菲律賓產什麼蔬菜

『壹』 菲律賓的主要農作物是什麼

菲律賓主要的農作物有水稻，玉米，可可，煙草，馬尼拉麻，紅薯，椰子，芒果和甘蔗。
菲律賓人的主食是米飯，因而主要種植的糧食作物是水稻和玉米。
菲律賓是全世界最大的馬尼拉麻生產國，馬尼拉麻又叫蕉麻，是菲律賓主要經濟作物之一。
此外菲律賓還盛產可可。
菲律賓是世界最大的椰子出口國，芒果是菲律賓的國果，深受菲律賓人喜愛。椰子和芒果是菲律賓主要種植的水果。
再者菲律賓人還大量種植紅薯和甘蔗

『貳』 菲律賓有什麼特產

一、7D芒果乾

芒果乾是是菲律賓天字第一號特產！芒果在菲律賓被尊為國果，菲律賓呂宋島的芒果曾經被健力士世界紀錄譽為世界上最甜的芒果。在眾多芒果品牌當中，最出名的就是7D這個品牌。

二、菲律賓雪糕

菲律賓雪糕都是用新鮮生果和牛奶製作的，所以奶味和果味都非常厚重。菲律賓雪糕密度很高不容易融化。Magnolia和Arce Dairy這兩個牌子在菲律賓比較有名，想帶雪糕回去也可以，店員會幫你將雪糕放進一個有乾冰的盒子里，直接寄艙，可以擺放至少10個小時。

三、Levi's牛仔褲

菲律賓是許多國際名牌的生產地，Levi's牛仔褲的生產地就在菲律賓，所以在菲律賓購買Levi's牛仔褲十分便宜。在國內要賣上千塊錢，而菲律賓只要300塊左右就能夠買到了。還有LEE這個品牌在菲律賓也很實惠。

