菲律賓紫芋多少錢一斤

1. 紅薯和紫薯吃了幫助排便么

可以幫助排便，紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同，河南人稱其為紅薯，上海人和天津人稱其為山芋，山東人稱其為地瓜，江蘇南部稱其為山芋 其他地區稱其為紅薯 而徐州地區稱其為白芋 ，陝西人稱為紅芋，四川人和貴州人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯河北人稱山葯或者紅山葯。同一地區不同區域人們對它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區雖稱其為地瓜，但魯南棗庄、濟寧附近的當地人又習慣把它叫作「芋頭」，而真正的芋頭則被叫作「毛芋頭」。
J.B.埃德蒙等認為甘薯起源於墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多到秘魯一帶的熱帶美洲。A.von 洪堡援引哥馬拉記載:哥倫布初謁西班牙女王時,曾將由新大陸帶回的甘薯獻給女王。16世紀初，西班牙已普遍種植甘薯。西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。甘薯傳入中國通過多條渠道,時間約在16世紀末葉,明代的《閩書》、《農政全書》、清代的《閩政全書》、《福州府志》等均有有關記載。清陳世元《金薯傳習錄》中援引《采錄閩侯合志》：「按番薯種出海外呂宋。明萬曆年間閩人陳振龍貿易其地，得藤苗及栽種之法入中國。值閩中旱飢。振龍子經綸白於巡撫金學曾令試為種時,大有收獲,可充穀食之半。自是磽確之地遍行栽播。」還說：「以得自番國故曰番薯。以金公始種之，故又曰金薯。」又據：陳振龍6世孫陳世元及其子陳雲，先後以甘薯傳種於鄞州(浙江寧波)、膠州、青州（山東省青島、益都一帶）、豫州（河南朱仙鎮一帶）各地，漸次在浙江各地傳播，時為清乾隆二十年前後。以上史實證明甘薯系在16世紀末葉從南洋引入中國福建、廣東，而後向長江、黃河流域及台灣省等地傳播。目前中國的甘薯種植面積和總產量均佔世界首位。
紅薯的營養價值
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍。
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
紅薯的選購竅門
光滑細長：表面光滑、細長的比較好；
沒有黑斑：有黑斑的味道不好。
紅薯800.jpg表面凹凸不平、有黑斑和發芽的不要買。紅薯表皮顏色有微黃和紅皮兩種，紅皮的吃起來更加甜糯。
紅薯的存儲技巧
1.不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發芽。

2.保持乾燥，不宜放在塑料袋中。
紅薯的烹飪技巧
紅薯雖好，但所含澱粉粒較大，而且它的氣化酶，容易刺激胃液分泌，產生二氧化碳，就會引起腹脹打嗝、吐酸水。所以您可將切成塊狀的紅薯放在鹽水裡浸泡l0分鍾，再蒸煮就可以了！
紅薯的食用禁忌
1.紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

2.忌生吃。紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

3.忌單吃吃紅薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品

4.紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯的食用建議
1.用清水沖洗干凈，擦乾表面的水分，可直接蒸熟或者烤熟吃；用來做菜或者做零食，去掉兩端和紅薯皮；
2.用來煮粥、燉湯、做拔絲可切成滾刀塊；用來做薯條、薯片可切成條狀、薄片；還可切塊蒸熟壓成泥來吃。

紅薯切法1.jpg紫薯切法2.jpg燉湯可搭配排骨、玉米、桂圓等；紅薯泥可用來做紅薯餅、湯圓、蛋糕、餅乾等。削皮的紅薯如果不馬上吃，很容易變色；泡在清水中，紅薯就不會氧化變色。

