菲律賓牛肉夾餅怎麼做

㈠ 蒸籠牛肉夾餅的製作

、 首先要准備上好的牛裡脊肉一斤，切成手指粗細，3公分長短的肉條。呵呵，好像我切的有點粗了，細一點肉會更嫩。

配料很重要，蒸菜的關鍵就是看配料，大米90克，也可根據自己需要添加，花生，芝麻，花椒，辣椒，食鹽，打磨成粉。

將此配料拌入牛肉裡面，再加些香油，一點點水。

我喜歡用高壓鍋，這樣節約時間，有條件還可以放入竹蒸籠，蒸出來味道更香哦。蒸40分鍾即可。根據個人口味加入香菜末，蔥花，我比較喜歡吃辣，所以還加了一些辣椒粉。充分拌勻。

沒有小面餅，我打算自己動手做煎餅。麵粉，雞蛋一個，鹽，水

和勻成麵糊狀
鍋里刷上一層油，就可以下鍋煎了。大小自己定，不過餅子一定要薄，我是煎成手掌大小，這樣待會吃起來方便

把蒸好的牛肉放在煎餅上

裹起來，
吃完一個有點膩，想換個清爽的味道，那也好辦，我還准備了生菜
這樣葷素搭配，既營養，又美味。我還拿出了家裡泡的楊梅酒，喝上一口，呵呵

㈡ 【牛肉夾餅】 怎麼做啊

好吃的牛肉夾餅~
海鮮牛肉夾的做法~~~~
原料： 牛肉100克 墨魚邊皮100克（沒有也可以） 雪菜300克 洋蔥50克 香菜少許 麵粉500克
（第一步） 先要做夾餅！ 當然夾餅也可以自己買~ 不過自己做出來的吃起來好有成就感啊！
先是取500克的麵粉！ 放300克水 揉成團 稍微醒一下 醒面就是用干凈的毛巾稍微帶點水 蓋在面團上大概10分鍾！ 然後就是把面團摘成小團 用擀麵杖擀圓~ 然後把圓的皮子對折~ 蒸約5分鍾~
（第二步） 把雪菜，牛肉，墨魚邊皮切成末子~ 入鍋中氽水 洋蔥~ 香菜切末子~ ~ 得先洋蔥入鍋煸抄~抄出香味，然後加入牛肉和墨魚末子 煸抄 加入少許 雞精~少許糖~一點點的黃酒~ 最後倒入香菜末子 然後出鍋，盛在小碗里~
最後把蒸好的夾餅拿出來~ 包上吵好的料！~ 這樣好吃的牛肉夾餅就做好了~

㈢ 牛肉夾餅怎麼做

用料
主料

麵粉120克

清水65克

酵母0.5克

西紅柿半個

生菜1棵

輔料
牛肉
150克
雞腿菇
50克
小蔥
1棵
姜
適量
雞蛋清
30克
牛排調料
10克
花生油
15克
澱粉
15克
牛肉夾餅的做法
1.
面團材料混合在一起，揉到三光狀態，蓋上保鮮膜發酵

2.
面團發酵的時候，開始准備肉餅的材料，牛肩肉去掉筋膜，切小塊

3.
剁成牛肉末，不需要太細碎，略微有點顆粒感更好吃

4.
剁好的牛肉加蔥末、薑末，加入一個雞蛋的雞蛋清，攪拌一會，至牛肉粘稠

5.
加入牛排腌料，這樣比較省事，不需要再要別的調料了，沒有牛排腌料，就根據自己的口味加入喜歡的調料就好

6.
加入花生油，再朝著一個方向繼續攪打

7.
加入澱粉繼續攪打，變得更加上勁

8.
加入切碎的雞腿菇末

9.
繼續向一個方向攪打，到最後，牛肉餡會變得很粘很上勁

10.
均勻分成三份，每一份都兩手交替摔打幾下，做成三個肉餅

11.
發好的面團，可以用手指戳出不回縮的洞

12.
案板上撒粉，揉一會，面團光滑細膩就行了

13.
分成三份，分別擀成大小一致的餅

14.
電餅鐺預熱，不放油，放入餅胚

15.
蓋上電餅鐺的蓋子，選擇大餅薄餅功能，上下盤加熱

16.
烙好的餅，表面焦黃酥脆，有麥子的香味

17.
電餅鐺均勻刷一層薄油

18.
放入剛才做好的牛肉，選擇肉餅鍋貼功能

19.
程序結束，牛肉變成了牛肉餅

20.
烙好的餅，從中間剖開

21.
加入生菜、牛肉餅和西紅柿片

22.
中式的牛肉夾餅，是不是像漢堡呢，我覺得更好吃

23.
又簡單又好吃

烹飪技巧
1、先烙餅，再煎肉，因為烙餅不放油，這樣就不用多刷一次鍋。
2、上下盤加熱，中間可以觀察一下，根據餅的厚薄調整時間。

㈣ 牛肉跟餅一起炒的叫什麼名字

夾餅其實就是一種小花餅，形狀像月牙形，上面有許多小孔，沒有餡，之所以叫夾餅，因為這小花餅吃的時候要夾菜，這是新疆清真菜的一種吃法，下面就教你道不一樣的牛肉夾餅

一、牛肉夾餅

主料：中筋麵粉1400克 酵母4克 食用油20克 青椒1個 白芝麻少許

輔料：水280克 中筋麵粉220克 鹵牛肉適量 紅椒1個

製作工藝：

1.把2斤牛腱子肉切大塊，放冷水裡煮開過涼水，放入壓力鍋，加入蒜片，蔥段少許，薑片少許，花椒一小把，八角4個，香葉少許，桂皮少許，冰糖10克，干辣椒3個，料酒15ml,老抽10ml,豆瓣醬15克，鹽少許，水適量;