四、雪茄

菲律賓是雪茄的主要產地之一。菲律賓本地產的雪茄口味純正，價格合理。是饋贈親朋好友的佳品。

五、馬尼拉麻製品

馬尼拉麻是菲律賓的一大特色，由馬尼拉麻製成的各種包包地毯等很受遊客歡迎。在顏色上面也有鮮明的個性特點，極富高山族特色。

『叄』 菲律賓有哪些美食特產

菲律賓美食 一望無際的海洋和湛藍遼闊的天空，熱情的白沙灘和挺拔的椰子樹，驚奇和熟捻。從未遇過的新鮮和似曾相識的親切，7107個島嶼，在西太平洋上環繞，菲律賓的味道來自四面八方，有歷史有現今。走一遍菲律賓，好似品了整個世界。 尋「味兒」馬尼拉 馬尼拉是我的第一站，下了飛機，瞬間被這個城市征服。這就是最純粹的菲律賓。街道上行走的各色人種，現代化的高樓大廈，改裝成各種顏色來往的公車，庄嚴的博物館和別致的商鋪。 眾所周知，菲律賓的美食之所以誘人，是因為融合了西班牙、美國、馬來西亞和中國的口味和本土的傳統特色。歷史上曾經受到西班牙三百多年和美國短暫殖民統治的菲國，西班牙的痕跡時至今日依然濃重，鄰近馬來，同時又有大量的中國移民湧入，使菲律賓的飲食結構更加多元。美國飲食風格傳入和本土文化熏染，加重了菲律賓口味的東西合璧。菲律賓各色美食的集大成地，應該就是馬尼拉。 期待已久的Bistro Remedios，我來了。這幢古老的房子，起先是民房，後來又做過古董店，書店，現在變為餐廳。即使你曾懷疑店門口牌匾上的「最好的菲律賓菜」的大名，嘗過之後，你也會為這里充滿濃重歐洲風味的美食所折服。店裡的招牌菜是菲律賓燒雞，與國內的燒雞淡淡的咸口不同，這里的雞採用西葡傳統的爐燒，烤好之後撒上新鮮的蒜頭、辣椒和特製醬汁調味，相比普通的烤雞更加入味和有嚼頭。Bulalo，是種在當地很受歡迎的湯，用牛腱和牛骨熬制而成，湯汁濃厚，回味無窮，是不可多得的配餐佳品。店裡有種烤魚也很暢銷，大大的一條，順著魚骨將兩側的魚肉分開，烤成外焦里嫩的金黃色，蘸著聞起來有點怪的調料一起吃，滿嘴的菲律賓味兒。 在馬尼拉，與這里一樣聞名的是一家鄰近總統府的私房菜館「La Cocina de Tita Moning」。店主是個西班牙裔的女子Suzette，為了紀念自己過世的祖父母，將他們的舊宅改造成這樣一間充滿了愛和懷念的餐廳，每個來到這里的客人，都感慨於房子主人豐富的閱歷和各式各樣有格調的藏品，更是對這間「祖母的廚房」里烹制出的精美菜餚發自內心的喜愛。在這里，你能吃到19世紀末上流社會里盛行的西班牙菜，但不同於別處是因為店主加入了家傳的方法改良製作。招牌海鮮飯的製作就是個典型的例子，主人用豬肉、雞肉和西班牙肉腸替代了傳統的海鮮作為原料，配合當地人喜愛的白米飯，在煮制時分多次加入番茄肉汁，使米粒充分吸收湯汁的精華，整道菜比使用海鮮更加的鮮香爽滑。口感類似炒土豆的嫩炒棕櫚樹芯，以當地的特色植物為食材，加上西班牙特色的烹飪手法，奉獻給遊客一種結合兩地特色的殖民大餐。 今日的宿霧，是個發展迅速的大都會，酒店林立，購物和娛樂場所眾多，已成為遊客來到菲國的必到之處饕餮宿霧素有「南方皇後之城」美譽的宿霧，是菲律賓最古老的城市，自從當年麥哲倫航海在這里豎立代表西班牙的十字架之後，這座城市就開始被大家所熟知起來。今日的宿霧，是個發展迅速的大都會，酒店林立，購物和娛樂場所眾多，已成為遊客來到菲國的必到之處。宿霧的獨特，不只在於現代，更在於它至今仍保留著那份原始的菲律賓情懷。 宿霧的本土特色更深刻的從食物中體現出來。眾所周知，烤乳豬是菲律賓的特色美食的代表，而菲律賓最具特色的烤乳豬，就在宿霧。Light House Restaurant是宿霧城裡環境優雅，口味正宗而又價格公道的菲律賓料理店之一。店裡的乳豬，作為重點推薦的特色菜，選料精心，製作考究。不同於粵港地區的製作方法，宿霧的烤乳豬經過在當地長時間的流傳，已經打上深深的菲律賓烙印。乳豬烤制前要掏空內臟，填入香蕉葉和在生長於這塊古樸土地的獨特香料，然後放在炭火上慢慢烤制，期間按時段在豬皮的表面刷上油和土產香料atsuwete，這樣烤制熟的乳豬就呈現一種誘人的焦糖色澤，引人垂涎。烤乳豬在菲律賓常作為宴席的主菜出現，街頭也有很多賣乳豬的商店可以按斤購買，由此可見它非凡的受歡迎程度。菲律賓人喜食酸辣，任何菜，甚至湯都喜歡用醋和大量的大蒜等辛辣調料調味。由鮮魚、蔬菜加上當地特產的酸醋烹製成的「酸湯」，是去到Light house Restaurant必嘗的一道菲律賓風味湯，酸酸的口感，既打消了炎熱的天氣帶給人們的燥熱感，又讓剛剛享用過乳豬的食客霎時間清爽不少，兩者搭配，可謂是饕客的上選。 來到菲律賓怎能錯過海鮮大餐呢？海產品是菲律賓人餐桌上不可缺少的風景。想吃？很簡單。去到當地著名的海鮮城Sea Food City,無論是當地人最愛的Lapu Lapu魚，卡東魚，還是大蝦，花蟹，只要你愛的，都可以買到。宿霧人做海鮮，不同於國人偏愛的清蒸，與馬來人的口味相似，更多是用烤的，原汁原味，或蘸著當地的各色調料來吃，細細品嘗，各有千秋。 常年氣候濕熱的菲律賓，造就了冰爽飲品的盛行，Halo-halo是菲律賓最著名也最地道的水果冰品，這款意為「混合」的冰點以類似可可的豆子、色彩鮮艷的水果、軟糖等至少八種 原料加冰沙製成，如果再加兩球菲律賓特產的椰奶和紫芋冰糕，甜蜜爽滑，消暑利夏，不亦快哉。 號稱「太平洋上的果籃」，菲律賓的街頭，總是有些擺攤賣瓶裝水或是椰子、芒果、香蕉等水果的當地人，神情悠閑，怡然自得，把自家出產的水果洗干凈，擺整齊，問候每個路過的客人，再微笑著用目光送遊人遠走。我想這應該是菲律賓人的一種態度，樂得純朴，享受生活。更深遠一點想想，那句話說的好，愛美食是熱愛生活的表現，這樣的一個菲律賓，與美食有關，與樂土相連。 「菲」常小食 想要吃遍菲律賓，是件不易的事，但是，有些美味，如果錯過，這次旅行一定會有些許遺憾。

