菲律賓柚子怎麼挑

A. 如何挑選柚子

挑選一個合格柚子的第1種方法：柚子的大小。市面上的柚子肯定都是有大有小的，這里宋老太建議大家去挑選大一點的柚子，為什麼要選擇大的呢？這是因為小一些的柚子一般都是成熟的不是很好的那種，而大一點的柚子肯定是成熟的，成熟的肯定是要比不成熟的好吃的多。這就是有些人買的柚子酸，有些人買的柚子甜的主要原因了。

柚子

挑選一個合格柚子的第5種方法：柚子的重量。我們可以拿起兩個大小相當的柚子，比較一下重量，其中重量輕的柚子我們就不要選擇了，這是因為一個合格柚子的果實是非常的飽滿的，所以它的重量肯定是重的，相反重量輕的柚子果實就比較不緊密了，口感上也會有很大的差別。以上就是宋老太美食分享為大家准備的5種挑選柚子的方法，你們只要記住了，就再也不用擔心買錯了。如果你還有一些別的小妙招，不妨跟我們在評論區分享一下。

B. 挑選柚子的正確方法

柚子是很多人都非常喜歡吃的一種比較有特色的水果，不僅外觀比較獨特，而且口感也非常的好，又是吃起來甘甜可口，營養也非常的豐富，但對於柚子的挑選是有一定方法需要講究的，只有挑選出優質的柚子進行食用，才能保證健康營養，接下來，小編將為大家介紹一些方法。

首先從外觀挑選，通過仔細觀察柚子的外觀可以大致分辨出柚子的好壞。選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，盡量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，這種柚子是不可以吃的。

第二是重量，通過重量感覺也是選購柚子的重要手段。同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。

第三就是觸摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子，這種柚子口感會更好。

柚子一旦切成食用，放置時間不能長，就盡量吃完，如果吃不完，就最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。

以上就是關於挑選柚子的一些方法介紹，大家平時在生活中想要吃柚子的話，那麼在購買時一定要注意了，要對所購買的柚子進行仔細的辨別才行，因為只有購買了優質的新鮮的柚子使用才能保證健康營養，一些不新鮮劣質的柚子，不僅口感差，而且對健康不利。

C. 柚子怎麼挑選有什麼方法嗎

柚子的挑選方法1：看錶皮
買柚子，要看柚子的表皮。柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，是因為放置時間較長或者生長的不好，表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。
另外在挑選柚子的時候，用手按下表皮，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚，好吃的柚子一般皮比較薄。
柚子的挑選方法2：掂量

挑選柚子，要掂量。一般來說，較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺閾限不同。
柚子的挑選方法3：看形狀

買柚子要看它的形狀，上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好（底部是平面更佳）。另外還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩，這樣的柚子才好吃。
挑選柚子的方法總結：

柚子買大不買小，柚子買重不買輕。 柚子買尖不買圓，柚子買黃不買青。 柚子酸甜可口、清香誘人，營養也非常豐富，是不可多得的柑橘類水果。

D. 柚子怎麼挑選

第一點就是看柚子大小。

很多朋友在挑選柚子的時候，都喜歡挑大的那種太大的柚子，果肉一般都比較空，水比較少，也不要挑太小的，有可能是發育不全的殘次果，挑中等大小的。

第二點就是看柚子形狀。

挑選上端稍微尖一點，下端平穩一些的，不要挑上面太尖的柚子，太尖的柚子也不是太甜。全身圓滾滾，或者頭部又大又長的，果皮一般都比較厚。

第三點就是聞氣味。

選那種柚子的香味比較濃郁的，這樣的柚子成熟度就比較好，吃起來也會比較甜。

第四點是看顏色。

如果柚子的顏色是發青發綠的，那這種柚子肯定是沒有完全成熟，如果不著急吃的話，可以買回來放置一段時間再食用。

E. 柚子應該怎麼挑

第1招：看外表

挑柚子一定要挑比較勻稱的，歪瓜裂棗的柚子一定不能要。果蒂的那一邊一定要稍微尖一點，另一邊要又平又寬。柚子表皮的顏色是黃澄澄的。如果表皮顏色比較青，這種柚子多半比較酸或者澀口，最好不要買。柚子也是容易長蟲子的，所以還要看整個柚子是否有蟲眼。因為柚子比較大，而且比較重，當一大堆柚子放在一起的時候容易相互擠壓。如果一次性買太多，想要把柚子放上一段時間，那麼在選柚子的時候一定要選整個柚子都是光滑的，沒有凹陷的情況。柚子有凹陷的需要盡快吃掉，這種柚子不能放太久。

