菲律賓大排檔哪裡好

A. 農家樂大排檔怎麼樣

點了不少，有鍋蓋，有梅丁魚，還有其他素菜。當時很餓，隨便點了一些，分量也正常，上菜速度也算快，但是讓人不爽的是：梅丁魚，0.6兩，算我們90元，才六條魚=150/人民幣，我當時咬咬牙買了單，兩百多，我知道梅丁魚是比較貴，菜市場一斤的話也要五十多，但是大排檔正常都是七八十塊錢售價，他們家太他媽黑了，一頓飯吃的一肚子窩火，和梅丁魚相似的黃花魚他們家叫價一斤55，我們是過去霞浦拍照片的。我也不知道他們是看到外地人要宰人還是怎麼的，總之大家以後要去外面吃飯，要問清楚一斤多少錢，不要像我們從寧波吃到了霞浦，吃的東西都差不多，以為價格也不會有很大的差別，畢竟吃飯的環境都好不到哪裡去嘛，就沒問了，謹記。另外鍋鼎螺口感很像鮑魚，很鮮，但是我牙齒不是特別好，就不太喜歡。五一期間這個螺一斤大概一百多。親們切記，問好價格了。

B. 請問渡蜜月去哪裡比較好啊

南海
海南簡稱瓊，地理位置位於中國的最南端，北以瓊州海峽與廣東省劃界，西臨北部灣與越南相對，東瀕南海與台灣省相望，東南和南邊在南海中部跟菲律賓、汶萊和馬來西亞為鄰。在祖國浩淼的南海上，浮著一個風光旖旎的熱帶島嶼，那裡有遼闊廣袤的天空、澄清透明的海域、平坦柔軟的沙灘，樹影婆娑的椰林，它就是有著長達1580多公裏海岸線的海南島。海南已經成為一個著名的旅遊勝地，以海口和三亞為兩個端點，海南的旅遊行程基本分為三條線，一條是東海岸的海濱旅遊風景線，一條是中線的黎苗少數民族風景線等。

人口：700多萬，行政區劃分海南省的行政區域包括海南島和西沙群島、南沙群島、中沙群島的島礁及其海域，是中國陸地面積最小、海域面積最大的省份。

氣候： 海南省地處熱帶、亞熱帶，屬熱帶季風氣候區域，是中國最具熱帶特色的地方。全年暖熱，雨量充沛，干濕季節明顯，常風較大，熱帶風暴、台風頻繁，氣候資源多樣。

民族： 海南是一個多民族的地區。海南省有漢族、黎族、苗族、壯族、回 族、瑤族、土家族、滿族、侗族等39個民族。

海南旅遊吃|住|行|游|購|娛

到一個陌生的地方旅遊，最讓人頭疼的是不知怎麼玩兒、住哪兒、吃啥兒和買啥兒。這些問題要是搞不明白的話，您是玩也不盡興、住也覺得別扭、吃啥兒啥都不香、買啥兒啥都不稱心，所以呢，關於這些問題，您確實得花點兒時間聽我給您說一說，保准會對您來海南旅遊有幫助。
一：關於「游」
說到遊玩，對您來說也許是件挺費神的事，這么大的一個海島，幾十個景點，在有限的時間里，您想全都游一游談何容易，除非您「走馬觀花」，否則真有點……難。
再者，您總不能把所有的時間都花在景點觀光上吧。海南最吸引人的地方是海上休閑與娛樂，來了趟海南，如果只是看了看天涯海角、南山寺，泡了泡海水，而沒有去體驗一下海上運動的刺激就回去的話，就太不值得了。所以說觀光與休閑娛樂要合理安排，既要游的開心，還要玩的盡興。
接下來，和您講一下在海南如何休閑與觀光，當然，來海南島之前，誰都會給自己制定一個大概的度假計劃，沒准兒我說的您不一定喜歡，在這里我只給您參謀一下，希望對您有幫助。
來海南觀光，主要去三亞，三亞觀光、休閑娛樂去處，簡單說來就是