『肆』 菲律賓菜都有什麼

菲律賓的乳酪

菲律賓任何菜,甚至湯都用醋和大量的大蒜等辛辣調料飪。在馬尼拉任何一家飯店的主餐廳中都會供應地道的菲律賓菜,以風味濃郁的海鮮最為出名。餐廳中常常有樂隊演奏和民族舞蹈表演。如果要嘗嘗道地的菲律賓口味,建議您到菲律賓人開的小飯館,既便宜又道地。

菲律賓當地的餐飲最能反映其風情和歷史。菲律賓當地的菜,除了鄉土名菜外,還深受中國菜和西班 牙菜的影響。「勒瓊」(Lechon)是菲律賓典型的年節佳餚,以豬肉為主原料燒烤而成；而「阿多波」(Adobo)則是一道以雞肉、豬肉腌漬熟煮的家常菜,由於腌漬的主要調味料為醋,故不易腐壞,且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調而成的。除此之外,鮮魚、蔬菜加上菲律賓特有的酸醋烹調而成的「派克蘇皮納加特」,及以魚或蝦為主材料搗碎後烹調而成的「克尼拉爾」,是相當具有菲律賓風味的名菜。「伊尼哈」則是類似炭烤的一種吃法,「雷利埃諾」是以螃蟹為原料的一種菜餚,看起來豪華,但相當便宜。

菲律賓的水果相當豐富,單是香蕉的種類就很多,而且吃法各有巧妙,如蒸過後灑上黑砂糖,頗有芋頭的風味,油炸香蕉條,或烤香蕉等小吃,亦隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外,還有一種類似金橘但皮是綠色的水果,菲律賓人通常是做菜時才使用,稱之為菲律賓檸檬。

除此之外，鮮魚、蔬菜加上菲律賓特有的酸醋烹調而成的「派克蘇皮納加特」及以魚或蝦為主材料搗碎後烹調而成的「克尼拉爾」是相當具有菲律賓風味的名菜。「伊尼哈」則是類似炭烤的一種吃法，「雷利埃諾」是以螃蟹為原料的一種菜餚，看起來豪華但相當便宜。

菲律賓的水果相當豐富，單是香蕉的種類就很多，而且吃法各有巧妙。如蒸過後灑上黑砂糖，頗有芋頭的風味；油炸香蕉條或烤香蕉等小吃，亦隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外，還有一種類似金橘但皮是綠色的水果，菲律賓人通常是做菜時才使用，稱之為菲律賓檸檬。

『伍』 菲律賓的特產

1、水果乾
菲律賓位於熱帶地區，這里的氣候相當適宜植物的生長，因此這里的熱帶水果種類也是十分豐富的。在這里你可以吃到許多你沒有吃過的熱帶水果。在這里，菲律賓人還常拿新鮮的水果製作果汁、水果乾等，一樣美味。如果你要是喜歡水果乾的話，那你就一定不要錯過菲律賓的芒果幹了。它的味道絲毫不遜色於新鮮芒果，而且在加工時還混入了其他物質，使得它的味道更加獨特，讓人難以忘懷。除了芒果乾外，這里的木瓜干、香蕉乾等也都是十分美味的。

