菲律賓大排檔在哪裡

❶ 芭東海灘夜市海鮮大排檔在哪哪家好吃

【芭東班贊海鮮市場】海鮮市場位於沿海的第三條街，俊塞隆斜對面，海鮮市場一層賣海鮮、蔬菜、水果，二樓加工海鮮、賣服裝。可以在一樓買海鮮到二樓加工或者直接到二樓點餐都可以，如果自己買請記得還價，那邊標注的價格都是公斤價；【芭東海鮮一條街】位於沿海的第二條路上，整條街都是飯店，類似於海鮮排擋，大家經常推薦的No.6，No.9,No.99都在這條街上【芭東的夜市】位於班贊海鮮市場前面，以前班贊市場關門比較早，如果超過6點去就只能在海鮮市場門口的大排檔隨便吃吃了，最近聽說班贊市場也延長營業時間了，晚上7點還可以買海鮮，二樓加工區8點還在營業。
海鮮一條街—價格口味最推薦主要是餐廳，價格透明，口味也好，價格低於海鮮市場，
；班贊海鮮市場—海鮮最新鮮。是先買後加工，海鮮質量有保證，但是亂開價現象普遍，需要砍價；芭東夜市—口味最全。芭東夜市不止有海鮮，還有很多其他小吃，比如各式水果、芒果糯米飯、炒粉之類的～想一次吃個夠，推薦來這里！

❷ 如何開家大排檔

不要看餐飲業屬於傳統性的盈利行業，要做好靠的就是精打細算。開一家大排檔，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心願。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心？設備怎樣配置最合理……有時候，一些環節是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。

創業初期如果人員不夠，那麼每天堅守在這個小餐館，采購員、收銀員、餐廳經理就都得自己扛著了。還有很多瑣碎的事情，比如廚房裡的菜餚原料有沒有被浪費，自己得盯著點。客人吃完後，什麼菜剩下最多，都得自己親歷親為，以便及時作出調整。服務過程中，客人的要求各種各樣，服務員如果經驗不足，引起顧客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面來辦，讓利打折立馬決定，顧客覺得老闆爽快，下次肯定還會想著再來。
由於不知你在哪個城市，所以還有些具體到區域性的問題沒法幫你回答！

下面是具體分析後的一些經營建議：

裝修
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。

裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。

招人
餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。

一般的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般七、八個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。

找廚師的四種常見途徑：一是老闆直接點將。這種方式主要適用於面積很小的餐館。老闆到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜餚比較好，想辦法直接在這個店裡挖人。點將的優點是：老闆可以了解每個廚師的技術，最大限度地發揮各自的價值。在一般型城市的小餐館，大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。

另一種方式是承包給別人做。找到一個廚師長後，廚師長負責招人。看菜餚品類多少、檔次定位如何，每個月給廚師長的承包費在5000萬元至2萬元，這些錢用於開支廚房員工的工資。老闆會和廚師長簽訂一個合同，保證菜餚的出品、毛利率，同時還要保證主管部門的衛生檢查、消防檢查都要過關。這種方式，對老闆來說比較省心，只要管住一個廚師長就可以了。缺點在於：如果老闆沒有管好廚師長，一旦有一天和廚師長的合作結束了，廚房的全班人馬都得換，給整個餐館運行影響比較大。而且請個人來承包廚房，廚師長只有從廚房員工身上剋扣更多的工錢，才能使自己賺取更多的錢。

定製設備

廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。可以到小商品市場、小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。

沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長後，由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長最明白應該用什麼設備。
像你說的那種早餐推車，你可以去周遍的五金店或者鐵匠鋪打聽打聽應該是可以在那裡定製的。

原料采購
小店開出來後，采購這環是老闆抓得最牢的，在很多小餐館，老闆兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。

冰凍的蝦仁、魚等水產品，如果要選擇品質好的水產品，可以去大型超市，比如麥德龍、好又多等。鮮活水產品采購大都去近江農副產品市場和農都水產品市場。對於小店來說，每天的蔬菜消耗量不大，店主會直接到就近的農貿市場進貨。時間做久了，攤主比較固定，可以讓供貨方送貨上門。一些店主圖的是和固定攤主做生意，送貨上門，可以掛賬。但是老闆們最好經常親自去市場，一來是為了補貨，二來也是看看市場上的新原料，了解價格。

適用於排檔式的小餐館的采購小竅門：在市場落市的時候去采購，可以用很便宜的價格統貨拿下一些菜，拿回去進行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采購得好不好，價格是否便宜，對一個餐館的運營非常關鍵。具備專業知識非常重要，有些老闆一開始不懂原料好壞區別，帶個廚師做助手很有必要。特別是海鮮的采購，經驗非常重要。比如，同樣的基圍蝦，不同的人去買，每公斤價格可能相差一二十元。在行的人能看出來這些基圍蝦買回去還能養幾天。很多餐館的采購老手采購海鮮時，會購買一小部分接近生命尾聲的海鮮，因為這樣的海鮮價格比正常的價格低三分之二甚至更多。買回去後作為促銷品，用很便宜的價格賣給顧客，結果往往是皆大歡喜，這也算是一個經營訣竅。

開店審批手續
以上所說的幾大步驟僅僅是經營上的基本操作步驟，必須記住的是，在這些操作過程中，向職能部門的審批手續是同時進行的！而且，一些審批手續最好提前申請、咨詢，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢。