2.壓力鍋選擇牛/羊肉;

3.把中筋麵粉400克，水280克，酵母4克揉成團，發酵至2倍大後，分成10等份，醒面15分鍾;

4.准備油酥，食用油20克，中筋麵粉20克調勻;

5.把小面團擀成橢圓;

6.抹上一層油酥，上下三折;

7.轉90度，上下擀開，抹一層油酥，上下三折;

8.再轉90度，上下擀開，抹一層油酥，上下三折;

9.把折好的面團翻面;

10.稍微擀開成長方形;

11.電餅鐺上下抹油，放入餅，餅上刷一層水 ，撒上白芝麻;

12.電餅鐺用自編程序，160度，8分鍾。

13.鹵牛肉和青椒、紅椒剁碎;

14.把餅剖開，加入剁碎的牛肉和青椒，澆點鹵牛肉的湯汁。

15.成品圖

二、雞蛋夾餅

主料：饅頭適量 雞蛋適量 辣椒醬適量 蔥花適量

製作工藝：

1.製作饃片

2.圖抹辣椒醬 盡量少 注意辣椒醬的鹹度選擇盡量不鹹的辣醬

3.將打雞蛋放鹽幾滴油 攪拌

4.將鍋預熱抹油

5.煎烤貼和，兩面煎烤

㈤ 怎麼做夾餅

好吃的牛肉夾餅~ 海鮮牛肉夾的做法~~~~ 原料： 牛肉100克 墨魚邊皮100克（沒有也可以） 雪菜300克 洋蔥50克 香菜少許 麵粉500克 （第一步） 先要做夾餅！ 當然夾餅也可以自己買~ 不過自己做出來的吃起來好有成就感啊！ 先是取500克的麵粉！ 放300克水 揉成團 稍微醒一下 醒面就是用干凈的毛巾稍微帶點水 蓋在面團上大概10分鍾！ 然後就是把面團摘成小團 用擀麵杖擀圓~ 然後把圓的皮子對折~ 蒸約5分鍾~ （第二步） 把雪菜，牛肉，墨魚邊皮切成末子~ 入鍋中氽水 洋蔥~ 香菜切末子~ ~ 得先洋蔥入鍋煸抄~抄出香味，然後加入牛肉和墨魚末子 煸抄 加入少許 雞精~少許糖~一點點的黃酒~ 最後倒入香菜末子 然後出鍋，盛在小碗里~ 最後把蒸好的夾餅拿出來~ 包上吵好的料！~ 這樣好吃的牛肉夾餅就做好了~
採納哦

㈥ 牛肉夾餅的做法步驟圖，牛肉夾餅怎麼做好吃

用料

麵粉 350g

砂糖 1湯匙

鹽 1/4湯匙

酵母 5g

泡打粉 1湯匙

優格 2湯匙

水 175g

番茄醬 150g

牛肉 250g

羅勒 少許

歐芹 少許

百香果 半個

黑胡椒 少許

玉米油 2湯匙

青、紅尖椒 各1個

洋蔥 1個

牛肉夾餅的做法

• 將麵粉、砂糖、鹽、酵母、優格、水混合攪拌揉成面團，加蓋發酵40分鍾。

  

㈦ 牛肉夾餅的做法，牛肉夾餅怎麼做好吃，牛肉夾餅的家常

原料：
麵粉200g、水150g、酵母2g、10g麵粉+10g油拌勻製成油酥、燉牛肉適量、青紅椒各1個。
做法：
1、酵母溶於水與麵粉和成稍軟的面團，發酵至2倍大。
2、排氣，分成四等分，揉勻，餳20分鍾。
3、取一份，擀成橢圓行，刷上一層油酥。
4、上下三折，開口邊捏緊。旋轉90度，再擀開，刷油酥。
5、上下三折，旋轉90度，開口邊捏緊。擀開即可。
6、其餘三團同上。
7、鍋里抹少許油，放餅小火煎至兩面金黃即可。
8、做好的餅中間切開，塞上切碎的肉與青椒。澆少許肉湯。

㈧ 【牛肉夾餅】 怎麼做啊

好吃的牛肉夾餅~
海鮮牛肉夾的做法~~~~
原料:
牛肉100克
墨魚邊皮100克(沒有也可以)
雪菜300克
洋蔥50克
香菜少許
麵粉500克
(第一步)
先要做夾餅!
當然夾餅也可以自己買~
不過自己做出來的吃起來好有成就感啊!
先是取500克的麵粉!
放300克水
揉成團
稍微醒一下
醒面就是用干凈的毛巾稍微帶點水
蓋在面團上大概10分鍾!
然後就是把面團摘成小團
用擀麵杖擀圓~
然後把圓的皮子對折~
蒸約5分鍾~
(第二步)
把雪菜，牛肉，墨魚邊皮切成末子~
入鍋中氽水
洋蔥~
香菜切末子~
~
得先洋蔥入鍋煸抄~抄出香味，然後加入牛肉和墨魚末子
煸抄
加入少許
雞精~少許糖~一點點的黃酒~
最後倒入香菜末子
然後出鍋，盛在小碗里~
最後把蒸好的夾餅拿出來~
包上吵好的料!~
這樣好吃的牛肉夾餅就做好了~