『陸』 菲律賓有什麼特產可以帶回來

1、椰子油：椰子油是由「生命之樹」椰樹的果肉壓榨萃取，液態下清澈純凈，被譽為世界上最健康的食用油。它被視為「一切疾病的良葯」，這意味著椰油不僅富含營養價值，還具有豐富的葯用價值。在熱帶海島地區，食用椰油已有兩千多年的歷史，被人們稱為「生命之油」、「萬能的食物」。菲律賓人將椰子油稱為「瓶子里的葯店」。自古以來，印度也一直將椰子油當做葯物來使用。椰子油能保護皮膚免受陽光的傷害，所以也常被當最美容保養的聖品！

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菲律賓幾大旅遊景點包括：圖巴塔哈群礁海洋公園、巴洛克教堂、科迪勒拉水稻梯田、普林塞薩地下河國家公園、維甘歷史古城。

1、圖巴塔哈群礁海洋公園始建於1988年8月11日，佔地33200公頃，屬國家所有。1993年，被列為世界文化遺產；同時也是巴拉望島生物圈保護計劃的一部分。

2、巴洛克教堂包括四座教堂，分別位於馬尼拉、聖瑪麗亞、帕瓦伊以及米亞高。1993年，根據文化遺產遴選標准被列入《世界遺產目錄》。

3、科迪勒拉水稻梯田位於馬尼拉以北250公里處的安第斯山上，是土著部落人民為了謀生而在裸露的山地上開墾出的土地。1995年，被聯合國教科文組織批准為世界文化遺產。

4、普林塞薩地下河國家公園位於巴拉望省北岸聖保羅山區，北臨聖保羅灣，東靠巴布延海峽。佔地面積20202公頃。為世界自然遺產。

5、維甘歷史古城位於南伊洛克斯省，是亞洲保存得最完好的西班牙殖民城市，1999年被評為世界文化遺產。2012年11月，聯合國教科文組織世界遺產中心授予菲律賓古城維甘「世界遺產保護區管理最佳實踐獎」。

『柒』 菲律賓有什麼特產

1、芒果乾（及其他水果乾）

芒果在菲律賓被尊為國果，毋庸置疑，芒果乾也是遊客們在菲律賓一致好評TOP1的必買特產了。這里的芒果乾品質高、口感好、無添加劑，膠質滿滿，酸甜可口，一口下去讓人滿滿的幸福感。最出名的牌子是Cebu和7D，前者偏酸，後者芒果味最濃郁，我本人比較推薦買7D。

芒果乾在菲國各大超市都很常見，除此之外，喜愛吃其他水果的朋友還可以順道挑選木瓜干、鳳梨乾等等。

2、椰子油

椰子油由椰樹果肉壓榨萃取，液態下清澈純凈，不僅富含營養價值，還具有豐富的葯用價值，在像菲律賓這樣的熱帶海島GJ里，椰子油經常被譽為生命之油、萬能的食物等。的確，椰子油使用范圍非常廣泛，可以食用之外，還能用來SPA、防曬、潤膚及護發。儲存也比較方便，可以長期保存、不易變壞，是作為送禮或自用的絕佳特產。

同樣，在菲國各大超市都能看到椰子油的身影，價格小貴，但值得擁有。

3、手工香皂

除了大型購物商場，手工香皂在一般的小商店也可輕易找到。

4、手工藝品

菲律賓的手工藝品種類繁多，富有濃重的地方色彩，從手雕塑像、聖像到各種椰子、貝殼製品應有盡有。首推最負盛名的木雕工藝品，如木偶、珠寶盒、棋盤、餐具、冰箱貼、梳子等等，種類多，製作精良，往往讓國外遊客愛不釋手。

