菲律賓泡芙長什麼樣子

❶ 泡芙為什麼叫泡芙

泡芙，中文學名為奶油空心餅。烘焙過程是水與奶油一起煮沸後，把麵粉放進去拌
勻，然後炒過，變成熟的麵糊，再與蛋一起攪勻變成軟稠的麵糊，經過高溫烘烤膨脹後
，形成空心的麵皮，最後填上卡士達醬。口感以冷藏後的風味最棒，冰冰涼涼地吃，格
外有勁。

一般說來，市面上的泡芙分為兩大類，其一是泡芙起源地的傳統法式泡芙，另外，
就是口味多變的日式泡芙。根據聖娜多堡的資料顯示，泡芙的法文為CHOU(舒)，也就是
甘藍菜的意思，因兩者外形相似而得名，而泡芙的誕生在技術上被人們認為是偶然、無
意中發現的。
情形是，從前，奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝長期爭奪歐洲主導權，已經戰得
筋疲力竭，後來，為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議，於是奧地利公主與
法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰
爭畫下休止符。從此，泡芙在法國成為象徵吉慶、示好、和好的甜點，在節慶、典禮場
合，如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後，堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(C
roquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意。
除松軟外殼的圓形泡芙CHOU外，法國還有一款長形泡芙，法文為Eclair，以酥皮為
底，上載猶如臘腸般的長型泡芙，由中間切開擠餡。Eclair意指閃電，象徵因為好吃所
以在短時間內就被吃光，現在已成奶油餡細長形點心的代名詞。

為了順應「嘗新」的原則，泡芙這幾年呈現了多元的口感與樣貌，從外皮到內餡，
風味推陳出新。而改良式的泡芙以「菠蘿泡芙」為代表，有的店家又稱做「脆皮泡芙」
或「餅乾泡芙」，特色是在泡芙皮上多加了一層酥脆的菠蘿皮。還有一款是起酥泡芙，
特色是以將泡芙皮做成酥皮。內餡部分，從原味的卡士達，到添加了紅豆、芋泥、巧克
力、抹茶、草莓、芒果等，國外還推出了南瓜餡與咖啡餡，這些新口味的特色是綿滑清
爽，多吃幾個也不易發膩。

❷ 我的動物朋友作文

在平平淡淡的日常中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是我整理的我的動物朋友作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

我的動物朋友作文1

我喜歡很多小動物，比如：小狗、小兔、小羊……但我更喜歡小貓。

記得在爺爺家，他養了一隻小白貓。性格溫順，它全身雪白，伶俐可愛。它早上睡覺，晚上工作，別看它早上懶洋洋趴著那，一到晚上就像變一個模樣，精神得很。洞口牆角就變成了它的獵殺場。它就像一個偵察兵一樣，兩只圓圓的大眼睛一直觀察著老鼠的一舉一動，只要老鼠有一絲響動，它就會躲在洞口等著獵物，老鼠一出洞口，它就立即撲上去毫不留情。

我喜歡這只勤勞的小白貓，它不但給我帶來了無限的樂趣，而且還趕走了很多可惡的老鼠。

我的動物朋友作文2

我家曾經養了一條小金魚，我和它很有緣分，因為它是我在路邊玩套圈游戲套中的。

它的身體是橙黃色的，只有玩具小車那麼大，它有著大大的眼睛，總是瞪得圓圓的，還有著圓乎乎的身體和三角形的尾巴。它在水裡時，嘴巴不停地張開、閉上，張開時像英文字母「O」，閉上時像倒著寫的英文字母「U」，有時候還會吐泡泡。

小金魚吃東西時很有趣，也很貪吃。我經常會喂給它一些米粒，米粒一落到水裡，它很快就沖了過去，一口就把米粒給吃掉了。它不知道自己有沒有吃飽，所以我們要適量地餵食，不能太多，也不能太少。不然小金魚要麼會撐死，要麼會餓死。

我還發現了小金魚的一個秘密，它睡覺時眼睛是睜著的，一動也不動，我第一次見到嚇了一跳，心裡很緊張，還以為它死了呢。後來爸爸告訴我金魚沒有眼皮，所以它們不會閉眼，這讓我放下心來。

