菲律賓生芒果怎麼做菜

❶ 芒果怎麼做菜啊

芒果雞
·原 料: 雞肉、芒果、青椒、干紅辣椒、姜蒜、雞肉、生抽、料酒、鹽。

·操 作: 1.雞肉入熱鍋炒干水分乘出

2.干紅辣椒少許放油鍋翻炒，再依次放入姜蒜、雞肉、生抽、料酒、鹽

3.翻炒5分鍾左右倒入壓力鍋，壓10分鍾.如果沒有壓力鍋也可以多翻炒至入味,基本熟透為止.

4.油鍋放入放入青椒翻炒出香味，再將上面壓力鍋里的雞肉加入炒鍋內翻炒

5.接著就是將切好塊的芒果倒入～翻炒2分鍾後起鍋，撒上蔥花就完工了.

·營養價值: 雞肉 - 雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食...【所有雞肉菜譜】
芒果 - 又名庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋。芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產於熱帶地區，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形...【所有芒果菜譜】

❷ 生芒果可以炒菜嗎

芒果炒雞柳
材料：芒果2個，鮮雞肉300克，姜絲、味精、鹽、白鬍椒粉適量。

方法：
芒果去皮去殼，切粒。雞肉切柳。用味精、鹽和白鬍椒粉稍微腌制一下雞柳，15分鍾左右即可。
開鍋，加油，放入姜絲，加入雞柳，炒熟。瀝干芒果粒，加入，加少許鹽合炒，即可。

❸ 如何用芒果做菜

芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用，牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火後將泡發的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化，一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥，將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合，將芒果丁加入，混合均勻，裝入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

❹ 生芒果怎麼炒

芒果在生活中是很常見的水果，芒果不僅可以直接食用，還可以用來做成各種各樣的菜，芒果中富含豐營養物質，而且芒果中還含有人體所需的各種維生素以及微量元素，芒果的口味是酸甜的，如果夏季用芒果來做菜，是很好的下飯菜，那芒果可以做什麼菜呢？下面介紹芒果可以做的菜有哪些。

1.生菜芒果鮮蝦卷

用料：卷餅，蝦，芒果，生菜，檸檬汁，橄欖油，黑胡椒粉。

做法：1.先把食材准備好，把鮮蝦煮熟，然後去掉殼還有頭，芒果去皮切成條，生菜切成細絲，也可以不切。
2.然後把檸檬汁，橄欖油，黑胡椒粉放在一起攪拌均勻，調成汁。
3.然後把卷餅加熱一下，加熱好之後放上生菜，鮮蝦，芒果等，在把調料汁澆在上面捲起來就好了！
生菜芒果鮮蝦卷，不僅在顏色的搭配上令人很有食慾，而且芒果搭配蝦仁，吃起來的滋味真的是妙不可言！
2.芒果青豆炒蝦仁
用料：櫻桃番茄，檸檬，芒果，鮮蝦，紅椒，雞蛋
做法：1.先把雞蛋發散，然後將鮮蝦去掉蝦線清洗干凈，然後把水瀝干，在加入蛋液，雞粉，腌制個二十分鍾左右。
2.然後把芒果去皮，把果肉切成粒備用。
3.然後把鍋里邊燒上水，水開了之後把豌豆粒放在鍋里燙一分鍾左右，然後把腌制好的蝦仁也放在鍋里燙大約一分鍾。
4.然後把鍋里放上油，油熱了以後把蝦仁和豌豆放在鍋里翻炒，最後在放入芒果粒和鹽、雞粉等調料繼續翻炒。
5.翻炒差不多時就可以出鍋啦。
蝦仁經過熱油的翻炒後口感變得非常嫩滑，而且青豆的口感在搭配蝦仁，吃起來很有嚼勁，味道很棒。
3.芒果牛肉粒
原料：牛肉適量，芒果適量，橄欖油適量，葡萄酒適量，檸檬適量，黑胡椒適量，鹽適量，糖適量。
做法：
1、牛肉化凍後，切成大粒。加入鹽、糖、黑胡椒、檸檬汁抓均勻，腌入味，淋入適量的橄欖油，攪拌均勻。
2、芒果橫切兩片，去掉果核，劃十字刀，推出果肉。用小刀取下芒果肉。
3、油鍋燒熱，倒入適量的橄欖油。下放牛肉粒。牛肉粒表面變色後，翻面。
4、入下芒果粒。淋入少量的葡萄酒。炒幾下即可出鍋。
4.芒果燒茄子
原料：茄子600克，雞蛋1個，紅椒1個，青椒1個，瘦肉100克，薑片適量，蒜頭適量，芒果適量。
做法：
1、茄子去頭，切小塊放在水中泡著以防變色。用時撈起滴干水分。
2、把紅青椒切長線，薑片蒜頭紫蘇切細備用。
3、豬肉剁爛加入生抽鹽糖腌片刻備用。
4、雞蛋打散在碗中加入切開的茄子粘上蛋液。放在鍋中煎。煎至兩面金黃色。
5、芒果切長條備用，鍋中加油爆香青紅椒薑片蒜頭紫蘇，倒入豬肉碎翻炒。
6、倒入煎香的茄子加入少量的水加蓋燜3分鍾，加入鹽生抽蚝油糖調味用生粉加芡。最後加入芒果肉炒片刻即可。

