菲律賓什麼瓜長樹上

A. 菲律賓吃什麼奇怪的水果

菲律賓除了世界級的旅遊度假勝地，還憑借其獨具特色的美食吸引著眾多遊客慕名而來。在往期的內容中小編已經為大家說了不少菲律賓的甜品及特色菜，今天我們來聊聊菲律賓奇特的水果。

人參果

Lanzones中文名稱是人參果，雖然叫做人參果，但是卻跟豬八戒和西遊記沒啥實質關系。外形長得很像龍眼，但是像葡萄一樣成串生長。剝開人參果黃色的外皮後，可以看到裡面是像橘子一樣的瓣狀。

果肉的味道根據成熟度不同，有的偏甜，有的偏酸，富含豐富的維生素A。價格大概是每斤40-80披索（人民幣約6-12元）不等。此外在熱愛慶祝節日的菲律賓，這款水果還有屬於自己的節日哦！

人心果

如果你喜歡甜味很重的水果，那你一定要試試這款叫做人心果（Chico）的水果。人心果原產墨西哥猶卡坦州和中美洲地區，在西班牙殖民時期被引入菲律賓，之後菲律賓開始廣泛種植人心果。

成熟的人心果果皮呈褐色、果肉是黃褐色，軟熟後很多汁，非常甜，而果肉有點像吃梨子的感覺。可製作成果子酒、果醬、果子露。這種水果富含豐富的維生素A和B，並且由於其含糖量特別高，因此也被作為能量水果。是菲律賓孩子很喜歡的一款水果。

順便說一下，人心果樹身所含的乳汁稱為"樹膠"，從前是製造口香糖的主要原料。

釋迦摩尼果

釋迦摩尼果（Annona squamosa）最近在網路上屬於熱門水果了，這種水果主要生長在菲律賓等熱帶地區。因為外皮突起形似釋迦牟尼佛頭部，因此得名釋迦摩尼果。它在菲律賓也被稱為奶油蘋果或番荔枝，因為其果肉呈乳白色，有一種類似奶油的味道，因此也被稱為奶油蘋果。

釋迦摩尼果在夏天成熟，未熟果表為深綠色，成熟果實則呈現淺綠色或綠黃色，成熟的果肉口感綿密，香甜又帶點微酸。

山陀兒

山陀兒（Santol）別稱為棉花果，也是一種在菲律賓十分受歡迎的水果。外形和大小都有點像山竹，成熟的山陀兒外皮是黃色的，果肉是白色的，味道有點像水蜜桃和山竹的混合物。菲律賓人喜歡將山陀兒與鹽混著來吃，增加其味道層次。

文定果

如果說有一種水果能喚起菲律賓人的童年回憶，我相信就是文定果。它在其他國家被稱為牙買加櫻桃或新加坡櫻桃。但小編覺得文定果長得更像一顆小小的蘋果。這些擁有著像美國蔓越莓般鮮艷紅色的水果具有甜美多汁的味道。

文定果一般生長在路邊的樹上，從開花到結果幾乎不需要照顧，可以從樹上摘下來直接食用，是菲律賓孩童們回家路上的美味。

牛奶果

牛奶果（Star Apple）擁有搶眼的紫色，切開的時候，會流出黏稠的白色汁液，彷彿有牛奶流出一般，也因此得名牛奶果。

牛奶果口感十分黏稠，這種黏稠的口感留存時間很久，不會在吃完後馬上消失。味道則有點像山竹，酸酸甜甜的。

最後

菲律賓地處熱帶地區，擁有著各種奇特美味的熱帶水果。其中不少是國內很稀有，但在菲律賓卻很常見的水果，南北方的朋友們不妨分別說說自己能認出以及吃過幾種吧？

B. 為什麼有的木瓜有籽，有的木瓜無籽

無籽木瓜是果農在木瓜的生長過程中利用植物生長調節劑對其未授粉的雌蕊進行刺激後而發育長大的無籽果實。品質不好或未成熟：也有一些品質不好的木瓜在發育過程中沒有發育完全或者是木瓜還沒有完全成熟就摘下來的話也會導致裡面的木瓜籽發白或稀少。
資料拓展
木瓜（番木瓜科番木瓜屬植物）一般指番木瓜（番木瓜科番木瓜屬植物），番木瓜（學名：Carica papaya L.）是番木瓜科、番木瓜屬常綠軟木質小喬木，非轉基因木瓜與轉基因木瓜相比毫無競爭力，高達可達10米。
形態特徵：葉大，聚生於莖頂端，近盾形，直徑可達60厘米，通常5-9深裂，每裂片再為羽狀分裂；葉柄中空，長達60-100厘米。 [1] 2014年02月16日人民網報道「你吃到的木瓜基本都是轉基因」。為熱帶、亞熱帶常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作松肉粉的主要成份。花果期全年。
生長環境：生物學特性喜高溫多濕熱帶氣候，不耐寒，遇霜即凋寒，因根系較淺，忌大風，忌積水。對地熱要求不嚴，丘陵、山地都可栽培，對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質壤土或壤土生長為好。最適於年均溫度22～25℃、年降雨量1500～2000毫米的溫暖地區種植，適宜生長的溫度是25～32℃，氣溫10℃左右生長趨向緩慢，5℃幼嫩器官開始出現凍害，0℃葉片枯萎。溫度過高對生長發育也不利。土壤適應性較強，但以酸性至中性為宜。
分布范圍：番木瓜在世界熱帶、亞熱帶地區均有分布。原產於墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區，現主要分布於東南亞的馬來西亞、菲律賓、泰國、越南、緬甸、印度尼西亞以及印度和斯里蘭卡；中、南美洲，西印度群島，美國的佛羅里達，夏威夷，古巴以及澳洲。中國主要分布在廣東、海南、廣西、雲南、福建、台灣等省（區）。
設施的選擇：番木瓜北方引種栽培普遍採用日光溫室，也稱日光溫室大棚、暖棚，番木瓜植株高大，日光溫室設計建造時相比一般溫室要高點，達到了節能、安全、高效、實用的技術要求。日光溫室是中國獨創的保護地栽培設施，與傳統的加溫溫室相比，它具有採光好、保溫好的特點，不但白天的光和熱來自於太陽輻射，而且夜間的熱消耗也主要來自於室內白天的蓄熱，溫室內即使在最冷月不加溫的情況下，溫度也能保持在5℃以上，可以保證番木瓜安全越冬。
根腐病：主要為害根頸及根部，育苗期和剛定植不久的小苗較容易感病。特別是苗地及栽培地塊過於潮濕或排水不良造成積水，土壤粘性大更易感染此病。植株發病初在莖基部呈水漬狀，後變褐腐爛，葉片枯萎，植株枯死，根變褐壞死。
防治方法：苗棚內要通風透氣，透光，降低濕度，苗地和種植地要排水良好，避免積水與連作，並穴施「海狀元」微生物菌肥或「海狀元」重茬劑進行防治；發病初期使用「海狀元818」植物衛士800-1000倍液與「海狀元818」生根劑800-1000倍液及70%敵克松1000倍或50%多菌靈500倍噴霧或根腐寧混合淋根。
葯用價值：番木瓜科番木瓜屬植物番木瓜Carica papaya L.，以果實入葯。全年可采，生食或熟食，或切片曬干。

