Ⅰ 菲律賓菜的主菜
adobo是最流行的菲律賓菜之一,被認為是由許多國家的菜非正式。它通常包括豬肉或雞肉,有時,紅燒或醬燜,通常由醋,烹調油,大蒜,月桂葉,花椒,醬油等。它也可以烹飪出的液體和集中風味的「干」的准備。bistek,也被稱為「菲律賓牛排,切成薄片的牛肉浸泡在醬油和酸柑,然後油炸煎鍋中,通常是用洋蔥擔任。
一些知名的燉菜是KARE-KARE和dinuguan的。 KARE-KARE也稱為「花生燉」,牛尾或牛牛肚的主要成分是煮熟的蔬菜,花生准備。它通常擔任與bagoong(發酵的蝦醬)。在dinuguan,豬血,內臟,肉煮熟,用醋和辣椒調味,通常色林錯mahaba。
paksiw是指基於不同的醋燉菜,從一個肉型的基礎上大大不同。 paksiw NA ISDA使用魚通常包括姜此外,魚露,也許色林錯mahaba和蔬菜。 NA baboy paksiw是paksiw使用豬肉,通常是豬肉飛節,常常可以看到除了糖,香蕉花,和水,使肉甜汁燉。一個類似的米沙鄢群島的菜叫humba添加豆豉。可能這兩個菜是有關PATA添這是原產於中國的。 paksiw NA lechon由lechon肉,除了設有地面肝或肝蔓延。這增加了香味和濃稠的醬,使周圍的肉開始的時候菜焦糖完成烹飪。雖然使用相同的基本成分作為adobo的一些版本paksiw菜,他們准備不同,與其他添加成分和不同成分和水的比例。
豬腳(PATA)在香脆PATA,然後油炸至酥呈金黃色,其他部分以同樣的方式編寫的豬腿,大蒜味醋腌制。 lechon manok是烤雞菲律賓的起飛。可在許多洞, - 牆式看台上或餐廳連鎖店(如Andok的Baliwag,托托的,老佩德羅的,高盛Pagtakhan的),它是典型的1特別豐富的雞超過擔任「絲蘭」或lechon醬1木炭火焰焙燒從豬肝泥,澱粉,糖,香料。
mechado,kaldereta,和afritada的是西班牙風格的番茄醬為主的菜餚,到另一個有幾分相似。在這些菜餚肉煮熟的番茄醬,蒜末,洋蔥。 mechado從肥豬肉,牛肉板插入,使得它看起來像燈芯牛肉「蠟燭」(mitsa),它的名字。加鹹肉片烤制的肉,然後在調味番茄醬煮熟後切片和服務,它被煮熟英寸Kaldereta可以是牛肉醬,但也與山羊。大塊的肉煮熟,番茄醬,蒜末,蔥花,豌豆,胡蘿卜,青椒和土豆燉一些要求除了醬油,魚醬,醋,辣椒,地面肝臟或一些組合配方其中。afritada往往是使用時,雞肉和豬肉的菜的名稱。另一個類似的菜說源於剎區是waknatoy。豬肉或牛肉牛腩結合土豆和切香腸和泡菜甜番茄醬煮熟。 puchero是來自西班牙cocido;它是甜的燉牛肉和香蕉或芭蕉片番茄醬燜。
菲律賓也吃tocino和longganisa。 tocino是為加糖的臘肉,無論是雞肉或豬肉的數天前被油炸,腌制和治癒。 longganisa是甜或辣香腸,通常從豬肉,雖然也可用於其他肉類,而且往往是紅色傳統上通過的使用的anatto種子,而且人工食用色素。 面條菜一般稱為pancit。pancit食譜主要包括面條,蔬菜,肉或蝦仁片與經常使用的面條類型區分的變化。麻美和拉巴斯風格batchoy的一些諸如pancit,湯面,而「干」的品種,准備與炒麵。再有就是在當地的說法,這是一個修改後的版本,面條肉醬面條或ispageti的。它有時被製成香蕉番茄醬代替番茄醬,含糖和熱狗切片突破。
