㈠ 各個生蚝產地有哪些區別和特色
生蚝產地的有:湛江,陽江、台山,珠海。
區別:
1、口感不同。
湛江生蚝,香脆口感。
陽江生蚝,肉質滑口。
台上生蚝,口感多層。
珠海生蚝,肉質肥美。
2、味道不同
湛江生蚝,鮮甜汁多。
陽江生蚝,腥味十足。
台山生蚝,肉大肥厚。
珠海生蚝,略帶辛酸味。
生蚝特色:
湛江生蚝,生長在湛江無污染無公害的原生態海域中,養殖出來的生蚝肉鮮嫩肥美。
陽江生蚝,特色壽長鮮蚝。
台山生蚝,白蚝個大肉肥,十分可口
珠海生蚝,橫琴蚝並以「一大、二肥、三白、四嫩、五脆」而聞名於世,被稱為珠海餐桌上的名吃。
(1)菲律賓馬尼拉生蚝哪裡好吃擴展閱讀:
生蚝食補價值:中國已將牡蠣列入第一批既是葯材又可作為食品的保健療效品之列。目前科研人員利用先進的檢測手段,對牡蠣成分作了全面的分析,發現牡蠣肉中蛋白質含量高達45%~56%、脂肪7%~16%、肝糖19%~38%。
此外,還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分,鈣的含量接近牛奶1倍;鐵的含量是牛奶的21倍。其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視,在醫學界被認為有益智健腦、降脂減肥、促進膽固醇分解的作用,除此之外還具有獨特的滋養功效。
同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細胞進行新陳代謝的能源,補充體內能量儲備,提高體力和腦力的活動效率。
參考資料:網路
生蚝
㈡ 馬尼拉那裡賣海鮮貨
新鮮的海鮮? 在mall of asia 附近有個海鮮市場.各類海鮮都有.青蟹,龍蝦.生蚝.魚....還有一些可以直接加工的飯店. 打的跟司機說去seafood market near Mall of asia 就行了
㈢ 中國最好吃的生蚝,究竟在哪裡
國內也有很多優秀的生蚝養殖海域,國內生長的生蚝絲毫不亞於國外產品,甚至還肥大,而且南北方產區不同,生蚝品種也有差異,導致口感味道都不一樣。
生蚝是牡蠣的別稱,生蚝肉質細嫩,鮮味突出,帶有腥味,味道獨特。最愛的吃法普遍是燒烤,購買生蚝一定要去海鮮市場,挑選生蚝時,一定要選完全閉合的生蚝,不要外殼已經張開的,而且選擇顏色為褐紅色的生蚝,選生蚝個頭大的,而且屁股要圓,身體一面平平的一面凸起的,這樣的生蚝裡面肉多肥大。
乳山生蚝是 國內唯一可以生吃的生蚝,生蚝養殖場在風景秀麗的大乳山附近,海域無污染,水質肥沃,達到國家一級養殖標准。合適的海域條件,造就乳山生蚝個大肥美、味道鮮美的特點。
生蚝生吃只需將生蚝堅硬外殼劈開,再佐以生食的蘸汁就可以食用了。
生吃生蚝的蘸料中的芥末成分可去除生蚝的海腥味,也能對味覺帶來空前的挑戰,口腔、食道、鼻腔感受到刺激,刺激的快感經過幾秒後舒緩下來,當你張開嘴巴吐一口氣,那種感覺讓人回味無窮,生蚝不僅美味,而且還有獨特的保健功能。
㈣ 世界頂級生蚝產自哪裡
世界頂級生蚝產大多產於法國。品種分別如下:
1、白珍珠蚝產地:法國西南部
法國生蚝名聲在外,「貝隆」生蚝就有「世界生蚝之王」稱號。但如果初次吃生蚝的你一上來就沖著法國貝隆這種重口味的歐洲蚝,味如嚼銅銹之氣,大概只會讓你吃不了兜著走,這不是一般人所能勝任的。就如一瓶價格不菲的烈酒一般,只有行家才會對其不斷追捧。其入口後有強烈的金屬味道,因此別名「銅蚝」。
㈤ 馬尼拉哪裡可以吃到菲律賓的特色傳統菜
JolieBee、Kamayan、Subo Boracay餐廳可以吃到菲律賓的特色傳統菜。
1、kamayan。
kamayan離市中市不遠的,在Robinson購物中心往北一點點,可以步行。我們當時去的時候是中午,人非常多,都是本地人,學生、白領,三五成群,特別有意思。人均不到一百元,有非常非常非常多好吃的肉類,各種烤肉,品種有兩大類,一種是當地菜式,一種是日本料理,壽司、刺身。此外還有甜點、水果、飲料等。反正基本上一次付款,嘗到n類當地美食,味道竟然還都不錯。