C. 水蒲桃幾月開始長葉

我們聽到白馬非馬的故事，第一反應就是，「這是詭辯，白馬怎麼會不是馬呢？」 但是，在水果圈，到處都是「白馬非馬」的故事：奇異果不是獼猴桃，鳳梨比菠蘿要好吃，車厘子比櫻桃要高級，這些事情究竟是不是真的？

獼猴桃洋名奇異果
奇異果就是獼猴桃。目前市面上的獼猴桃，按物種分主要有兩種——美味獼猴桃和中華獼猴桃（也有極小可能碰到軟棗獼猴桃）；按果肉顏色分主要有兩種——綠心和黃心（也有紅心，但是比較少）；按有沒有去紐西蘭「留學」過也可以分為兩種——獼猴桃和奇異果。

從經歷上講，獼猴桃就是「土著」，奇異果就是「海龜」。1904年，一位紐西蘭的女教師回國時帶走了一些美味獼猴桃的種子，然後這些獼猴桃被聰明的水果商人定名為kiwifruit，因為在這些水果商看來，獼猴桃的原有中文名——中國醋栗（Chinesegooseberry）不夠好聽，而奇異果就是由kiwifruit音譯而來。後來，以奇異果為名的美味獼猴桃橫掃全球，譚老師地理工作室綜合整理統治市場到現在。我們國家也有以奇異果命名的美味獼猴桃品種，只是到20世紀90年代才開始發展。
最近幾年，獼猴桃的另一個品種——中華獼猴桃異軍突起，因為它們不像美味獼猴桃那樣只有綠色果肉，而是有黃色和紅色的，算是市場新寵。
總結來說，市場上名叫「獼猴桃」的獼猴桃都是國產的；而名叫「奇異果」的獼猴桃都是紐西蘭產的。
芭樂就是番石榴
芭樂和番石榴也是同一種水果。番石榴原產於美洲，後來由西班牙人帶回歐洲，然後由歐洲人又帶到了東南亞。

我國台灣從17世紀開始，栽培番石榴。芭樂是台灣當地對番石榴的稱呼，逐漸發展出了水晶芭樂、無子芭樂、紅心芭樂等多種番石榴。譚老師地理工作室綜合整理
鳳梨和菠蘿同屬同科
菠蘿和鳳梨根本就是一種植物，屬於鳳梨科鳳梨屬，只是名字不同而已。
因為品種的問題，口感有差異，加上商家有意忽悠，才讓我們感覺鳳梨是種新水果。其實，在我國台灣地區，菠蘿的名字就一直是鳳梨，因為菠蘿頭「頂上」長著一叢鳳凰尾巴一樣的葉子，因而得名鳳梨。菠蘿這個名字是後來才出現的，至於為什麼叫這個名字尚無從考證，有一種說法是因為形似我國西南出產的菠蘿蜜。
說到底，鳳梨並不是一種新的水果，但也有人說鳳梨和菠蘿就是不一樣，菠蘿需要剔槽（去掉水果表面的黑毛），鳳梨則不用。那是因為鳳梨在選育過程中，出現了果實嚴重退化的品種，在西雙版納叫無眼菠蘿。
蛇果就是一種蘋果
世界上幾乎所有的栽培蘋果都是一個種，它們是新疆野蘋果和森林蘋果交融的後代。

蛇果其實跟蛇一點關系都沒有，它的名稱來自於港台地區對「delicious」的音譯「地厘蛇」，後來被進一步簡化成了蛇果。
車厘子就是櫻桃的一種
櫻桃分為歐洲甜櫻桃（Prunus avium）、歐洲酸櫻桃（Prunus cerasus）和中國櫻桃（Prunus pseudocerasus）這三個種。市場上，能夠碰到的鮮果是中國櫻桃和歐洲甜櫻桃，特別是後者佔主要市場。
中國櫻桃採摘時間極短，加上不耐儲運，所以逐漸就被果肉硬實的歐洲甜櫻桃取代了。我們在市場上碰到的「紅燈」其實就是歐洲甜櫻桃品種。
車厘子來源於歐洲甜櫻桃「cherries」的音譯。其實，車厘子就是歐洲甜櫻桃的一個品種，緊實的果肉、充沛的水分，加上較大的個頭，都能說明它們的身份。
世界之大無奇不有，分享一些十分異（xi）國（qi）情（gu）調（guai）的水果，世界人民在吃的方面真是蠻勇敢滴，畢竟有些我都下不去嘴……
1、Hala
露兜樹的種子，成熟後很香，吃起來像甘蔗，嚼汁吐渣。
2、刺角瓜 Kiwano

原產非洲，因表皮有刺得名。看起來像黃瓜，汁多，但更偏酸，像香蕉與檸檬的混合體，熟果表皮越黃，吃起來越甜。
3、紅毛丹 Rambutan
原產東南亞，味道類似荔枝。
4、山竹 Mangosteen

榴槤是「果王」，山竹是「果後」，有清涼降火作用，能克榴槤之燥熱。原產馬來群島，果肉如蒜瓣，很甜。
注意：山竹外殼底部有幾瓣，內部果肉就有幾瓣。另外，新鮮山竹的外殼是軟的，一捏就開，如果外殼很硬，不是壞了就是不新鮮了。
5、阿奇果 Ackee
牙買加國果。中文叫西非荔枝果，原產於西非，後傳入南美。Ackee不能像吃水果那樣直接吃，因為沒有成熟的Ackee中含有大量的次甘氨酸，食用後會產生不良反應。
但Ackee是牙買加人非常喜愛的菜餚，人們把煮過的Ackee和咸魚一起做成牙買加的國菜，叫做「荔枝果咸魚飯」。
6、阿科比 Akebia