有幾個是在菲律賓流行的飯粥。其一是arroz的caldo這是一粥一飯,雞肉,生薑,有時藏紅花點綴蔥(韭菜),烤大蒜,椰奶的稀粥,熟。另一個變種是轉到這是一個arroz caldo與牛牛肚。還有另一個非常不同的稀飯,稱為champorado這是甜蜜的巧克力,並經常在早餐配對與tuyo或daing。
另一大米為主的菜是一拉瓦倫西亞,arroz命名的一家西班牙地區瓦倫西亞後,西班牙海鮮飯,已被納入到當地的美食。 bringhe是當地稻菜海鮮飯,但用糯米,椰汁,姜黃與一些相似之處。 Kiampong一種炒飯,配上豬肉片,韭菜和花生。可以發現在Binondo和馬尼拉的中國餐館。
為素食主義者,有dinengdeng,辣木葉(malunggay)和苦瓜片組成的一道菜。還有pinakbet,嚴重與bagoong調味燉蔬菜。一個類型為kinilaw海鮮沙拉生吃海鮮,如只在當地的醋浸泡煮熟的魚或蝦,有時用椰奶,洋蔥,香料和其他的當地食材。這是與秘魯的酸橘汁腌魚。
Ⅱ 馬棕泰橡印尼耶綠麻子分別是什麼
馬來西亞棕櫚油,泰國橡膠,印尼椰子,菲律賓蕉麻。說的是最大出口國
Ⅲ 菲律賓特色美食有哪些
1,爆炒豬肉沫
爆炒豬肉沫是一道菲律賓特色菜,主要材料有豬肉碎和蒜、辣椒。豬肉一般使用的是豬臉肉,油脂豐厚,入味。
2,adobo(鹵肉)
adobo是最流行的菲律賓菜之一,被認為是由許多國家的菜非正式。它通常包括豬肉或雞肉,有時,紅燒或醬燜,通常由醋,烹調油,大蒜,月桂葉,花椒,醬油等。
3,bistek(菲律賓牛排)
bistek,也被稱為「菲律賓牛排,切成薄片的牛肉浸泡在醬油和酸柑,然後油炸煎鍋中,通常是用洋蔥擔任。
4,Sinigang(菲律賓酸湯)
Sinigang是加入各種蔬菜和肉的酸湯,內容豐富。是一道菲律賓人的家常菜。
5,Turon(春卷裹香蕉)
Turon是用春卷皮包裹香蕉油炸的平民小吃。在菲律賓像這種香蕉作為食材的街邊小吃還有很多。外皮炸得酥脆。
Ⅳ 東南亞的主要物產是
1、天然橡膠:
天然橡膠(NR)是一種以順-1,4-聚異戊二烯為主要成分的天然高分子化合物,其成分中91%~94%是橡膠烴(順-1,4-聚異戊二烯),其餘為蛋白質、脂肪酸、灰分、糖類等非橡膠物質。天然橡膠是應用最廣的通用橡膠。
2、油棕
棕櫚科油棕屬的 一個種,學名Elaeis guineensis Jacq,熱帶木本油料作物。單位面積產油量特高, 故有「世界油王」之稱。油棕定植後第三年開始結果,6~7齡進入旺產期,經濟壽命20~25年,自然壽命長達100年以上。在高溫多雨的東南亞地區, 全年開花結實, 每公頃產油4~6噸。
3、椰子
椰子(學名:Cocos nucifera L. )棕櫚科椰子屬植物,植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,花序腋生,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳(即「果肉」或種仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島,中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。
