Ⅰ 雞肉面條怎麼做好吃
雞肉面條的好吃做法
具體製作方法
第一步：准備食材。鮮面條300克、干香菇適量、雞肉100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。
第二步：干香菇清洗干凈，然後用溫水泡發。（一定要完全泡發。這一步可以提前泡好，下班回家直接做，這樣就省時多了。）
第三步：香菇泡發好後切成塊、雞肉切片、蔥姜蒜切末備用。
第四步：泡發香菇的水不要倒掉，留下沉澱一會兒，然後把上面的清液倒出來備用，底下有雜質的部分倒掉。
第五步：鍋中倒入少許油，油熱後把雞肉片放入鍋中煸炒至顏色變白。
第六步：往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
第七步：把香菇放入鍋中煸炒均勻。
第八步：把留下的香菇水倒入鍋中，再放入2勺生抽、1勺鹽調味。（水的量一定要完全沒過香菇，如果香菇水不夠，可以加一些普通水。）
第九步：大火燒開後轉中小火燉15分鍾。然後開蓋，把鍋里的湯盛出一碗備用。
第十步：把面條均勻的鋪在鍋中，然後蓋上鍋蓋中小火燒2分鍾。
第十一步：打開鍋蓋，把剛才盛出的那一碗湯均勻的淋在面條上。然後蓋上鍋蓋，再燒4-5分鍾，最後關火燜2分鍾。
第十二步：揭蓋把菜和面條拌勻即可盛出開動了。
溫馨提示
干香菇在浸泡過程中，很多營養成分會溶於水中，如水溶性的B族維生素、多糖類物質等等。所以，不建議把它倒掉。用香菇水燉出的湯汁很香濃，不額外添加作料味道也很鮮美，而且，營養價值也更高。
Ⅱ 雞肉面條怎樣做好吃竅門
雞肉是現代人最愛吃的健康食品之一。這種肉中的蛋白質含量特別高，很容易被人體所吸收利用，可以起到增強體質的作用。另外，雞肉還有補虛益氣的功效，與面條一起烹飪，特別適合那些脾胃虛弱的人食用。那麼，雞肉面條怎樣做好吃的竅門有哪些呢?
做法一
食材：雞肉、面條、青菜、鹽，生抽，料酒、老抽，耗油，雞精，香油
1. 起鍋燒水，趁燒熱水的時間，把雞肉洗凈切塊。
2. 把切好的雞肉扔進去，放半湯勺料酒，煮至雞肉發白。
3. 把青菜洗凈切開，菜梗切絲，菜葉切段。
4. 煮過的雞肉用水沖一下，放到干凈的碗里備用。
5. 另起一鍋，小火把鍋的表面燒干把雞肉倒進去翻炒幾下，然後把青菜也丟進去，放一丁點鹽，再放一些生抽。
6. 等到調料翻炒至均勻，小半鍋菜變成一點點的時候，把菜盛到碗里，然後往裡面加入水。
7. 水沸騰後把肉和菜倒進去煮，然後下面條。
8. 最後關火。
做法二
食材：雞胸肉、雞蛋、濕面條、油菜、尖椒、植物油、生抽、醋、鹽
1. 鍋中放入適量清水，放入雞肉，燒開，轉小火煮十分鍾。
2. 煮雞肉時，菠菜掰開洗凈。
3. 蔥切片。
4. 尖椒切絲。
5. 另起鍋放入清水，雞蛋洗凈，冷水下鍋，燒開。
6. 五六分鍾後放入面條，煮四五分鍾。
7. 雞蛋撈出放入冷水中。
8. 面條撈出放入碗中。
9. 雞肉煮熟，撈出洗凈撕成絲。
10. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥片。
11. 加入兩勺生抽，一勺醋熗鍋。
12. 加入一大碗清水，加入適量鹽。
13. 倒入雞絲，大火燒開。
14. 燒開後放入油菜，稍微攪拌關火。
15. 把湯澆到面條上，雞蛋去皮，切成兩半，放在面條上。
1、選擇營養素含量多的配方米粉，不添加蔗糖和食鹽
2、選擇鐵強化米粉，它含鐵豐富，可以幫助寶寶補充體內已經匱乏的鐵，預防貧血。
3、用勺子喂給寶寶，不用奶瓶。
4、慢慢增加米粉的稠度。最初調制的米粉應該是稀薄的，寶寶適應以後再逐漸增加稠度。
5、慢慢增加米粉的量。從每次喂1～2勺開始，寶寶適應以後，慢慢增加到3～4勺，每天喂1～2次。
6個月以上的寶寶，喂米粉時可以添加切得比較碎的蔬菜葉。 如果寶寶不愛吃米粉，可以買點奶米粉，或是在米粉中加點奶粉，以奶粉的味道為主，讓他接受。
