菲律賓人為什麼喜歡吃鯖魚

1. 鯖魚的做法

主料

• 鯖魚
  
  2條

• 番茄
  
  1個

• 
  
  
  
  輔料

• 番茄醬
  
  適量

• 糖
  
  適量

• 蔥花
  
  適量

• 鹽
  
  適量

• 蒜末
  
  適量

• 酸甜
  口味

• 燜
  工藝

• 半小時
  耗時

• 簡單
  難度

茄汁鯖魚的做法步驟

• 
  
  

• 
  

  12

  燜至湯汁濃稠即可，味道不夠可以再加些鹽。

2. 鯖魚為什麼很多人不吃

因為鯖魚是一種很容易導致人類過敏的品種。

常聽老輩人說，如果再做這種魚的時候，加上一點蔬菜，就可以防止這種現象的發生。關於這一種說法我不敢肯定，不過據研究表明，組胺這種物質是鹼性的，如果能夠在烹飪的時候加上一點醋，是可以降低一定毒性的。不過對於本身就比較敏感的人群來說，在吃這種魚的時候還是應該小心一些。

鯖魚注意事項

食用鯖魚飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的鯖魚，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。鯖魚不適合有肝病的人群食用哦，以免導致更加嚴重的情況出現。

3. 為什麼人怎麼喜歡吃魚呢

魚類具豐富營養價值 魚類的蛋白質含量約15～24％，所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87～98％都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。 此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。 DHA是促進腦力的關鍵元素 為什麼常聽說吃魚會變聰明？其實是有科學根據的。魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養份，促進視力健全發展；DHA也對人腦發育及智能發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養份。 一般海產食物多含有DHA，但深海的魚類如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、土魠魚富含最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。鱈魚、虱目魚、烏魚的油脂含量雖高，但ω-3系列脂肪酸含量並不是很高；鮪魚、黃魚、鱸魚、白帶魚的ω-3系列脂肪酸含量則更低。 DHA對於胎兒及嬰幼兒快速發展的腦部發育更是非常重要。嬰幼兒無法自己製造足夠腦細胞與神經發育所需的DHA，他們的DHA須由母乳或是嬰兒配方獲得。母乳中DHA含量豐富，喂哺母乳的嬰兒，在視覺發展及智能認知發育方面，都比餵食嬰兒配方奶粉的嬰兒好，以母乳餵食嬰兒的時間越長，嬰兒的智商也愈高，長大後的學業表現也較優異，所以母乳是嬰兒最好的食物。 但若母親未於懷孕或是授乳期間補充足夠的富含DHA之食物，體內就無法含有足夠的DHA，嬰幼兒的體內DHA濃度可能會不足。所以懷孕及授乳的婦女應該多攝取深海魚類，以提高懷孕期間體內的DHA量，或經由哺乳傳遞給嬰兒，如果不方便或不喜歡吃魚，恐怕得考慮服用膠囊狀的DHA補充劑。在母親無法或停止喂哺母乳時，則宜由嬰幼兒飲食中添加DHA，例如選擇添加DHA的配方奶粉，或多用魚肉製作副食品，但部份嬰兒配方奶粉中並未添加DHA，選購時應留意標示。 罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十，常吃魚的人腦筋較不易退化，甚至可以改善阿茲海默症的症狀。即使是一般健康的人，缺乏DHA也會造成記憶力和學習能力降低。 醫學證實常吃魚好處多 魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。而且魚肉的蛋白質，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其它畜肉細致嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。 醫學研究發現，愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原來是因為他們的飲食中有大量富含EPA及DHA的海魚類；在日本地區的調查，也發現沿海漁村的居民，罹患心血管疾病的比例較內地農民低。魚肉中之EPA及DHA這兩種特別的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂質，特別是三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇），且會使血小板比較不會凝集，而有預防血栓形成引起之心臟血管疾病及腦中風的功效，可以保護心臟。 芬蘭地區的研究發現，一周吃不到一次魚的人，罹患輕微憂鬱症的比例，比常吃魚的人高，因為魚肉中之EPA及DHA可以消除憂慮，預防精神分裂症。總之，吃魚可以讓人更健康聰明。