「一寺」（南山寺）；
「一角」（天涯海角）；
「一海」（大東海）
「一山」（鹿回頭）
「兩灣」（亞龍灣、三亞灣）
「兩島」（西島、蜈支州島）
聽起來很簡單，但您要想玩得盡興，就得有個合理的玩法，不然的話，您就得多花冤枉錢了。根據我們多年的觀察，多數來三亞的客人，是沖著休閑與度假而來的，他們的休閑安排都有相似之處，您也不妨借鑒一下。
關於觀光與休閑娛樂就說這些，還是那句話，您說了算。
二：關於「住」
對旅遊者來說，「住」是最重要的了，您要是住不好的話，隨之而來的就是您玩不好、樂不好、吃不好，那樣的話您說有多掃興。因此，來海南之前，您一定得選好酒店。關於酒店我們給您推薦了許多（詳情請點擊導航欄里的「酒店」欄目），您可以根據自己的實際情況和喜愛去選擇。在這里，就如何選擇酒店，我給您提些建議。（主要是三亞酒店）
首先，我把三亞酒店的大致情況簡單地介紹一下。
三亞酒店全都是度假型酒店，主要分布在亞龍灣地區、大東海地區、三亞灣地區和市區內。由於地理位置和環境的不同，上述地區的酒店價格（指同一級別）也不一樣，亞龍灣地區的房價最高，其它依次為：大東海地區、三亞灣地區和市區內。
每年的秋冬季節，三亞的用房都比較緊張，酒店檔次越高，用房就越緊張，如果您選擇秋冬季節來海南度假，提前預訂酒店是非常明智的（您最好提前一星期左右預訂），否則，很可能會因訂不到酒店而影響您的出遊計劃。
在「酒店」欄目里，我們對各酒店的情況都做了非常詳細的介紹，預訂前請花點時間了解一下，從中找到最適合您的酒店。在選擇酒店時，不能憑「人家都說那個酒店好」來選擇酒店，因為每個人出遊的目的與需要都不同，所以在選擇酒店時也就會做出不一樣的選擇。正確選擇酒店，不僅能使您的休閑、度假生活充滿詩情畫意，還能為您節省近可觀的費用。所以說，您喜歡的酒店就是好的酒店。在我們的社區里，就如何選擇酒店，有許多「過來人」在彼此交流各自的心得，您也不妨去聽一聽他們是怎麼說的。
三：關於「行」
說到「行」，不外乎兩個方面，一是機票，另一個是當地旅遊的用車。
我先給您說說機票的事，關於預訂機票，您不用費神，我們會根據您的要求為您辦理預訂（詳情請點擊「如何購買自助游產品」）。一般情況下（指節假日、周末以外的時間），您最好提前4～5天提出預訂申請，特殊情況下（指節假日、周末時間），您最好提前7～10天提出預訂申請。如果您是臨時決定要外出度假，我們也會竭盡全力為您的度假計劃提供方便與服務。
接下來我再跟您說說當地旅遊用車的事，大家都知道，我們的服務內容是機票+酒店+機場接送+旅遊。機場接送的問題已經解決。那麼，剩下的用車，就是到達海南後的用車了。外出用車有些是免費的，有些是收費的。比如說：去西島或蜈岐州島的用車是免費的。但您要去天涯海角、南山寺等景點觀光的話，我們需要收取一定的費用。無論是收費的還是免費的，我們都會為您提供舒適、安全的車輛和熱情周到的司機。在接受這些服務時，如果有意見而又不願意與司機交流時，您可在任何時候拔打「0898－66181916」，我們會根據您的意見給您重新安排。
四：關於「食」
在三亞，大大小小的餐廳，高檔的、低檔的或露天式大排檔，比比皆是，要解決旅遊休閑期間的吃飯問題，那是再簡單不過的事情了。然而，三亞的餐廳，由於業主的經營之道各不相同、料理技術參差不齊、用餐環境千差萬別和商業道德有高有低等原因，對一個外地人來說，要想以公道的價格吃的好、吃的鮮，就不是很容易的事了。所以，從這點上來說就餐地點選擇就顯得非常必要了，要想把這件事情道得明明白白可不是件容易的事，不過，我會告訴您選擇用餐地點的幾個原則，您只要記住了，吃虧、上當就會離您遠遠的。
「五不」原則
（1）外人推薦的餐廳，不進；
（2）遲遲說不出價格的餐廳，不進；
（3）死拉硬拽的餐廳，不進；
（4）遠離居民區的餐廳，不進；
（5）用餐人少的餐廳，不進；
「四OK」原則
（1）門前停滿當地小車的餐廳，OK；
（2）市區用餐人多的餐廳，OK
（3）門口旅遊大巴車少的餐廳，OK；
（4）豪華高檔的餐廳，OK；
我說的這些不是絕對的，但有一定的道理。
五、關於「購」
在三亞，有許多旅遊紀念品值得看一看。有吃的（如海鮮干貨、茶葉、糖果、咖啡等）；有穿的（如海南島服）；有戴的（如水晶工藝品、珍珠項鏈等）；還有家用裝飾品（如海螺）等等。要是想買點啥送朋友的話，您可以逛一逛水晶加工場和珍珠展覽館，還可以去看一看茶藝中心和土特產品專賣店。您要是沒想買東西，也不妨去看一看，沒准有您喜愛的東西。順便提醒一下，買東西時別忘了砍價。
在這里，要提醒大家的是，如購買食品類的海鮮干貨，最好到比較大一點的海鮮干貨市場去買，千萬別在外亂買
好了，關於「吃、住、行、游、購、娛」，我就跟您說這些，想看更詳細的，那就統覽我們的網站吧。
預祝您玩的開心、住的順心、食的放心、行的安心！！