第2招：看果蒂

新鮮的柚子，它的果蒂都是非常新鮮的，沒有出現變黑或者變軟的情況，這樣的柚子說明水分沒有流失。有些商販為了掩人耳目，會把不新鮮的果蒂給去掉，顧客就無法看到果蒂的情況。當然，也有摘的時候不小心弄掉的。但是一般人無法得知果蒂是怎麼不見的，這種情況下就最好不要選沒有果蒂的這種柚子。

第3招：按壓

挑柚子的時候用手輕輕按壓，如果按起來比較硬，說明柚子很新鮮，並且皮比較薄。如果按起來柚子很軟，要麼是柚子放太久，要麼就是皮太厚，這種柚子果肉比較少，水分也不是很足，口感就不會很好，這種柚子就不能要。按壓的時候順便摸一下柚子，如果表皮比較光滑，說明柚子是徹底成熟的，這種柚子多半是清甜多汁的。如果摸起來有嚴重的磨砂感，則說明柚子沒有徹底成熟，這樣的柚子多半是酸澀的，最好不要選。

第4招：掂重量

這是很多人買柚子都會用到的一個小妙招，它確實是非常有用的。把柚子拿起來放在手上掂量，如果明顯感覺比較重，說明柚子的水分很足。如果感覺很輕，要麼是柚子的果肉太少，要麼就是柚子的水分少，這樣的柚子一定不能買。很多人可能不知道怎樣才算重，怎樣才算輕，其實很簡單，只要把幾個大小差不多的柚子都掂幾下，就能分辨出哪個柚子重，哪個柚子輕了。還有就是有些柚子看起來很大，但是掂起來明顯感覺跟它的體積不符，這種柚子也不能要。

第5招：切割

現在很多商販打著「皮薄多汁，不薄不要錢」的旗號，但是往往買回去卻總是皮厚肉少。對於不會挑柚子的人來說，最簡單粗暴的方式就是現場讓老闆把柚子切開，把皮切開即可，不用把果肉切開，因為果肉一旦切傷之後就不能放太久。前提是需要跟老闆商量好，如果切開的柚子品質不好，是可以選擇換一個或者不要的。還有就是有些不良商販，用白心柚子代替紅心柚子，因為紅心柚子的價格比白心更貴。讓老闆當場切開，就能清楚的看到它是白柚子還是紅柚子。

F. 怎樣挑選柚子

挑柚子的方法
方法一：掂量
要掌握不倒翁原則。柚子果肉中主要是看含水分，果肉水分越過越好吃，所以買柚子時，相同條件下的柚子，越重的越好;
方法二：看形狀
柚子不能買太長的，太長了說明果肉不是很多，上尖下寬是柚子的標准型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好，底部是平面更佳。
方法三：看柚子皮水分
柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，說明柚子保存新鮮，柚子皮是蔫的，說明放時間久了。
方法四：按柚子皮
用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
方法五：看柚子皮
發青發綠的肯定是還沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，可以買來以後放置一段時間再食用;假如是買來就吃的，應該選擇顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。
現在市面上的柚子分為白柚和紅柚，紅柚相對來說，價格上會比白柚要貴一點，大家在挑選的時候可以憑借喜好來挑選柚子種類。

G. 柚子挑選技巧

柚子味道酸甜，口感好，是大多數人都喜歡吃的水果。不過有些未成熟的柚子，吃起來就會苦味。怎麼挑選好吃不苦的柚子呢？文中為大家詳細介紹。


柚子的挑選方法和技巧

1、首先是掂量。要掌握「不倒翁」總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

2、其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

3、此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好；還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標准型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

