Ⅰ 羊肉片多少錢一斤
這種情況不好說,一般都是四十左右吧,我們這里有的時候42一斤
Ⅱ 羊排現在多少錢一斤
各地物價不同,不能一概而論。
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地松軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排,不僅是西餐廳桌上的常客,也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。
時下,在許多商場超市,都有羊排售賣,價格適中,而入冬時節,正是吃羊排進補的時候。
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用.
羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益.
具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
一般人群均可食用:適宜體虛胃寒者。發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。
胡蘿卜燉羊排
原料:羊排1000克、胡蘿卜1000克、蔥姜蒜、干紅辣椒、小茴香。
做法:
1、胡蘿卜切滾刀塊備用。
2、羊排切小塊,涼水下鍋,大火煮開,去血水和雜質。
3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫,瀝干水分備用。
4、起油鍋,油熱後,爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香。
5、下入羊排大火翻炒至出香味。
6、烹入料酒、生抽和一點點糖,然後添加熱水大火煮開。
7、轉中火燉煮40分鍾。
8、添加胡蘿卜,調入鹽和糖,繼續中火燉。
9、至羊肉軟爛,湯汁收濃,調入味精,撒上香菜,出鍋即可。
Ⅲ 為什麼自助餐那麼便宜
原因一:
大部分的肉類、海鮮是冷凍貨
38元一位的烤肉自助,68元一位的海鮮自助,這類幾十塊錢的廉價自助餐,不能說全部,只能說大部分的肉類、海鮮是「凍貨」。畢竟自助餐開門做生意,是為了賺錢,不是做慈善家,如果全部是新鮮的,還賣這么便宜,是賺不了錢的!
新鮮的牛肉,一斤就要60多塊錢,鮮羊肉也要50多。普通人一餐食量在1斤左右(不算酒水),假設全吃牛羊肉,或者皮皮蝦、蟹類,光吃一斤凈重的情況下,自助餐廳必然是虧了。但哪有虧本的買賣呢,所以得降低食材的成本。
特別是雞翅、小雞腿、雞胸肉等凍品,拿貨價很便宜。
比如雞胸肉在凍貨市場,一斤也就5塊錢左右;一箱羊肉串裡面有300串,價格在250塊錢左右,平均一串1.2元。
可能有的人想說,吃羊肉串能回本,據我所知有很多自助餐廳的羊肉串是限量供應的。
其中有的凍貨是從國外進口的,尤其是在南美洲那邊,雞爪、鴨腳、牧畜內臟等很少有人吃,價格必然就低。原因二:
用鴨肉冒充牛羊肉,顧客很難分辨
這類真肉凍貨還算好的,有的店家為了提高利潤,用的牛羊肉是「混合肉」。比如說牛排,38一位的烤肉自助,還想吃到貨真價實的牛排,恐怕想多了。
這種牛排用到原料是鴨胸肉為主,加入了香辛料,澱粉、色素等製作而成的,完全沒有一點牛肉的成分。從外觀上看,挺像牛排的,不過好歹鴨胸肉也是真肉,鴨胸肉比例超過70%,剩下的是澱粉、調料等。就怕那種更次的,有些鴨胸肉只有50%,和30%而已。
羊肉串也能用鴨胸肉「代替」,鴨肉加羊脂肪,加澱粉、香料等製作而成,不仔細吃還真辨別不出真假。
原因三:
各種肉丸類很便宜,別想著是純肉製作
這類自助除了肉類、肉串,還有一類就是各種肉丸,不過這些肉丸你就不要想著是純肉製作了。
