⑴ 烤肉餡餅怎麼做好吃
食材
豬肉餡500g
中筋麵粉500g
大蔥適量
姜適量
溫水適量
香油適量
醬油適量
精鹽適量
五香粉適量
味精適量
老抽適量
酵母6g
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
麵粉用溶入酵母的溫水和成光滑的面團，放溫暖處發酵一小時。
2
肉餡放烤箱，烤成六成熟的樣子，取出。
3
稍攪拌一下，放入蔥薑末。
4
依次放入老抽、醬油、鹽、味精、香油，攪拌均勻。
5
發酵好後再揉成光滑的面團。
6
搓成長條。
7
切成大小均勻的劑子。
8
擀成麵皮。
9
包入烤肉餡。
10
像包包子一樣收口。
11
收口朝下按在案板上，略擀扁。
12
放入烤箱發酵，發酵好後放入電餅鐺，烤至兩面金黃即可。
⑵ 家庭烤箱烤肉餅的做法
做法步驟
1、准備好所需食材
2、將水，花生油、鹽倒入麵粉揉搓
3、手向前反復推揉出麵筋
4、揉之表面光滑搓圓表面刷花生油蓋上保鮮膜
5、肉剁成泥加入鹽、雞精、小蔥碎、胡椒粉，雞蛋清、老抽、
6、攪拌均勻如圖
7、面團擀開到半透明越薄越好
8、刷上花生油疊四疊鬆弛5分鍾
9、擀開均勻鋪上肉餡
10、捲起來
11、切一厘厚放入烤盤
12、放入預熱200度烤箱烤20分鍾
心情故事
在北方冬天的時候總喜歡在路邊買一個酥脆的牛肉餡餅一碗油茶、外脆內嫩的餅，配油茶的純香，這一天都充滿無限動力，現在生活在南方雖然現在物流很方便但想吃上那麼一口也挺難的，咱不能坐到哪裡畫餅充飢吧！行動起來自己創造那份屬於咱自己的家鄉味道
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⑶ 卷烤肉的餅怎麼做
食材明細
豬肉餡適量
黃油30克
雞蛋30克
洋蔥20克
大蒜適量
麵粉適量
料酒適量
黑胡椒碎適量
鹽適量
辣椒粉適量
原味口味
烤工藝
廿分鍾耗時
未知難度
烤肉餅的做法步驟
1
洋蔥切成碎末，大蒜搗成蒜蓉，雞蛋打散。
2
黃油融化後倒入肉餡，放入打散的雞蛋，麵粉，料酒，同一個方向用力攪拌至上勁。
3
肉餡中再加入洋蔥碎，蒜蓉，黑胡椒碎，鹽，辣椒粉，攪拌均勻。
4
取適量肉餡做成1厘米厚的肉餅，放入烤箱。
5
烤箱預熱200度，烤12分鍾後取出，翻面再放入烤箱烤8分鍾。
小竅門
1,肉餡要選擇瘦肉多點的，否則烤肉餅時會流出好多油脂，也會掩蓋了黃油的香味。
2，肉餡要攪拌至上勁兒，這樣烤出的肉餅不易散碎掉。
⑷ 烤肉餡餅家常做法，正宗烤肉餡餅怎麼做
用肉做餡料不稀奇，但是你試過將肉餡烤過後做餅的餡料嗎？
肉烤過後，香味比蒸過炒過後更香。
但是不要烤得太久，脂肪都烤走的話，
餡吃起來就不香也不嫰了。
食材
主料
豬肉餡
500克
中筋麵粉
500克
輔料
大蔥
適量
姜
適量
溫水
適量
香油
適量
醬油
適量
精鹽
適量
五香粉
適量
味精
適量
老抽
適量
酵母
6克
步驟
1.麵粉用溶入酵母的溫水和成光滑的面團，放溫暖處發酵一小時。
2.肉餡放烤箱，烤成六成熟的樣子，取出。
3.稍攪拌一下，放入蔥薑末。
4.依次放入老抽、醬油、鹽、味精、香油，攪拌均勻。
5.發酵好後再揉成光滑的面團。
6.搓成長條。
7.切成大小均勻的劑子。
8.擀成麵皮。
9.包入烤肉餡。
10.像包包子一樣收口。
11.收口朝下按在案板上，略擀扁。
12.放入烤箱發酵，發酵好後放入電餅鐺，烤至兩面金黃即可。
小貼士
肉餡不要烤得太久，脂肪都烤走的話，餡吃起來就不香也不嫰了。