4、椒麻
蕉麻(學名:Musa textilis Nee)是芭蕉科芭蕉屬的植物。葉柄中可提取纖維,其重要性在葉纖維中居第二位。本植物雖有舊稱馬尼拉麻、宿務麻、達沃麻,但與真麻無親緣關系。
蕉麻植株和香蕉樹近緣並相似。從根莖生長出可多至25個不含有纖維的肉質枝莖,叢生成環形。枝莖直徑約5厘米,長有約12-25個葉柄,交疊包覆在直徑約30--40厘米的非木質的假主莖上。
5、金雞納
金雞納,中葯材名。本品為茜草科金雞納屬植物金雞納樹Cinchona ledgeriana Moens.,葯用其樹皮、葉中所含生物鹼。全年可采,從中提取生物鹼用。功能主治為:抗瘧,退熱。用於瘧疾,高熱。
Ⅳ 四川椒麻鍋底功效及用途
麻麻痹、麻醉、欺騙、哄騙、隱瞞等層意思
廣廣今衍化易欺(蒙)騙群代名詞
四川花椒麻廣廣意思說四川花椒特別麻麻倒群()借喻川椒麻味句用於揭穿騙戲用
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Ⅵ 金槍魚的家常做法
金槍魚的吃法有很多:紅燒金槍魚、烤金槍魚、山葵黃油金槍魚、醋燒金槍魚、清蒸金槍魚等等。
金槍魚和其他魚類一樣也含有大量的蛋白質,魚類的蛋白質都為優質蛋白,食用金槍魚能為機體補充大量的氨基酸和蛋白質,能促進機體內部的蛋白質的更新和免疫蛋白的合成,對增強體質和增強免疫能力有很大的幫助。
在日常生活當中我們最常吃的就是紅燒金槍魚,下面告訴大家紅燒金槍魚的做法,做法也是很簡單的。
准備工作:金槍魚兩條、紅辣椒一段、姜一塊、蔥一顆、油適量、醬油、適量、紅燒汁。
第一步:金槍魚清洗干凈,去頭,魚身上劃幾刀。辣椒姜蔥切絲備用。
第二步:鍋中放入適量油煎至金黃返邊再煎金黃放入辣椒和姜絲和蔥絲紅燒汁和醬油燜香即可。
第四步: 裝盤,最後撒上蔥絲淋上鍋底少許的湯即可。
Ⅶ 東南亞經濟作物
馬來西亞天然橡膠棕油產量出口量世界第一
東南亞地區共有11個國家:
越南:經濟作物有天然橡膠、黃麻、甘蔗、咖啡、茶、煙葉、胡椒等。
寮國:經濟作物有橡膠、咖啡、蟲膠、棉花。
柬埔寨:經濟作物有橡膠、胡椒、棉花、煙草、糖棕、甘蔗、咖啡、椰子。
泰國:經濟作物有橡膠、甘蔗、綠豆、麻、凍魚、凍蝦及各種熱帶水果。
緬甸:經濟作物有棉花、黃麻、橡膠、甘蔗、煙草、咖啡等。
馬來西亞:農業以經濟作物為主,主要有橡膠、油棕、胡椒、可可和熱帶水果等。
新加坡:新加坡國土狹小,自然資源貧乏,境內幾乎沒有礦藏,又無重要的經濟作物。
印度尼西亞:主要有橡膠, 咖啡, 棕櫚油, 椰子, 甘蔗, 胡椒, 奎寧, 木棉, 茶 葉等。
汶萊:種有小面積的水稻,還有橡膠、胡椒、椰子等熱帶作物。
菲律賓:椰子、甘蔗、馬尼拉麻和煙草是菲律賓的四大經濟作物。
東帝汶(1975年獨立):經濟作物有咖啡、橡膠、檀香木、椰子等。
Ⅷ 菲律賓有什麼風俗
禮節禮儀:
菲律賓人在社交場合與客人相間時,無論男女都習慣以握手為禮。在與熟人或親朋好友相間時,一般都很隨便,有的男女之間相逢時,常以拍肩膀示禮。年青人與長輩相見時,則要吻長輩的手背,以示對老人的敬重;年青姑娘見長輩時,則要吻長輩的兩頰為禮;如果晚輩遇見長輩時,說話前要把頭巾摘下放在肩上,深深鞠躬,並稱呼長輩為「博」(意為大爺)。伊斯蘭教徒見面時,要施雙手握手禮,在戶外相見若沒戴帽子,則必須用左手捂頭。菲律賓的一些原始部落的人與客人相見時,行握手禮的方式很獨特。他一握過手就轉身向後走幾步,意思是向對方表明身後沒有藏刀。他們認為這才是真誠的、真正的握手。