4. 鯖魚為什麼很多人不吃

因為鯖魚是一種很容易導致人類過敏的品種。鯖魚含有豐富的蛋白質，它們在離開水以後就會產生組胺，這種物質會導致人類出現身體不適的症狀。鯖魚平均身長30至50厘米，壽命最長可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵為生。
鯖魚的形態特徵

體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20~40厘米、體重150~400克。頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和胯骨有牙。體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色，體兩側胸鰭水平線以上有不規則的深藍色蟲蝕紋。
腹部白而略帶黃色。背鰭2個，相距較遠，第一背鰭鰭棘9~10根，第二背鰭和臀鰭相對，其後方上下各有5個小鰭;尾鰭深叉形、基部兩側有兩個隆起脊;胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色。

5. 誰知道這個什麼魚來的

鯨鯊,又叫七星鯊

學名：鯨鯊（鯨鯊科）

拉丁文：Rhincodontypus

英文：Whaleshark

【鯨鯊簡介】

鯨鯊科(Rhincodontidae)巨大而無害的鯊魚，廣布全世界，但主要在熱帶海洋。學名為Rhincodontypus,是現生存魚類的最大者，可長達9公尺(30呎)，據傳有可達其2倍大者。體灰色或褐色，下側淡色，具明顯黃或白色小斑點及窄橫線紋。盡管體型大，但牙細小，以浮游生物及小魚為食。一般在水面緩慢游動，鯨鯊(Rhincodontypus)偶爾可被船隻碰撞。

鯨鯊是最大的鯊，而不是鯨，用鰓呼吸，是魚類中最大者，通常體長在10米左右，最大個體體長達20米，體重10-15噸，為魚類之冠。身體延長粗大，每側各具二顯著皮嵴。眼小，無瞬膜。口巨大上下領具唇褶。齒細小而多，圓錐形。噴水孔小，位於眼後。鯉孔5個，寬大。鰓耙角質，分成許多小枝、結成過濾港狀。背鰭2個，第二背鰭與臂鰭相對。胸鰭寬大。尾鰭分叉。體灰褐或青褐色，具有許多黃色斑點和垂直橫紋。

【分布地區】

國內分布於南海、台灣海峽、東海、黃海南部;國外分布於熱帶和溫帶海區。

【生活區域】

生活於暖溫性大洋海區的中上層，性溫和，不攻擊人。鯨鯊的游動速度緩慢，常漂浮在水面上曬太陽。以浮游生物、甲殼類、軟體動物及小魚為食。產量不大。

【鯨鯊俗名】

鯨鯊俗名豆腐鯊、大憨鯊，屬於全球性洄遊魚種，為已知體型最大的海洋魚類，可以成長至20公尺體重30公噸以上，分布於溫帶及熱帶海域之沿岸或外洋，性喜於表層巡遊，以動物性浮游生物、甲殼類、烏賊等為食，性情溫和，行卵胎生。

【鯨鯊的食物】

鯨鯊的移動和浮游生物的消長、珊瑚礁的產卵及水溫的變化有極為密切的關聯，在西太平洋地區，鯨鯊經常於黑潮流域被發現。鯨鯊和表層洄遊性魚群如鯖魚群的出現有直接的關系，經由鯨鯊的胃內容物分析顯示，鯨鯊以小魚、蝦及浮游生物為主食。

【卵胎生的鯨鯊】

鯨鯊是卵胎生的種類，曾有記錄一尾懷孕的鯨鯊懷有超過300尾的胎仔，這可能是軟骨魚類中(鯊魚及魟)每胎孕子數最高的種類。盡管成熟的鯨鯊有不少被漁獲的記錄，但卻很少發現懷孕的個體，由此推測鯨鯊事十分的晚熟，懷孕的機率很低。