食品衛生許可證、消防安全許可證、環境保護許可證（簡稱環保，現在這個證是最難辦的）、工商營業執照。我們這里現在搞餐飲需要四證同辦的，不知道你們那裡怎麼樣？食品衛生、消防安全、環保這三證如果有一個拿不到，那工商營業執照也就拿不到了。你先要到工商去拿張表格，填好後，讓他們敲個章，才能去辦其它的許可證。健康證這種是小事情，只要花錢去檢查一下身體，沒傳染病就可以辦下來了。

上面說的是一些經驗之談。也有的人認為，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，價位要定得便宜，這要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特別是蔬菜類，因為它的單位成本和零售價格都低，1元錢的原料成本，賣出10元，客人也不會有意見。比如說，現在流行土菜，一個「肉絲炒蕨菜」，原料成本只需要1元，在一些小飯店裡，零售價普遍定在10－15元。一個毛菜炒芋艿，定價8－12元，原料成本只需2元左右。

友情提示
從熟客入手
做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多與熟客溝通交流，能得到更多有益的反饋信息。

菜式花樣時時翻新
外賣的菜餚特色和價格是吸引顧客的關鍵，菜的樣式最好能有二、三十種以上，給顧客更多選擇的餘地。此外，店中要保留幾個口味獨特的特色菜，這也是外賣店的賣點之一。
希望這些對你有幫助！
祝你成功！也祝你生意興隆！

❸ 香港哪裡的大排擋最好

在香港這個繁華都市，即使是凌晨時分，您也可以找到吃夜宵的好地方：茶餐廳、大牌檔、甜品店、粉麵店、火鍋店，依然提供各式小炒小菜、麵食、海鮮、火鍋或甜湯。這些地方的菜式火候十足，價錢實惠，而且氣氛無拘無束，適合大夥兒歡聚暢飲。

蟶子肉肉質好新鮮~同埋個豉汁調得好惹味..正

不吃辣可試沙姜雞，選用三斤重肥雞，以滾水烚至九成熟，有柯打才以雞油、冰糖、沙姜粉煮成的汁淋熟，雞肉嫩滑，帶有香濃沙姜味。

歡迎大家在留言區調戲小編哦

❹ 夜宵、大排檔適合在哪裡開

居民區底商處，夜市，夏天乘涼的空曠地帶都行，主要是聚人氣的地方。關鍵種類多，干凈，有坐位。

❺ 請問珠海的大排檔主要集中在哪裡

夜色慢臨，晚上約上幾個好朋友，來一紮冰啤，吃上一頓海鮮，實在是人生一大快事啊。
1:珠海怡華街30號(近旺角百貨)
2:珠海鳳凰北百貨公司後面一條街
3：吃海鮮一般情況下，都在珠海灣仔海鮮街（位於白藤一路有一間規模不算大的海鮮大排檔好、而且價錢實在、味道好，值得幫襯。西區比市區便宜）
4：拱北市場後面
5：但凡是有菜市場，廠子比較多的地方大排檔都比較扎堆。

❻ 沈陽有個亞洲最大的大排檔燒烤一條街在哪

鐵西興順街

❼ 在大排檔消費

這種店都是個人營業的，如果你要求發票，應該會給的，至於不出具票據是否算是偷稅漏稅我們並非刻意要知道的，只是心裡陰影，大排檔和一般場所的飯店交的稅是不一樣的，大排檔所給的發票也是手寫的多一般是證明你在此消費，飯店的都是電腦列印的，是直接入賬的。形式不一樣。 如果店家不出具票據不算是偷稅漏稅。

❽ 深圳市沙井鎮哪裡的大排檔最多

大排檔在沙井美聯超市附近（西環路和新沙路交叉處）比較多

現在養殖生蚝的地方不在沙井了，由於海水水質變差，大部分養殖生蚝的人都在別處去養殖。

❾ 開大排檔需要辦理哪些證件

衛生許可證和營業執照。

根據2005年12月衛生部印發的《食品衛生許可證管理辦法》，「任何單位和個人從事食品生產經營活動，應當向衛生行政部門申報，並按照規定辦理衛生許可證申請手續；經衛生行政部門審查批准後方可從事食品生產經營活動，並承擔食品生產經營的食品衛生責任。」

營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。

其登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營范圍、經營方式、從業人數、經營期限等。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置於公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得偽造、塗改、出租、出借、轉讓。

沒有營業執照的工商企業或個體經營者一律不許開業，不得刻制公章、簽訂合同、注冊商標、刊登廣告，銀行不予開立帳戶。

(9)菲律賓大排檔在哪裡擴展閱讀：

在《福建省食品安全委員會關於加強飲食大排檔管理的若干意見》和《東山縣食品安全委員會辦公室關於加強飲食大排檔治理情況調查的通知》兩份文件中，規范戶外大排檔的六項要求：

包括「飲食加工操作人員必須持有《人員健康體檢證》；經營戶應配備食品加工操作場所、就餐區應具備基本防蠅防塵設施，配備垃圾桶，垃圾桶要帶蓋、密閉、不滲漏、易清洗；餐飲食品操作期間，加工人員必須戴帽子、使用專用手套，並著衛生工作服」等內容。

並且還強調了經營場所應距離污水池、垃圾堆、旱廁等污染源25米以上，設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散污染源的影響范圍之外。

❿ 南寧比較好吃的大排檔在哪裡

主要在新華街、朝陽廣場附近的步行街那邊個人喜歡吃那邊的粉餃、西洋鴨、甜品當然，廣西大學周邊也有不少這樣的店鋪