中文名木通、野木瓜，分布在中國長江一帶、朝鮮、日本。本身不太甜，多用於烹飪。
7、火龍果 Pitaya
味道不太甜，常被誤解為低糖水果，其實主要含葡糖糖，幾乎不含果糖或蔗糖。而且沒啥風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。
8、菠蘿蜜 Jackfruit
可能是世上最重的水果了，一般10-40斤，重的可達100斤。水分不多，但是很甜。
9、蛇皮果 Salak
因表皮得名，看多了的確瘮人。東南亞水果，水分很少，吃起來乾乾的，偏脆。
10、楊桃 Carambola
因其形狀又被稱為「五星果」，小學課本上提過。原產熱帶印度、印尼、斯里蘭卡一帶。外皮堅硬，內里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和檸檬的集合體。因為草酸含量過高，因此腎臟不好的人士不能多吃。
11、黑肉柿 Black Sapote
原產墨西哥，味道如巧克力布丁，很甜。除了直接吃，還可以用來做蛋糕等甜品。
12、榴槤 Durian
果中之王。聞起來如泡過健身房後的臭襪子，吃起來如像杏仁奶油蛋羹，愛的人愛得要死，恨的人恨得要死。
13、嘉寶果 Jaboticaba
原產南美，因果形和風味又似葡萄，因此享有美味「熱帶葡萄」之稱。一年四季都可開花、結果，讓人嘖嘖稱奇的是，嘉寶果同一枝幹竟可以同時開花、結果、成熟，花開在枝幹上。
14、荔枝 Lichi
亞熱帶水果，原產中國南部。
15、涼剎 Langsat

東南亞常見水果，口感類似柚子和葡萄。果核味道奇苦無比，類似蓮子心，所以在港台也有叫它做「蓮心果」。
16、箭葉橙 Kaffir Lime
又稱泰國檸檬，柑橘類水果。葉片、果皮、果實均可調味，還可用來製作香水。
17、番荔枝 Cherimoya

原產秘魯安第斯山上，現南美各地也有栽培。內部的果肉芳香濃郁，白色多汁，肉質像奶油凍。據說水果吃起來像香蕉、百香果、番木瓜和菠蘿的混合。馬克·吐溫在1866年說過：「番荔枝是人類已知最可口的水果。」
18、釋迦果 Custard Apple
同屬番荔枝科，因外形類似佛像頭部而得名。釋迦一定要熟軟才能吃，果肉呈奶黃色，肉質柔軟嫩滑，甜度很高，有芒果的奇異芳香。
19、燈籠果 Physalis
原產秘魯和智利，東北又稱「菇涼」、「姑鳥」等，味道像小番茄。
20、丑橘 Ugli Fruit
長得丑但很好吃。葡萄柚和橘子的雜交品種，原產牙買加，味道更偏橘子。
21、神秘果 Miracle Fruit
原產西非，本身酸澀不好吃，但吃完它之後半小時內，再吃其他酸味水果，都覺得很甜，故名「神秘果」。
22、秘魯赤潮 Aguaje
長在棕櫚樹上，可以直接吃，還能製成酒、飲料。
23、古布阿蘇 Cupuacu

熱帶雨林中的一種水果，聞起來像巧克力和菠蘿的混合，吃起來像香蕉和梨的混合，還可以用來做化妝品。
24、蓬萊蕉 Monstera deliciosa
原產中美洲熱帶雨林，長得像玉米，除了果肉其他都不能吃，有毒。味道像是香蕉、菠蘿、芒果的混合。
25、香瓜茄 Pepino
又叫香瓜梨，原產南美，是茄子的近親。味道似蜜瓜，但是咱們超市裡多叫做人參果，可能聽起來更高端有營養吧。
26、曼蜜蘋果 Mammee Apple
原產南美，外皮軟，成熟果肉黃色。可直接食用，也可釀酒、做沙拉。
27、牛奶果 Star Apple
原產拉美，又稱「星蘋果」，內有黑籽，味道很甜。
28、Palmyra
中文名不知道叫啥，據說吃起來像荔枝，但更溫和。
29、蛋黃果 Lucuma
原產美洲，如其名，水分少，澱粉多，味道甜，介於番薯和榴槤之間。
30、Marang
中文名不知叫啥，菲律賓常見水果。據海南網友稱：菠蘿蜜分稀苞和干苞，這個就屬稀苞，上文里提到的是干苞，口味類似山竹。
31、蓮霧 Wax Apple
原產馬來群島，味甜偏酸，清熱利尿。在海南蓮霧被稱為「甜不」，也稱為「撲通」，因為經常從樹上掉下來撲通一聲響。
32、酸角 Tamarind
又叫酸豆、羅望子，熟透的甜，可開胃，治療消化不良。
33、Lulu
原產哥倫比亞，柑橘類水果，多用來製作果汁。
34、Jamun

原產印度，紫色果肉，味道酸甜，吃完舌頭會變色，像桑葚一樣。
35、麵包果 Breadfruit
原產印尼、馬來，澱粉含量高，風味類似麵包，因此而得名。
36、泡泡果 Pawpaw
美國水果，看起來像芒果，吃起來像芒果、香蕉、蜜瓜的混合。
37、普拉藤果 Platonia
原產南美，白色的是果肉，味道酸甜。
38、科科納果 Cocona
原產南美，味道類似番茄和檸檬的結合。
39、Safou/ Butter Fruit
原產非洲，烹飪後的口感似黃油。
40、馬魯拉 Marula
原產非洲，成熟的果實帶有強烈的熱帶芳香，象群也經常被這芳香吸引而來，所以又被稱為「大象樹」、「大象果」。果實能釀酒，也能榨油，用來製成化妝品或烹飪。
番外篇

青柚

阿基果
看起來很。。。。。怪？我喜歡怪的！。。被稱為「西非荔枝果」 阿基果是加勒比島國牙買加的「國果」，紅色的果實形似梅子，不可生食，必須煮熟才能吃。阿基果的果殼在陽光照射下裂開，露出3個分別連著柔軟的奶黃色果肉的黑色大種子，好像人咧著嘴打哈欠露著牙似的。沒有裂開的阿基果果肉中含有有毒的次甘氨酸，人誤食後，會出現劇烈嘔吐、昏睡、抽搐、昏迷等症狀，嚴重的會一命嗚呼
毛葉棗

又稱印度棗、台灣青棗）屬鼠楊科棗屬果樹，因其產於印度，故名印度棗，又因其果形酷似蘋果，因而毛葉棗又名「熱帶小蘋果」。過去由於缺乏優良栽培品種，致使該果樹推廣種植面積較少。其果肉富含維生素C及B族以及鐵等礦物質，又富含糖分，是營養價值高早春熱帶水果
蛇皮果