C. 馬來西亞亞庇上好玩好吃的地方和值得去的地方

馬來西亞亞庇是馬來西亞沙巴州的首府，是一個有著湛藍的天空，美麗的沙灘，和動人的落日的美景如畫的旅遊勝地，而且這里常年如夏，四季都適合旅行。

馬來西亞亞庇旅遊購物和美食
亞庇現在有很多大的購物商場正在不斷的建設和投入使用，亞庇歷史最悠久的購物中心是建於上世紀八十年代的默迪卡購物中心，目前最大的購物中心是位於亞庇菜市場對面的太平洋商業中心，另外這里還有有著眾多名牌服裝和知名餐飲連鎖店的華麗山廣場，
當然，還可以到位於Le Meriden酒店後面的菲律賓市場逛逛，這里的布滿了各種琳琅滿目的手工藝品。
亞庇的美食，這里由於是一個多元的地方，自然也有著多元化的飲食，在這里可以看到各種餐飲店，馬來餐、華人餐、印度餐比比皆是，當然，在亞庇最受歡迎的自然要數這里的海鮮了，這里的海鮮污染少，品種多，味道美，分量足，而且做法也獨特。

馬來西亞亞庇的必游景點
馬來西亞亞庇地處熱帶，這里四季如夏，擁有著美麗的陽光和海灘，像是著名的丹容亞路海灘每年都吸引著大量的遊客來這里放鬆休息；
另外，在亞庇的水域潛水也是不錯的選擇，尤其是這里的南海，海水清澈，而且還有很多美麗的珊瑚，成為很多旅遊者嚮往的勝地；當然，亞庇的紅樹林也是一個非常美麗的地方，在這里可以看到長鼻猴；
還有東姑阿都拉曼海洋公園，這是每一個到亞庇的遊客都會去的地方，有五個小島組成，可以自己選擇去哪個島遊玩；
亞庇還有一個非常美麗的小島叫做美人魚島，這里每天接納的遊客有限，所以環境保護的很好，海水清澈見底，是個浮潛的好地方；
如果喜歡徒步旅行，可以選著京那巴魯山，也就是這里當地人所說的神山，是東南亞的最高的山峰，而且還在不斷的增高，每年大概增高五毫米左右，山上綠樹成蔭，清脆碧綠。

