豬菲律賓是怎麼殺

㈠ 豬怎麼殺的呢

殺豬步驟：
1.找豬，就是找到一頭你准備要殺的豬.
2.綁豬，就是把豬綁上.
3.拿刀，就是拿起你殺豬的工具.
4.找位，就是確定你殺豬時候從哪裡下手.
5.下刀，就是用到切到你確定的位置.
6.結束，就是豬被你殺死了

㈡ 殺豬是怎麼個殺法。

方法：4-5個人把豬按住，然後直接在脖子下邊一刀沖著心臟捅進去，血液很快就流出來了，等血放完，把豬毛全部刮掉並清洗干凈。之後剖開豬肚子，砍掉豬頭、豬腳。最後挖出豬的內臟，斬斷豬骨等。

具體步驟如下：

1、首先4-5個人把豬按住，放在事先准備好的案板上。

㈢ 殺豬怎麼殺的。求步驟

如下：

1，抓出來，大概要四五個人抬出來，然後對著豬脖子一刀，殺死。

2，刮毛，把豬毛全部掛掉。

3，清洗，把豬放進一個大桶（很大的那種），然後桶里實現放滿熱水，把豬洗干凈。

4，殺豬，基本上先剖開豬肚子，然後砍掉豬頭、豬腳。最後挖出豬的內臟，斬斷豬骨，把豬肉分了。

豬肉，又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。

豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工保存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香腸等。

營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。

豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

㈣ 豬怎麼殺

每個地方殺豬的方法可能有不同，我們老家殺豬是好幾個人把豬抓按在一種木板凳上，然後屠夫用一種長尖刀從豬脖子那裡捅進去，割斷喉嚨管放血，下面用一大盆子接著，等血放完了，豬也就基本上over了，屠宰場應該一般是用電擊的．

㈤ 殺豬怎麼殺

㈥ 殺豬是怎麼殺的

先用棍子打腦袋或用電極電豬，把豬弄暈。在脖子附近的主動脈處割開血管，放干凈血
然後充氣、掛毛、解剖
不敢打就在飼料裡面加酒
吃醉再下手
HOHO~~~

㈦ 豬的宰殺過程

家裡豬的宰殺過程：
1）、先燒開一大鍋水。
2）、把豬四蹄捆綁好，用殺豬刀（比匕首長）從脖子捅進到血管。用盆接血（血要及時處理，要不然會凝固的）。
3）、從一個後蹄子噶個口子，用鐵棍子捅進去，亂攪合後，拿出，再往裡吹氣，邊吹邊敲打，直到把死豬吹園了。
4）、澆上開水刮毛。
5）、割下豬頭，開膛。

㈧ 豬是怎麼被殺死的

你想去屠宰場參觀嗎？

要不找個鄉下地方也能看見。。

我就見過，鄉下的殺豬場面，先置下熱水放著備用，把豬趕過來了，它也知道死期到了，哀哀的叫，不肯往前走，殺豬的和幫忙的就揪著耳朵拉著尾巴，推到檯子前面，兩個人一使勁就把豬給掀上去了，殺豬的用個鉤子鉤住豬鼻子，後邊的人整個人撲上去按住兩只前腳，又來個幫忙的把裝了一些熱水的盆子放在豬喉嚨下邊，接著就去抓住後腿。。。。這時，殺豬的喊一嗓子，其他兩個幫忙的就使勁按住，殺豬的就一刀刺破豬喉嚨，血就嘩嘩的流下來，豬一下一下地掙扎。可被後面兩個人按住，動了幾下後，就不再動了，血流完了，裝了滿滿一大盆。然後他們就把整隻豬翻到那個裝了很多熱水的大盆里，開始退毛。接著就開膛破肚。處理下水。整隻豬被沿著脊樑骨破成兩個大片，然後，頭，四條腿。分開。很快，買家就來了，附近的鄰里都知道早早來等著買。

屠宰場里就不用那麼麻煩了，豬血不用留著，在讓豬進入屠宰程序前，就先把豬電暈過去了，，，掛在掛鉤上，流水線作業，，，什麼都被分成一片一片的。

㈨ 如何殺豬

殺豬全解，讓你知道豬肉是怎麼來的~
由於本人住在農村所以量還是很小，以前都是自己家宰，可是後來因為要衛生，所以都統一到了定點屠
宰廠去了真是懷念以前宰豬的日子啊~現在就講我以前宰豬方法
1、收豬：我們小屠戶一般都是從農家收來的豬，重量不等，要收豬首先要看看它有沒有病，一般在前一
天去看，看其嘴部，一般體質好的牙口都不錯。然後看皮膚，要無刮痕，無受傷處，因為有一點傷的話
賣起來就成為顧客還價的把柄。檢查好了，一般都在第2天早上來拉豬，因為經過豬一晚上的消化，腹內
食物就少了，重量也就少了，嘿嘿~但是現在基本農戶都在半夜起來再喂一次，目的當然是多賣上幾斤，
喂完後要等豬吃到不吃為止，然後一定要打掃食槽（喂豬的器皿），不然第二天來讓我們看到的話就會
以此為借口，在重量上多扣幾斤。這樣第一天看好，第二天上稱稱好給錢，就算收豬完成。
2、殺前准備：如果需要宰豬，前一天就不再餵食了，只喂一些水，目的也很簡單就是讓豬把身體內的糞
便排干凈。開宰，要是讓你上砧板你絕對也不願意，對！豬也是這么想的。所以在宰之前就把它前2腿綁
在一起，後2腿綁在一起，這樣它就不能逃脫了。這個步驟要在砧板前完成然後把豬抬到砧板。這個步驟
的技巧是砧板不能太高，要比豬的腿稍微高一點為益。力道要點：2人抬其前腿，使前半身先上，然後再
抬後腿上案。如果掌握技巧3人就可以了，力量大的2人即可完成。砧板以略短於豬身體為宜，讓後腿懸
空，這樣就用不上力。
3、殺豬：相信很多人多多少少也看到過幾次殺豬現場或資料，我就不再多說，只對要注意的幾點進行介
紹。都知道殺豬的時候是捅豬的脖子，這里要介紹的是下刀部位，下刀部位選擇在脖子與頭明顯階梯狀
連接處咽喉，理由：（1）這個部位比較明顯，容易找，能讓血流暢的流出（2）正對心臟，一刀解決避
免不必要的麻煩。刀從喉管部進去後直通心臟，血就順著喉管流出，拿個接血的盆，接住就可以了，畢
竟有人喜歡這東西的。但是要注意要盡快加熱要不就凝固了。
4、退毛：水要在殺前就准備好，溫度要在70-85度為宜，這樣就不會湯傷豬皮，皮鮮亮當然對肉質有加
成。如用燒水的大鍋直接退那要不斷的翻其身，目的也是不要燒傷。
5、開膛：這個就是將豬分解開來了，先將豬頭割下，卸四肢，有經驗的一下就能找到關節部位，很輕松
就卸下來，然後沿其腹部中線慢慢下割，技巧要求：一定要慢，因為刀子很鋒利，豬腹部又以肥豬油為
主，一點不慎就會割到內臟（只有一層薄的膜），若割到大腸就會出糞便了（大部分隨排出但也有小部
分），割畢取出內臟，翻其身砍開背部，一樣也是從脖子往下來，要砍脊椎中間，骨質不算硬，稍有偏
差也無所謂。
6、尾：內臟部分我們通常轉給別人做一些熟肉。只賣生肉，割成兩部分主體，要用水清洗，洗除臟東西
保證讓人看著舒服就可以了，一般都以整片為單位在市場上出現，根據顧客需求而下刀割肉。