菲律賓朗姆酒是什麼檔次

『壹』 百加得朗姆酒什麼味道

朗姆酒就是甘蔗酒。以百加得為龍頭。
朗姆酒粗分白朗姆、金朗姆、黑朗姆，不論哪種都有著甘蔗酒特別的香氣和甘苦口感。白朗姆口感最輕，一般做雞尾酒基酒多。金朗姆比白朗姆醇，可以當做威士忌的廉價替代品來喝。黑朗姆味道更重而雜，但是口感更厚更質朴，朗姆酒實話說不算很有檔次的就，喜歡朗姆酒的人大口喝著黑朗姆往往比用白朗姆饞雞尾酒和故作姿態的小口慢咂金朗姆從心理和口味上更來感。
除了主要品類外，百加得還有些特種朗姆酒，比如橡木辛，強化了香氣和橡木桶的味道，口感和香氣都非常突出，是一款為了好喝而存在的產品。還有8年陳，正兒八經的橡木桶陳釀，口感和風味都比其他朗姆酒更接近威士忌，而且酒品以其價位來說非常過得去，對洋酒有點基礎的話可以喝喝看，朗姆酒能達到這個層次，會給你很神奇的感覺。

『貳』 威士忌 白蘭地 朗姆酒 伏特加哪個好

威士忌，伏特加是葡萄糖，易吸收。威士忌在國內高端的買不大到，一般都是低檔次的口感有些烈。伏特加，無色，帶酒精味，口感很烈。
白蘭地和朗姆酒是果糖，不易給人體吸收，容易上頭。白蘭地國人喝的不習慣，要慢品。朗姆酒具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。

『叄』 酒作為禮品硬通貨，那麼訂婚的時候適合送什麼酒呢

白酒

從傳統上說送中國人的話，還是應該選擇傳統白酒，畢竟白酒在中國是一個文化符號，可以用來表示一種禮儀，一種氣氛、一種品質，所以送長輩送白酒也是送一種傳統。從飲用價值上說白酒是一種健康的酒品，適量飲用白酒對人體有很多好處，很多老人的長壽秘訣就是喜歡喝白酒。白酒中含有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環類化合物和酚類化合物含量非常豐富，其中有些成分具有醫療保健作用。從禮節上說送酒檔次要高，三線城市及以下300-500元為宜，一線城市以500-1000元左右為宜。以知名度大的酒為首選，或者以當地特產酒種為首選，不能為了節省而選送價格低廉的低檔酒。

朗姆酒

朗姆酒以甘蔗糧蜜為原料，口感甜潤、芬芳馥郁，也稱為糖酒，朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年並不重要，主要看是不是原產地。朗姆酒原產自古巴，一般酒精度數在38-40度。用來送禮很有面子，送朗姆酒可根據對方的喜好來進行選擇，它分為清淡型型和濃烈型兩種風格。

『肆』 洋酒分幾個等級

等級劃分按國標GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級：

1、特級(X.O)，酒齡為20-50年。

2、優級(V.S.O.P)，最低酒齡為6-20年。

3、一級(V.O)，最低酒齡為3年。

4、二級(三星和V.S)，二級最低酒齡為2年。

洋酒等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫， 其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破崙。 X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別。

洋酒按製造原料可分白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。

(4)菲律賓朗姆酒是什麼檔次擴展閱讀：

國際上酒度表示法有三種，第一種：標准酒度，標准酒度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。通常用百分比表示此法。第二種；英制酒度，英制酒度是18世紀由英國人克拉克創造的一種酒度計算方法。美製酒度，美製酒度用酒精純度表示，一個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。

以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：

⑴發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

⑵蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

⑶精煉和綜合再制酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、葯酒等。

『伍』 朗姆酒入門，有什麼必懂的小知識

什麼是朗姆酒？

朗姆酒，是以甘蔗、糖汁或者糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒以甘蔗榨岀來的糖汁或製成的糖蜜為原料，經發酵、蒸餾、陳釀等工序釀造而成。根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：白朗姆酒、金朗姆酒與黑朗姆酒。

白朗姆酒以質地輕薄著稱；
金朗姆酒酒味香甜，適合做雞尾酒基酒，與其他飲料調和，或直接加入冰塊、果汁飲用；
黑朗姆酒醇厚馥郁，適合凈飲細品，也是製作糕點的上好選擇。
優質的朗姆酒一般酒液清澈透明，酒精度一般在40%-50%之間。