❺ 生芒果可以炒菜嗎

可以。
1、新鮮水果冷湯
主料：檸檬1個，雞蛋2隻，奶油適量，明膠粉(片)2克
配料：芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果適量
調料：百里香、混合果汁、砂糖適量
烹制過程：
1、准備材料：雞蛋打成蛋漿，打至蛋漿柔和，趨於發泡；榨取檸檬汁，在檸檬汁中根據個人口味放入適量砂糖；芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
2、製作冰糕：將蛋漿、檸檬汁、適量已打發的奶油和明膠粉(片)混合、拌勻，倒入模具後，放進冰箱冷卻2-3小時。
3、調配冷湯：在混合果汁中加入適量百里香末，放入芒果、火龍果、奇異果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置於冰箱冷卻約1小時。
4、裝盤入碟：把已成形的檸檬冰糕扣入盤中，四周淋上新鮮水果冷湯，在冰糕上加些點綴物，如可可棒、巧克力、櫻桃等。
美味提醒：
1、打蛋漿和奶油時，為使其均勻並快速打發，務必注意手勢，最好呈「8」字形攪打。
2、明膠片比明膠粉更易凝結，若想達到更好的製作效果，建議使用明膠片。
3、裝飾物可用面漿放入烤箱烘烤後，在其軟熱時進行造型，待其冷卻後裝點冰糕,食之有味。
口感特色：
檸檬冰糕似布丁、雪酪，口感柔滑香嫩，且軟綿中透出清新的檸檬味，甜中微酸；沁甜的水果冷湯，不僅含有奇異果、西瓜、芒果等水果味道，還有股淡淡的百里香芳草氣息；將檸檬冰糕蘸取些許冷湯一起入口，酸甜爽口，味道層次鮮明，口感更豐富，給人以清爽的果感體驗。

2、芒果松餅
材料：
雞蛋3個、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半隻、泡打粉小許、太古糖漿一茶匙。
做法：
1、雞蛋、白糖和糖漿混合於碗內，用電動打蛋器低速打發約3分鍾；
2、低粉與泡打粉混合並過篩，再用刮刀自下而上拌勻，加入切碎芒果；
3、放入雪櫃內靜置30分鍾；
4、用不粘煎鍋大火加熱麵糊，再轉小火，煎大約1分鍾；
5、翻轉另一面，再煎30秒即可。

3、鮮蝦芒果沙律
主料：
大蝦、芒果、沙拉醬；

做法：
1、 將大蝦煮熟，去殼；
2、 把芒果切開，一半切成丁，另一半用來裝盤出品；
3、 用沙拉醬把芒果丁拌勻；
4、 用生菜墊底，上放芒果丁和大蝦，旁邊配上芒果塊。

口味：
鮮香，酸甜。是一道很好的開胃菜。

4、牛肉燴芒果
材料：
牛肉100克切薄片，芒果1個洗凈、去皮、切片，燈泡辣椒半個洗凈、切件，蒜蓉1大匙，蔥1根切細。
芡：糖1小匙，番茄汁1大匙，生粉1小匙，麻油1大匙，水3大匙。