這就是我的動物朋友——小金魚，它很可愛，我很喜歡它。

我的動物朋友作文3

有的人喜歡機靈可愛的貓，有的人喜歡活蹦亂跳的兔子，有的人喜歡憨厚老實的豬，而我，喜歡小短腿柯基。

它毛茸茸的，像極了一個毛茸球。棕白相間的毛發，加上兩顆水汪汪的大眼睛，無論怎麼看，都覺得可愛。

它吃飯時，會將飯吃個精光，無論你給它盛多少，都是光碟，可能它也在學習光碟行動。

一次，我和它一起去公園玩時，我帶上了滑板，我滑了一會兒之後，正坐在長椅上休息，可我卻看到了驚天的一幕—它站在滑板上從一個斜坡上滑下來！它就是狗中的「愛因斯坦」啊，竟可以在半小時內學會滑板的基本動作，我還要學半年才能完全掌握呢。

還有一次讓我記憶猶新。那天，電梯停電了，我倆只好走樓梯，正走著呢，它突然一腳踩空，從七樓一直滾到五樓，如果不仔細看，還真以為它是個球呢，把我逗得哈哈大笑，樂死我了！

我家的小柯基，每天都會給我帶來意想不到的快樂，我非常的喜歡它。

我的動物朋友作文4

我的動物朋友是小兔子，它是奶奶從農貿市場買回來的。它有一雙紅紅的眼睛，像紅色的珍珠，還有個長長的耳朵，潔白的身子，特別可愛。

這只小兔子對我有非常大的用處，今天，我把小兔子放出來玩，發現他直奔陽台跑去，一開始我很納悶，但後來我就沒在意，因為每次它都這樣。但這次好像更「激動」一點，我感覺不對勁，就過去看，害，不就是花盆嘛，我起身就要走，但它咬著我的衣角不放，我准備把它扯下來，可它死不放，我只好去看，咦，這三個大東西是什麼？啊！原來是小兔子發現了兩條臭蟲和一隻蟑螂，嚇死我了，於是我趕緊叫奶奶把蟲弄走了。看來兔子尾巴長不了了，但嗅覺可是一流哦！這使我和小兔子成為了朋友。

這就是我的動物朋友—小兔子。

我的動物朋友作文5

我最喜歡的動物便是我們家的泰迪狗，它名字叫做新手，十分討人喜歡。

新手長著一身雪白的毛，如同衣著一件乳白色的小棉襖。二隻黑黑的雙眼，如同二顆黑寶石，轉個不斷，當它伸開極大地嘴唇，便會外露兩排雪白的牙，如裸鑽一般閃耀。它的爪子尖尖的，跑發展來十分強有力。最有特性的'便是它那黑黑的鼻部，十分靈巧。

新手非常喜歡吃葷，每一次吃葷的情況下，總是會用前爪緊抱食盆，害怕一不小心就被他人偷吃。夜裡睡覺的時候，它也是頑皮。喜愛把我的大毛鞋拖到自身的窩里，睡在上面很享有，害得我要找大半天。

有一次，我帶新手去城市廣場上玩，我將狗糧扔起，讓它自身去接住狗糧。沒想到，笨笨的新手跳起接狗糧時卻摔得嗷嗷大喊。這時候，它躲到牆腳不理我了。這可愛的小白性子還真大呀！

之後諸位小孩子買狗時，還記得一定要買泰迪哦！

我的動物朋友作文6

今天，表妹來我家玩，我向她介紹了我家的動物朋友——小狗。它的名字叫「泡芙」。

「泡芙」長得很可愛。它有一身柔順的毛發，白的像雪；它還有兩顆寶石的大眼睛，看起來機靈古怪；大大的眼睛下還有一個小巧玲瓏的鼻子和一張三角形的小嘴。別看它嘴小，其實特別能吃，也特別會吃。

別看它長得可愛，其實我們家的「泡芙」是個小吃貨，還會有點挑食。記得有一次，媽媽說：「泡芙有些營養不良，以後你得給它葷素搭配。」所以我給它在飯里又加了一些蔬菜。當「泡芙」吃完了，我去給它收碗的時候，我發現碗里的蔬菜一動都沒動。

我們家的泡芙也是我的好朋友。每天我放學回家，它都會早早的在門口等我，圍著我跑來跑去，好像幾百年沒有見過似的。每天我寫作業的時候，它就在一旁靜靜地趴著。當我寫完作業了，它就陪我一起玩，一起瘋。