『陸』 朗姆酒、利口酒、百利甜什麼區別

朗姆酒用甘蔗釀成的，有甜和不甜的區別，不知道你選的是哪種。不過如果是做飲料的話可以選擇金朗姆或是棕色朗姆酒，金朗姆的檔次要高些，這些和原料以及甜度的由來有關系，不和你仔細解釋了。
利口酒的話都是甜的，類別有很多，包括櫻桃利口、奶油利口等等，香氣和甜度都是後加入的，根據你自己的喜好做選擇就可以了。這個做雞尾酒倒是不錯。
白蘭地是干型的，但是香氣要比一般的干型酒要豐富一些。如果是做基酒一類的話，低等級的V.S或者VSOP就可以了。
你想做的是朗姆酒巧克力，首選肯定是朗姆酒了，選擇金朗姆酒或者棕色朗姆酒酒可以了。如果你只需要一款帶酒香的巧克力，那她們都可以選擇。因為這些酒的含糖量以及香氣都不一樣，所以如果你做的話，應該會得到不同的風格。
價格的話，建議你不要買太便宜的，國內游很多洋酒都是添加劑的，巨難喝。建議你選擇國外品牌，看明白添加的內容再買。

『柒』 tanayrhum是什麼牌子酒

摘要 您好，這是丹懷朗姆酒(Tanay Rhum， 丹懷朗姆酒產自菲律賓,最初是由Ynchausti y Compania 於1854年創建。

『捌』 我不清楚洋酒的劃分,馬嗲利，軒尼詩，藍帶，黑牌，XO，VSOP，路易十三等等，究竟是如何的

馬嗲利，軒尼詩，藍帶，路易十三都屬於XO(白蘭地) 的一種，一個不同的牌子，而這其中路易十三是最上等的XO。VSOP（VERY SUPERIOR OLD PALE）高級白蘭地.法國政府有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別: 3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年 V.S.O.P干邑：蘊藏期不少於四年 NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年 X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上
黑牌是黑方威士忌的簡稱，
洋酒—是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種. 酒的製作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便於了解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草葯酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。