信仰忌諱:
菲律賓人大多數信奉羅馬天主教;還有一小部分人信奉伊斯蘭教;少數民族多信原始宗教。信仰原始宗教的人相信萬物有靈,崇拜自然神,尤其崇拜鱷魚和鳥類,認為有一種神鳥是偉大全能的創造之神,它創造了天、地和人,稱為巴塔拉。
菲律賓人很忌諱「13」數。認為「13」是「凶神」,是厄運和災難的象徵,是令人極為厭惡的數字。他們忌諱左手傳遞東西或食物。認為左手是骯臟、下賤之手,用左手是對人的極大不敬。他們一般都不願談論政治、宗教及本國狀況和腐化問題。伊斯蘭教徒忌諱豬。他們禁食豬肉和使用豬製品;也不喝牛奶和烈性酒。菲律賓人不愛吃生薑;也不喜歡吃獸類內臟和腥味大的東西;對整條魚也不感興趣。
飲食習慣:
菲律賓農村人一般以大米、玉米為主食。副食以各類蔬菜、海鮮、蛋禽及肉類為主。菜餚喜多放調料,尤喜香辣調味品。菲律賓三寶顏市沿海及蘇祿海域的巴交族人,慣以木薯、魚類為食。他們很少吃大米。雖然不忌食牛肉、羊肉、豬肉,但多數人卻厭食用肉類。他們喜食各類水果,尤其偏愛甘蔗。菲律賓人在日常生活中嗜嚼檳榔。在他們待客中,也總少不了以檳榔來招待。伊戈羅人除有此俗外,還喜歡咀嚼煙葉。他們習慣吃西餐,但對中餐也感興趣。上層人士用餐慣使刀叉,農村人及穆斯林信徒慣用右手抓食。
菲律賓人在飲食嗜好上有如下特點:
1.注重 講究菜餚色彩悅目,注重菜品要鮮嫩。
2.口味 一般不喜太咸,喜香、甜、微辣味。
3.主食 一般以米飯為主,也習慣吃麵食。
4.副食 喜愛牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、精豬肉等;也喜歡西紅柿、菜花、青椒、東筍、口蘑等蔬菜;調味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。
5.製法 對煎、炸、烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。
6.中餐 喜愛中國的川菜、蘇菜。
7.菜譜 很欣賞北京烤鴨、扒三白、奶湯菜花、口蘑東筍、紅汁釀青椒、紅汁雞蛋、香酥雞、干燒魚、番茄鍋巴、炒子雞、咕嚕肉、烤乳豬等風味菜餚。
8.水酒 愛喝濃咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可樂、椰子汁等飲料。
9.果品 菲律賓人喜歡吃水果中的香焦、菠蘿、櫻桃、洋桃、芒果和木瓜等;乾果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等。
Ⅸ 菲律賓的特色美食有哪些
比起「鄰居」泰國和越南,菲律賓美食並不非常出名。但因其擁有超過7000座的海島和豐富的歷史,這個熱帶群島同樣有屬於自己的風味美食。
以下是菲律賓最為著名的10大美食,跟著小編一起去了解下吧。
TOP.10派克蘇皮納加特
採用鮮魚、蔬菜為主料,當地特產「酸醋」為調料製作而成,是菲律賓的風味名菜。
TOP.9烤豬腿