比如說海鮮丸子(包括蟹柳、魚丸、魚餅、魚卷等),原料上大致一樣,無非就是用魚糜,什麼是魚糜?簡單的說就是魚蝦雜魚邊角料攪爛成糜,然後加以玉米澱粉、 大豆蛋白,彈力素等做的。
還有更次的海鮮丸子,不用魚糜,只要澱粉、大豆蛋白、肉味香精、復合磷酸鹽、卡拉膠等十來種食品添加劑就能做成。這種可謂是真正的高利潤,而且口感更佳、Q強爽滑,味道香濃。
水分更大的是牛肉丸,真正的牛肉丸可不便宜,一斤普遍不少60塊,像那種廉價的自助火鍋里的牛肉丸,試想是真的嗎?那些都是由雞鴨肉,或豬肉糜為原料,加香精,澱粉、焦糖色、牛肉味「骨髓浸膏」等食品添加劑做的。
原因四:
海鮮不鮮,不敢保證全部是鮮活的海鮮
只要是肉眼可見鮮活的海鮮,當然是沒有問題的,可要知道「一分錢一分貨」,廉價型自助餐,不敢保證全是鮮活的。
我當時工作的那家店,由於鍋底要額外加收25塊錢,酒水也是要收費的,所以利潤尚可觀。海鮮品種雖然不多,好在大部分是新鮮的,蟶子、花甲、蝦蟹(個頭偏小),水龍魚、黃臘丁、小黃魚、鯧魚都是從海鮮農貿市場采購的,品相都不錯,魚鰍端上桌還能蹦起來。
有段時間花甲漲價很快,一斤升到二十幾塊錢,根本賺不少,於是買了凍貨,一斤6塊錢。還有像冷凍八爪魚,20斤才4百塊錢左右,凍花螺一斤9塊錢,冷凍梭子蟹一斤不到10塊錢。
原因五:
「飽腹產品」會優先擺放在顯眼的位置
一般自助餐廳都會把「飽腹產品」擺放在顯眼的位置,這里指的是糕點、甜點、壽司、油炸等高能量的食品。通過視覺上的豐盛感和美感,先飽消費者的眼福,再飽消費者口福。
這類食品的飽腹感很強,但不值幾個錢,一旦客人稍微吃一些,尤其是蛋撻等糕點,吃幾個就容易口乾,無意中多喝了飲料,那麼高價的食品就吃不了多少了。
可樂、雪碧、芬達等,很多是有勾兌的,尤其是酸梅湯,當時用的是酸梅膏,兌25倍的冰水製作而成。如果是罐裝的,拿貨價確實不低。
水果也是「飽腹產品」,香蕉和柚子實惠,飽腹感強,吃西瓜,水分大,一會別的吃不下。
此外,現在大部分自助餐廳用餐時間規定為120分鍾,而價格、新鮮、稀有的食物,一般都要排隊且限量,有時就連生蚝都排隊,還每人3個限量。
Ⅳ 大家一般在哪買羊肉,多少一斤
羊肉是我們日常生活食用的主要肉類之一,吃羊肉是因為羊肉的營養價值比較高,羊肉的肉質細膩,脂肪含量和膽固醇含量相對於豬肉和牛肉都低很多,蛋白質含量卻相對較高,維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,羊肉的營養豐富且容易消化,是一種重要的補品。
羊肉的營養價值表現在,冬天吃羊肉可以抗寒,增強抵抗力,益氣補虛。在海拔相對較高的西北地區,羊肉是冬天必不可少的食物。北方羊肉相對於南方羊肉味道更鮮美,且膻味較小,南方人吃羊跟吃豬肉一樣只是把毛給清理了,皮還在,而北方人是將整個羊皮剝掉,只保留肉,這樣比較容易消化且口感更佳,為了保證羊肉的營養能夠被人體充分的吸收,就要選擇好的生態羊肉,北方好吃的羊肉主要有甘肅的山丹羊肉,新疆羊肉,內蒙羊肉。選擇山丹羊肉,請上某寶丹城優品,會有您需要的。
Ⅳ 1980年1元人民幣的含金量是現在同樣面值貨幣的多少倍
貨幣貶值按照當時80年代的話一元錢的話放在現在對比可以值個幾十塊錢因為當時的。牛肉豬肉羊肉都很便宜。幾塊錢算一公斤。現在都是幾十了羊肉。
拓展資料:
貨幣貶值原因:
1、貨幣貶值在國內引起物價上漲現象。但由於貨幣貶值在一定條件下能刺激生產,並且降低本國商品在國外的價格,有利於擴大出口和減少進口,因此第二次世界大戰後,許多國家把它作為反經濟危機、刺激經濟發展的一種手段。