西印度櫻桃

一般成人每天需要維他命C為50～60毫克，以西印度櫻桃每顆果實含有維他命C 147～208毫克換算，每人每天只要吃1/3～1/4顆西印度櫻桃即可足夠一天維他命C之需求量，又每天只要吃68～48顆西印度櫻桃即可供給10公克(10,000毫克)的維他命C，而達到預防感冒，延長癌症患者生命之療效
山竹

原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。
萊姆 lime

一般翻譯成酸橙，是一種長得象檸檬的芸香科柑橘屬植物，香橙的近緣種。在我國長江南部，秦嶺南坡以南各地均有栽種
黑柿

這個超想吃！！巧克力口味的！~ 其果肉是甜的，入口即溶，營養分又高，含有豐富的維生素A、C、鉀、礦物質及蛋白質，價值頗高。又因其果肉剝開後呈現黑色果肉，所以又被叫做Black Sapote，Chocolate Pudding Fruit（巧克力布丁果），味道也頗像巧克力味道，所以在歐洲國家也利用其果肉來做點心或冰淇淋，也應用來做蛋糕、乳酪蛋糕、松餅、蜜餞、麵包及釀酒，功能多樣化
番荔枝

（學名：Annona squamosa），又稱林檎（廣東潮州）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅（廣西龍州）、假波羅（廣西憑祥）、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果（台灣），為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物。
醋栗

醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次於獼猴桃位居第二。同時具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。不僅可以生食，還可以加工製成果汁、果醬、果酒、果膏等
西番蓮

目前已知果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果之一，有「果汁之王」的美譽。它最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質
仙人掌果(Opuntia ficus-indica )

為仙人掌屬（Opuntia）植物的果實，果肉含有豐富的微量元素、蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等。《中葯大辭典》記載，仙人掌果具有行氣活血、祛濕退熱、生肌等作用；印第安人和墨西哥人將其作為食物和葯物使用也有幾千年的歷史。
人參果

好像還有做成人形的 貌似很貴~ 富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。蛋白質、維生素C 、維生素B10、維生素B、總氨基酸、必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達3．34毫克還有鉬、鎂、鐵、鋅、錳、鈷
人心果

愛心形的 好有愛~ 原產墨西哥猶卡坦州和中美洲地區。後陸續被引種到美國佛羅里達州加勒比海地區及印度、菲律賓、馬來西亞、越南等國。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下後需存放幾天，將果肉催熟再吃。果實芳香爽口、口感綿密、齒後留香、營養豐富。除鮮食外還可加工製作果醬、果汁及果珍等，具有清心潤肺的功效
刺角瓜

很好奇裡面的口感 感覺粘糊糊的~ 表皮堅硬、凹凸不平、看上去有些讓人惡心卻是許多人摯愛的水果，肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過後，嘴裡會有輕微的余香.
費約果

多年生長青小喬木，高1~7米。樹葉厚，成橄欖形。春夏之季開粉白色花，秋季結果。果實通常為綠色，橢圓體，雞蛋般大小。果實由於其內含甲基苯甲酸脂的影響而氣味獨特且芳香，果肉酸甜可口。靠近果皮的果肉沙質感較強。種子已經退化，小而柔軟。雖然叫Feijoa，但和斐濟（Fiji) 沒有任何關系。是為了紀念出生在巴西的葡萄牙植物學家João da Silva Feijó 而命名的。
無花果

學名Ficus carica Linn。落葉灌木或喬木，高達12m，有乳汁。維吾爾語稱無花果為「安居爾」，意為「樹上結的糖包子」。無花果是一種稀有水果，國內江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區栽培品質最優。無花果是無公害綠色食品，被譽為「21世紀人類健康的守護神」。
五月茶

這種植物是雌雄異體的。果實卵形，肉質，紅色，可食，長約8毫米。當未成熟時是白色的，逐漸轉動紅色，然後黑色。果實成熟時具有越橘類似的酸味,成熟以後會有一種酸澀但是又很甜的口感。主要是用來被製成果醬
葯名：沙棘

別名：達爾、沙棗、醋柳果、大爾卜興、醋柳、酸刺子、酸柳柳、其察日嘎納、酸刺、黑刺、黃酸刺、酸刺刺。

紅毛丹
又名毛荔枝，原產馬來西亞，屬無患子科韶子屬，有36個種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。

瓊中綠橙
本來以為綠色的應該是很酸的呢~ 以皮綠、橙甜、汁多、皮薄而稱著全國，是海南熱帶水果的一大品牌。皮為綠色，肉為紅色，看似尚未成熟，實則味甜汁多。此品種皮薄汁多、酸甜適中、化渣率高等優點。

沙棘
果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，沙棘果實入葯具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。現代醫學研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達到2746.0個酶單位，其含量是人參的4倍。它可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發生密切相關

雲南叫法羊奶果

有酸的有甜的，一般小的紅的甜，大的顏色偏黃較酸，通常是涼拌吃，放點鹽巴辣椒粉就很好吃了。

桃金娘
又名桃娘、棯子、山棯、仲尼。桃金娘夏日花開，燦若紅霞，絢麗多彩；花期特長，4月～9月，邊開花邊結果。成熟果為紫黑色漿果，可食，也可釀酒，是鳥類的天然食源。用於園林綠化、生態環境建設、山坡復綠、水土保持的常綠灌木。果可食用，全株供葯用，有活血通絡，收斂止瀉，補虛止血的功效。

牛心番荔枝

又名牛心果或牛心梨. 這個是清熱解毒噠

冬春兩季，天高雲淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨 ，很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹——酸角，它樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。

猴麵包樹學名叫波巴布樹

又名猢猻木，別稱猴麵包樹或酸瓠樹，是大型落葉喬木。猴麵包樹樹冠巨大，樹杈千奇百怪，酷似樹根，遠看就像是摔了個「倒栽蔥」。它樹干很粗，最粗的直徑可達12米，要40個人手拉手才能圍它一圈，但它個頭又不高，只有10多米。因此，整棵樹顯得像一個大肚子啤酒桶。遠遠望去，樹似乎不是長在地上，而是插在一個大肚子的花瓶里，因此又稱「瓶樹」。

苦瓜

蛋黃果

又名獅頭果，原產南美北部，屬山欖科半落葉小喬木熱帶果樹。果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

神秘果
由於具有化酸苦為甜爽的神奇功效，人稱「神秘果」。這種神秘功效，是由於它含有一種屬於朊、俗稱「變味素」的物質，能引起人們的味覺神經末梢對食物味道反應發生變化。吃苦葯的人先嘗它一口，吃葯時就不用發愁了。

