進口的菲律賓香蕉為什麼發澀

1. 為什麼小香蕉煮著吃是澀的

沒熟

2. 2022年菲律賓香蕉為什麼那麼多爛的

因為滯銷過多。
菲律賓是世界第二大香蕉出口國，但是近幾年越來越多香蕉處於滯銷狀態，無奈只能任由腐爛。
滯銷原因一方面是菲律賓香蕉的巴拿馬病，另一方面是因為疫情導致了工人不到位等問題，影響了農場管理，這些原因都導致菲律賓的香蕉出口量暴跌、滯銷量增多。

3. 最近的香蕉吃起來又澀又硬是怎麼回事

是香蕉還沒熟，沒熟的香蕉兩頭青色，有明顯的稜角，建議和成熟的水果（紅蘋果之類的）放在一起催熟，沒有的話就灑一些水在上面再放幾天再吃。
生香蕉可以和其它熟透的水果放在一起，用食品袋封起來效果更好，香蕉兩三天就會被催熟，變得香甜可口。
香蕉都是沒有完全成熟就被運輸到各地的，這樣才容易保存，到了銷售的城市才用催熟的方法催熟。買到的香蕉不一定都是催熟到正好吃的狀態，所以吃著覺得澀的話就多放兩天就好了。
生香蕉易於儲存不會壞掉，所以商家購進的香蕉都是生香蕉，出售時在催熟。當然如果時間比較緊，也會直接出售生香蕉。

4. 香蕉連皮加熱後為何吃起來是澀的

香蕉連皮加熱了，吃起來是澀澀的味道，這個很正常啊，

本身香蕉皮的味道就是澀的。因為整顆香蕉樹的汁液。都是澀澀的味道，

香焦花也是這樣的。

現在香蕉幾乎成熟的比較多了，在我們這邊幾乎天天都有掛車來裝香蕉呢。

5. 誰吃過菲律賓的香蕉是不是跟中國香蕉味道不一樣好怪的味道

吃口基本上差不多，但是總覺得有點不一樣，說不出的那種

6. 剛買的香蕉為什麼有點澀味呢

被摘的過早，沒有熟透或者買到了表皮催黃冒充自然放熟香蕉。熟透的香蕉是無法長時間存放的，所以現在的香蕉採摘時間，都被果農提前了，青色微黃了才摘，（加上了足夠的運輸時間），如果摘的人火候掌握的不好，提前量太多，就導致有很青的嫩香蕉被摘下，等運到市場上得時候，還沒有變黃、熟透，你買了就會發澀。

建議買的時候，不要放鼻子下邊聞，而是留點距離聞，自然熟透的香蕉的果香味很濃郁的，不用湊到鼻子聞。

香蕉會有澀味是因為它不夠熟，你把香蕉用膠袋包好放到米缸里一到兩晚等到香蕉熟了就沒有澀味了，也可以把香蕉用袋子包好放到有陽光或乾燥高溫的地放等它自然熟！

澀味主要原因是香蕉不熟造成的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉熟透後，澀味即能消除，變得軟糯香甜。

香蕉快熟法：
將未成熟和香蕉、蘋果各半，混裝在塑料袋中，扎緊口袋。幾小時後，香蕉即被催熟、變熟。

7. 怎麼區別菲律賓香蕉和國產香蕉

國產香蕉和菲律賓香蕉具體的區別如下：

1.質量：從產品質量看，菲律賓香蕉的外表很光潤，沒有斑點和發黑的痕跡，保鮮技術極高，裝船後開始催熟，到岸時剛好成熟，很好看，一點傷痕也沒有。國產香蕉則不然，蕉農是一家一戶地種，難以形成規模；收購時，這些產自千家萬戶的香蕉，大部分香蕉採用竹籮包裝甚至直接裝車，到達市場的香蕉已是遍體鱗傷，熏蒸以後常常會出現斑點和發黑的痕跡。

2.產地：菲律賓香蕉主要來自菲律賓，進口香蕉可以在大型商場和超市購買，而國內香蕉通常在水果店銷售，主要在廣東、廣西、雲南、海南和福建。總體來看，我國市場供應仍以國產香蕉為主，進口香蕉數量僅占需求的5%-6%。

3.價格：進口香蕉的價格上與國產蕉已經相差無幾，購買時由於外觀因素，進口香蕉明顯占優勢；如果同樣成色的香蕉，國產蕉存放時間上較進口蕉更短，所以進口蕉的銷售似乎更好一些。

4.口感：從口感上看，進口蕉和國產蕉的口味也相差不大，國產蕉俗稱"芝麻蕉"，口感好，入口即化，似乎更勝一籌。

8. 為什麼東北的國產香蕉比較澀，而進口香蕉就不會澀

因為光照時間短 溫差太大再說東北也不產香蕉吧

9. 香蕉很澀怎麼辦啊

把生香蕉和熟蘋果放在一起，把袋口扎緊了，過一天就可以熟了。因為熟的蘋果會產生乙烯，乙烯可以催熟香蕉.而且無任何毒副作用,又方便.

10. 香蕉澀嘴怎麼辦

香蕉澀嘴是香蕉沒有熟透，可以和蘋果放在一起催熟。

未成熟的香蕉外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。而生香蕉的澀味正是來自於香蕉中大量的鞣酸，未成熟的香蕉鞣酸含量更多。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以使糞便變得干硬，從而造成便秘。

用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個成熟蘋果（或1個成熟木瓜），用塑料袋密封，常溫下2/3天可催熟（勿放置在空調房），蕉皮略泛黃，肉質清甜可口。

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挑選香蕉：

1、觀察香蕉的色澤。一般來說，好的香蕉帶有金黃光澤，雖然有些香蕉的部分外部光澤可能帶有一點青綠色，但這不大影響香蕉的品質。而超完美光澤也可能有人為催熟的成分，這就需要大家進一步甄別了。

2、觀察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮是完好無損的，如果有損爛會影響食用。不過香蕉的外皮有黑點還是比較正常的，只要沒有爛的地方就好。此外香蕉柄部有青綠色是非常常見的，因為這個部分往往成熟最慢。