2、匯率工具常用於調節一國國際收支失衡,各國政府都希望使用匯率工具使失衡的國際收支恢復平衡,特別是當一國國際收支出現逆差時,多使用本幣貶值的策略,希望通過本幣的貶值,一方面降低本國出口商品的外幣價格,增強本國出口商品在國際市場的價格競爭力,從而促進出口,增加出口額,另一方面,提高外國進口商品在本國市場的本幣價格,降低外國進口商品在本國市場的價格競爭力,從而減少進口。總之,通過本幣匯率的下調擴大出口,縮減進口,使貿易收支以至國際收支逆差縮小,恢復平衡,甚至出現順差。
3、沒有改善國際收支狀況,甚至惡化國際收支。加大了一國的國際收支逆差,我們稱這種現象為貨幣貶值的國際收支效應失靈。貨幣貶值的國際收支效應失靈現象歷來就存在,但近年顯得尤為突出。1997年的東南亞金融危機中,像泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、新加坡、韓國等國的貨幣貶值均在30%—70%之間,貶值幅度之大實屬罕見。然而,這些國家的國際收支卻在相當長時期內沒有得到根本改善,近年俄羅斯金融危機,土耳其金融危機,巴西金融危機,阿根廷金融危機,這些國家的貨幣也嚴重貶值,但貨幣貶值的國際收支改善效應卻不明顯。與此相反,中國頂住1997年東南亞的金融風暴沖擊,堅持人民幣不貶值,實際上人民幣匯率還穩中有升,但我國的國際收支狀況卻一年好過一年,外匯儲備連年增長,從1997年底的不足1400億美元增長到2002年底超過2500億美元。匯率貶值效應為什麼失靈,人民幣不貶值國際收支盈餘反倒增加,這一問題值得大家認真探討。
Ⅵ 在盒馬鮮生海鮮島工作後的感受魷魚人多的時候怎麼煎最快,還有羊排龍珠串怎樣分辨生熟
魷魚人多的時候,要煎最快,要高火勤翻。
魷魚,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。
頭部兩側具有一對發達的鰓圍繞口周圍。常活動於淺海中上層,垂直移動范圍達百餘米。身體細長,呈長錐形,以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食,本身又為兇猛魚類的獵食對象。卵子分批成熟,分批產出,卵包於膠質卵鞘中,每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個,不同種類的產卵量差別也很大,從幾百個至幾萬個。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部魷魚,肉質細嫩,干製品稱「魷魚干」,肉質特佳,在國內外海味市場負有盛名,年產4至5萬噸,主要漁場在我國海南北部灣、福建南部、廣東、河北渤海灣和廣西近海,以及菲律賓、越南和泰國近海,其中以南海北部灣、渤海灣出產的魷魚為最佳。
魷魚,雖然習慣上稱它們為魚,其實它並不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物,身體細長,呈長錐形,前端有吸盤。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。身體細長,呈長錐形,其中兩只較長。在分類學上,魷魚是屬於軟體動物門——頭足綱——二鰓亞綱——十腕目的動物。頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。
營養價值
魷魚,是名貴的海產品。
營養分析
魷魚富含鈣、磷、鐵元素;
魷魚除富含蛋白質和氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸;
魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
食用提示