D. 紅杉樹大排檔怎麼樣

我擦，居然沒人點評紅杉樹大排檔！！太讓我意外了~~！這是夜宵晚餐經典里的經典啊~~！！絲瓜燒油條，還有炒大螺絲。一大壺的那種啤酒，在熱辣辣的夏天，來上一大口冰啤酒，吃著菜，吹著風，和朋友聊天。不要太幸福！！~~~走到哪裡，都想念那種感覺。菜都是你自己挑，都炒了好多年了，醬料配比都perfect了，超好吃。不被紅杉樹的地溝油洗洗腸子都不習慣了。。。

E. 想吃大排檔，我國哪些城市的大排檔做的比較好

華燈初上鬧市西，原料經早已備齊，食家哩逐漸接住黎，你睇人多檔口太細。 這首《大排檔小唱》描述的正是我們熟悉的大排檔：雜亂無章地一字排開在街邊，價廉物美，食物選擇多，有時一家店可以吃到粉面、小炒、燒烤和砂鍋粥。

F. 大排檔擺在什麼位置好

大排檔的位置選擇方法如下：

1.市繁華路段。

2.晚上人口聚集區。

3.附近最好有較大居民區。

4.人口居住較多的小區樓下店鋪。

5.大型商場旁或對面。

6.ktv旁或對面。

7.較多人休閑娛樂廣場附近

8.出名景區附近。

9.海邊

根據以上九點，可盡量結合，選出自己心怡的攤位或店鋪，祝你以後生意興隆！

G. 為什麼我很有錢也喜歡去大排檔吃飯，不喜歡去環境好的

大排檔的經營管理估計很少有人會思考和回答這個問題吧，我簡單的說說，不一定對，因為大排檔的經營管理說實話和酒家的經營管理有很大不同，比很多餐飲企業都靈活。1、大排檔定位，這個很關鍵，從已有的大排檔來看，主要定位有：夜間消費、人流密集區快速消費、物廉價美美食定位、魚仔攤（以小魚為主要烹飪對象）、特色美食消費（比如什麼什麼粥，就是說有一樣特別突出的美食）、工廠區的快餐或工作宴客定位、外定位……等等。 不同的定位會影響采購、設備配置、營業時間安排和等很多方面的後續管理不同。 不談太多，這里我只談一下定位原則：1.1、差異化原則，要和別的大排檔和酒樓競爭，就要差異化，找出自己能做別人沒有的東西；1.2、物廉價美原則，這是對於大排檔都適用的原則，其實也來自於差異化原則，主要用於區隔與酒樓的差異經營；1.3、特色鮮明原則，同樣是差異化原則的引申，但又有不同，特色可以指菜品也可以指環境，我個人更傾向於菜品，特色菜要給到人物超所值的感覺，圍繞特色菜打造一桌高附加值的菜品是很有必要的，物廉價美是為了吸引大眾，而高價的一桌特色菜是為了迎合有錢人或有B格的需求。1.4、安全衛生舒適原則，還是差異化的延生，很多大排檔都是不安全衛生的，但我算過一筆賬，投入一點清潔費、餐具更替費和消毒費，還有多增加一個人，對於經營大排檔來說還是很劃算的。1.5、盡量壓縮節約成本原則，大排檔就是大排檔，雖然應對未來場需求可以盡可能比別人投入多一些安全衛生方面的成本，但其他方面絕對要壓縮壓縮再壓縮；1.6、道德原則，這個是我個人加上的，希望所有餐飲從業人員都要至少有一顆良心，至少敢在自己的店裡解決每一頓飯，至少和其他人說起餐飲行業，能自豪的告訴別人，我的店的東西全部是安全的！1.7、位置第一原則，做大排檔的選址絕對是第一位，這個不多展開；1.8、規模適當原則，大排檔不是酒樓，不是越大越好，也不是越小越好，適當規模是最重要的定位之一，規模可以參考附近最火爆的和最冷清的同行，取他們的中間值為第一次定位時折中方法。2、采購和財務管理，成本第一原則去管理財務和采購；采購產品質量要嚴把關，一旦菜品原料出問題，將嚴重影響經營，所以這個地方不能馬虎。