將腌過的豬腿烤到酥脆,切成小塊上淋醬汁,加上蒜蓉、胡椒和醋,皮脆而肉香,味甘而不肥膩,用一個詞來形容就是——銷魂。
TOP.8阿道包
用醋腌制雞肉或豬肉,將其燜熟,口感肥而不膩。由於腌漬的主要調味料為醋,故不易腐壞,且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調而成的。
TOP.7西班牙海鮮飯
菲律賓長灘島的許多菜餚受西班牙影響頗深,島上有許多以烹制道地西班牙焗海鮮飯聞名的餐廳。在滿是海鮮的飯上,擠上幾滴檸檬汁,口感清香。
TOP.6牛骨湯
千萬不要把它當做一般的牛骨湯,它是菲律賓的國菜,它是用牛骨和牛腱長時間熬製成的,濃厚鮮美,喝後回味無窮。
TOP.5Halo-halo
Halo-halo在菲律賓語中的意思是混合,它其實是一種當地的特色甜品,將果子凍、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷飲,堪稱解暑神器。
TOP.4烤乳豬
菲律賓最著名的一道美食,既是烤小豬,烤熟後香味四溢,肉嫩爽口,一口下去唇齒留香,讓您完全忘記了「減肥大業」。
TOP.3菲式烤肉
燒烤最能反映菲律賓當地的風情。它是傳統的菲式食物,有烤雞,烤豬五花肉,烤魚還有烤蝦。陽光沙灘之下,啤酒跟燒烤更配哦!
TOP.2芒果
來到菲律賓才知道什麼才是芒果!作為世界上最適合種植芒果的地方,菲律賓的芒果以細滑、多汁、柔嫩、香甜著稱。那種無可言喻的口感,令人終生難忘!除了新鮮芒果,芒果乾也讓我數遊客愛不釋手。
TOP.1海鮮
吃海鮮認准三件事:必須新鮮,必須天然,必須夠大隻!菲律賓的海鮮大都是現撈現做,多是剛從海里打撈上來的品種。更重要的是,菲律賓的海鮮個個都是海鮮中的「巨無霸」。
此外,克尼拉爾、阿恰拉(Atchara)、inigang(海鮮蔬菜湯)、Atchara(炒木瓜)、巴魯特(Balut)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare)、Pancit菲式炒麵、雷利埃諾等,都是菲律賓的著名美食。
Ⅹ 想得到關於菲律賓的一切知識,任何方面都行,如果資料好另有加分
簡介
菲律賓共和國 (The Republic of The Philippines),位於亞洲東南部,西瀕南中國海,東臨太平洋,是一個群島國家,共有大小島嶼7107個。這些島嶼像一顆顆閃爍的明珠,星羅棋布地鑲嵌在西太平洋的萬頃碧波之中,菲律賓也因此擁有「西太平洋明珠」的美譽。該共和國分呂宋、米沙鄢和棉蘭老三大部分,是東南亞國家聯盟(ASEAN)主要成員國,也是亞洲太平洋經濟合作組織(APEC)的24成員國之一。 1945年10月24日聯合國建立之時,菲律賓也是其中參與國家。菲律賓大部分是由山地、高原和丘陵構成,北部屬海洋性熱帶季風氣候,南部屬熱帶雨林氣候,年平均氣溫27℃。菲律賓在二戰後的1950年代至1970年代之間,與日本、緬甸同屬亞洲最富國之一;目前是新興工業國家及世界的新興市場之一。