4、好柚子"身材"一般比較勻稱，一旦出現畸形，比如一邊大一邊小，便說明它營養不良，它的果肉極可能是酸中帶苦。成熟度比較高的柚子，外皮應當呈黃色。抓起柚子，得拿手指摁一摁，皮薄的柚子，果肉很結實，水分足，甜度高。而一摁就下去一塊，說明皮很厚。

5、挑選柚子呢要注意兩點；第一、大的柚子不一定就是好的，要看錶皮是否光滑和看著色是否均勻；第二、把柚子拿起來看看它的重量，如果很重就說明這個柚子的水分很多，符合這兩點的就是好柚子。

6、聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標准型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。

怎麼挑選好吃不苦的柚子

1、外觀，選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，盡量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。

2、重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。

3、觸摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。

孕婦吃柚子好嗎

孕婦如果適量食用柚子是有許多好處的，建議孕婦一天只食用200克就可以了，大約柚子四分之一的量。孕婦不能過多食用柚子的原因是由於柚子性寒，多吃怕出現便秘和腹瀉現象。

需要注意的是，懷孕前3個月應盡量不吃柚子，因為此階段是流產的高危期，不怕一萬就怕萬一。而且若孕婦是高血壓患者，則不宜吃柚子，特別是葡萄柚。若是孕婦在服葯期間，切忌吃柚子或柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常

H. 怎麼挑柚子 挑柚子方法

1、相同條件下的柚子，越重的越好。

2、柚子不要買太長的，太長了說明果肉不是很多。

3、選擇上窄下寬，扁圓形，頸短的柚子為好。摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的說明囊內緊實，質量好。

4、看柚子的皮是否光滑，一般熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙，而且表皮光滑的柚子說明裡面的營養比較充足，而表皮粗糙的柚子通常是皮比較厚而且裡面水份是不充足的，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。還有就是用手按下去後比較軟的那種柚子也不要選擇，因為不是皮厚就是不太新鮮了。

I. 教你七個方法挑選柚子

柚子是一種具有食療效益的水果，柚子中含有糖類和豐富的維生素，吃柚子有增強體質的功效。而這個季節正是柚子上市的時候，但是有的朋友買的柚子又酸又干，那柚子怎麼選才是最好呢?吃柚子具體有哪些好處呢?下面小夥伴們要認真的看哦!

柚子怎麼選，按這七個方法來

1、看形狀

關於柚子怎麼選，這一點是很多人都知道的，柚子大多數是上尖下窄的形狀，要注意選擇比較勻稱的，上面最好不要太尖了，如果太長說明裡面的果肉不多，因為尖部裡面是沒有肉的。觀察柚子的外觀是不是不倒翁形狀的，底部是平面，扁圓形的柚子是比較好的。

2、看顏色

柚子表皮著色比較均勻，發青發綠的則是沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，買來以後放置一段時間再食用;如果買來就吃應該選擇外皮發黃的，這樣的基本是成熟的。

3、掂重量

個頭和外觀基本相同的兩個柚子，就要掂一掂它們的分量。重的那一個，說明果肉飽滿，含的水分比較多;輕的就是果肉都有些發幹了。

4、摸表皮

熟柚子的表皮會比較細膩光滑，不熟的柚子表皮就比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子是比較好的`。

5、用手摁

用手指往裡按一按，如果感覺很硬，似乎有阻力，說明皮薄肉實果肉飽滿;相反一摁就是一個坑的，多半是個"厚臉皮"，千萬不要挑選這樣的。

6、聞味道

如果熟透了的柚子味道芳香濃郁，這樣的柚子比較好。

7、看柚頸

如果頸部比較長的話皮就會很厚，肉就很少了。

挑選方法

在國產的柚子中，較常見的有沙田柚和琯溪蜜柚，進口的柚子較常見的是葡萄柚。在盛產柚子的兩廣地區，因為柚子存放三個月而不失香味，柚子在當地被稱為"天然水果罐頭"。

沙田柚在市場上比較多，而且苦味不重，更適合國人口味。在挑選沙田柚時，要注意看它頂端葫蘆狀的突起部位，突起部位高的不如突起低的好。

如果面對在兩個突起高低類似，大小也差不多的沙田柚，就應用手掂掂重量，偏重的那個比較好。因為重量大說明水分多則口感更好。對於琯溪蜜柚來說，最好挑中等個頭的，重量在1斤半到2斤之間較適宜。