2. 紫薯是從越南還是日本引進的

現存的番薯不是野生的，可能是起源於墨西哥和南美洲北部之間某地的野生祖先的雜種，由印地安人人工種植成功。哥倫布發現美洲後回國時，從加勒比海帶回番薯。不久，英國人從西班牙進口這種塊根。16世紀，番薯由西班牙人把它們運送到關島和菲律賓；由葡萄牙人將它們從美洲向東帶到非洲、印度、東南亞和印尼。到明朝中葉，中國人已從菲律賓獲得番薯。
『地瓜種類非常多，葉子型狀大致分為「心臟形」和「雞爪形」，依肉顏色區分有紅心、白心、紫心…等等。依外表輪廓有長條型、圓弧型的。依品種的不同『地瓜種類非常多，葉子型狀大致分為「心臟形」和「雞爪形」，依肉顏色區分有紅心、白心、紫心…等等。依外表輪廓有長條型、圓弧型的。
地瓜原本只有單純的一兩個品種，經過農業技術精湛的改良，才出現多種多樣的顏色。現在國內的紫心番薯是從東南亞引種的。

3. 紫薯的含糖量是多少

每500克紫薯約可產熱能635千卡。

紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。

紫薯中的糖蛋白，能預防心血管系統的脂肪堆積，保護動脈血管的彈性，預防肝臟和腎臟中結締組織萎縮，促進消化道、呼吸道及關節腔的潤滑作用，膳食纖維具有預防便秘和結腸癌、預防心血管疾病、治療肥胖症、消除外源有害物質等功效。

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紫薯中除了花青苷外，還具有β－胡蘿卜素、去氫表雄（甾）酮（DHEA）、糖蛋白、膳食纖維和多酚類化合物等多種活性成分。報道紫薯的β－胡蘿卜素能降低人體活性氧，消除自由基，具有抗癌、抗腫瘤、提高機體免疫力等生理功效。

此外，β－胡 蘿卜素有輕微 續發汗和美容保健的作用。美國費城醫學院的生物化學家阿·塞維茲教授，從甘薯中分離出去氫表雄（甾）酮（DHEA），它是性激素的前體，可調節肥胖、糖尿病、抗致癌和病毒感染、提高記憶、免疫反應和應激反應、減輕緊張、抵抗皮質疾病、延緩衰老作用、促進蛋白質合成作用等。

4. 紫薯的原產地是哪裡

紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜，原產中美洲，在世界衛生組織確認的最佳食品榜中，番薯位於最佳蔬菜組中的榜首。由於番薯的顏色呈紫羅蘭色，所以叫紫番薯，紫番薯含有豐富的微量元素，如鐵、磷、鈣、鋅等，尤其是硒的含量較高，番薯的根既是維生素的"富礦"，又是抗癌能手。中國從2002年開始引進種植。
資料來源：http://ke..com/link?url=MtlascHjdq7rhgwkKZOtTBoe-77KlJDA1hfWCXWoHjJomITSlt-ssYeXl5J4YbRcWAh_4NUts-5venMZ23Teaq

5. 4個紫薯的熱量多少

品種不同而已，熱量是一樣的。。。

甘薯(白心)的熱量和減肥功效別名：山芋、白薯、地瓜、番薯、紅苕、沙葛、豆薯、涼薯、紅山葯、紅薯、金薯、土瓜

熱量：104 大卡（每100.0克）

功效：三星減肥食物，單位熱量適中

分類：薯類澱粉，薯類

來源：薄荷核心食物庫

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介紹：
紅薯為旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生草質蔓性藤本植物，作一年生載培。
甘薯原產於南美洲，16世紀由菲律賓和越南等地傳入我國。目前我國各地均有栽培，尤以淮海平原、長江流域及東南沿海各省區栽種較多。
紅薯在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能，所以非洲和亞洲的部分國家以甘薯為主食。
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。
世界衛生組織(WHO)經過3年的研究和評選，評出了六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍。

營養價值：
1. 和血補中：
紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益；
2. 寬腸通便：
紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便秘；
3. 增強免疫功能：
紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症；
4. 防癌抗癌：
紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯；
5. 抗衰老、防止動脈硬化：
紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

食用效果：
番薯塊根味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；
可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸。
莖葉味甘、淡、性微涼，入肺、大腸、膀胱經；
具有潤肺，和胃，利小便，排腸膿去腐。
應用於腸燥便秘：紅薯數個，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。

適用人群：
一般人群均可食用。
1. 一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適；同時胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。