【貨幣】 貨幣:菲律賓比索 輔幣名稱:分 東南亞島國。位於亞洲東南部。北隔巴士海峽與中國台灣省遙遙相對。南和西南隔蘇拉威西海、巴拉巴克海峽與印度尼西亞、馬來西亞相望。西瀕南中國海,東臨太平洋。共有大小島嶼7107個,其中2,400個島有名稱,1,000多個島有居民。呂宋島、棉蘭老島、薩馬島等11個主要島嶼佔全國總面積的96%。島上山巒重疊,三分之二以上島嶼是丘陵、山地及高原。多火山,全國有52座火山,其中活火山11座;地震頻繁。除呂宋島中西部和東南部外,平原均狹小。海岸線曲折,長約18,533公里,多優良港灣。屬季風型熱帶雨林氣候。常年受熱帶雲團影響,高溫多雨,濕度大,夏秋季多台風。月平均氣溫24-28℃,年均氣溫27℃。年降水量2000-4500毫米。森林佔全國土地面積的40%以上。主要礦藏有鐵、鉻、錳、金和銅等。農業人口占總人口的三分之二以上。主要作物有椰子、甘蔗、蕉麻、煙草、香蕉、菠蘿、杧果、稻、玉米等。稻田三分之一以上集中在呂宋中央平原。工業有食品、采礦、紡織、冶煉、汽車裝配和化學等。刺綉工藝著名。椰乾和椰油輸出佔世界首位,香蕉、杧果、木材、鐵、鉻等在世界市場上也較重要。進口糧食、石油製品、機器、紡織、金屬製品等。 公元三世紀左右,同中國友好往來。14世紀前後,菲律賓出現了由土著部落和馬來族移民構成的一些割據王國,其中最著名的是14世紀70年代興起的海上強國蘇祿王國。1521年,麥哲倫率領西班牙遠征隊到達菲律賓群島。此後,西班牙逐步侵佔菲律賓,並統治長達300多年。1898年6月12日,菲律賓宣告獨立,成立菲律賓共和國。同年,美國依據對西班牙戰爭後簽訂的《巴黎條約》佔領菲律賓。1942年,菲律賓被日本佔領。第二次世界大戰結束後,菲律賓再次淪為美國殖民地。1946年7月4日,美國被迫同意菲律賓獨立。此後,自由黨和國民黨輪流執政。1965年馬科斯就任二戰後第六任總統,並三次連任。1983年8月,反對黨領導人貝尼格諾·阿基諾被謀殺,導致政局動盪。1986年2月7日,提前舉行總統選舉,貝尼格諾·阿基諾的夫人科拉松·阿基諾在民眾、天主教會和軍隊的支持下出任總統。此後,拉莫斯和埃斯特拉達先後按憲制當選總統。2001年1月,埃斯特拉達因受賄丑聞被迫下台,副總統阿羅約繼任總統。
【衣著】 西班牙殖民者入侵菲律賓前,菲律賓人穿用棉紗、麻纖維製成的衣服。男人穿的上衣稱「康崗」,無領、短袖,下身用一條叫「巴哈」的布裹著腹部,上衣下擺略低於腰。衣服的顏色多為藍色或黑色,只有尊長著紅色的衣服。現在菲律賓人的服裝變化很大,西裝在中上層人士中廣泛流行,而老百姓的衣著則比較簡單。男子上身穿襯衣,喜用白色,下身穿西裝褲;女子喜歡穿無領連衣裙。大部分青年著西式皮鞋,老年人仍穿用木頭、麻或草做成的拖鞋。 菲律賓穆斯林男子著短外衣和寬大的長褲,圍一條「沙隆」(一種花圍裙)作為腰帶。到麥加朝聖過的信徒頭上圍一條白色頭巾或戴一頂白帽子。婦女穿緊身的短袖背心,釘上兩層金屬紐扣,穿緊腳口的寬大褲子,或穿裙子。婦女象馬來人一樣結發型,有時裹著顏色鮮艷的頭巾,他們戴手鐲、項鏈和耳環。 少數民族的穿戴各不相同。如伊富高人男子往往上身袒露,下身圍一條T形花布;女子穿著類似裙子,顏色鮮艷。丁岡人衣服極為簡單,男子普遍僅在腹部圍一塊布,有的也穿前襟分開的上衣;女子穿短上衣,用布纏繞腹部,矮黑人的服裝最為原始,男女均用布或樹葉圍於腰間。