同時，盡量鍛煉他早點吃爛粥、爛面條等。注意粥和爛面條要燒得特別均質。沒必要在米粉中添加牛奶伴侶或糖等成分。
其實這並沒有增加營養價值，只是濃了口味，而這樣的口味很容易使小寶寶以後形成挑食的壞習慣。我們主張吃自然的東西，牛奶是什麼味道，就是什麼味道，米粉原來是什麼味道就是什麼味道。不要添加糖分等。
Ⅲ 雞肉面條怎麼做好吃又簡單
1、雞肉20克、面條100克、木耳2朵、醬油適量、生薑1塊、鹽巴適量、花生油適量、香蔥一根。
2、將雞肉和木耳炒熟，這一步是先放花生油、生薑、鹽巴、醬油炒炒雞肉，然後就放木耳進去，炒1分鍾後，雞肉熟就出鍋。
3、切香蔥，碎一點。
4、煮開水。水根據面來放，放一大碗就可以了。
5、放剛才炒過的雞肉進鍋裡面煮沸。
6、煮開後，放面條進去。要用筷子攪拌。等到面快熟的時候，就可以放鹽、醬油了，攪拌後即可出鍋。
Ⅳ 雞肉面條的做法大全家常
我們平時在煮麵的時候，都不會單單煮麵條，因為吃起來很清淡，口感不好，一般都會在裡面加點蔬菜或者肉片，這樣營養豐富了，口感也會更好的，那麼雞肉面條怎麼做呢?下面文章來分享一下雞肉面條的做法大全家常。
做法一、
雞肉、生薑、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜
製作過程
1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生薑和大蒜，加熱至沸騰，調低火，半遮鍋蓋煨20分鍾直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊;
2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個碗中，將餘下的半份小蔥撒布在面上，或者根據個人喜好加香草和辣椒末。食用時也可在面上滴入醬油調味。
做法二、
1. 雞胸脯肉適量 麵粉適量2人份。輔料：生薑適量 蔥適量 鹽，雞精，食用油適量。雞胸脯肉洗凈，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。雞肉在燒的時候，可以把面條做了。
2. 准備好麵粉，加一點鹽。拌成碎疙瘩。然後揉成面團，醒一會，在擀。用擀麵杖擀薄一點。擀的時候，一定要均勻，不要有的薄有的厚。擀的時候一定要加乾麵粉防止粘在一起。
3. 然後疊在一起切。面條抖一抖，散開，怕會沾一起。面條擀好了，雞肉也熟了，撕成雞絲。鍋里添油燒熱放生薑燒開。水開了下面條，到鍋里用筷子動一下，不然會沾一起，然後加雞絲，放鹽，雞精，鍋蓋蓋上燒一分鍾，關火撒蔥悶一會。
1、准備材料：香菇、黃花、木耳、榛蘑各適量、雞腿2隻、雞蛋2個、蔥少許、老抽1湯匙、鹽1湯匙、糖1茶匙、水澱粉1小碗、花椒少許、油少許。
2、將香菇，黃花，木耳，榛蘑，用開水發好後，空干水，切成大小適合的長短。但是不要忘記留好發它們用的湯哦。
3、兩只雞腿煮熟，用手撕成絲備用。不要用刀切。
4、油熱後，放蔥，放雞絲煸炒一分鍾後，放入香菇，黃花，木耳，榛蘑，再煸炒2分鍾，把泡發這些東西的湯先加到鍋里，不夠的話，再加水，沒過這些東西。
5、依次放老抽，鹽，少許糖(一定不能多)。
6、估計這些東西都熟了的時候，就沿著一個方向倒入水澱粉(大概需要一碗)。成鹵後，將打好的2個雞蛋甩進去。半分鍾後關火。端離灶台。
7、用一個小的容器(炒勺就可以了)，倒入一些食用油，將花椒放入，放到火上加熱，待油熱，花椒味出來後，就關火，立即均勻的潑到已經打好的鹵面上就可以了，但吃之前，要記得將花椒撿出來哦。
Ⅳ 雞肉面條怎麼做
雞肉是一種特別適合減肥人士食用的肉類。每100克雞肉中，含有蛋白質高達21克左右，但僅含脂肪2.5克，熱量只有111大卡，熱量遠比其他肉類要低很多。將雞肉和面條一起烹制，既能有很強的飽腹感，又能控制熱量攝入。那麼，雞肉面條怎麼做呢?