做法：
1 把切片的牛肉放在碗里，加進生粉1大匙、油1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙，拌均，腌30分鍾。
2 鍋內放油開大火燒到9分熟，把牛肉倒入，快速翻炒，看到牛肉變色後馬上盛出來。
3 鍋內加少許油，燒7分熟即可。加進燈泡辣椒，1分鍾後加1大匙水。水干盛出。
4 鍋里放少許油，燒到7分熟倒進蒜蓉、蔥。將火開到最大，加進牛肉翻炒半分鍾，加辣椒。
5 將芒果倒進，翻炒半分鍾。倒進芡，拌均即可。

注意：
1 這道菜里的牛肉一定要嫩才好吃。所以在這點上要特別注意。
2 腌時用油會讓牛肉很滑的。要是你捨得把牛肉放油里泡會最滑。呵。
3 第1步炒牛肉時一定要開最大的火，做到快熟。不要把牛肉在鍋里炒上很久，會老的。
4 芡料可隨自己的喜歡。我加了點番茄汁，覺得這樣漂亮又有點酸。這樣量的番茄是不會使芒果表面酸的。

❻ 芒果生怎麼做好吃

芒果是熱帶地區的常見水果，它成熟以後甜糯誘人，很多人都喜歡。但是沒有成熟的生芒果，口感就差了很多，味道苦澀，人們都不喜歡吃。其實生芒果也有它的獨特吃法，想具體了解可以看看下面我對生芒果吃法的具體介紹，大家看過以後就知道生芒果怎麼吃最好了。
生芒果的吃法 生芒果怎麼吃好
腌制生芒果
1、生芒果能腌著吃，在腌制以前可以准備適量的生芒果和適量食用鹽與白糖和辣椒面。
2、把准備好的生芒果用清水洗凈，去掉外皮，再把它切成薄片的樣子，然後加入適量食用鹽，用筷子調勻以後腌制，一個小時以後就能腌出一些水分。
3、把腌好的生芒果片取出，去掉水分，再用清水漂洗干凈，瀝掉水分以後放入到一個大碗中，加入准備好的白糖和辣椒面調勻，然後入冰箱冷藏幾個小時，碗中的生芒果就能入味，想吃時取出直接食用就可以了。
生芒果醮醬油
在海南地區，人們還喜歡用生芒果醮醬油吃，採摘了不熟的生芒果以後，會把它們洗凈，去掉外皮，然後把它的果肉切成手指粗的條狀，在另外一個小碗中放適量的醬油，吃的時候，直接醮食，這樣會去掉芒果的苦澀味，也能起到清熱水暑的重要功效。

❼ 芒果切開以後才發現它是生的，怎麼辦有沒有比扔了更好的辦法，另外的吃法

如果願意，可以做成沙拉食用。菲律賓就用生芒果做沙拉或做菜的，雲南有些地區的人就生吃芒果，蘸辣椒。

❽ 生芒果腌制的做法，生芒果腌制怎麼做好吃，生

原材料：生芒果、鹽、糖、涼開水（各原材料的數量按自己的需求而定）

步驟：

1、選取未成熟的青芒果

2、芒果削皮後切成條，加適量的鹽腌制一小時，去除芒果的澀味

3、用涼開水洗去鹽分，瀝干芒果片

4、加入白糖拌勻

5、靜置入味即可食用，或放入冰箱冷凍片刻

小貼士：

1、芒果要挑硬的，越硬越好，軟的芒果不適合拿來做腌芒果

2、糖的量隨個人口味添加

3、芒果腌多久才可以吃，並沒有標准，青芒果是一種很神奇的水果，撒糖前和撒糖後口感不一樣，加糖拌勻馬上就能吃，或者如果怕酸，可以在加糖腌制1-2小時後再享用。

❾ 生芒果怎麼吃好吃又簡單

主料：青芒果2個

輔料：酸梅粉適量、白糖適量

酸甜青芒果的做法：

1、准備兩個青芒果。