葡萄柚相對前兩種柚子來說苦味更重，但是卻適合肥胖和飲食油膩者食用，在挑選時顏色為金黃色，重量在1斤左右的為好。

知識拓展：

吃柚子的好處

柚子怎麼選大家已經知道，那麼吃柚子對人體有什麼好處呢?不管你喜不喜歡吃你都應該知道。

1、去除色斑：柚子裡面含有豐富的維生素c，這種物質能夠使皮膚中的色斑減退，所以說柚子是一種很好的美容品，把柚子切開之後澆上一些蜂蜜，然後輕輕的塗抹和按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚。

2、緊致肌膚：柚子裡面含有大量的維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能使我們的皮膚更加緊致，保持在一個最佳的狀態。主要是維生素c這種物質對於身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。

3、減少中風：柚子裡面含有一種黃酮類物質，這物質能夠有效的降低中風的可能性，還能增強血管功能以及起到消炎的作用，經常吃柚子能保護我們的大腦。

4、有利於減肥：在不改變其他飲食習慣的基礎上，每天飯前吃半個柚子，然後檢查十二周以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。主要是因為柚子中含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進行燃燒，所以柚子也是一種減肥水果。

5、保護心臟：每天吃一個柚子能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯，特別是深紅色的柚子，對心臟健康效果更好，因為他含有的氧化劑更高。

6、治療糖尿病：吃過柚子的人都知道，柚子中帶有一種獨特的苦味，不要嫌棄它不好，這種苦味就是柚子皮素對身體具有很好的保健作用。柚子皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，能夠有效的體改人體對於胰島素的敏感性。

柚子的品種種類

橘紅：又稱化州橘紅、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品種厚，果肉淺黃白色，味酸帶苦，不堪生食。果期10-11月。主產中國廣東（化州、茂名）。廣西（博白、陸川等）、湖南（黔陽）也有。橘紅的果皮是傳統中葯，以化州產的稱著，化州橘紅因而得名。幼果經乾燥後稱為橘胎，花經乾燥後稱為橘花。小暑前采果，經漂浸、晾乾、切片、火烘、壓平等操作，即為橘紅皮。商品中有正毛橘紅與副毛橘紅之分，前者采自接枝成長的果樹，後者出自實生苗或芽接成長的果樹。據考證，中國廣東的化州橘紅，始種於梁朝，至距今將有一千五百年的歷史。

沙田柚：果梨形或葫蘆形，果頂略平坦，有明顯環圈及放射溝，蒂部狹窄而延長呈頸狀，果肉爽脆，味濃甜，但水分較少，種子頗多。果期10月下旬以後，屬中熟品種。主產中國廣西（容縣、桂林、柳州等地）。富含可溶性固形物及維生素C，是柚類中之優者。有自花不實傾向，故種植園中應間種酸柚，使之行異花授粉，提高結果率。

文旦：果扁圓形，頂部微凹，基部稍狹，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉風味略偏酸。主產福建（漳州一帶），台灣、浙江等有栽種。據《國產錄異》載「拋近入貢者皆漳產，名文旦。文旦者，小旦文姓所種，在長泰縣溪東，不過四、五十樹。」

坪山柚：果橢圓形，兩肩削，果頂近於平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海綿層及果肉均淡紅色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。果期與文旦同。主產中國福建（漳州一帶）。

金香柚：又稱長柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果橢圓形，果頂平，果基短頸狀，果皮光滑，金黃色，頗薄，易剝離，果心大而空，果肉米黃色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。主產中國湖南（慈利、常德、石門等地）。果皮含油量高，油有特異芳香氣味，可作香精油原料。