這就是我家的「泡芙」，我喜歡它。

我的動物朋友作文7

今天，我們來說一說動物。

俗話說：沒了動物，人類就活不了。為什麼呢？讓我從三個角度來說一說。

站在吃貨的角度說：「沒了動物，就沒有蒸羊羔、火腿腸、紅燒排骨等等。」也就是沒了動物就沒了肉，人體的營養也就沒了。

站在安全的角度說：「沒了動物，尤其是狗，小偷就會肆無忌憚的偷東西。」如果有狗，那狗就會保護家裡的東西，就不會被偷了。

站在科學家的角度說：「沒了動物就少了很多偉大的發明。」因為人身邊的很多東西都是仿照動物身體的特徵，例如：車燈仿照鷹的眼睛，飛機仿照飛鳥，潛水艇仿照魚等等。

動物，是我們人類賴以生存的好夥伴。

我的動物朋友作文8

蜻蜓小巧玲瓏，食蚊及其他對人有害的昆蟲，是少數在民間文學及藝術中占重要地位的昆蟲之一，也是我最喜歡的昆蟲。

蜻蜓的樣子真漂亮。它有一雙巨大而突出的雙眼，占著頭的大部分，由許多密密麻麻的小眼睛組成，亮晶晶的，像兩顆綠寶石。一對比身子還長的翅膀薄而透明，像薄紗，不停地抖動，有時在草叢上空盤旋著，有時在荷葉上休息，有時在又在河邊低飛。他的身軀細長，苗條、輕柔，有許多小節，可以隨意地彎曲。六隻腳細而長，靠近頭部便於捕食。

蜻蜓還有貓貓丁、咪咪牙、叮叮貓等許多名稱。在夏天的傍晚，我到公園去散步，看到蜻蜓貼著水面滑行之後，輕輕的落在荷葉上，不禁讓我想起詩句：「小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。」正在這時，一隻又黑又大的蟲子飛了過來，蜻蜓一下離弦的箭一般俯沖過來，一眨眼的功夫蟲子就不見了蹤影。除此之外，蜻蜓還是氣象報告員，下雨天空氣潮濕，她的翅膀沾濕後就會低飛。

蜻蜓真奇特，世界真奇妙。

我的動物朋友作文9

「貓小白」是一隻貓，因為它全身都是白色的毛，所以我給它取名「貓小白」。

雖然這只小貓不是我自己養的，但卻是我最熟悉的動物。它是小區里的流浪貓。它長著一對三角形的耳朵，靈敏的鼻子上長著一雙銳利的眼睛，手和腳上的爪子都很鋒利。它有一個貓妹妹，跟它長得幾乎一模一樣。

正是因為它是一隻流浪貓，我從來都沒有碰過它。不過，每次我說：「我們比誰跑得快。」它就像是人類一樣，能聽懂我的話，飛快地跑，生怕我追上它。它還很喜歡跟我撒嬌，每次我剛到它住的地方，它就在我旁邊打滾。每次下去我都會帶點吃的給它。

如今那隻小公貓已經長大了，可我們的友誼還依然存在！

我的動物朋友作文10

我的蝸牛特別愛吃，所以叫做「小吃貨」。「小吃貨」長得又小又胖，大約三歲，殼是赤褐色的，菜葉一放在「小吃貨」面前，「小吃貨」就馬上爬過來吃了。

有一次，我把蘋果切成碎片，把菜葉放在桌子上讓它選，沒想到「小吃貨」居然什麼都吃，把桌子上的食物吃得一干二凈，回殼里睡覺了。我輕輕地把沉睡的「小吃貨」包在菜葉里，第二天，菜葉不見了，而「小吃貨」卻貼在桌腳旁，我明白了！原來「小吃貨」在昨天晚上吃完了整整一片菜葉，爬到桌腳邊睡覺去了。

「小吃貨」可真貪吃啊！

我的動物朋友作文11

我最好的動物朋友是螞蟻。

螞蟻的嗅覺非常靈敏，遠處一點點香味也會被它聞到。它們還有那種團結的精神，只要誰發現了又大又合胃口的食物，它就會回窩用觸角告訴同伴這個好消息，讓同伴也去搬食物。它還會用觸角將那種食物的氣味也帶給同伴。螞蟻搬食物的路線雖然歪歪扭扭，但是我感到很奇怪，它們為什麼都往一個方向搬呢？