【鯨鯊可以吃嗎？】

肉可供食用，皮可製革，鰭加工成魚翅，肝提取魚肝油，骨、內臟制魚粉。

【保護鯨鯊】

新華社馬尼拉消息：菲律賓棟索爾鎮的居民最近舉行了一次別開生面的鯨鯊節，呼籲人們愛護這種溫順的動物，以促進當地生態旅遊業的發展。

鯨鯊是世界上最大的魚類，體長可達15米，是大白鯊的3倍，體重重達15噸。但有趣的是，這種鯊魚的性情卻十分溫順，菲律賓人一直將其稱為「海洋中溫和的巨人」。

4年前，一群鯨鯊出現在棟索爾鎮附近的海域。從此，當地人懷著對這些龐然大物的喜愛之情，每年舉行一系列鯨鯊慶祝活動。在慶祝會上，人們繪制鯨鯊的巨幅畫像，講解為什麼要保護海洋環境。學生們也會聚集在一起，圍繞鯨鯊舉行各種有趣的活動。慕名前來的旅遊者在這里參加生態游，享受與鯨鯊交流感情的樂趣。

為了保護鯨鯊的生存條件，世界野生動物基金會給予了菲律賓棟索爾鎮的鯨鯊節以有力的支持。棟索爾的人們希望，在世界野生動物基金會與他們的共同努力下，可愛的鯨鯊能夠長久地在附近生活下去。

為了保護鯨鯊的生存條件，世界野生動物基金會給予了菲律賓棟索爾鎮的鯨鯊節以有力的支持。棟索爾的人們希望，在世界野生動物基金會與他們的共同努力下，可愛的鯨鯊能夠長久地在附近生活下去。

保護野生動物，就是保護自然，就是保護人類自己。世界各地的人們已紛紛行動起來，向野生動物奉獻愛心，保護了大量的野生動物。

【作為寵物】

在客廳里放一個假山，做一個噴泉，那是農民企業家的品位。在客廳裡布置一個大魚缸，那是中產階級的消遣。在客廳里哪一個水族官當背景，這才真需要點財力。而最最另人發指的，是這個大水缸里的貨色。海豚，鯊魚也就算了，這些東西最普通的水族官里也能看到，而那裡居然還有一條鯨鯊——世界上最大的魚。這體現出蓋茨的富不是單就有錢，還要提醒的是，鯨鯊不但稀有，瀕臨絕種，而且它也是世界上最古老的生物之一，它不是鯨魚，而是鯊魚。那麼龐大的體型，吃的卻是海洋浮游生物。

這意味著，它消化的功效很底，轉換食物為體能所需養分的功效很底因此它需要不斷的進食。鯨鯊又是最神秘的地球生物之一，科學家研究鯨鯊都進行長年累月的追蹤仍然不能完全掌握其遷徙軌跡。其在海洋中遷徙的距離之長就不用說了。綜合以上，比爾·蓋茨如何人工養殖這條鯨鯊就成了一個值得研究的問題。

其次，這個水缸要多大，才能滿足一條鯨鯊的基本需要？再次，這成噸的海水單就在海邊，也需要一整套水力系統做支持，如果居所在內陸，或進內陸，那麼這么多海水的運輸，替換成本簡直要讓人乍舌了。除非海水是以活水方式導入。

最主要的是，伺候一條鯨鯊不是伺候小狗小貓這樣的寵物。其背後不是找一兩個獸醫就可以了事的。那需要一個科研小組。換言，如果你是科學家，動物學家，你可以幫蓋茨去養鯨鯊。現在我才知道富人是怎麼成為的。《格調》裡面說，富人不單是一個錢的問題。富人當然不能沒有錢，錢是基本前提。富人更需要的是極端的想像力。象我們大家還停留在以為有房有車就是富裕，大不了象某些留學生以為，三天兩頭的更換最好的車，就是富了那隻能說我們還處於對什麼是『富』認識的最最原始階段。比爾該茨這個時候，已經努力在把最前沿的科學成果，運用到裝點家居上了。

【部分鯨鯊在中國沿海地區遭到殺害】

由於一些漁民的無知和貪婪，部分鯨鯊慘死在漁民之手。

6. 鯖魚是一種很常見的可食用魚類，經常吃鯖魚有哪些好處

鯖魚裡面有很多的維生素a，所以如果多吃鯖魚的話可以合成視網膜視桿細胞感光物質，如果說的直白一點，那就是多吃鯖魚可以幫助我們視力發育，能夠提高視力，而且還可以有效的預防夜盲。另外這種魚裡面還有很多的DHA，多補充DHA對大腦的發育也有著非常重要的影響，經常吃一些鯖魚還是很有好處的。