食用注意：
1. 紅薯含有「氣化酶」，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。
2. 爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。
3. 食用涼的紅薯易致胃腹不適。
4. 食用方法很多，可代替米，面用來製作主食；將鮮山芋煮熟搗爛，與米粉、麵粉等摻和後，可製作各類糕、團、包、餃、餅等；干製成粉又可代替麵粉製作蛋糕、布丁等點心，還可加工成著粉絲。
5. 紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀汾，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。

其他相關：
紅薯原產美洲，歐洲第一批紅薯是由哥倫布於1492年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋(現今菲律賓)經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植之法。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。

備註：
甘薯主要以肥大的塊根供食用。塊根的形狀、大小、皮肉顏色等因品種和栽培條件不同而有差異。形狀分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等；皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色；肉色可分為白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。塊根的外層是含有花青素的表皮，通稱為薯皮。表皮以下的幾層細胞為皮層，其內側是可以食用的中心柱部分。中心柱內有許多維管束群，以及初生、次生和三生形成層，並不斷分化為韌皮部和木質部。同時木質部又分化出次生、三生形成層，再次分化出三生、四生的導管、篩管和薄壁細胞。由於次生形成層不斷分化出大量薄壁細胞並充滿澱粉粒，使塊根迅速膨大。中心柱內的韌皮部具有乳汁的管細胞，最初只限於韌皮部外側，以後由於各種形成層均能產生新的乳汁管而遍布整個塊根，切開塊根時流出的白漿，即乳汁管分泌的乳汁，內含紫茉莉苷。

6. 歷史上是從什麼朝代開始種植紫薯的

史書記載，我國的番薯，是明代從菲律賓引進的。因為來自外國，對外國史稱番邦，因而稱其為番薯。又因生食見內部大多為白色，又稱白薯。部分地區引進的是紅色，所以稱紅薯。至於紫薯，只是近幾年的產物，而且把抗癌效果、營養價值吹的神乎其神，但明智者仔細想想，近期產物，真的不排除轉基因的因素！

7. FIC怎麼樣

SM一期的麵包新語搬到商場外面了，旁邊開了一家FIC冰淇淋店。問了一下服務員，說FIC是麵包新語旗下的品牌。店裡主要賣FIC冰淇淋跟YoYo酸奶冰淇淋。跟大家熟悉的哈根達斯、DQ不同，FIC是來自菲律賓的冰淇淋。特點就是採用當地特色的熱帶水果：芒果、紫芋、菲椰、榴槤等水果口味，加上上好的乳脂製作而成，還有世界級的經典口味如法式香草、卡布奇諾、覆盆子等等都讓人印象深刻。FIC還是菲律賓唯一被日本衛生部認可，出口到日本的冰淇淋品牌，因為通過了日本市場非常嚴格的食品標准。冰淇淋是按球賣的，配料自選。此外還有酸奶冰淇淋、果汁、咖啡，也還可以。因為是麵包新語的品牌，所以店裡也有賣蛋糕等甜品。因為剛開不久，客人不多，倒是路過的很多- -

8. 一小個紫薯的熱量是多少

紫薯熱量不高。

1、紫薯熱量：82卡/100g，1個紫薯含有熱量78大卡，散步53.8分鍾可以消耗完。

2、紫薯是一種理想的減肥食品，熱量非常低，比一般米飯低得多，所以不僅不用擔心會發胖，反而起到減肥作用。

3、紫薯它是屬於一種碳水化合物，所以說它裡面含有的熱量也是非常不高的，而且紫薯還能夠有效的幫助美容養顏。

4、紫薯中的糖分含量幾乎很少，可以當做豐富的纖維減肥食物，從熱量表上來看，同樣是一百克的食物中，紫薯的熱量會偏低一些。

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在主食的選擇上可以說非常豐富，平日的米飯和粥品中我們可以根據自己的喜好添加一些雜糧雜豆類混合精白米面一起食用，幫助減肥，並豐富營養素，對血糖高的人群也非常有幫助。但每周至少有三次是薯類替代主食加蔬菜一起作為一餐。