目錄

基本概述
酒類劃分
洋酒分類
知名品牌法國 白蘭地知識
威士忌知識
金酒知識
朗姆酒知識
伏特加酒知識
特其拉酒知識
辨別干邑酒的真偽
品嘗建議芝華士12年(Chivas Regal 12 Years)
傑克丹尼(JACK DANIEL』S BOURBON)
占邊威士忌(JIM BEAM BOURBON):
威雀威士忌(Famous Grouse)
紅方(Johnnie Walker Red Label)
黑方(Johnnie Walker Black Label)
藍方(Johnnie Walker Blue)
百靈壇特醇(Ballantine』s)
皇家禮炮
馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO)
軒尼詩XO(HENNESSY XO)
人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII)
皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA)
瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA)
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
品麗珠（Cabernet Franc）
梅鹿輒（Merlot）
佳麗釀（Carignane）
黑品樂（Pinot Noir）
西拉（Syrah）
蛇龍珠（Cabernet Gernischet）
寶石解百納（Ruby Cabernet）
霞麗多(Chardonnar)
雷司令(Riesling)
長相思(Sauvignon)
酒吧喝法
洋酒匯總白蘭地類(Brandy）
威士忌類(Whisky)
金酒類(Gin)
朗姆酒類(Rum)
按酒的顏色
按含糖
按二氧化碳
基本概述
酒類劃分
洋酒分類
知名品牌 法國 白蘭地知識
威士忌知識
金酒知識
朗姆酒知識
伏特加酒知識
特其拉酒知識
辨別干邑酒的真偽
品嘗建議 芝華士12年(Chivas Regal 12 Years)
傑克丹尼(JACK DANIEL』S BOURBON)
占邊威士忌(JIM BEAM BOURBON):
威雀威士忌(Famous Grouse)
紅方(Johnnie Walker Red Label)
黑方(Johnnie Walker Black Label)
藍方(Johnnie Walker Blue)
百靈壇特醇(Ballantine』s)
皇家禮炮
馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO)
軒尼詩XO(HENNESSY XO)
人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII)
皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA)
瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA)
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
品麗珠（Cabernet Franc）
梅鹿輒（Merlot）
佳麗釀（Carignane）
黑品樂（Pinot Noir）
西拉（Syrah）
蛇龍珠（Cabernet Gernischet）
寶石解百納（Ruby Cabernet）
霞麗多(Chardonnar)
雷司令(Riesling)
長相思(Sauvignon)
酒吧喝法
洋酒匯總 白蘭地類(Brandy）
威士忌類(Whisky)
金酒類(Gin)
朗姆酒類(Rum)
按酒的顏色
按含糖
按二氧化碳
展開 編輯本段基本概述
酒的製作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便於了解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草葯酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。[1]
編輯本段酒類劃分
若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類： （1）發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 （3）精煉和綜合再制酒類，包括英國琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、葯酒等。 國際上酒度表示法有三種：第一種：標准酒度（Alcohol％ by volume）。標准酒度是法國著名化學家蓋•呂薩克（Gay•Lusaka）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標准酒度又稱為蓋•呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創造的一種酒度計算方法；第三種：美製酒度（Degrees of proof US）。美製酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當於0.5％的酒精含量。[2]
編輯本段洋酒分類
國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按製造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。 洋酒
白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。 威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米佔51-75％）。 而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。 此外，還有以高純酒精為基礎釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為葯用植物杜松子和食用酒精經串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調香伏特加兩大類。 國外蒸餾酒代表性的還有日本產的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同我國的小曲酒類似，即半固態發酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數國家獨特生產，不帶普遍性。
編輯本段知名品牌
白蘭地以法國生產的最為知名。法國著名白蘭地產區有兩個：一個為干邑地區（coganc），另一個為雅馬邑地區（armagnac）。 按法國酒類命名原產地保護法規定，只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在「利得森」橡木桶中貯存，定位在都會型白蘭地。 干邑酒知名品牌有軒尼詩（hennessy），人頭馬（remy martin），馬爹利（martel），拿破崙（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爺（louts royer），奧吉爾（angler），歐德（otard）及金花酒（camus）。 干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。 威士忌以蘇格蘭生產的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產的紅方（red label）c/.6" 及黑方（black label），還有芝華士公司生產的芝華士（chivas）皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產的百齡壇（ballantines）等，這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳熏烤麥芽工藝，與其它國家生產的威士忌明顯不同。 世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便於了解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草葯酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類； 若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
法國 白蘭地知識
法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的,但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑,干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字COGNAC,差不多全世界的人都認識 了。就連中國也不例外。 干邑區又分六個小區,所產酒的品質也有高低，按順序排列如下: 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區 2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區 3.BORDERIES 邊緣區 4.FINS BOIS 植林區 5.BONS BOIS 優等植林區 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區 所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。 法國政府有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別: 3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年 V.S.O.P干邑：蘊藏期不少於四年 NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年 X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上 究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種說法。超過五十年,酒里的水份就全 蒸發掉了。 雅文邑ARMAGNAC 僅次於干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產的。所用的葡萄與干邑一樣,是產在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。干邑與雅文邑最主要不同之點,是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是連續進行的,而後者則是分開進行的。另一不同之點,前者的儲酒桶是用 LIMOUSIN OAK製成的, 後者用的是BLACK OAK製成的。有人喜歡雅文邑而不喜歡喝乾邑,因為前者比後者味道較烈。這當然是個人口味 習慣而已。 #馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國稱 此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最後一字母不 發音,法國各地都出產,但以BURGUNDY(布根地)產的最好。它富有麥桿和木料味道,常被品酒家所欣賞。 #白蘭地的用途 白蘭地除了已公認為有醫療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來的，因此都可作為飯後酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。 因為白蘭地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時，加上一點就可 增加美味，所有白蘭地都可以調為各種混合飲料。 拿破崙VSOP 軒尼詩VSOP 馬爹利藍帶 金牌馬爹利 名士馬爹利 馬爹利XO 人頭馬XO 人頭馬路易十三 人頭馬特 人頭馬VSOP
威士忌知識
世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。 威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入舊的木桶中進行酵化而酵化而釀成的。 ＊蘇格蘭威士忌（scotch whisky): 原產蘇格蘭，用經過乾燥，泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。其釀制經六道工序，即：將大麥浸水發芽、烘乾、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優質的成品酒，超過20年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。 ＊美國威士忌：以玉米和其它穀物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經發酵，蒸餾後放入內側熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加發稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。 ＊加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，採用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒. 芝華士12年威士忌 傑克丹尼威士忌 占邊威士忌 加拿大俱樂部 威士忌 施格蘭 VO 威士忌Seagram's VO 75CL 蘇格蘭威士忌 百靈壇特醇 金璽百靈壇 芝華士12 順風威士忌 添寶15年 威雀威士忌 格蘭菲迪 格蘭威士忌 黑方 藍方 紅方 尊爵 護照威士忌 皇家禮炮
金酒知識
世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產，在（英國）大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。 荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經發酵後蒸餾三次獲得穀物原酒，然後加入杜松子香料再蒸餾。最後將精餾而得的酒貯存於玻璃槽中待其成熟，包裝時稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風格獨特，適宜於單飲，不宜作雞尾酒的基酒。 英國金酒的生產過程比荷蘭金酒簡單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配製或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。 金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。 添加利金 必發達金 哥頓金
朗姆酒知識
朗姆酒也叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。 根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。根據風味特徵，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、 ＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產丁酸的細菌和產酒精的酵母菌，發酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年後勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。 ＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發酵期短，塔式連續蒸餾，產出95％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。 mulata（慕蘭潭，混血姑娘） 百家得金牌 百加得朗姆 摩根船長朗(黑) 摩根船長朗姆(白) 奇峰朗姆 美亞士
伏特加酒知識
伏特加酒(vodka) 伏特加語源於俄文的「生命之水」一詞，當中「水」的發音「Voda」，約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄。 伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。 俄羅斯是生產伏特加酒的主要國家，但在德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等國也都能釀制優質的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰開始時，由於俄羅斯製造伏特加酒的技術傳到了美國，使美國也一躍成為生產伏特加酒的大國之一。 伏特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的製法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等穀物或馬鈴薯中，使其糖化後，再放入連續式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。 瑞典伏特加 芬蘭伏特加 皇冠伏特加 紅牌伏特加
特其拉酒知識
特其拉酒（Tequila)-產於墨西哥，它的生產原料是一種叫做龍舌蘭（不是蘆薈）的珍貴植物，其實它屬於仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經過10年的栽培方能釀酒。 特其拉酒在製法上也不同於其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經過10年的栽培後，會形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割後放入專用糖化鍋內煮大約12小時，待糖化過程完成之後，將其榨汁注入發酵罐中，加入酵母和上次的部分發酵汁。有時，為了補充糖分，還得加入適量的糖。發酵結束後，發酵汁除留下一部分做下一次發酵的配料之外，其餘的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾後，將會獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2 次蒸餾，在經過去除首餾和尾餾的工序之後，將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經過了兩次蒸餾，但最後獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之後，酒液要經過活性炭過濾以除去發票質。至此，特其拉酒的定義已一目瞭然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒

『玖』 tanayrhum是什麼牌子酒

tanay這個牌子的中文我確實不知道怎麼翻譯，只知道他是一款菲律賓的朗姆酒。價格不貴，國內好像沒怎麼見過

『拾』 朗姆是什麼

朗姆酒 Rum (朗姆是英文Rum音譯過來的，是一種酒的名字。這種酒也可以在食品製作的時候當作調味料，所以有你說的朗姆冰激凌之類的東西）

一種以甘蔗汁或甘蔗製糖的副產物——廢糖蜜為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀而製成的蒸餾酒。又譯為勞姆酒、蘭姆酒。

其主要特徵是具有甘蔗香氣，產於盛產甘蔗及蔗糖的地區，如牙買加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、蓋亞那等加勒比海的一些國家，其中以牙買加、古巴生產的朗姆酒最有名。較著名的品種如牙買加的Coruba Royal（皇家高魯巴）、Old Jamaica(老牙買加)，古巴的Havana Club（哈瓦那俱樂部）等。

主要生產方法是將甘蔗汁或廢糖蜜（需加水稀釋）加石灰乳中和並加熱處理後，再經過濾或離心分離除去沉澱物，所得澄清糖液使用專用酵母菌進行發酵。有些朗姆酒品種，在主發酵後的發酵液中，適量添加丁酸菌，發酵其中殘余糖分，並產生芳香物質，以改善酒的香氣和風味。發酵完畢的發酵液，用特製的蒸餾設備蒸餾取酒。

新蒸出的酒，酒質粗糙，香氣欠佳，需裝入橡木桶中貯藏。貯藏時，酒將橡木中的鞣質溶解，同時，酒中的有機化合物發生氧化、酯化、聚合等作用。這些變化都能促進酒的自然老熟，使酒的色、香、味俱佳，形成獨特的風格。貯藏到期的酒，需加純水稀釋至酒度40～50％，再經勾 兌、調色、調香、調味、過渡等工序，檢驗合格後方可裝瓶出廠。朗姆酒是世界上消費量最多的酒種之一。

(10)菲律賓朗姆酒是什麼檔次擴展閱讀

朗姆酒特色：

朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年並不重要，主要看是不是原產地。它分為清淡型型和濃烈型兩種風格。

清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母進行發酵後蒸餾，在木桶中儲存多年，再勾兌配製而成。酒液呈淺黃到金黃色，酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要產自波多黎各和古巴，它們有很多類型並具有代表性。

濃烈型朗姆酒是由攙入榨糖殘渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下緩慢發酵製成的。釀成的酒在蒸餾器中進行2次蒸餾，生成無色的透明液體，然後在橡木桶中熟化5年以上。

濃烈朗姆酒呈金黃色，酒香和糖蜜香濃郁，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。濃烈型朗姆酒以牙買加的為代表。

世人對朗姆酒也有許多評價，英國大詩人威廉·詹姆斯說：「朗姆酒是男人用來博取女人芳心的最大法寶。它可以使女人從冷若冰霜變得柔情似水。」

朗姆酒又稱火酒，它的綽號又叫海盜之酒，因為過去橫行在加勒比海地區的海盜都喜歡喝朗姆酒。