『壹』 花膠多少錢一斤
看什麼品種,便宜的幾百元,稍微好一點的上千,頂級的幾十萬都有。
花膠的品種檔次:
首先由魚類決定,從高到低依次是: 鰵魚,鰵魚裡面分等級:金錢鰵(產自福建的叫金錢肚,也叫黃花膠。產自珠江口的叫白花,白花膠。這兩種是最頂級的花膠,一般一隻都幾十萬以上,大隻的百幾萬),蜘蛛肚,(進口)鰵魚白花膠,以上是產量很稀少的品種。
主流鰵魚膠:台山,湛江,紅雞,大耳(這些國產野生的很少,很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產的),北部灣,安南公。
接下來是:斗湖膠。鱈魚膠(北海,紐西蘭鱈魚)。鱔魚膠(鱔肚)。鱸魚膠(黃花鱸,也叫小黃花,就是市面上所說的黃花膠)。這些產量巨大,是市面上的主流產品。
最差的還有很多雜魚,品種參差,行內都不認為是花膠的。
同種魚類不同產地價格也不同,樣子也有一點區別。按產地分等級大致是:國產(主要是浙江,福建,廣東沿海,產品有金錢鰵,白花,台山,湛江,紅雞,大耳,斗湖等)。東南亞(越南,印尼,泰國等,主產蜘蛛肚,白花膠,湛江,大耳,安南等)。印度洋(緬甸,印度,巴基斯坦,斯里蘭卡等,主產台山,湛江,紅雞,大耳,斗湖等)。南美(巴西,阿根廷,蘇麗南等,主產北海,小北海,黃花鱸等)。紐西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸,鱔肚,鴨掌肚等)。
不是所有魚鰾都稱得上花膠。道理就同木材有很多種,不是所有木材都適合用來做傢具。金絲楠、黃花梨、細葉紫檀可以做最頂級的傢具。楓木、樺木、松木可以做低端的傢具。而更多的樹木只能做紙,甚至當柴燒。可以這樣理解。
也可以同樣理解品種和產地。同是紫檀,細葉紫檀和大葉紫檀就不同。都叫花梨,海南花梨比非洲花梨貴十倍。花膠也一樣,國產的金錢肚和白花,比其他產地的貴十倍以上。同是赤嘴鰵,台山公和安南公就不同檔次了。
『貳』 花膠的產地正那裡
一、花膠的產地排名(由好至差)
1、中國東海:即浙江,福建,廣東沿海。
2、中國南海、東南亞沿海:即越南,印尼,菲律賓,泰國等。
3、印度洋:即印度,巴基斯坦,緬甸,孟加拉等。
4、大西洋:即巴西等南美洲國家。
5、非洲和大洋洲:即紐西蘭等。
『叄』 一般買花膠去哪裡買的
去花膠實體店或正規的花膠市場買
『肆』 中國花膠哪裡產的最好
一、花膠的產地排名(由好至差)
1、中國東海:即浙江,福建,廣東沿海。
2、中國南海、東南亞沿海:即越南,印尼,菲律賓,泰國等。
3、印度洋:即印度,巴基斯坦,緬甸,孟加拉等。
4、大西洋:即巴西等南美洲國家。
5、非洲和大洋洲:即紐西蘭等。
『伍』 花膠在永輝超市能買到嗎
當然能買到。永輝超市的貨非常齊全,花膠也是常用之一,當然能買到。
『陸』 菲律賓有什麼特產
1、芒果乾
芒果又名「望果」,即取意「希望之果」。果實橢圓滑潤,果皮呈檸檬黃色,味道甘醇;形色美艷,芒果味甘酸、性涼無毒,具有清熱生津,解渴利尿,益胃止嘔等功能。
菲律賓芒果乾與一般果菜乾製法工藝不同,這種芒果乾色澤鮮艷,有橙黃、橙紅或金黃色,不用加色素是該品種的特色。每塊芒果乾表面乾爽不粘手,具有濃厚芒果芳香,甜酸可口。
『柒』 從哪兒可以買到花膠
很多地方都有,比如葯店,海鮮街,干貨市場,等等,但是花膠老一點的比較好一點。
『捌』 魚膠哪裡的產地最好
第一,選花膠的時候可以看它是不是形狀完整,然後肉質是否通透,好的花膠是金黃色的,然後看上去十分的通透,有一定的紋理。如果看上去顏色蠟黃甚至還有點黑色那就不是好花膠,放不了太久就會長霉的,意康德花膠,性價比很高,而且也沒有太多的雜質,意康德質量還可以。第二,花膠是從魚身上提取下來的,所以難免會有少量的血絲,但是如果有很多的血絲就不要買,會影響它的口味,雪白色的花膠也不要買,很多都是用化學品處理出來的,第三,顏色越深說明它的年數越久,那麼越珍貴。
2、用鼻子聞
因為提取花膠的魚類一般生活在海里,所以聞起來會有淡淡的海鮮的味道,如果聞起來又腥又臭,那麼肯定是不新鮮的。
3、用嘴巴問和嘗
在買花膠的時候可以問商家他們的花膠產地是在哪裡,花膠產自沿海地區,像是廣東福建,菲律賓,馬來西亞等,像廣東的外海產的花膠價格就非常的高,因為那裡水質沒有受到污染,屬於鹹淡水交接的地方,含有很高的礦物質。花膠買回來燉湯喝的時候可以觀察,湯水看上去比較的清,不渾濁,十分的清爽,沒有很重的魚腥味,而且基本燉不爛,吃起來有點粘。
『玖』 魚膠哪裡的好正和滋補魚膠怎麼樣
魚膠其實也無所謂哪裡的最好,正和滋補主要以中國東海、南海的高品質花膠品種為主,如果一定要排個名詞,可以參考這個。
1、中國東海:即廣東潮汕沿海,潮州饒平,汕頭潮陽。(盛產赤嘴跟白花膠)
2、中國南海、東南亞沿海:即越南,印尼,菲律賓,泰國等。(泰國的有斗湖,黃花,鱔肚等等,印尼的以白花跟赤嘴居多。
3、印度洋:即印度,巴基斯坦,緬甸,孟加拉等。(盛產赤嘴類,還有安南,雙牙等)
4、大西洋:即巴西等南美洲國家。(盛產北海類,陰陽,蝶肚,大須)
5、非洲和大洋洲:即紐西蘭等。(非洲盛產黃花跟部分安南類)