㈠ 哪些國家有吃粽子的習俗
我只知道中國,韓國,日本,泰國和朝鮮有這習慣,沒想到還有那麼多講究啊。。
長見識了!!
㈡ 棕子多少錢1斤
對很多人來
說,端午節是童年時一段美好的記憶:包粽子、掛艾葉菖蒲、系「百索子」……在歐尚超市,61歲的李大媽正在挑選糯米。她說,小的時候,家裡的生活條件還算可以,但還是每到端午節的時候才能吃到粽子。現在生活逐漸改善了,想要吃粽子什麼時候都能買到,但是她還是堅持自己包粽子。同行的徐大媽笑著說:「包的就是一種樂趣,而且吃來吃去還是自己包的粽子最香。」
在四季園菜場,攤主早早地擺滿了粽葉,前來購買粽葉的市民也是絡繹不絕,賣粽葉的攤主告訴記者。「根據質量的好壞,價格在每斤2.5-3.5元之間,這兩天粽葉大量上市,揚城市民紛紛提前購買粽葉回家包粽子嘗鮮,這些天平均每天都要賣出近千張粽葉,再過一兩個星期,生意會更好。」
為此記者粗略地算了一筆帳,自己買原材料回家包粽子卻能省掉三分之二的錢。一斤粽葉2.5元/斤,糯米3.3元/斤,鮮肉10元錢,1斤粽葉可用糯米4斤,可包出50個粽子。折算出來每個粽子的價格為:粽葉2.5元+糯米3.3元×4+鮮肉10元=25.7元÷50約為0.5元/只。而現在市場上賣的一個鮮肉粽是1.5元/只,足足高出三倍的價格。
包粽子其實也不是特別的復雜,凡吃過粽子的,大多一看就明白。在端午節來臨之際,自己動手包粽子,不僅增加了節日氣氛,還能品嘗到新的口味,何樂而不為呢?記者為此搜羅了一些包粽子的基本操作方法和幾個特別品種的做法,供網友參考:
材料:糯米(新米最好)、餡料、食鹽、烤過的海苔片(長方形)。
包粽步驟:
1 粽葉分清正反面(可以葉徑區分,徑往外鼓的毛的那面為反),正面朝上攤在兩手中,雙手外翻,將粽葉捲成圓錐狀;
2 將卷好的粽葉卡在左手虎口,虎口面向自己,有長尾巴的一邊靠外;
3 舀一勺泡好的糯米倒入粽葉卷中,舀一小匙拌好的肉餡放在米上,再蓋上一層米,壓一壓;
4 將葉尾蓋下來,在合口處用右手將葉尾捏籠,蓋頂形成等腰三角形,將多餘葉尾上卷(注意,卷形時要留少許空隙,米煮後會膨脹,但空間不要太大,否則容易散形);
5 將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐,往上繞過蓋頂來回兩圈,系牢(線圈正好一邊兩個角對系);
6 將多餘的葉尾剪掉(這樣一個四角菱形的粽子看上去較漂亮點)。
粽子煮法:將包裹好的粽子上蒸鍋,一定要碼緊,放冷水,沒過粽子為准。大火煮1小時後,改文火煮30分鍾即好;也可用壓力鍋,煮25分鍾,離火再燜5分鍾即好。
望採納
㈢ 看下新亞最好粽子多少錢一個
新亞最好的粽子基本上都在30塊錢到50塊錢左右一斤,它並不是按照單個進行對外售賣的。
㈣ 端午節看各國的粽子有哪些區別
大的區別應該沒有吧
㈤ 菲律賓粽子的由來
菲律賓粽子由來就是從中國傳過去的。菲律賓人特別愛吃粽子,他們不但端午節吃,聖誕節也吃,平時還把粽子當成風味小吃。菲律賓的粽子,造型依照中國古制,呈長條形,而味道則很像浙江嘉興的粽子。
㈥ 為什麼端午節要吃粽子為什麼現在外面都有賣棕子
端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫「角黍」、「筒粽」。其由來已久,花樣繁多。晉代,粽子被正式定為端午節食品。這時,包粽子的原料除糯米外,還添加中葯益智仁,煮熟的粽子稱「益智粽」。
2歷史
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據專家考證,粽子只不過是民間普通食品,最初吃粽子也不固定在端午;說端午食粽是祭屈原,是後人附會而形成的,僅反映民眾的心願而已。
實際上,為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的「寒食節」(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。
據記載,早在春秋時期,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,稱「角黍」;用竹筒裝米密封烤熟,稱「筒粽」.東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含鹼,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,成為廣東鹼水粽。
晉代,粽子被正式定為端午節食品。這時,包粽子的原料除糯米外,還添加中葯益智仁,煮熟的粽子稱「益智粽」. 時人周處《岳陽風土記》記載:「俗以菰葉裹黍米,……煮之,合爛熟,於五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。」南北朝時期,出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代,粽子的用米,已「白瑩如玉」,其形狀出現錐形、菱形。宋朝時,已有「蜜餞粽」,即果品入粽。詩人蘇東坡有「時於粽里見楊梅」的詩句。元、明時期,粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉,後來又出現用蘆葦葉包的粽子,附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等,品種更加豐富多彩。一直到今天,每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。