越南水果：星蘋果（蛋奶果）

棕櫚果

在東南亞及南太平洋一些島嶼上，當地居民從麵包樹上摘下成熟的麵包果，放在火上烘烤到黃色時就可食用，味如麵包，營養很豐富。這種能結「麵包」的神奇樹木，當地人稱為麵包樹。

火棘

果實含有豐富的有機酸、蛋白質、氨基酸、維生素和多種礦質元素，可鮮食，也可加工成各種飲料。果實含豐富的單寧，火棘樹葉可制茶，具有清熱解毒，生津止渴、收斂止瀉的作用。

鳳眼果
【功用主治】溫胃，殺蟲。治蟲積腹痛，翻胃吐食，疝痛。

依多果

據說難吃，一些人可能吃不慣，可開胃。瀾滄人喜歡把多依果舂碎，拌以各種調料吃。現在也製成了各種果脯和飲料。

楊梅
原產我國浙江餘姚境內發掘的新石器時代的河姆渡遺址發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，我國已知的有楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。

九爪木
為芸香科常綠小喬木。主產於閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為「果中之仙品，世上之奇卉」，雅稱「金佛手」。

青椰

火龍果

蟠桃

楊桃在晉朝時就傳入中國，因其懸掛枝頭而稱為「桃」，且因此水果是過洋而來的，幫稱為「洋桃」，後因筆誤成為「楊桃」在美國楊桃原名Carambola，但不易記憶，於是大家就以其橫切面的圖樣稱為星星果StarFruit。

山丁子 （東北話）。不是山楂。這個比山楂小很多很多

阿開基木

也叫美味布萊氏木，說它美味是因為它的果實可以作為蔬菜來食用。阿開基木是一種可以高達9米的喬木，屬無患子科植物。這種樹原來產在西非，現在被熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。阿開基木的果實有一層較硬的外殼，成熟後會裂開露出裡面的果肉和大而黑的種子。雖說它美味，其實味道很淡。不過阿開基木的花卻很芳香。

黑刺李

桂櫻

香櫞，也叫枸橘

檸檬黃瓜

荸薺=馬蹄

枇杷

美人指

去火聖品

鈣果

芭蕉花為芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。分布我國台灣，味甘淡、微辛，性涼；具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效。

腰果

葡萄柚
即「朱欒」，又稱西柚，芸香科，原產地西印度群島。
可用於庭栽觀賞，果實可食及葯用。

俄勒岡葡萄

小紅莓

騰蔑果

騰蔑果外形：果子大小2cm-3cm左右，果皮質地硬，似蛇皮，可以一片一片的剝落，不可食用；果肉較薄，果核較大。產地：產自雲南省境內，騰沖附近，產量很小的野生果實；當地多腌制加工食用。口味：酸後回甘

印度青

Yellow squash 囧

我不知中文叫什麼，知道的童鞋告訴下吧。

雞屎臭 因為它聞起來就是雞屎的味道 其實就是番石榴 不過我覺得不太一樣 雞屎臭挺小個的 形狀基本接近球體 番石榴形狀有點變化吧 而且更大

檳榔

草麻黃 這個很好吃，但是不能吃多了，
吃多了頭暈，同時，如果不確認絕對不能隨便亂吃

是匍匐在地表面長的 我就叫它小地瓜
說真的我最懷念的就是這個東西

榲桲 果實芳香味濃，含有多種營養物質，一般含干物質15.5-23.9％，糖8-9.6％，有些品種高達10.7％。其中葡萄糖1.96-2.37％，果糖6.05-6.49％，蔗糖0.38-1.58％，蘋果酸0.93％，維生素1.86％，礦物質0.47—5.5％。鮮食時具有特殊的清香味。新疆群眾用於「抓飯」佐料，其味鮮美，視為上等食品

嘉寶果 果實狀似葡萄，故又稱樹葡萄，嘉寶果果實直徑約一英寸，多汁的果肉內含一至四顆小種子，果皮含單寧酸另有輕微的樹脂味道。新鮮水果除了可以生吃外，也可以做成果凍、蜜餞、果醬和風味極佳的嘉寶果酒。成熟果其果肉呈多汁半透明，全熟時甘甜無比，口味特殊 。

Baby Banana(不知道中文名) 世界上最小的香蕉種類之一，僅有大概7.5 cm長, 因為嬌小的體型和甜味，倍受小孩子的喜愛。除了有其他香蕉所具有的營養外，小蕉含有非常豐富的維生素C，纖維和鉀。
燈籠果，你們那怎麼叫？

蓮霧，新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊（Eugenia javanica Lam)，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃。
山竹子 不是山竹，不知道跟山竹的差別， 又叫莽吉柿、鳳果、倒稔子，屬藤黃科，藤黃屬，有150多個種，是 熱帶多年生的常綠果樹，有熱帶「果後」之美稱。山竹子營養豐富，果宜鮮食，也可制果凍、果汁，樹皮含黃色樹脂，可作商業藤黃原料
蒲桃 原產於印度、馬來群島及我國的海南島，集中分布於亞洲熱帶地區，在亞洲亞熱帶至溫帶、大洋洲和非洲的部分地區也有分布。可食用率高達80%以上，並具有一定的營養價值。果味酸甜多汁，具有特殊的玫瑰香氣，頗受人們歡迎。果實除鮮食外，還可利用這種獨特的香氣，與其他原料製成果膏、蜜餞或果醬。果汁經過發酵後，還可釀制高級飲料。
榴槤(Durian)，又名韶子、麝香貓果，台灣地區俗稱「金枕頭」。一般認為東印度和馬來西亞是榴槤的原產地，以後傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。頭一次食用榴槤時，那種異常的氣味可使許多人「望而卻步」，但是，也有許多人自從吃了第一口以後，就會被榴槤那種特殊的回味和質感所吸引。榴槤果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。

樹番茄 這種番茄的葉子很像茄子，而果實卻又分明是番茄的果實，是橢圓形的，有點像現在的聖女果。而它的味道，介於番茄和獼猴桃之間，有番茄的酸甜，又有獼猴桃的綿軟。

菠蘿蜜
看看誰的眼更尖認識的水果最多嘍！

菠蘿莓 外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作「菠蘿莓」奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質

好了 你們自己猜 一點小樂趣就在這兒

西梅，來自美國加州，也稱為加州梅。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。

鱷梨也叫油梨，是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，除食用外，它也是高級護膚品以及spa的原料之一。

藍莓（Blueberry），意為藍色的漿果之意。

黃皮，也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子。原產我國南方，在中國一千五百多年的歷史了。黃皮是群眾喜愛的熱帶水果之一，具有較高的營養價值，用途非常廣泛，是海南的特產水果。果實富含糖分、有機酸、果膠、維生素C、揮發油、黃酮甙等。