做法一
食材：雞肉、面條、青菜、鹽，生抽，料酒、老抽，耗油，雞精，香油
1. 起鍋燒水，趁燒熱水的時間，把雞肉洗凈切塊，把要用的調味料放到手邊。
2. 水燒熱後，把切好的雞肉扔進去，放半湯勺料酒，煮至雞肉發白。
3. 煮雞肉的時候，把青菜洗凈切開，我放的白菜，菜梗切絲，菜葉切段。
4. 煮過的雞肉用水沖一下，放到干凈的碗里備用。
5. 另起一鍋，小火把鍋的表面燒干，放一丟丟油進去，把雞肉倒進去翻炒幾下，然後把青菜也丟進去。
6. 炒到青菜的水分出來後，放一丁點鹽，再放一些生抽。
7. 等到調料翻炒至均勻，小半鍋菜變成一點點的時候，把菜盛到碗里，然後往裡面加入水。
8. 水沸騰後把肉和菜倒進去煮，轉小火，蓋上鍋蓋燜五到八分鍾。
9. 最後關火。
做法二
食材：雞胸肉、雞蛋、濕面條、油菜、尖椒、植物油、生抽、醋、鹽
1. 鍋中放入適量清水，放入雞肉，燒開，轉小火煮十分鍾。
2. 煮雞肉時，菠菜掰開洗凈。
3. 蔥切片。
4. 尖椒切絲。
5. 另起鍋放入清水，雞蛋洗凈，冷水下鍋，燒開。
6. 五六分鍾後放入面條，煮四五分鍾。
7. 雞蛋撈出放入冷水中。
8. 面條撈出放入碗中。
9. 這時雞肉煮熟，撈出洗凈。
10. 撕成絲。
11. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥片。
12. 加入兩勺生抽，一勺醋熗鍋。
13. 加入一大碗清水，加入適量鹽。
14. 倒入雞絲，大火燒開。
15. 燒開後放入油菜，稍微攪拌關火。
16. 把湯澆到面條上，雞蛋去皮，切成兩半，放在面條上。
小孩感冒是否能吃雞肉。要看具體的情況。要是孩子因為受寒而患了感冒，是能吃雞肉、喝雞湯的。患了感冒孩子會比較虛弱，這時需要多補充一些蛋白質，而在雞肉裡面就含有很多蛋白質，並且還很容易被胃腸吸收，可以提升孩子的抗病能力。
雞湯能夠殺滅流感病毒，特別是老母雞湯，殺滅病毒的效果更出色，不僅可以緩解感冒症狀的，比如喉嚨充血、鼻塞以及畏寒等，還能夠增強免疫力。在秋冬季節經常喝一些雞湯的話，就能降低患上感冒的幾率。
如果孩子患了風熱感冒的話，就不適合吃雞肉、喝雞湯了。因為雞肉、雞湯只適合出現了虛症外感的孩子食用。而內感上火、發燒以及痰多濕重的小孩，是不宜吃雞肉的，這是因為雞肉屬於溫性食品，食用後容易使症狀加重。另外，如果孩子是胃腸型感冒，也不適合吃雞肉。
Ⅵ 雞肉面條的做法大全 雞肉面條的做法
1、雞肉面條做法1：雞胸脯肉適量 麵粉適量2人份。輔料：生薑適量 蔥適量 鹽，雞精，食用油適量。雞胸脯肉洗凈，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。雞肉在燒的時候，可以把面條做了。
准備好麵粉，加一點鹽。拌成碎疙瘩。然後揉成面團，醒一會，在擀。用擀麵杖擀薄一點。擀的時候，一定要均勻，不要有的薄有的厚。擀的時候一定要加乾麵粉防止粘在一起。
然後疊在一起切。面條抖一抖，散開，怕會沾一起。面條擀好了，雞肉也熟了，撕成雞絲。鍋里添油燒熱放生薑燒開。水開了下面條，到鍋里用筷子動一下，不然會沾一起，然後加雞絲，放鹽，雞精，鍋蓋蓋上燒一分鍾，關火撒蔥悶一會。
2、雞肉面條做法2：面條適量、雞肉適量、香菇適量、青椒一個、西紅柿一個、蔥姜蒜適量、青菜適量、香菜適量。雞肉可以提前用鹽，五香料，料酒，蚝油腌制。還有可以使肉更鮮嫩。
油熱後炒蔥姜蒜。倒入雞肉翻炒，倒入香菇和青椒。要炒時間長一點，直到聞見香菇香味為止。倒入西紅柿翻炒，然後倒入准備好的熱水。水煮開之後放入面條，面條快熟時候放入青菜。
3、雞肉面條做法3：土雞1隻、花椒少許、姜少許。整隻雞冷水下鍋，放入姜、花椒少許，開水煮開後再中火煮大概8分鍾左右關火，不開蓋燜10分鍾左右，然後整隻雞放入涼水冷卻後撕成絲。
將雞骨架和湯汁放入壓力鍋里壓制15分鍾左右，然後用湯汁把面煮開，加入雞絲和鹽即可！撒上蔥花，一碗絕味雞絲面就大功告成了！