從中醫的角度來看，如果多吃鯖魚可以起到暖胃和補氣血的效果，吃這種魚肉能夠提升我們的胃部機能，對腸胃確實是有著一定的好處。鯖魚的心臟含有很多的細胞色素C，維生素B1和B2，可以這么說，這種魚渾身上下都是寶。

7. 菲律賓的hasahasa是什麼魚小小一條的白色的沒有鱗片的.中文叫什麼

• 如題 ， 短鯖魚 Short Mackerel (Hasahasa) 學名

• 鯖科 Scombridae 金帶花鯖屬 （羽鰓鮐屬 ) Rastrelliger 魚類

• 下圖為 短體金帶花鯖 Rastrelliger kanagurta （短體羽鰓鮐）， 俗名 鐵甲

• 

• 肉厚刺少，家庭多以紅燒、糖醋、熏制、味道尚好。除鮮食外多腌製成咸魚出售。含組胺較多，又易變質。因此，在購銷活動中一定要注意保鮮，質次的魚絕對不能銷售和食用，以防過敏中毒。屬肉食性，常出現在動物性浮游生物豐富的地方，喜群游，有時會一游一面張大口以攝食性浮游生物，有時也吃甲殼類，具趨光性但討厭強光。

8. 鯖魚是一種很常見的可食用魚類，鯖魚都有哪些做法

青魚不是海魚，青魚是淡水魚。 青魚是一種顏色青的魚，主要分布於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主鯖魚是一種很常見的可食用魚類，分布於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛為4~7月份；秋汛為9~12月份。南海沿海全年都可捕撈。

9. 鯖魚是一種很常見的可食用魚類，鯖魚有什麼好吃的做法

鯖魚是一種很常見的可食用魚類，鯖魚有什麼好吃的做法？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

鯖魚容易腐爛，因此導致細菌性感染，造成組織胺，導致食物中毒事件，選購時必須挑選雙眼光亮全透明，肉質地具延展性的新鮮鯖魚。次之再看魚身是不是詳細，鱗片是不是掉下來，若有，則表明魚不夠新鮮

10. 鯖魚和沙丁魚哪個好

在我們日常生活中，很多人們都特別喜歡吃一些魚類食物，尤其是將魚做成罐頭之後，便於攜帶，而且營養價值高，吃起來口味兒也比較好，我們在平時生活中所見的罐頭種類大多是金槍魚，沙丁魚，還有鯖魚，那麼沙丁魚和鯖魚都有哪些區別呢?

鯖魚和沙丁魚兩種都是可經常見到的食用魚類，首先兩者在分布區域上就有所不同，沙丁魚作為一種小型魚類，喜歡群居，並且生活在一些近海區域，在深海或者大洋地區見不到沙丁魚的身影。鯖魚也是作為一種喜歡群居的魚類，只有在大洋地區和地中海地區才可以見到他們的身影，而且它的肉質非常肥嫩肉色比較暗淡。兩者在形態特徵上也有一些區別，沙丁魚作為小型魚類，大約都在15到30cm之間，然而鯖魚的體型比較偏粗壯一些，並且呈現紡錐型，它的體長一般在20到40cm之間。
兩種魚類所富含的營養價值也不同，鯖魚主要體現在它可以起到降低脂肪，並且還可以降低血液中膽固醇的效果，非常適合老年人經常吃一些鯖魚，還可以補充人體中所富含的一些營養，尤其是對於貧血的患者來說，它其中所富含的鐵元素是非常多的。沙丁魚所體現的功效主要是可以預防心腦血管疾病的復發，而且其中還富含一些核酸，牛磺酸等稀有的營養成分，葯用價值非常高，還可以預防腦血栓的形成，沙丁魚對胎兒的大腦發育還有非常好的促進作用。
以上就是小編為大家介紹沙丁魚和鯖魚的區別，雖然兩種魚類都是經常見到並且可食用的魚類，但是兩者在本質上還是有所不同的，希望聽完小編的介紹之後，大家會有一定的了解。