螞蟻有很多檔次，最低級的是工蟻，依次往上排是兵蟻、公蟻、最後是蟻後。

螞蟻可以分成頭、胸、腹這三個部分。它們有二隻單眼，一隻復眼，可以算是個小小「二郎神」了。

我喜歡螞蟻，團結一心的螞蟻！

我的動物朋友作文12

我有一隻可愛的母貓，它的名字是歐拉。

歐拉是一隻長相奇怪的貓。它的耳朵顏色不同，一隻黃，一隻白，它有一雙水汪汪的大眼睛，就像是一個圓冰珠。尤其是它的尾巴，它的尾巴是黑黃白三種顏色組成的。它的腳是白的，比雪還要白，可愛得很呢！

歐拉不僅很可愛，它的性格也很古怪。說它懶吧，它的確是啊。當它遇到老鼠時，不是立刻撲上去，而是管自己睡覺。說它勤奮吧，它的確有時很勤奮。當它看到自己的小窩很亂時，就會像叼起起毛巾，用前爪按壓著，在地上拖來拖去。要是它高興的時候，它會跑出去和它的同伴一起玩，一天一夜都不會回家。要是它生氣的時候，它會把自己的玩具和衣服全都丟出小窩，而且連主人都不能去它的小窩。我家的貓真可愛，我喜歡我家的貓。

我的動物朋友作文13

前些天，我家多了兩個小客人一一烏龜，那是外公送給我的。我可喜歡它們了。

小烏龜的頭是三角形的，長長的脖子伸縮自如，四條小腿又粗又短，背上綠色的殼象盔甲一樣，樣子可愛極了！

小烏龜雖然很小，但很警惕。有一次，我給小烏龜餵食物，剛把食物投進去，小烏龜以為是敵人來進攻，連忙把頭縮進殼里去，任你怎麼呼喚也不肯伸出頭來。過了好一會兒，小烏龜才慢慢把頭伸出來。它們左看看，右瞧瞧，確定沒有危險了，就快速地爬過去，狼吞虎咽地吃掉了食物。

小烏龜也很調皮。有一天，我給它們放了假山和小石頭。從那以後，它們在假山上轉來轉去，像巡邏兵在巡邏似的。有時候，它們還會踢石頭，弄得玻璃缸里「乒乒乓乓」地響。

你們看，我的小烏龜可愛吧！

我的動物朋友作文14

我家有隻活潑可愛的小動物，你們猜猜它是什麼動物？哈哈，它是一隻可愛的小狗，它是大伯送我的生日禮物。

它有一雙明亮的眼睛，尖尖的耳朵，靈敏的鼻子，短短的尾巴搖來搖去，很美麗，像個小公主。它的腿上有個深深的刀疤，原來它腿上有個瘤，還不能走路，看著就疼，我們帶著它去寵物醫院做了手術，才留下了那條深深的刀疤。

它特別喜歡吃雞蛋黃、肉食，還有狗糧它可講衛生了，它想便便的時候，就會咬住你的鞋不放，我們就帶它去遛彎。當它睡著後不要打擾它，不然它生氣了會咬你哦。它特別喜歡玩毛絨球，經常把毛線弄得纏自己身上，動彈不得，你就得幫它解開。

有一次，我們發現它不見了，就四處找啊找啊，過了一會兒，它才回來，真是一隻淘氣的小狗。

這就是我家既調皮又可愛的小狗，我喜歡它，它是我的動物朋友。

我的動物朋友作文15

我家有隻活潑可愛又機靈的小狗，它的名字叫「奶茶」。奶茶三個月了，它是一隻拉布拉多犬，非常惹人喜愛。

「奶茶」全身毛茸茸的，就像是披了一件金黃大衣，他有一雙水汪汪的大眼睛，還是雙眼皮的呢！一顆小黑豆似的鼻子，兩個三角形的耳朵耷拉著，還有一條長長的尾巴。

「奶茶」吃飯的時候都是前腿彎曲著，後退蹬直，趴著吃飯的，它吃飯的時候狼吞虎咽，跟沒吃過飯似的，真是一個小吃貨。

「奶茶」睡覺的時候，你肯定想不到有多可愛，白白的大肚皮朝著上面，頭是仰著的，它短短的四肢在哪裡伸著，可愛極了！

「奶茶」嬉戲的時候，你就別提有多可愛了，它蹦蹦跳跳的活像一個活潑的孩子，有時候它會叼來一個它最喜歡的玩具，在那裡一直玩弄，還用它那疑惑的眼神望著那個玩具，真不知道這個小傢伙在想什麼。