覆盆子

刺梨，為薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，是滋補健身的營養珍果。是鄂西山區的天然野果。

梨果仙人掌 原產地墨西哥；世界溫暖地區廣泛栽培，在地中海及紅海沿岸、南非、東非、模里西斯、美國夏威夷、澳大利亞等地歸化。漿果橢圓球形至梨形，種子多數，每側有25~35個小窠，長5-9cm，先端凹入，有紅、紫、黃或白色，因品種而異

蔓越莓 已經成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食夥伴。從1962年開始，火雞加蔓越莓醬已是美國家庭感恩節的應景食物。蔓越莓果汁飲料，更是美國人冰箱必備的飲料。美國人每年要消費掉4億磅蔓越莓。

迷你菠蘿 就是覺得小小得好可愛！不過應該跟普通的沒什麼區別吧~可能是北歐產的 在瑞典叫mini ananas 不知道在中國有沒有```菠蘿營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。美味的菠蘿不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效

神秘果 由於具有化酸苦為甜爽的神奇功效，人稱「神秘果」。這種神秘功效，是由於它含有一種屬於朊、俗稱「變味素」的物質，能引起人們的味覺神經末梢對食物味道反應發生變化。吃苦葯的人先嘗它一口，吃葯時就不用發愁了。

黃龍果是火龍果品種中極為珍貴的品種，其果皮果肉色澤為黃皮白肉，未熟果為綠色，果皮上有長而尖的利刺，全熟後，細刺會脫落。
來源:全民較真、人民日報、央視新

D. 請問這長在樹上的是什麼瓜

這不是樹上的，是絲瓜藤纏到樹上，絲瓜

E. 這是什麼瓜

番木瓜（Carica papaya L.）又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質大型多年生草本植物，常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作松肉粉的主要成份。花果期全年。
2010年9月1日，中國頒發番木瓜農業轉基因生物安全證書，正式引進轉基因番木瓜商業種植。含豐富的營養價值。

F. 這種植物的學名是什麼，在廣州看到的

番木瓜

求助編輯網路名片 番木瓜番木瓜又稱木瓜，是十字花目番木瓜科水果。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作松肉粉的主要成份。中文學名：番木瓜別稱：木瓜，番瓜、萬壽果、乳瓜、石瓜、蓬生果、萬壽匏、奶匏、二名法：Caricapapaya門：被子植物門（Magnoliophyta）綱：雙子葉植物綱（Magnoliopsida）目：十字花目（Brassicales）科：番木瓜科（Caricaceae）屬：番木瓜屬Carica種：番木瓜C.papaya分布區域：巴西、印度、菲律賓和南中國等地。而亞洲又以廣東、台灣栽培最多

目錄植物屬性植物形態形態特徵人工栽培現代研究膳食營養經濟效益展開植物屬性植物形態形態特徵人工栽培現代研究膳食營養經濟效益展開

編輯本段植物屬性

種中文名：番木瓜

種拉丁名：CaricapapayaLinn.

種別名：木瓜（通稱）

科中文名：番木瓜科

科拉丁名：Caricaceae

屬中文名：番木瓜屬

屬拉丁名：Carica

植物形態

以下內容由中國植物圖像庫（中國科學院植物研究所）提供並參與編輯番木瓜全株番木瓜根莖番木瓜枝葉番木瓜花果

編輯本段形態特徵

多年生常綠草草本果樹，葉大，簇生於莖的頂端，有5～7掌狀深裂，番木瓜(5張)花有單性或完全花，有雄株、雌株及兩性株。漿果大，肉質，成熟時橙黃色或黃色，長圓形，倒卵狀長圓形、梨形或近球形，果肉柔

軟多汁，味香甜；種子多數，卵球形，具皺紋。花果期全年。最適於年均溫度22～25℃、年降雨量1500～2000毫米的溫暖地區種植，適宜生長的溫度是

25～32℃，氣溫10℃左右生長趨向緩慢，5℃幼嫩器官開始出現凍害，0℃葉片枯萎。溫度過高對生長發育也不利。土壤適應性較強，但以酸性至中性為宜。分布狀況

番木瓜[1]在世界熱帶、亞熱帶地區均有分布。原產於墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區，現主要分布於東南亞的馬來西亞、菲律賓、泰國、越南、緬甸、印度尼西亞以及印度和斯里蘭卡；中、南美洲，西印度群島，美國的佛羅里達，夏威夷，古巴以及澳洲。我國主要分布在廣東、海南、廣西、雲南、福建、台灣等省（區）。

中葯屬性番木瓜原產美洲熱帶地區，現廣泛分布於世界熱帶及亞熱帶地區。我國引種已有200多年.<<嶺南雜記》對番木瓜的植物學形態、結果習性、栽培方法和用途有記載。種植番木瓜的有海南、廣東、廣西、福建、雲南和台灣，四川的西昌以及江西的贛州也有栽培。

功能效用

中文拼音[fānmùguā][2]

英文解釋[植]papaya；

性味歸經：甘，平。

功能主治：健胃消食，滋補催乳，舒筋通絡。用於脾胃虛弱，食慾不振，乳汁缺少，風濕關節疼痛，肢體麻木，胃、十二指腸潰瘍疼痛。[3]

用法用量：15～25克；鮮用不拘量。

生葯材鑒定

性狀鑒別漿果較大，長圓或矩圓形，長15-35厘米，直徑7-12厘米，成熟時棕黃或橙黃色，有10條淺縱槽，果肉厚，黃色，有白色漿汁，內壁著生多數黑色種子，橢圓形，外方包有多漿、淡黃色假種皮，長6-7毫米，直徑4-5mm，種皮棕黃色，具網狀突起。氣特，味微甘。

各家論述

1.《綱目》：主心痛， 番木瓜煎汁洗風痹。

2.姚可成《食物本草》：主利氣，散滯血，療心痛，解熱郁。

3.《嶺南采葯錄》：果實汁液，用於驅蟲劑及防腐劑。

4.《現代實用中葯》：未熟果液，治胃消化不良，並為營養品，又為發奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾。

5.《陸川本草》：治手足麻痹，遠年爛腳。

摘錄：《中華本草》

編輯本段人工栽培生物學特性

生物學特性喜高溫多濕熱帶氣候，不耐寒，遇霜即凋寒，因根系較淺，忌大風，忌積水。對地熱要求不嚴，丘陵、山地都可栽培，對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質壤土或壤土生長為好。