蔬菜和薯類的搭配，這種組合不僅增加飽腹感，降低熱量，還能提供全面的維生素和抗氧化成分，還可以促進排便。

因為薯類不僅含有主食的營養，同時還含有超多的膳食纖維和主食不含有的維生素C，若選擇紫薯更加，含有非常多的抗氧化成分花青素，對延緩衰老對抗自由基有非常大的幫助。

現在也有很多選擇薯類加蔬菜減肥的成功例子，比如前段時間國外的一個瘦身成功者和最近的童話大王鄭淵潔。需要注意的是蔬菜最好是無油或少油拌制，白灼，同時綠葉菜和十字花科蔬菜為上選。

9. 紫署芋圓怎麼製作

紫薯芋圓想來大夥兒都是有吃過，紫紅薯和木薯澱粉的配搭，無論蒸制或者配搭其他的食材，味兒香軟甘甜，含有一種延展性口味，色調也十分的好看，遭受很多人的喜愛，是一種老少咸宜的小甜點。並且實際操作簡易，在家裡的情況下就可以試著製做下。文中就簡易詳細介紹下紫薯芋圓的做法。

做紫薯芋圓，最先要掌握一個關鍵的原材料--木薯澱粉，全名叫澱粉，別稱菲律賓水澱粉。是一種熱帶雨林植物的塊莖中獲取的木薯澱粉，沒有一切防腐劑、添加劑。它在放水受熱煮開後會呈透明色狀，口味含有延展性。是一道知名的中國台灣傳統式甜品--黑涼粉的關鍵原材料。傳到內地之後，多方面改進，加上了紫紅薯和山芋，使作出的紫薯芋圓口感更優，無需放糖，也覺得口感清甜，延展性糯軟。
把紫紅薯清洗，除掉皮，切割成碎粉，切的小些煮的也快些，省時間，爛熟了之後打糊也便捷。
山芋也一樣先泡干凈，剝去皮。因為山芋有黏液，因此 務必要先清洗再去皮，否則有泥去皮之後難以清洗。剝去皮之後，也和紫紅薯一樣剁碎。

都切完之後，把紫紅薯和山芋兩種一起放到鍋中，添加冷水，水流量盡量避免，紫紅薯和山芋都非常容易熟，因此 不需要過多的水，要是可以把兩種煮開就可以了，水好多了，待會加木薯澱粉就多，因此 盡可能控制水流量。
煮好啦之後，用專用工具把兩種弄成粘稠，隨後添加木薯澱粉。再次攪伴，引流加粉時一定要維持發熱量加，冷了木薯澱粉也不粘了。因此 打糊和引流加粉都會在高溫的情況下一並進行，但不可以著手實際操作，非常容易煬傷。
打糊之後，讓溫度當然冷一下，覺得溫度不煬手就可以用握拳用勁揣，把木薯澱粉和薯泥充足翻拌，用勁左右搓揉，製成麵糊型狀就可以了。

把控制面板上面些干木薯澱粉，把揉好的麵糊放到控制面板上再用勁搓揉幾回，保證紫薯泥和木薯澱粉混和勻稱，抒好後壓成實混沌皮型狀。
把大混沌皮型狀的面胚子用刀割成小條形，並且用手搓兩下，成圓柱狀。假如想黑涼粉大些，條形就切的大點，假如想黑涼粉小些，就把條形切的小些，依據自身的愛好控制大混沌皮的厚簿。
長條形搓好之後，就可以用刀割成一小塊，用力搓一搓就成湯圓了。紫薯芋圓也基本成形了。
以便確保木薯澱粉爛熟，也要把搞好的黑涼粉再煮一下。把鍋中添加冷水煮沸，水燒開後把搞好的黑涼粉倒進放鍋里開就好了。
把牛乳倒進碗里，把煮開的紫薯芋圓撈入碗里，就變成牛奶芋圓了。夏季添加冰飲的綠豆粥中，吃一口，好刺激，添加冰飲酸梅汁中，那叫一絕。冬季添加熱乎乎的紅豆餡湯中，曖曖的，很溫暖的覺得，還能夠添加老豆腐、嬰兒米糊、火鍋中，食用方法各種各樣。