3、原材料儲存管理，要有較為完善的冰鮮分開的存儲方法和設備，鮮活海鮮用展示魚缸來存放會吸引更多的客人，而冰櫃現在外面也有可供展示的冰櫃，適當的將菜品量和原料進行展示也是一種好方法，最好是標上價格，這樣更能促進消費。4、人員管理，大排檔的人最重要的是廚師和案板，廚師要能帶徒弟的好，案板要專業的刀工，這兩塊花多點錢簽多幾年合約都可以。而最優的方案是老闆自己是廚師，親戚裡面找一個人培養成案板。廚師和案板裡面很多人傾向於廚師更重要，其實這個話題沒必要展開，好廚師本身應該是一個好案板，好案板只要培訓好也能成為好廚師，從基礎來說，案板會比廚師更重要，切好肉菜本身就能為大排檔節省很多的成本，記住這一點很重要！廚師很多酒樓出來的廚師已經忘記了節約，但優秀的案板本身就是一個原料配置！5、營銷流程和管理，對於大排檔來說，這個題目好像太高大上了，但既然你都提出了這個問題，那麼我想必要說一下，營銷流程和管理對於大排檔來說是生意好壞的最直接影響力。為什麼有些大排檔菜品什麼的不怎麼樣，但人流如織，稍微多看看你就會了解，他們接待客人的方法用的就是客人最喜歡的方法，比如定位在工廠區，生意好的大排檔接客老闆一般會是那種相當豪爽的人，給這個客人多加點飯或多加點不值錢的菜是他們致勝的法寶。比如提供美食的大排檔，給客人簡單詳細的講解一下美食的淵源和吃法，准備一些別致的工具（比如吃蟹吃龍蝦），都會引來更多客人。最後一句話，做大排檔也是需要投資的，所以還是要考慮有多少錢辦多少事，不要過度追求高大上，怎麼省錢辦好事是天天要思考的問題，但請本著一顆良心，因為是餐飲企業，人家在這里吃飯倒霉了，餐飲企業也不好過。

H. 到哪兒去學大排檔比較好

首先，你去大排檔做一下親身體驗，學習一下具體大排檔營業時間，營業模式，進貨渠道。其次，你要考察你要開的市場需求。

最後，要合適的學校，具體學習一下烤串的配料配比。只有做的還吃，才能財源滾滾。

I. 為什麼去大排檔吃飯好呢，

大排檔便宜，氣氛好，最主要大排檔的吃的都是我們中國老百姓喜歡吃的東西,西餐廳或飯店可不是我們打工仔去的哦

J. 哪的快餐最有名

永和大王：
永和大王創建於1995年12月12日，截至2005年8月，永和大王在上海、北京、深圳、武漢、杭州、青島、蘇州等地共擁有超過90家連鎖店，是國內著名的中式快餐品牌。
2004年2月，永和大王與菲律賓快餐巨頭快樂蜂餐飲集團成功合並。永和大王將藉助快樂蜂集團超過25年快餐業的成功經驗，力爭成為中式快餐第一品牌，為顧客提供美味的、有價值感的產品。
快樂蜂餐廳由菲律賓華僑陳覺中先生（Mr. Tony Tan Caktiong）始創於1970年，時至今日，已發展成為菲律賓最大的快餐連鎖集團。目前，快樂蜂集團擁有快樂蜂Jollibee（西式快餐）、超群Chowking（中式快餐）、格林威治Greenwich（經營匹薩及各種義大利麵食）、 德意法蘭西Delifrance (法式麵包和咖啡）、永和大王Yonghe King（中式快餐）等諸多餐飲品牌、在全球超過1192家餐廳，是菲律賓首家上市的餐飲企業，並連續六年獲評菲律賓最佳企業。
集團主席陳覺中先生也因為其卓越的成就獲得了2003年由 ERNST & YOUNG 頒發的菲律賓最傑出企業家獎，並在2004年代表菲律賓參加在摩納哥進行的世界企業家競賽上，超越全球其他的31位參與決賽的企業家獲得了這項最有聲望的一等獎。

