菲律賓人怎麼吃豬肝

① 豬肝怎麼吃可以怎麼做

1、豬肝買來在水中泡半小時，剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一點)。
2、將切好的豬肝放碗里，加一勺鹽(平時炒菜的兩倍量)、少許糖、2勺(小湯勺)料酒、2勺(小湯勺)澱粉，生薑3片、蒜頭1瓣。
3、用手捏一下，腌制15分鍾，准備一鍋水，燒開，水要多點，完全沒過豬肝。
4、放入腌好的豬肝，只要等豬肝變粉紅色時立刻撈出沖洗干凈，將焯好水的豬肝瀝干水份。
5、准備半個洋蔥，四分之一個青椒，四分之一個紅椒切小塊。
6、鍋內放油，油溫7成熱時放洋蔥炒出香味，接著放青椒，紅椒，煸炒至斷生，倒入瀝干水的豬肝，加一勺生抽，幾滴老抽，少許白糖，少許料酒，2個干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均勻即可。

② 豬肝的吃法都有哪些哪種做法是最簡單的

少量的白糖（主要用來提味），一大塊的姜切片，幾瓣蒜，一大把干辣椒剪一下裝碗里（根據豬肝來選，選的辣椒要皮厚的干辣椒），幾個紅花椒，2根或者1根大蔥切片，適量的植物油。所謂吹肝，其實很好理解，就是對著豬肝里吹氣，將豬肝內吹出空腔，再將其他食材放入豬肝中。不過如今這一做法得到改進，採用打氣筒代替人工吹肝方法，更加方便和衛生。

在閩南，以前的豬肝是奢侈品，做月子的產婦吃豬肝湯是最好的補品。隨著人們健康意識的普及，吃動物內臟成為非主流，但這道豬肝湯在閩南還是受到眾人追捧。

③ 如何正確吃豬肝

而且豬肝兒營養特別高，做法也特別多種。可以爆炒，還可以做湯。而且可以切薄一些，加上澱粉，料酒，檸檬汁，把豬肝兒腌制一會兒，多放一些油。做起來也特別好吃，一定要注意焯豬肝的時候最好使用溫水哦。