3由來
編輯
這里有一段有趣的傳說。公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子——「筒粽」的由來。
為什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載:漢代建武年間,長沙人晚間夢見一人,自稱是三閭大夫(屈原的官名),對他說:「你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以後可用艾葉包住,將五色絲線捆好,蛟龍最怕這兩樣東西。」於是,人們便以「菰葉裹黍」,做成「角黍」,世代相傳,並逐漸發展成為我國的端午節食品。
清代乾隆皇帝,端午節在宮中吃了九子粽後,龍顏大喜,贊不絕口,欣然賦詩一首:「四時花竟巧,九子粽爭新。」
九子粽是粽子的一種,即為九隻粽子連成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形狀各異,非常好看,並且用九種顏色的絲線紮成,五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物,如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。因為「粽子」諧音「中子」,民間有吃了「粽子」能 得兒子的說法。
清代詩人吳曼雲也寫有一首贊美九子粽的詩:「裹就連筒米宿春,九子彩縷扎重重,青菰褪盡雲膚白,笑說廚娘藕復松。」
粽子不僅形狀很多,品種各異,而且各地的風味也各不相同,主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的「雙拼粽」。這些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族異彩紛呈。
由於飲食文化的傳播,早在古代時,我國製作粽子的技術就傳到了國外,因而世界上許多國家也都有吃粽子的習俗。
秘魯人是在聖誕節吃粽子的,全家人圍坐在一起,一邊歡慶聖誕節,一邊吃粽子,甚至連一些已經出嫁的女兒,在這天也要趕回娘家,再來嘗嘗母親親手製作的粽子。
緬甸人也愛吃粽子。在端午節,他們用糯米作主料,用熟香蕉和椰蓉作餡,這種粽子香氣誘人,軟軟的,甜甜的,別有風味。
日本的端午節是在陽歷的五月五日,他們包粽子的主料是米粉,其形狀酷似鍾形。
馬來西亞人包的粽子,形狀很像我國廣東的粽子,其特點是個頭較大,除鮮肉粽、火腿粽外,還有豆沙粽和椰蓉粽,食之非常可口。
菲律賓的粽子是長條形的,風味與我國浙東的粽子相同。粽子還是菲律賓人過聖誕節必不可少的食品。
㈦ 粽子是那個名族做的了
新疆,內蒙,西藏等少數民族並非都吃粽子端午節吃粽子是中國的傳統習俗。但在世界一些國家和地區,也有吃粽子的習俗。
越南人愛吃粽子
他們吃的粽子是用
包裹的,有圓形和方形兩種。他們認為,圓形粽子代表天,方形粽子代表地,
,大吉大利。端午節吃粽子可以求得風調雨順,五穀豐登。
緬甸人愛吃粽子
他們愛吃粽子,但不是和端午節聯系在一起的。粽子是有
作主料,用成熟的香蕉和
作餡。這種粽子香氣撲鼻,令人陶醉。
柬埔寨的粽子
柬埔寨的粽子稱為"布袋粽",它不用植物葉包裹,而是取一個布袋,將糯米、
、紅棗等一層隔一層地塞滿布袋,然後扎緊口袋蒸熱。食用時剝去布袋,用刀切著吃。
包裹的粽子
泰國人包裹的粽子個頭小如雞蛋,因為是用綠色粽葉包裹,所以,蒸熟後呈淡綠色,味道十分清香。
日本包裹粽子
在日本,人們
不是用粽米,而是用磨碎的米粉,其粽子的形狀也與中國的不同,他們習慣於包錘形粽子。
朝鮮的粽子
朝鮮的粽子被稱為"
"。人們把鮮嫩的艾葉煮後搗碎,摻加在米粉中,再做成車輪形狀,吃時味道可口。
菲律賓包長粽
喜歡包長粽子,風味與中國江浙一帶的粽子不同。粽子還是菲律賓人過聖誕節必不可少的食品。
的粽子
對粽子餡特別講究,常用鮮肉末加香菇、蔥做粽餡。吃時香滑可口,多吃不膩。
馬來西亞人的粽子
馬來西亞人也喜歡吃粽子。他們吃的粽子,特點是個頭大,有鮮
、豆沙粽、椰蓉粽等,吃起來別有一番風味。
墨西哥人吃粽子
墨西哥人也有吃粽子的習俗,他們把粽子稱為"達瑪爾",主料是粗顆粒的玉米面,用肉片和辣椒粒的玉米面,用肉片和辣椒作餡,用玉米葉子或香蕉葉子包成,別有風味。
吃粽子
秘魯人是對誕節時吃粽子,全家人圍坐在一起,邊歡慶對誕節,邊吃粽子,甚至已出嫁的女兒,也趕回娘家,再嘗娘家粽的風味。
的粽子
哥斯大黎加的粽子用一種經過特別加工、帶有粘性的玉粉為主要原料,配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、椰欖等,有的還澆上牛肉汁,然後用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。
的
吃粽子
拉丁美洲的印第安人也有吃粽子的習俗。他們是用香蕉葉包粽子,主料是玉米粉和
,吃起來味道特別香。