瞧！這就是我家的「奶茶」，是不是很可愛呢？

❸ 小泡芙為什麼這么可愛

今年看《爸爸去哪兒》真是被小泡芙圈粉了~真的是男生心中鍾愛的那種台灣小女生呀~而泡芙的可愛就源於以下幾個方面：

第一，小泡芙有著嗲嗲的台灣腔。一直都覺得台灣女生很溫柔，因為她們說話總是輕聲細語的，聲音也是嗲嗲的，獨特的台灣口音讓她們聽起來特別可愛。而小泡芙《爸爸去哪兒》裡面也是說話比小山竹好聽，山竹是東北腔很爽朗，但是這種爽朗聽起來就沒有台灣腔的小淑女的感覺。

第二，小泡芙穿衣更有品一些。不知道是劉耕宏更加有眼光還是節目組的指導，小泡芙的每一套衣服都是充滿少女心的，看彈幕時有人評論小泡芙的一件牛仔外套也是一千多的最新款。而山竹本來是很漂亮的，可後來幾期的節目里穿的都比較普通，可能山竹畢竟不是明星的孩子所以節目組也不怎麼關注。因此，穿衣有品的泡芙就顯得更加可愛了~

❹ 泡芙是什麼 泡芙的簡介

1、泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。

2、泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。漢密哈頓在製作泡芙時，首先用水、奶油、麵粉和雞蛋做成麵包，然後將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進麵包內即成。在漢密哈頓泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放乾果仁、巧克力醬、椰蓉等。

3、正統的泡芙。因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名。

❺ 泡芙是什麼東西

泡芙是一種源自義大利的甜食。

❻ 泡芙的由來，你知多少

泡芙（西式甜點）泡芙（puff）也讀泡芺（ao），是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說泡芙誕生於16世紀，是法國皇後凱瑟琳·德·梅第奇發明的。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000個含冰淇淋的泡芙，盈利超過一百萬美元。

發展由來
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。有人說：因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛著漢密哈頓奶油的麵包只能把愛埋在心裡，變成了一隻之樂夫泡芙。當你咬下第一口，你就會愛上它。在製作時首先使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。這個麵包里含的樂夫蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙裡麵包裹的內涵是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的。使用後面這個方法的話這個被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。
16世紀傳入法國，泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸
泡芙，甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此漢密哈頓泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔（Croquembouche），象徵喜慶與祝賀之意。正統的泡芙。因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名CHOU,而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR,意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名。泡芙的法文為CHOU（音舒），也是高麗菜的意思，因兩者外形相似而得名。中文學名為奶油空心餅。
泡芙作為吉慶、友好、和平的象徵，人們在各種喜慶的場合中，都習慣將她堆成塔狀（亦稱泡芙塔Croquembouche），在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂中分享幸福。，後來流傳到英國，所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。

另一個版本
上個世紀法國有許多農場，農場主都是當地特別有權勢的人。
在法國北部的一個大農場里，農場主的女兒看上了一名替主人放牧的小夥子，但是很快，他們甜蜜的愛情被父親發現，並責令把那名小夥子趕出農場永遠不得和女孩見面。女孩苦苦哀求父親，最後，農場主出了個題目，要他們把「牛奶裝到蛋裡面」.如果他們在三天內做到，就允許他們在一起，否則，小夥子將被發配到很遠很遠的法國南部。
聰明的小夥子和姑娘開個蛋糕店，在糕點房裡做出了一種大家都沒見過的點心--樂夫蛋，外面和雞蛋殼一樣酥脆，並且有著雞蛋的色澤，而且主要的原料也是雞蛋，裡面的餡料是結了凍的牛奶。
獨特的點心贏得了農場主的認可，後來女孩和小夥子成為甜蜜的夫妻，並在法國北部開了一個又一個售賣甜蜜和愛心的小店。
小夥子名字的第一個發音是「孢」姑娘名字的最後一個發音是「芙」,因此，他們發明的小點心就被取名叫「泡芙」.