【飲食】 菲律賓人的主食是大米、玉米。農民在煮飯前才舂米。米飯是放在瓦缸或竹筒里煮,用手抓飯進食。菲律賓人最喜歡吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯,然後用香蕉葉包飯。玉米作為食物,先是曬干,磨成粉,然後做成各種食品。城市中上層人士大多吃西餐。菲律賓穆斯林人的主食是大米,有時也吃玉米和薯粉,佐以蔬菜和水果等。按照伊斯蘭教教規,他們不吃豬肉,不喝烈性酒。他們和其他馬來人一樣喜歡吃魚,不喝牛奶。烹調很簡單,喜歡使用刺激性的調味品。進食時用手抓。咀嚼檳榔的習慣在菲律賓穆斯林人中非常流行。
地形
東南亞島國。位於亞洲東南部。北隔巴士海峽與中國台灣省遙遙相對,南和西南隔蘇拉威西海、巴拉巴克海峽與印度尼西亞、馬來西亞相望,西瀕南中國海,東臨太平洋。共有大小島嶼7107個,其中2,400個島有名稱,1,000多個島有居民。呂宋島、棉蘭老島、薩馬島等11個主要島嶼佔全國總面積的96%。島上山巒重疊,三分之二以上島嶼是丘陵、山地及高原。多火山,全國有52座火山,其中活火山11座;地震頻繁。除呂宋島中西部和東南部外,平原均狹小。海岸線曲折,長約18,533公里,多優良港灣。
氣候
屬季風型熱帶雨林氣候,高溫多雨,濕度大,米沙鄙群島以北多台風。月平均氣溫24-28℃,年雨量2,000-3,500毫米。年均氣溫27℃,年降水量2000-3000毫米。森林茂密,佔全國土地面積的40%以上。
美食
菲律賓人的飲食,一般以大米、玉米為主。有時也吃玉米和薯粉,伴以蔬菜和水果等。農民煮飯前才舂米。米飯是放在瓦罐或竹筒里煮,用手抓飯進食。菲律賓人最喜歡吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯。玉米作為食物,先是曬干,磨成粉,然後做成各種食品。城市中上層人大多吃西餐。 菲律賓的名菜有烤乳豬,即烤小豬(dechon);巴魯特 (Balut),即煮熟的孵化到一半的雞蛋;阿恰拉(Atchara),即炒蕃木瓜、洋蔥、蔬菜片加胡椒;魯必亞(Lumpia),將蝦、雞肉、豬肉和可可混合燒煮而成;阿道包(Adobo),將蘸了醋的雞肉或豬肉燜透,使得肉本身又滑又爛;還有烤豬腿(CrispyPate)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare),等等。菜常用香醋、糖、辣椒等調味。 按照伊斯蘭教教規,他們不吃豬肉,不喝烈性酒。他們和其他馬來人一樣喜歡吃魚,不吃牛奶。他們的烹調很簡單,喜歡使用有刺激性的調味品,進食時用手抓。咀嚼檳榔的習慣在菲律賓穆斯林中十分流行。
購物
由呂宋島北端至民答那峨南部遊客每到一處都可見到大量價廉物美土製品出售,可以買到呂宋雪茄、宿霧島木吉他、椰殼製品、木刻、以及民族服裝塔加拉族服飾等。熱帶水果 除椰子、芒果和香蕉以外,還可以吃到中國不常見的水果,如chico,一種 菲律賓人燃放煙花爆竹迎接新年
乒乓球大小棕色表皮的水果。Lanznes,一種類似桂圓色狀的水果,有時在討價一番後可能得到物超所值的貨品。 菲律賓的手工藝品種類繁多極富地方色彩,由手雕塑像、聖像,以至家居用的薄羅紗燈、金銀珍珠首飾,手制藍子皿等,無一不是精品,是送禮或紀念之佳品。服裝方面,時尚服裝和紡織衣物、傳統服飾一應俱全,其中菲律賓的民族服裝——塔加拉族服飾(Barong Tagalog),是以香蕉織纖維(Jusl)或鳳朵織纖維(Pina)手織布作為布料深具鄉土氣息,原始風味。