李先生牛肉麵大王：
http://www.mrlee.com.cn/h/cz/
老上號：
老上號餐飲管理集團歷經10年創業,業已成為全國性連鎖企業,為強勢構建全國連鎖經營網路
小弟認為：快餐的分別在於經營方式，沒有具體的中餐和中餐快餐的分別，比如說條油吧，你在街邊吃的時候可以說是快餐？你在皇牌粥鋪吃的時候是快餐？
只有快餐店的快餐，沒有分類明確的快餐食品，如果硬分類的話，那就是油條、豆漿、豆汁、拉麵、包子、各種燒餅、合子、餡餅、各種例湯、蓋飯等等，只要是出品快的食品都可以硬分類為快餐，但是現在中餐店對出品速度要求都很高，我們酒店做一個紅燒佛跳牆要求20鍾走菜。你說這算快餐不算？而老上號上一碗面也大概要20分鍾。
快餐（a quick lunch (or meal); a snack; fast food ）kuài cān 預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。又叫盒飯。港台一帶獲譯作速食、即食、便當等，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的，大眾化、節時、方便，可以充當主食。
快餐 最早出現於西方世界，英語稱為〃quickmeal「或〃fastfood〃。引入中國之後，中文名稱就叫〃快餐〃，即烹飪好了的，能隨時供應的飯食。其實通常我們所說的〃快餐〃准確地來說應該叫中式快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節約的顯著特徵走進了千家萬戶
唐代市場有一種叫「立辦」的酒席，這「立辦」，便是唐代的快餐。據李肇的《國史補》記載：唐德宗臨時召見吳湊，任命他為「京兆尹」，而且要他立即赴任。吳湊在上任前，邀請親朋好友家中聚餐，雖然時間很緊迫，可是接到邀請的客人到來時，酒宴已在桌上擺好了。有些客人大惑不解，吳府的人回答道：「兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也。」到了宋代，在東京、杭城等地，市場上有一種比比皆是的叫「逐時施行索喚」和「咄嗟可辦」的餐飲，如同今日所謂的方便快餐了。
快餐的主要分類
1、按經營方式、工業化程度可分為：傳統快餐、現代快餐；
2、按菜品風味可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐；
3、按品種形式可分為：單一品種快餐、組合品種快餐。
快餐的作用與地位
快餐業的發展是由社會進步和經濟發展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善
的迫切需要，是人們為適應社會經濟建設，工作與生活節奏加快，家庭服務和單位後勤服
務走向社會化的必然產物。
其作用：
1、快餐業是一個重要的生活環境和投資環境的產業；
2、是國民經濟發展和餐飲業發展新的增長點；
3、是傳統餐飲走向現代餐飲的突破口和先行軍；
4、是人們休閑消費、旅遊消費、購物消費等消費的重要組成部分；
5、是國家擴大內需、吸納社會就業和擴大再就業的重要渠道；
6、是中國發展外向型經濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。
快餐產業化的內涵
中式快餐產業化內涵界定為快餐的社會化、工業化、集約化。
快餐的社會化，就是依據社會化概念的內涵，即「分散的、互不聯系的個別生產過程
轉變為互相聯系的社會生產過程」。把傳統的餐飲業，一家一戶的做飯炒菜，餐館及飲食
店的單兵作戰狀態，改造成為具有專業化社會分工的行業，把人們從家務勞動中解放出來
，滿足人們現代生活節奏和營養與保健意識的需要。