魷魚需煮熟、煮透後再食,因為鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。
Ⅶ 羊肉現在多少錢一斤
羊肉現在在我們這里是38元一斤。好像是不同的部位,價格也不同。相對來講,羊腿更貴些。既然談到了羊肉,下面來看看怎麼買羊肉。
挑選凍羊肉
一、看色澤
我們挑選所有的肉類都會優先看顏色,一般質量好的凍羊肉解凍之後,肌肉顏色鮮艷,有光澤。而質量差,或者在運輸過程中時間太久都會導致羊肉解凍後變得暗沉,肉與脂肪都缺乏光澤,有的甚至會稍稍發黃。這樣的羊肉一般都不是新鮮的,所以我們在選購的時候一定要多注意看。
二、摸黏度
質量好的凍羊肉解凍之後表面都是比較乾的,或者有一層風干膜。有時候因為比較新鮮,冷凍過後會有些濕潤,用手摸起來是濕潤的,但是不會黏手。如果已經變質的凍羊肉解凍之後,表面要麼就是特別乾燥,要麼就是特別黏稠,用刀切一下之後也會發現非常潮濕並且會有一些肉變質的那種黏手。這種羊肉最好就不要再吃了。
三、看湯色
肉湯也能辨別出羊肉的好壞,如果解凍後直接煮了,那我們就從肉湯里看,質量好的羊肉解凍之後煮的湯是透明清澈的,脂肪團聚浮於表面,並且有鮮羊肉湯固有的鮮香味。然而變質的凍羊肉解凍後肉湯混濁,會有些暗沉的絮狀脂肪飄在上面,看起來顏色都不好。所以大家一定要多注意,這種變質的肉一定不要吃了。
Ⅷ 山羊大概多少錢一斤
山羊一般12-13元一斤,質量好一點的要15元一斤。
山羊又稱夏羊、黑羊,是人類最早馴化的一種家畜。學者大都認為,在西亞山區馴化的山羊,隨著游牧民族的遷徒,被帶到非洲、歐洲和亞洲各地。
考古發掘證明,早在公元前5700年前,中亞西亞的山羊已被馴化為家畜。由於山羊在動物界里屬於比較弱小的家族之一,所以便成為人類最早被馴化的動物,因此對其起源問題無確切答案。由於原始人類活動范圍所限,各地的家養山羊應是分別獨立馴化的。
分布范圍:
山羊是各種家畜中地域分布最廣的,分布遍及全世界。根據聯合國糧農組織(1978)統計,全世界共有山羊43535.2萬只,其中89.1%分布在亞、非兩洲,按飼養山羊的國家而論,全世界以印度山羊數量最多,中國居第二位。
Ⅸ 羊肉現在多少錢一斤
羊肉的價錢很高,現在還是要賣40多塊錢一斤。但是每個地方的價格不太一樣,你可以去咨詢一下,問問你身邊經常買菜的人就能了解情況。
Ⅹ 一個羊按每斤28元一斤一隻羊大概多少錢一
目前羊市場上的價格來看,一隻羊可以買到1000-1500元左右。但由於很多時候是以售賣肉為主,不同品種的羊出肉率不一樣,所以在價格上也會出現很大差異。另外,地域不同也會造成價格不同。大家還是以當地價格為准。
一般一隻羊從出生,正常飼養生長一年的情況下可以達到20-30斤,但這些影響這些數值差異的原因非常多。羊不同品種的重量是不同的,還是要具體情況具體分析,一般成年公羊體重65到85千克,母羊50到70千克,經夏、秋季肥育後,體重可增長30%左右。
波爾山羊平均體重是65~75公斤和90~150公斤。羊肉脂肪含量適中,胴體品質好。體重平均41公斤的羊,屠宰率為52.4%,羔羊胴體平均重為15.6公斤。小尾寒羊成年後可達100~120千克。高腿小尾寒羊的公羊為98千克、母羊為70千克。薩能奶山羊最高120.0公斤。
是偶蹄目牛科動物,是我們常見的家畜之一:
其飼養在我國已有5000餘年的歷史。羊的品種較多,我國主要飼養的是山羊和綿羊。羊全身是寶,其毛皮可製成多種毛織品和皮革製品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等可用於多種疾病的治療,具有較高的價值。那麼當前活羊價格多少錢一斤?一隻羊多少斤?下面就和小編一起來看看吧。