泡芙文化
傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了漢密哈頓奶油蛋糕，麵包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，象徵著幸福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔心傳統泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。
鬆脆：驚人的鬆脆來自完美的工藝。嚴格控制面團在烤箱中膨起的過程，追求讓人興奮的鬆脆喜悅；
飽滿：厚實飽滿的內心是閃電泡芙的靈魂，更是甜點師一生追求的獨特味道；
香醇：奶油是最挑剔的奶油，最大限度釋放交織出來的醇厚口感；
珍稀：款款主打品，用盡了稀有的素材，精巧和平庸的天壤之別，顯而易見；

❼ 泡芙的詳細做法！！！！！

簡介
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。
在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的麵包。這個麵包里含的蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙裡麵包裹的內涵是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的。使用後面這個方法的話這個被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。
傳說泡芙是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的，16世紀傳入法國。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000含冰淇淋的泡芙，贏利超過一百萬美元。
泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意。
正統的泡芙。因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名。
[編輯本段]自製美味泡芙
◆外殼材料：
麵粉60克、無鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個（L）
◆填充用奶油材料：
麵粉40克、砂糖50克、蛋黃4個、牛奶1杯、奶油香精數滴、鮮奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼准備
1.烤箱設定到200度的溫度。預熱。
2.外殼和填充用奶油的麵粉都分別過篩2次，備用。
▼外殼
1.在鍋內放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，並用打蛋器攪拌，黃油全部融化後，轉小火加入麵粉。
2.用力攪拌大約5分鍾左右，鍋底有薄膜出現時關火。
3.在鍋內還有餘熱時，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之後，將剩餘的雞蛋液也全部投入鍋內，並攪拌均勻。
4.攪拌至如圖成糊狀時，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀。
5.手指上稍微蘸水後撫平擠壓出來的尖頭。然後用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。
6.用烤箱200度烤20分鍾接著用160度烤15分鍾就可以了。取出，待涼。
▼填充用奶油
1.在鍋內放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻後加入剩餘的牛奶和奶油香精。
2.開中火加熱，並不停的攪拌，至成厚糊狀為止。
3.趁還有餘熱時，用力攪拌上勁。然後在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內分幾次徐徐加入鮮奶油，迅速攪拌成光潔的奶油狀即可。
4.將做好的奶油放入容器，蓋上保鮮膜，待涼。
◆最後將填充用奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。用刀剖開外殼，在裡面注滿奶油即可。
[編輯本段]貝兒多爸爸泡芙
○ 外層酥皮的特徵：
在自製的『泡芙皮』外包上派酥皮烤制面成的獨特的『派式泡酥皮』。
○ 內餡蛋奶沙司的特徵：
蛋奶沙司全部在店內現場製作，並配以大量進口優質的天然香草籽，每天分早、中、晚多次製作。
○ 只有在客人購買前才將內餡灌入泡芙酥皮。完全不添加防腐劑、添加劑，自然健康，新鮮超群。
[編輯本段]卡士達泡芙泡芙
材料：
奶油50克、水125毫升、鹽1.5克、細砂糖3克、低筋麵粉75克、蛋2～3個（根據麵糊的稠度調整用量）
泡芙的做法：
1、奶油切小塊加入水、鹽、細砂糖，加熱至沸騰離火；
2、一次性倒入過篩的麵粉，小火加熱，快速攪拌至無粉狀；
3、加入少許蛋液，和麵糊充分混合均勻後，再加入少許蛋液，混合均勻；
4、直到麵糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形；
5、用裱花嘴擠到烤盤上，用直形或花形裱花嘴都可，沒有的話就小勺也行；
6、將烤盤放入烤箱中，中層或中下層都可，200度烤三十分鍾至三十五分鍾即可。（溫度根據自家烤箱調節）
7、在泡芙三分之一處切開小口；
8、擠入卡士達醬，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部擠入也可。

❽ 泡芙的詳細做法！！！！！

泡芙
A：水 500g 黃油 250g 砂糖 25g 鹽 2g
B: 低粉 300g
C：雞蛋 8-10個
製作流程：1.將A部分所有原料放入鍋中煮沸
2.然後將B部分過篩迅速加入A中攪拌均勻至完全燙熟
也就是燙面的作法
3.將燙好的麵糊用攪拌器打涼至50℃以下 逐個的加入雞蛋
4.完全融合後 最後在烤盤上擠出想要的形狀即可。
上火200℃下火190℃ 烘烤 25min 中間過程中不能開爐門
泡芙類製品是以液體原料（牛奶或水）油脂、麵粉、雞蛋等為主要原料，經過油脂和水煮沸、燙熟麵粉、加入雞蛋攪拌成型、烤制、裝飾等工藝過程制大家在製作泡芙成型階段的時候 一定要注意以下幾點成的一類點心。
1.大小一致 不歪斜 形態端正
2.麵糊不可太稀
3.烘烤後表面呈金黃色，色澤均勻一致！
4.烘烤未成型時不能開爐門