繁殖方式

根為肉質根，主根粗大，須根多，莖干直、少分枝， 番木瓜成

年的植株莖中空；頂芽生長正常時，側芽受抑制，主幹受傷，可促生側枝。花、株均分雄、雌和兩性，果實形狀有圓形、橢圓形、球形、梨形等，種子近圓形，黃褐

色或黑色。番木瓜生長適溫為25～32℃，氣溫下降到10℃時生長受抑制，5℃以下幼嫩器官受害，0℃時植株會死亡，溫度超過35℃會引起大量落花落果。

番木瓜需水量大，但忌積水，對土壤適應性廣，但要求土質疏鬆、透氣性好，地下水位低。在土層深厚肥沃、疏鬆、微酸性的土壤適栽。

番木瓜主要以種子繁殖，以往以春播和秋播為主，主要推廣冬播。病蟲有苗期的根腐病、折腰病、葉班病、白粉病和蚜蟲、紅蜘蛛等。

番木瓜平地、丘陵、山坡都能生長，2～10月均可種植，以春、秋為主，密度1.33米×1.50～1.67米。肥料以促生肥、催花肥和壯果肥為主，土施和葉面噴布相結合。番木瓜需要充分的水分，土壤含水量應保持在最大持水量的70%左右。

栽培技術

用種子繁殖，育苗移栽。在夏、秋季， 番木瓜從健壯、桿粗、矮生型、結果多而大的雌株或兩性株上採收成熟果實，選取中部種子，軒通風處陰干。播種前最好浸泡1d，以早春前後播種，在苗床上起畦，用干糞和草木灰與土混合，淋足水，為保溫防寒，可用塑料薄膜蓋好，春暖時把膜揭開，適當施稀薄糞水工很淡的尿素液肥，2個月後，即可出圃移栽，按行株距2米×（1.5-1.8）米，用三角形定植，每1hm2栽255-330株。田間管理：夏季應及時中耕除草，一般每年應追肥4-5次，以腐熟堆肥、人糞尿為主。

病蟲害防：治花葉病，發現病株及時拔除，並用石灰粉消毒土壤，防止蔓延。介殼蟲，用石灰漿塗抹樹干2-3次，可消滅越冬害蟲。

編輯本段現代研究葯用價值

番木爪的果實不僅可以作水果、蔬菜，還有多種葯用價值。 番木瓜未成熟番木瓜的乳汁，可提取番木瓜素，是一種製造化妝品的上乘原料，具有美容增白的功效。同時，番木瓜素有很強的分解蛋白質的能力，可製造健胃葯、驅蟲劑，還可作酒類、果汁的澄清劑和肉類的軟化劑。據介紹，美國人在煮食牛肉時，喜歡將番木瓜素摻合或注射到牛肉中，這樣，牛肉很快就會煮爛，而且吃起來鮮嫩，容易消化。熱帶美洲土著居民自古以來一直利用番木爪的綠葉包裹肉類過夜後再蒸煮，或將葉與肉類共煮，以便使肉類的質地變軟。在西雙版納，半成熟的番木瓜經常被人們當作蔬菜食用。常見的有兩種吃法，一種是用它來煮湯，清香微甜，十分鮮美；另一種吃法是將其切成細絲，放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆酸辣，略有回甜。成熟的番木瓜是營養豐富的高檔珍稀水果，含有大量的蛋白質、維生素C、胡蘿卜素和蛋白酶等。既可鮮吃，也可製成飲料、糖漿、果膠、冰淇淋、果脯、果乾等。蛋白酶有健胃化積，驅蟲消腫的功效，主治消化不良、高血壓、乳汁稀小、關節痛、蛔蟲病、疔瘡腫毒、蜈蚣咬傷等症。所以，成熟的番木瓜是一種比較理想的飯後水果。早在15世紀，哥倫布就曾發現，加勒比海地區的土人常在進食大量的魚和肉之後，吃一些番木爪果甜點，藉以防止消化不良。另外，也有人將成熟的番木瓜果肉用作化妝品例如雪花膏、刮臉膏和洗發膏以及葯膏的增稠劑。

來源：番木瓜科番木瓜屬植物番木瓜CaricapapayaL.，以果實入葯。全年可采，生食或熟食，或切片曬干。

葯理作用

抗腫瘤作用

番木瓜鹼具有杭淋巴性白血病細胞(L1210)的強烈抗癌活性和抗淋巴性白血病 番木瓜P388和EA腫瘤細胞的適度活性。

抗菌和抗寄生蟲作用

番木瓜鹼在試管內對結核桿菌(H37RV)稍有抑製作用；葉和根有很微弱的杭菌作用，葉柄無

效。也有人證明葉及漿汁無抗菌作用，而種子、果實及根有一定的抗菌作用；抗菌成分的最好溶媒是丙酮；含量有季節差異。果實之浸膏稍能延長感染病毒之雞胚生

存期。該植物各種浸膏整體試驗時均無抗瘧作用。番木瓜鹼有殺滅阿米巴原蟲的作用，臨床應用其鹽酸鹽皮下注射亦有效。漿汁及木瓜蛋白酶用於驅除絛蟲、蛔蟲及

鞭蟲等有效。後者的殺蛔蟲作用已經實驗證明。從種子中分離出的異硫氰酸苄酯有驅蛔作用，而且除局部刺激外無任何毒性。番木瓜甙也曾用作驅蟲劑。

蛋白酶的作用

木瓜蛋白酶，能幫助蛋白消化， 番木瓜可

用於慢性消化不良及胃炎等。亦可用於腹腔注射防治粘連，動物試驗證明其防治粘連再發的效果比胰蛋白酶好。未成熟果實的漿汁在炭疽病灶中能消化損壞的組織，

而健康的組織不受影響；成熟的果實效果較差。木瓜蛋白酶水溶液可溶解小血塊，如加入微量谷胱甘肽則溶解更快。也能溶解粘稠的膿；土黴素、金黴素、氯露累、

鏈黴素可延緩這一作用，青黴素、磺胺及

Gastrisin對之則無影響。因此木瓜蛋白酶可用於有壞死組織的創傷、慢性中耳炎，用作溶解白喉偽膜以及燒傷時的酶性清創。木瓜蛋白酶是有效的抗原，

無論吸入、內服、注射及局部應用均能發生過敏。它可釋放組織胺，靜脈注射毒性很大。其他作用

抗凝作用

靜脈注射木瓜蛋白酶可引起組織胺釋放，延長血凝時間，防止發生休克。從漿計中獲得的蛋白性物質無論試管試驗或整體試驗均有顯著的抗凝作用，在抗凝劑量時（狗，2毫克/千克）， 番木瓜對心血管及呼吸系統無明顯作用，大劑量對心臟有直接抑製作用。由於過敏及引起回腸痙攣，其治療應用仍受限制。