店內整體風格雖然富有濃厚的年代感,但神奇的是,它並沒有給人一種陳舊的感覺,反之非常干凈利索,誰不願意在這么舒服的環境下吃飯呢?如果你覺得Subo餐廳朴實無華,那可就大錯特錯了!你不經意一個扭頭看見的舊櫥窗,擺放的是1900年的用具;散落在各個角落的各種裝飾更是不簡單,各自有各自的文化內涵。Subo餐廳就是這樣神奇、低調而又不平庸。
等餐時也不要干坐著,餐廳外更是世外桃源般景象:滿眼的植物和菲律賓獨特風格的農夫石像,眼球都得到了凈化。
馬尼拉一定要去這三個餐廳看看哦。
㈥ 中國哪裡的生蚝最好吃
第一次知道生蚝這個名字,還是在語文課本里【我的叔叔於勒】里讀到的。
莫泊桑的確是大師級的人物,寥寥數語就把生蚝寫的那麼誘人,並且吃生蚝也描寫得那麼優雅。後來才知道生蚝就是我們這里常見的海蠣子,只不過可能比海蠣子略大一些罷了!實際上兩者是一種東西。
食用生蚝的小竅門
生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具,因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道,影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。
生蚝在蒸制過程中,要把鼓起來的一面朝下,這樣開口後生蚝的汁液不會流失。
要想打開生蚝殼取肉,可以用微波爐加熱1分鍾左右,或者把生蚝直接冷凍到開口,這樣會很方便取肉。
保存生蚝肉時,一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍,這樣可以保存很長時間,化凍後鮮味也不會流失多少。
生蚝國外出產的我沒有吃過,所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃,那麼肯定是非「大連」莫屬,這個不接受反駁。
㈦ 在菲律賓馬尼拉在哪裡可以吃到好吃的生蚝呢
菲律賓有好多好吃的東西,島國當然就是海鮮多啰!店名:Via Mare Oyster Bar這家生蚝吧佔地利之便,每次來逛Green Belt都會路過好多次。最簡單的原味生蚝人家都說要吃出新鮮的味道都是要品嘗原味的~~價位是8顆270peso~~博牛社區上還有很多好吃的攻略貼滿意我的回答嗎?如果滿意請採納下
㈧ 真正的「蚝」門盛宴,那些好吃的生蚝吃貨們都知道嗎
惟尚生蚝餐吧
在離這很遠的地方,有一片海灘。孤獨的人他就在海上~吃著生蚝。
「你知道大海嗎?啊大海!廣袤而無垠、浩瀚而深沉、蔚藍而...」
(啪啪啪!清脆的耳光聲響起~)「我特么廈門人,你問我知不知道大海?!」
「嗚嗚嗚~好吧,那你吃過生蚝嗎?誒誒誒,先別打!我是說,美國、加拿大、法國等各個國家的生蚝你吃過嗎?嘿嘿,沒吃過吧?讓我告訴你,在廈門能吃到這些鮮美生蚝的好去處吧!」
這家店藏匿於官任路的酒吧一條街之中,除了生蚝外,也經營紅酒西餐等。
當然,主打的肯定得是各國進口的生蚝咯。
很多人害怕吃新鮮的生蚝,覺得會有腥味、帶著海水感覺不衛生等等。
但其實吧,上等的生蚝就是要生吃才能最為展現出它本身的鮮美和甘甜。
偉人有言:
【世界上最浪費的事情之一,就是把上等的生蚝做成熟的。——沃·茲基·碩德】
從遠到近依次是加拿大酷喜、美國熊本、美國泰勒s號、美國蚝寶貝、紐西蘭馬爾伯勒、法國安之蓮、愛爾蘭塔瑪拉和法國吉拉多。
店家很有心地按照體型大小、口味輕重做了擺盤。
用這種方法依次吃下來,不同生蚝之間細膩豐富的味型變化展露無遺,而且能很快找到最適口的品種,建議你們試試。
▲由於現場燈光昏暗,圖片略偏黃
每一個品種的生蚝,不論個頭大小,其肉質看上去都是那麼地肥美。
滴上幾滴新鮮檸檬汁或紅醋,一口咬進嘴裡,大海的氣息一瞬間在嘴裡奔涌而來!蚝肉甘甜的汁水伴隨著咀嚼一點點溢開~好!新!鮮!