安江香柚：果圓球形或圓錐形，果頂平坦，果基部狹，蒂部凹陷，四周有隆起脊棱，果皮厚，油胞大，果心空，果肉白色，爽脆，汁多，甜酸適度，有清香氣味。果期約10月下旬。主產中國湖南（黔陽、邵陽等地）。

金蘭柚：果形與沙田柚類似，但果頂部甚短或近於無頸，果頂圓而略平坦，蒂部淺凹陷，四周隆起，果皮較薄，果心小，果肉細嫩，爽口，多汁，味甜帶酸，有香氣，種子頗多。果期約10月下旬至11月。主產中國江西（雙金、水新等地）。金蘭柚實生樹結出的果特大，重達2公斤，果柄粗壯，果皮平滑而光亮，果肉甚酸，常兼有麻舌感，汁胞有時帶淡綠色。廣東紫金縣群眾有稱之為斗柚。《南越筆記》中提到「一種如斗大者，日斗柚」，很可能即是該種。

桑麻柚：果形似沙田柚，但果基較狹而無頸部或甚短，果頂平坦，有明顯環圈及放射溝，果皮較粗糙，油胞大，果心稍充實，果肉嫩，水分多，甜而偏酸。果期9月中至10月上旬，是早熟品種。產中國廣東各地。

四季拋：果卵形，果頂圓，常有放射溝，基部狹而圓，油胞小而密，果皮光滑，果肉柔嫩，汁多，甜酸適口，有香氣，種子甚少。果期約11月。主產中國浙江（平陽等地）。

梁平柚：果扁圓形，果頂近於平坦，基部略狹而圓，果皮薄而光滑，頗韌，油胞小而密，瓢囊大小不一，排烈不整齊，果肉淡黃白色，柔嫩，水分多，味甜偏酸，有特異香氣。果期11月。主產中國重慶（梁平等地）。

晚白柚：果扁圓至圓球形，果萼大，平貼至稍凹陷，果皮光滑。油胞小而密，果肉淡黃白色，柔嫩，汁多，爽口，有香氣。果期12月。主產中國台灣，福建有少量栽種。此外，各地尚有不少較好的品種品系，例如台灣的麻豆文旦、白柚、斗柚；福建雲霄的蜜柚、琯溪蜜柚；廣東的胭脂腳桑麻柚、暹羅柚；湖南安江的石榴柚，大庸的菊花心柚；四川的金堂柚，五步柚、蓬溪柚等。

柚的雜交種頗多，較常見的有香圓。香圓葉形及質地與柚的相類似，但網狀葉脈甚明顯，翼葉遠較狹窄而近似香橙。花序有花少數或單花腋生，花大小如柚花，但除花萼裂片頂緣被毛外其餘無毛；雄蕊20-25枚。不同程度地合生成5束；柱頭約與子房等大。果扁圓形，少有近圓球形，果頂稍凹陷，有明顯環圈，或有乳頭狀突，蒂部平坦或微凹，有放射溝，果皮甚粗糙，常呈肉瘤狀皺劈或略平滑，淡橙黃色，油胞大，油量多，甚芳香，果皮厚達2厘米或不足1厘米，綿質，稍難剝離，果心疏鬆或稍充實，果肉淡黃色，甚酸，常帶苦味，瓢囊壁頗厚且韌；種子略多，略明顯的脊棱，子葉乳白色，多或單胚。果期約11月。產中國長江兩岸及以南各地，均栽種，通常作中葯用，用以代枳殼。栽培上有細皮香圓或稱滑皮香圓與粗皮香圓或稱香圓枳殼又稱粗皮枳殼，後者的香氣最濃。Swingle認為香圓是柚與宜昌橙的自然雜交種。綜觀各器官形態及其果皮有特殊濃郁香氣，似為柚與香橙的自然雜交種較為可能。果皮含多種芳香油外，尚含生物鹼synephrine和N-methyltyramine。