降壓作用

番木瓜鹼可引起家兔血壓下降，對離體蛙心、兔心引起擴張期停止，使蛙後肢血管收縮，兔耳殼、腎臟、小腸及冠狀血管舒張。

抑制平滑肌作用

番木瓜鹼抑制腸管(貓、兔及鼠)及氣管(豚鼠)平滑肌，對妊娠子宮(兔及豚鼠) 番木瓜及正常子宮(豚鼠)，少量使之興奮，大量使之麻痹，對骨胳肌則使之麻痹。種子含番木瓜甙及芥子酶(Myrosin)，前者和芥干甙類似，水解後產生刺激性揮發物。

墮胎作用

果實的漿汁對豚鼠子宮有明顯的加強收縮作用，據雲種子有墮胎作用，曾用作通經劑及抗刺激劑。

心臟和中樞抑製作用

番木瓜鹼5毫克給實驗動物靜脈注射，可引起血壓短暫下降，對心臟有抑製作用，減慢心率，5毫克/千克對兔產生毒性反應；此外，有中樞抑製作用。

編輯本段膳食營養民間趣聞

番木瓜何時傳到中國，有兩種說法。有人認為， 番木瓜《嶺南盡雜記》記載了番木瓜，這部書成書於17世紀末，說明我國栽培番木瓜至少有300年歷史了。也有人認為，宋代王讜的《唐語林》講到了番木瓜，而這本書是根據唐人小說的舊材料編寫的。因此，番木瓜傳入中國，最晚也應該在12世紀初，最早可能推至唐代。《唐語林》中，講到番木瓜傳入中國，引起了一個風波的故事：湖州有

個郡守，為朋友餞行，有人送來一個番木瓜，由於人們都末見識過，就相互傳觀賞玩，當時在座有個太監，就將番木瓜收藏起來，說此果宮中都還沒有，應該先拿去

進貢才是。太監收起木瓜後，很快就乘船回京了。郡守為了此事十分懊惱，深怕太監回宮後，皇上怪罪下來。這時，在旁助酒的一個官妓就說，請不用擔心，估計這

個番木瓜過一夜就會拋到水裡去的。不久，送太監回京的人果然回報番木瓜次日即潰爛，已經拋了。郡守聽後，很佩服官妓的見識，經詳細詢問後，才知道番木瓜是

難於長期保鮮的，特別是熟了的番木瓜，又經好多人的手觸摸過，更不易久藏。

番木瓜葉有強心、消腫作用；種子可榨油。也可明目，長時間盯著電腦屏幕，過度用眼的人適合吃番木瓜。

食療作用

番木瓜用途廣，既是果樹，又是原料作物。 番木瓜成熟的果實，營養豐富，維生素C含量高，可助消化、治胃病。未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，還可腌制、蜜餞，製作果醬和果汁罐頭，又是很好的飼料。青果含有豐富的木瓜蛋白酶，在醫葯、食品、製革、紡織及美容上廣泛應用，是木瓜酶工業的主要原料。

食用指南

番木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有「百

益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅稱， 番木瓜是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

相關人群

一般人群均可食用。

1.適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者

2.不適宜孕婦、過敏體質人士。

製作指導

治病多採用宣木瓜，也就是北方木瓜，又叫皺皮木瓜，不宜鮮食；食用木瓜是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

1.舒筋活絡。用於濕痹引起的肢體拘攣疼痛，本品能祛濕邪，解拘攣，舒筋絡。常配牛膝、威靈仙同用。

2.和胃化濕。本品氣香能醒脾和胃，味酸能生津空運舒筋，常用於治療胃失和降的嘔吐、疼痛、泄瀉。

食療作用

木瓜性溫、味酸，入肝、脾經

具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效

主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。

備注

1.選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

2.木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

食譜

材料：乳瓜1個，八角1個，花椒15顆，干辣椒4個，鹽8克，白糖5克，生抽15毫升，醋20毫升，紅油少許。

做法

1.乳瓜洗凈後，橫放於砧板上，刀子傾斜約45度角，均勻的切下，但不要切斷，切到瓜身2/3處即可；

2.然後翻轉到另一面，不需要傾斜，豎著均勻切下，同樣切到瓜身2/3處，即成蓑衣狀；

3.在乳瓜表面撒上3克鹽，用手塗抹均勻，腌制約10分鍾，瓜肉內的水分會自然溢出一些。同時准備一個湯鍋，加入一杯清水燒開，然後放入八角、花椒、干辣椒一起煮出香味，然後瀝去雜質，自然晾涼；

4.將乳瓜溢出的水分倒掉不要，然後放入飯盒中，倒入煮好的調料汁，再放入生抽、醋、白糖、剩餘的鹽，腌制2小時即可。食用效果

[4]1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

4、補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。番木瓜(13張)

編輯本段經濟效益

果實出現黃色條斑到果肉軟化前這一階段作為採收的一般標准。 番木瓜需遠運的在出現黃色條斑、果肉硬時採收。采果要精細，以免傷果，一手拿果實，一手用小刀切斷果柄，隨後輕輕放入容器。番木瓜除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、蜜餞、腌漬；青果中含果膠可提取製成木瓜果膠代血漿。

番木瓜是南方果樹的小樹種，台灣種植面積近6000畝，產量近1.5萬噸，俏銷。國內適量發展，可增加市場水果的花色品種，農民種植可獲得較好的經濟效益。

G. 請問這是什麼植物

番木瓜-----------番木瓜又稱木瓜、萬壽果，原產南美洲，17世紀引進我國。是十字花目番木瓜科水果。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、B胡蘿卜素，果糖、蛋白質、鈣和維生素C等多種營養成分，是具營養、食療雙重功效於一體的健康果品。2010年9月1日，中國頒發番木瓜農業轉基因生物安全證書，正式引進轉基因番木瓜商業種植。
中文學名 番木瓜
二名法 Carica papaya
綱 雙子葉植物綱（Magnoliopsida）
科 番木瓜科（Caricaceae）
種 番木瓜 C. papaya
別稱 木瓜，番瓜、萬壽果、乳瓜 、石瓜、蓬生果、萬壽匏、奶匏
門 被子植物門（Magnoliophyta）
目 十字花目（Brassicales）
屬 番木瓜屬Carica
分布地域 巴西、印度、菲律賓和南中國等地。而亞洲又以廣東、台灣栽培最多

H. 長壽瓜是什麼瓜

瓜在西南當地被稱為葵瓜，因為營養豐富，收到人們的喜愛，尤其是當地的百歲老人，每天都會吃一點，所以又成被稱為長壽瓜。其實葵瓜學名叫佛手瓜，