打擾它們吞不下去的魚，可以和其他品種的石斑魚混養，但會和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。需要經常提供一些活食，足夠的營養會保持它的色彩。

(6)怎麼收菲律賓東星斑擴展閱讀：

形態特徵：

石斑的種類繁多。東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁。東星斑因為頭部細小，肉較多，而且顏色雪白。

種群現狀：

編輯自從東星斑被列為受保護的魚類後，政府已經嚴厲禁止人們捕抓這種魚，因此東星斑已經成為稀有品種的魚類。

7. 中國為何向菲律賓贈送10萬尾東星斑魚苗

12月14日，中國向菲律賓捐贈的首批10萬尾東星斑魚苗，在海南省文昌市清瀾港碼頭正式啟運。

近年來，為貫徹落實海洋強國戰略和「一帶一路」倡議，中方積極加強與菲律賓漁業交流合作，雙方開展了交流互訪，中方為菲方漁業技術人才開展了培訓，組織漁業企業到菲投資。

8. 東星斑養殖技術

東星斑學名豹紋鰓棘鱸，是產於南海海域的優質石斑魚，顏色鮮艷，藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上布滿白色的幼細花點，形似天上的星星，故俗稱「星斑」。至於「東」字，是因為它產自中國東部的東沙群島。近兩年東星養殖效益不錯，養殖量也是不斷增加，整個養殖病害會比之前多很多，下面是其常見的一些問題。

1、東星斑腸炎

東星斑腸炎主要由細菌感染引起如：鏈球菌。其次就是與一些並發症，如肝膽病變、日常投餌不到位等引起的。

治療：

輕微的：採用腸毒利康10g/kg+胃腸靈10g/kg 一天一餐、連喂4天

嚴重的：用西林立清10g/kg+恩威康10g/kg+胃腸靈10g/kg 一天一餐、連喂6天。

待死亡減少、停止可進行投喂肝膽好8g/kg+牧威康寶 5g/kg+胃腸靈10g/kg飼料，連續三天，進行機體調理

2、東星斑爛身

主要由弧菌感染造成（哈維氏弧菌、創傷弧菌等）。

外泡：先使用雙氧水100PPM進行浸泡兩個小時、後用二氧化氯

8-10PPM泡兩小時，根據魚的狀態進行調整，然後換水用牧威紅弓凈+強力氟苯或強力氟苯+西林立清各10PPM進行浸泡。

內服：強力氟苯8-10g/kg+牧威菌素克10-12g/kg一天一餐、連喂6天

待死亡減少、停止可進行投喂肝膽好10g/kg+氨基解毒C 5g/kg+復合維生素B 10g/kg進行機體調理，減輕肝臟的負荷。

3、東星斑瘦身、白便

瘦身主要病因源於腸道微孢子蟲感染。

預防主要以提高機體免疫力為主：投喂免疫肽肥、海水魚幼魚多維、氨基解毒C

這種魚整個肝臟也是比較差、常會有收縮、或壞死等一些病症，所以對於肝臟的保健也是至關重要。

4、東星斑浮頭

東星斑養殖過程常會出現浮於氣頭附近，可使用雙氧水、甲醛進行浸泡，必要時也可配合威爾康、西林立清或強力氟苯進行浸泡。

5、急性細菌感染

魚體體表完好，無明顯病症，出現急性的側躺死亡（倒掉），很快出現幾十上百條的死亡這一現象

現場有使用強力氟苯+牧威紅弓凈+西林立清進行泡浴，損耗可有效控制下來，並且第二日魚無其他損耗。

6、東星斑脹氣

主要病因為神經壞死病毒感染。

可採用減少機體的搬動、應激，避免誘發病毒的發生。內服上可喂強力氟苯+免疫肽肥+牧威康寶、氨基解毒C以增強機體的免疫力。

7、主要蟲害澱粉卵窩邊蟲

這個蟲對於東星斑養殖危害比較大，如沒及時發現死亡率會很高。

治療上午用硫酸銅2-5PPM進行泡浴4個小時，然後進行對流，將葯浴過的水對流干凈，潑灑石斑魚電解維他，喂料時可內服恩威康5g/kg避免蟲害後的繼發性感染。

9. 東星斑怎麼養殖

東星斑魚現在養殖得比較火，要自己培育魚苗其實很不容易的！
東星斑為雄雌同體，具有性轉換特徵，首次性成熟時全系雌性，次年再轉換成雄性，因此，雄性明顯少於雌性。

人工養殖東星斑所需的苗種，最初依靠在自然還去進行東星斑的釣補來獲取，將所得的小東星斑用來人工養殖。
現在可以人工繁育，包括五個技術關鍵
1、親魚培育
2、催情產卵
3、受精卵的孵化
4、仔、稚魚的培育
5、幼魚的培育
一：親魚培育
親魚來源：1、人工網箱中精心培育，在產卵前期篩選
2、自然海區捕撈
催產的雄魚要求體重2000g以上，雌魚體重為500~1500g

室內水池培育的親魚自然產卵受精後，通過溢流水收集於60目的集卵網箱內，親魚產卵大約在日落之後進行。對於性腺發育達IV期中後期的未產親魚，可通過人工注射激素進行催產。
一般按雌雄比例1:1~3:1，採用干法人工受精。受精時水溫保持在24.5~28.5℃左右，pH為8.0~8.2，水質相對穩定。受精率平均為68％，最高可到98％。

一：網箱孵化法：
孵化網箱用60目篩絹製成，放卵密度30萬粒/m3。
水溫21~27℃
鹽度為22~31
pH為7.9~8.2
微量充氣，溶解氧5mg/L以上
當胚胎出現心跳時停止充氣，撈出胚胎，移入培育池。

二：直接入池孵化
將受精卵直接放入培育池充氣孵化，密度為3~5萬粒/m3
水溫為25~26℃。
從受精卵到仔魚出膜約需24~25h。

仔、稚魚的培育
培育水池：採用一般海水魚類設施即可。
放養密度：初孵仔魚放養1.5~3萬尾/m3，稚魚期0.1~0.5萬尾/m3.
餌料投喂：孵化後第三天，卵黃囊幾乎全被吸收，口張開，平游，開始攝食。隨生長的進行，依次投喂牡蠣受精卵或幼體（開口道10日齡）、輪蟲（4~25日齡）、鹵蟲幼體（15~35日齡）、饒足類（25~45日齡）、鹵蟲成體（35~45日齡），糠蝦和小魚蝦等（45日齡以上）
水質調節：育苗用水為沙濾海水或二次沉澱海水，初孵幼體無有用能力，應靜水培育，充氣量不宜過大，培育水中加入小球藻，密度為10~20萬/ml，稚魚後期，每天換水2次，每次1/3~3/5。水溫控制在20~30攝氏度，鹽度為20~30，pH7.8~8.9，避免陽光直射。35天後，稀疏密度，待鱗片長齊，便進入了幼魚期。鱗片長齊、完成變態發育的個體便進入了幼魚期（體長約30~35mm），開始營底棲生活，生長速度也相對減慢。增重比例增加。此階段應模擬自然生態，在池底設置隱蔽物，同時加大換水量。也可將期移入網箱或大水體，投喂肉糜製品，為以後的成語培育做馴化