快餐的工業化，就是以快餐生產的整個工藝為主線，用部分機械代替手工，用定量代
替模糊性，用流水線作業代替個體生產，將傳統中國菜的一部分品種變為工廠化工程化操
作，生產出標准化的、感官形態符合人們審美習慣的烹飪產品——菜餚、面點；或加工出
適合家庭烹飪的成品、半成品。
中式快餐行業發展的現狀特點分析
1．中式快餐發展由感性認識向理性積累階段轉化。
現代中式快餐在上世紀八十年代末至九十年代的發展歷程中，廣大企業勇於實踐、不畏挫折、克服困難、奮發進取、付出了艱辛努力，在發展中也體現出了摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的實踐，廣大企業積累了經驗，看到了不足，不斷總結與反思，使中式快餐進入新世紀以來，發展的更加堅實，以理性積累為主的發展特徵表現的更加明顯：（1）發展思路更趨客觀性，更加註重從客觀實際出發，減少了發展中的盲目與沖動；（2）資本投入更趨合理性，企業講求實效，投入注重回報，發展注重基礎，擴張注重生存；（3）市場連接更趨緊密性，企業定位更加貼近市場，滿足市場多元化需求；（4）開店分布更趨區域性，大多企業先立足當地和區域擴展，採取步步為營，逐步推進的策略，取得實效；（5）內在積累更趨深層性，加強自身基礎建設和管理支撐體系建設，不斷積累內在功力，追求和維系企業持久發展；（6）企業發展更趨穩定性，大起大落和過於炒作的現象明顯減弱，講求穩扎穩打、穩步發展和不斷提升。
2．快餐的社會和行業地位得到確立，作用更加突出。
隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經常化和理性化，選擇性增強，對消費質量要求不斷提高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現的更加充分。現代快餐的操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念，經過從探討到實踐的深化過程，目前已廣為接受和認同，並從快餐業擴展到餐飲業，成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。快餐作為我國餐飲行業的生力軍和現代餐飲的先鋒軍，成為現代餐飲發展的重要代表力量，對全行業的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業發展做出了積極的貢獻。
3．行業與企業規模繼續擴大，發展質量和水平明顯提高。
據國家統計局發布，2004年，我國全社會餐飲業實現營業額7486億元，比上年增長21.6%；全國餐飲網點超過400萬個，從業人員達到2000多萬，行業發展速度持續地以較大幅度增長，對國民經濟的貢獻率不斷提高。據初步測算，全國快餐連鎖經營網點100多萬個，年營業額可達1500億元，將分別佔到餐飲業的22%和20%左右，快餐行業規模繼續擴大。從餐飲業年度百強企業統計調查情況看，快餐企業在餐飲百強企業中占居三分天下: 2001年度的餐飲百強企業中快餐企業入圍12家，營業額佔30.1%；2003年度餐飲百強企業中快餐18家，營業額佔33.29%；2004年度餐飲百強企業中快餐20家，營業額佔33%左右。快餐行業在網點數量增加和規模擴大的同時，品牌企業的發展實力和運營能力更趨看好，內在支撐體系建設加強，發展質量日趨提升,發展的總體水平不斷提高。
4．西式快餐連鎖企業迅速擴張，中西融合的趨勢增強。
