菲律賓那個雞腿飯叫什麼

Ⅰ 幫我給雞腿飯起名字

要不就叫雞把子飯

Ⅱ 2013那幾年 盛行的快餐外賣有哪些奧爾良雞腿飯 咖喱雞肉飯 那個快餐叫啥 現在好像消失了

2013那幾年盛行的快餐外賣有哪些奧爾良雞腿飯。家裡基本不做飯。

Ⅲ 雞腿飯霸氣的名字

錦衣玉食、解饞雞腿飯、超大雞腿飯。

首先要做好照燒汁，准備一個不粘鍋，將本味淋，冰糖和開水都倒在裡面，然後就是一直煮到冰糖完全融化，再將生抽和老抽都加進去，改用小火慢慢的熬，要熬到醬汁變的更加濃郁，而且有焦糖的氣味出來。

一份照燒雞腿飯需要的雞腿不多，一個大的雞腿就足夠了，買雞腿的時候可以讓賣家幫忙處理一下，將雞腿裡面的那根骨頭去掉，再將油脂去掉，然後清洗干凈。

將處理好的雞腿放在大碗裡面，生薑切成末放進去，蚝油倒進去，將剛才准備好的照燒汁全部倒進去。

接著戴上一次性的手套，將雞腿和調料抓勻，最好是給雞腿做一個"按摩"，這樣雞腿會更加的入味，關鍵做好之後的口感也會更好，因為它的肉質更鬆弛了。"按摩"好了之後用保鮮膜覆蓋起來，放在一邊腌制兩個小時左右。

Ⅳ 咖喱雞腿飯的做法步驟圖，咖喱雞腿飯怎麼做

主料：雞腿肉6個、大米一杯半、秋葵適量、洋蔥一個、檸檬一個、九層塔葉幾片

輔料：黑胡椒粒、鹽、橄欖油、咖喱粉1又1/2茶匙

咖喱雞腿飯的做法步驟

15.待米飯快好的時候切開秋葵和檸檬，裝飾下即可。

小貼士

1、加入大米後加鹽要適量，不然飯就咸了~
2、水分不要加太多，基本蓋過米就行了，不然要烤很久才會烤好。
3、烤箱烤米飯的時候，因為我用的是透明容器，能看到水分，差不多50分鍾才好，如果用的是琺琅鍋估計40分鍾夠了。
4、沒有烤箱也沒關系，直接在鍋里小火燜煮，自己開蓋檢查有沒有好就可以了。

Ⅳ 為什麼叫照燒雞腿飯

照燒雞腿飯是一道菜，使用雞腿、青椒、黃瓜、米飯做成。依據食譜步驟來完成這道料理。照燒（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒（或味醂）。傳至歐美國家後，該烹飪方法經改良，口味較淡，而中國大陸，中國香港，中國台灣與韓國的照燒肉品則口味較重。所用的照燒汁可稱作燒肉醬或照燒醬。

做法一

材料：

雞腿兩只 青椒1個 黃瓜半根 熱米飯1碗

調味料：

生抽、白糖、黃酒、薑片、蒜片、蔥絲、鹽適量、蜂蜜1勺、料酒3勺

製作步驟：

1.用廚用剪將雞腿從一端剪開

2.慢慢褪到另一端，把連接的地方小心的用剪刀剪斷。脫骨後把雞肉上的筋絡切除或割斷

3.鍋內下少許油，把薑片蒜片放入爆香

4.再把雞肉放入兩面略煎

5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）蓋上鍋蓋用小火慢慢燜

6.燜至汁快收幹了，裡面的剩下的油又開始煎雞肉了，煎至兩邊金黃即可起鍋

做法二

原料:雞腿、西蘭花、胡蘿卜、料酒、五香粉、鹽、生抽、蜂蜜

製作步驟：

1、雞腿洗凈後控干水份用刀子將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下，然後用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮

2、處理好的雞腿，放入碗中加料酒，鹽，五香粉腌制

3、在碗中加入料酒2大湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙調勻配好照燒醬汁

4、煎鍋中倒入少許油，油熱後放入腌漬好的雞腿，雞皮朝下放入

5、小火煎制，並不時地用鏟子在雞肉上壓，待雞皮煎至金黃色時翻面煎，待兩面全部煎至金黃後倒入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動，汁最好不要全部收干，留一點澆到米飯上會更好吃。將燒好後的肉取出稍涼後切成均勻的四塊

6、西蘭花，胡蘿卜洗凈切小塊，放入加了鹽及少許食用油的開水中焯一下，取出控干後加入鹽，香油攪拌均勻

7、盤中盛入米飯，擺上切好的雞腿肉再取澆一點肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可.

做法三

主料：雞腿2隻

配料：西蘭花80克 胡蘿卜60克

腌肉料：鹽4克 生抽5ml 料酒5ml 蔥10克 姜5克 黑胡椒碎1克 蛋清半個

照燒汁：麥芽糖25ml 蜂蜜5ml 熱水60ml 味啉30ml 老抽5ml 生抽10ml 蚝油15ml

製作步驟：

1.將雞腿肉的骨頭剔除，用松肉錘或者刀背將雞肉兩面都拍松

2.將雞腿肉加入腌肉調料後抓拌均勻，腌一小時以上，然後沖洗干凈，控干水份，蔥姜切片，西蘭花和胡蘿卜洗凈，用沸水焯燙一下備用

3.將照燒汁的所有材料倒入碗中，攪拌均勻備用

4.平底鍋加熱，鍋內放少許油，油熱後將腌好的雞腿肉煎至兩面金黃

5.將照燒汁倒入鍋中，慢慢熬制醬汁濃稠即可關火

6.將雞肉取出，切條狀，配焯燙的西蘭花和胡蘿卜片配米飯食用

小貼士

1、煎制雞腿時注意首先要雞皮朝下下鍋，這樣有益於雞腿肉的定型

2、煎雞腿的時候要不停用鏟子壓擠雞肉，使雞肉能夠內外一起熟

3、如果有現成的照燒醬，可在腌制的時候代替調料將雞肉腌制

4、腌制雞腿的時間越長越入味，腌制時應盡量多翻幾次面，讓其充分入味