檸檬和紅醋是生蚝的傳統好搭檔,不過特別要推薦大家試一試Tabasco(一款墨西哥辣醬)。
當然,如果你想嘗到生蚝最本真的味道,直接入口也是一個好選擇。
口味「小清新」的朋友推薦你試試「泰勒s號」。
這款生蚝清爽鮮甜,之中又透著淡淡礦物質的滋味。
喜歡味道濃郁一點的朋友可以試試「美國熊本」和「法國吉拉多」。
前者除了鮮甜之外,縈繞在嘴裡的那股美妙的奶油味令人回味無窮。
而後者以其結實彈性的肉質和層次豐富的鮮甜滋味讓人沉浸其中。
所有品種中,最令人記憶深刻的一款是法國安之蓮:
▲安之蓮,68元
安之蓮生蚝,產自法國猶他海灘公園。
一口咬下去便能感受到非常爽脆的口感,加上其飽滿的肉身,生蚝本身咸香而甘甜的滋味也絲毫不會被醬汁掩蓋,二者在嘴裡融合得十分美妙,絕對算是一口大滿足!
▲澳洲煙霧灣,58元
一款新品——澳洲煙霧灣。海水味十分濃郁,帶有一點甜味,不會印象太深刻,但也足夠新鮮好吃。
店家會根據當季不同生蚝的生活周期和繁殖狀況,不斷更新菜單,點餐時不妨咨詢一下近期的推薦品種。
作為合格的生蚝吧,店裡也出售各種酒類,不排斥飲酒的朋友可以點些來搭配,更能激發生蚝的風味。
除了生蚝外,其他主食、小吃相對比較中規中矩,可根據需要酌情點。
稍晚些的時候,還會有駐唱歌手在店裡唱歌,昏黃而溫暖的燈光、靜置桌面的紅酒杯、酒保認真地整理著吧台...彷彿時間就靜止在了這一刻...
總的來說,這家店生蚝品質上乘、服務優質,用餐氛圍也挺不錯。
光看生蚝是有沖擊二星的實力的,但其他西餐主食等顯得稍有些平庸,綜合評為一星。
如果你是生蚝的狂熱愛好者,或者你想嘗試西式生蚝吃法,這里一定很適合你,趕快來試試吧!
【一個不太成熟的小建議】
生蚝含鋅量豐富,有助於合成男性荷爾蒙(就是壯陽補腎啦!)血氣太旺的男士請酌情品嘗,以免流鼻血喲!
惟尚生蚝餐吧人均:200元
人數:2-8人
功能:二人約會、四人聚、多人聚
時間:17:30-次日凌晨2:00電話: 0592-5101130地址:官任路5號(官任路酒吧街後段)
【生蚝價格表】
美國蚝寶貝/38元
美國泰勒S號/38元【推薦】
美國熊本/48元
加拿大酷喜/48元
紐西蘭馬爾伯勒/48元
澳洲煙霧灣/58元
法國安之蓮/68元【推薦】
愛爾蘭塔瑪拉/68元
法國吉拉多/68元【推薦】