以肯德基、麥當勞為代表的國際快餐品牌企業在我國迅速擴張，發展速度明顯加快。到2004年底，中國肯德基達到1200家連鎖店，麥當勞超過600家，比2000年分別增加800家和300家左右，年均開店達到200家和80家，年營業規模分別超過110億元和60億元，單店年均營業額在800萬元以上,成為中國快餐以及餐飲行業的領頭企業，對行業發展的作用和影響不斷擴大。從其發展的特點看，由中國的一、二類城市向三、四類城市延伸，由東部城市向西部城市拓展；企業發展的戰略布局、體系建設和本土化理念基本完成，「立足中國、融入生活」的思想得到確立；品種開發調整力度加大，中式品種的引入和營養內涵增強，中西融合的趨勢更加明顯等。
5．快餐領域不斷開拓創新，發展空間繼續延伸拓展。
從近年我國快餐業的發展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業經營空間不斷拓寬，外延日趨擴大，服務領域更加寬廣：（1）快餐連鎖店持續發展，店態風格更加豐富，連鎖經營穩步推進。（2）團體供餐異軍突起，專業公司不斷發展壯大，成為市場新的亮點。（3）各地早餐工程紛紛啟動，一批快餐連鎖企業擔當主力，迅速崛起。（4）送餐和外賣發展勢頭強勁，市場需求不斷增強，前景廣闊。（5）快餐食品加工發展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務，受到歡迎。（6）快餐的休閑、便餐色彩有所強化，企業開拓創新與延伸經營力度加強，顯示出我國快餐業發展的生機與活力。
6．相關行業間的聯合更加深入，產業連接逐步形成。
隨著行業規模擴大和企業實力的增強，快餐業的產業化進程邁出新的步伐，為快餐企業的發展奠定了基礎保證。主要表現在：快餐企業的原料采購、種植養殖基地和配餐配送中心建設增多，連接農業生產、物流流通和工廠化生產加工與配送能力增強；與相關的設備開發和生產供應廠商的合作更加普遍，專項技術設備開發深入推進；企業與教育院校的聯合已經啟動，在院校定向委託與培養專業人才取得初步成效；專業咨詢和培訓機構的服務能力和力度加強；企業通過資本運營為紐帶，實施企業並購重組和資源整合開始起步；快餐的理論研究不斷進步，書籍出版取得新的成果；行業組織的建立為行業服務平台建設創造了有利條件。
中式快餐標准化
在中式餐飲行業中，老闆最頭疼的問題是：如何解決標准化經營的問題！由於標准化瓶頸制約中式快餐業的發展，致使曾經多少雄心壯志的中式快餐業者夢斷於此。中式餐飲聞名天下，卻少有幾家快餐店知名於凡人耳目。為何中式快餐無法標准化？是否沒有更好的理念能改變這一切？
米飯是中國人的主食，目前市面上的中式快餐如：蓋碼飯、套餐蒸飯、炒菜等等，這些快餐都難以將菜式與米飯定量、標准、衛生、規范地結合到一起，致使中式快餐發展緩慢，顯示不出先進、智能、標准、規模化的特色。只能在局部區域內流行，不能做大做強。廣東瓦煲飯（煲仔飯）是米飯製作方法的佼佼者，幾千年傳統歷史不衰，它突出的特點是米飯與菜式有機地結合在一起烹飪，做法既簡單又便捷，雖然份量不大。但吃起來既有肉料，米飯中還帶了肉味，令人食慾大增！特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的最高享受。煲仔飯也是雅俗共享的美味佳餚：饕餮食客可以在街頭食肆光著膀子揮汗如雨狂吃一番，狠狠地體驗煲仔飯那種酣暢淋漓之甘香！俊男美女也可以優雅地在中西餐廳，五星級食府細細品味煲仔飯那種緩慢釋放的熱度和濃香，宛如情人間的熱吻！好不愜意！
那麼好的傳統食品，為什麼沒有能規模化地發展連鎖？原因在於傳統瓦煲飯的製作方法離不開廚師的技術和經驗，依靠人看火，靠人判斷熟飯程度，因此一個上等的煲仔飯是需要廚師的精心打理，出品質量很難做到每煲一樣。加上製作時間長，而且製作的過程是明火燒煲，黑呼呼瓦煲形象難於見人，且不環保、衛生難辨，致使那麼好的瓦煲飯只能在地攤大排檔延續，不能形成規模。