菲律賓火腿怎麼做好吃

⑴ 火腿怎麼做好吃簡單

一、最文雅的吃法：清蒸火腿

將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤里，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸。這種簡單到極致的火腿烹飪方法，也是文學家梁實秋的最愛。

3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調味，起鍋裝入湯碗中。

4.把西紅柿塊放入湯內即可。

⑵ 火腿怎樣做的才好吃

火腿魚頭濃湯
特色：色澤雅觀，腿香魚鮮，湯濃如奶，別具特點。
用料：宣威火腿肉、魚頭、熟筍肉、蔥絲、姜塊、料酒、精鹽、味精、熟豬油
火腿和筍切同樣大小的長方片。魚頭對剖開，洗凈，入沸水中燙一下，撈出瀝干。
沙鍋置旺火上，下熟豬油，四成熱時，放進魚頭略煎，參加料酒、蔥絲、 姜塊（拍破），翻轉魚頭，注入沸水，加鍋蓋燒一會，
待奶湯汁濃，即可將魚頭盛入湯盆，擺對稱，將火腿片、筍片相間展排在魚上。
鍋中濃湯加鹽、調味料再燒一下，揀去姜塊，倒入湯盆中，淋上熟油即成。
火腿清蒸桂魚
用料：桂魚、薑片、火腿片、香菜、鹽、黃酒。
做法：
桂魚洗凈，魚身上斜切若干處，
倒少許黃酒，鹽，抹勻全身；
薑片，火腿片嵌入切刀處；
蒸鍋放水燒開，將魚放入；
大火蒸7-8分鍾，取出灑香菜裝潢即可。
火腿蝦仁蛋炒飯
特色：黃白綠紅星星點點，顏色宜人，香味撲
火腿清蒸桂魚
火腿清蒸桂魚
鼻。口味鮮中回甜，本真自然。尤其是火腿，咬來軟硬適口。調味進程非常簡略。
用料：上漿小蝦仁25克，金字上湯火腿片3片（切成細粒），火腿湯3勺，青豆（焯熟）15克，雞蛋2隻，米飯250克，蔥花10克。
鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克。
燒熱後放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香，放下米飯炒干（粒粒疏散）。
放下滑熟的蝦仁和青豆炒勻即可。不用放其他任何調料。
火腿夾雞樅
原料：雞樅600克。
火腿150克澱粉(蠶豆)10克。
味精1克胡椒粉1克 鹽3克 香油10克。
將雞樅洗凈切成8厘米長、3厘米寬、3毫米厚的長方片
中筒雲腿（火腿）切成厚1毫米和雞樅長寬相同的片
取扣碗1隻，一片雞樅一片雲腿在碗中碼放整齊
剩餘的雞樅和雲腿放在上面，加入雞清湯100毫升，上籠用旺火蒸15分鍾，取出翻扣盤中
炒鍋置中火，注入雞清湯500毫升，下鹽、味精、胡椒粉，燒制
待燒沸時用濕澱粉勾薄芡，淋上香油，澆在雞樅上即成。
注意：此菜宜勾米湯芡，採用澆法，注入雞清湯，與芡汁炒在一起，至起泡時，將芡汁澆在菜上即成。澱粉漿要攪拌均勻，不能有粉疙瘩。 [3]
涼拌火腿
原料：蔥白兩段，火腿160克，味精、鹽、醋、香油適量。
大蔥切段，火腿切成滾刀塊，（或切斜片） [4] 。
將蔥和火腿放入盆中。
將鹽、味精、醋用溫開水化開倒入盆中攪拌均勻。
裝盤淋入香油即可。
火腿蛋香酥
材料：
酥餅、雞蛋
配料：火腿切丁、胡蘿卜切碎、蔥花少許、芝士片
做法：
雞蛋打散
加入一點生粉水調一下
加一點鹽和生抽調味，放入火腿丁、胡蘿卜碎和蔥花拌勻
熱鍋放油，轉小火，倒入拌好的蛋液，飛快地炒一下，只要略凝固就可裝起來備用
案板上撒乾粉，把兩片飛餅重疊，擀成長方型
對半切開成兩片
取半片，撒上撕碎的芝士
放炒好的火腿蛋
再撒上芝士碎
捲起包好
做成牛角形
烤箱預熱200度，中層，烤15到20分鍾左右 即可 [5]
火腿蒸銀耳
耳去根撕小塊。去一小碗、火腿粒墊底，放上銀耳，倒入高湯放薑片、鹽上蒸鍋蒸20分鍾。將湯倒出，扣在盤中撒上紅椒絲、香蔥，淋香油即可。
火腿燉肘子
食材：豬肘子1個、火腿1截、水發香菇、冬筍、蔥姜、料酒、清湯、雞精、水澱粉、香油
做法：
豬肘清洗干凈，放鍋中開水焯透後，放少許料酒、蔥姜煮熟。
熟透的豬肘子脫去骨頭，將肘肉切片。
香菇洗凈發好後去蒂，冬筍洗凈切片，火腿切片備用。
將香菇、冬筍、薄火腿片、肘片一層層碼好。
燉肘子的湯晾涼後去浮油，過濾後倒在碼肘片的盤中，沒過碼好的食材。
入蒸鍋，大火蒸20分鍾後轉中火，將食材蒸至酥爛。
將湯汁潷出倒在鍋里，加雞精、香油、彩椒及胡蘿卜丁，加水澱粉勾薄芡。
調好的湯汁燒開後，澆到火腿燉肘子上即可。

⑶ 火腿怎樣做好吃

一般我們老家那邊吃火腿都是蒸著吃的.
一般電飯鍋都配有隔水蒸東西的蒸籠, 所以可以在蒸飯的時候,把切成片的火腿用盤子裝好,放在蒸籠上蒸,飯熟的時候,火腿也蒸好了.可好吃了.
也可以加辣椒或大蒜一起炒著吃,也很香的.
說著說著有些讒了,呵呵

⑷ 火腿怎麼做比較好吃

火腿雞蛋餅。將火腿斜切成小薄片，放在碗中備用。將200g麵粉倒入大碗中，打一個雞蛋，並加水開始攪拌，在攪拌過程中加入鹽和雞精。注意：麵粉的粘稠度，可對比袋裝酸奶的粘稠度，攪拌的時候需要把握好加入的水量。