其次，貝殼手工藝品也是頗有菲律賓風味的，如貝殼項鏈、別針、燈罩、壁飾等等。

這些手工藝品在一般商場，或者海島的小攤販那裡，都能買到。

5、馬尼拉麻製品

馬尼拉麻是菲律賓的一大特色，由其製成的各種包包、地毯等很受遊客歡迎，往往在設計上充滿地域特點，用色大膽，給遊人一種強烈的視覺對比。

商場可以買到，但更推薦在當地的特色小店逛逛，會有意外的驚喜。

6、雪茄

作為世界上雪茄的主產國之一，菲律賓的雪茄勝在價格公道、口味純正（特別是呂宋地區的）。這個可以送給身邊有吸煙習慣的男性朋友。單說送禮，這些雪茄的包裝也十分高大上，作為禮物頗上檔次，給你掙足面子。

商店、煙草店、紀念品店可以買到。

7、菲律賓刺綉

可能一般人都不知道，菲律賓的刺綉在國際上也非常有名，BarongTagalog是其中最具藝術特色的刺綉之一，另外就是女式刺綉棉布成衣Callado，配色都很鮮艷，極具菲國風情。

商場或服裝店可以買到，如有機會也可請當地裁縫量身定製。

8、名牌衣物

菲律賓是不少國際大牌的生產地，一條在中國上千的褲子，在菲律賓可能幾百塊錢就能拿下來，是不是很過癮？其中首當其沖的就是美國品牌Levis，另外LEE的價格也很實惠，甚至西班牙的ZARA在一些大商場專櫃的價格都令人心動。

這些一般得去當地大商場的品牌門面或專櫃買，無論是真偽、質量還是價格更令人放心，比如SM Mall、SM City、Robinsons、Ayala等等。

『捌』 菲律賓出產什麽

東南亞島國。位於亞洲東南部。北隔巴士海峽與中國台灣省遙遙相對，南和西南隔蘇拉威西海、巴拉巴克海峽與印度尼西亞、馬來西亞相望，西瀕南中國海，東臨太平洋。共有大小島嶼7107個，其中2，400個島有名稱，1，000多個島有居民。呂宋島、棉蘭老島、薩馬島等11個主要島嶼佔全國總面積的96%。島上山巒重疊，三分之二以上島嶼是丘陵、山地及高原。多火山，全國有52座火山，其中活火山11座；地震頻繁。除呂宋島中西部和東南部外，平原均狹小。海岸線曲折，長約18,533公里，多優良港灣。屬季風型熱帶雨林氣候，高溫多雨，濕度大，米沙鄙群島以北多台風。月平均氣溫24-28℃，年雨量2，000-3，500毫米。年均氣溫27℃，年降水量2000－3000毫米。森林茂密，佔全國土地面積的40％以上。主要礦藏有鐵、鉻、錳、金和銅等。農業人口占總人口的三分之二以上。主要作物有椰子、甘蔗、蕉麻、煙草、香蕉、菠蘿、杧果、稻、玉米等。稻田三分之一以上集中在呂宋中央平原。工業有食品、采礦、紡織、冶煉、汽車裝配和化學等。刺綉工藝著名。椰乾和椰油輸出佔世界首位，香蕉、杧果、木材、鐵、鉻等在世界市場上也較重要。進口糧食、石油製品、機器、紡織、金屬製品等。

公元三世紀左右，同中國友好往來。14世紀前後，菲律賓出現了由土著部落和馬來族移民構成的一些割據王國，其中最著名的是14世紀70年代興起的海上強國蘇祿王國。1521年，麥哲倫率領西班牙遠征隊到達菲律賓群島。此後，西班牙逐步侵佔菲律賓，並統治長達300多年。1898年6月12日，菲律賓宣告獨立，成立菲律賓共和國。同年，美國依據對西班牙戰爭後簽訂的《巴黎條約》佔領菲律賓。1942年，菲律賓被日本佔領。第二次世界大戰結束後，菲律賓再次淪為美國殖民地。1946年7月4日，美國被迫同意菲律賓獨立。此後，自由黨和國民黨輪流執政。1965年馬科斯就任二戰後第六任總統，並三次連任。1983年8月，反對黨領導人貝尼格諾·阿基諾被謀殺，導致政局動盪。1986年2月7日，提前舉行總統選舉，貝尼格諾·阿基諾的夫人科拉松·阿基諾在民眾、天主教會和軍隊的支持下出任總統。此後，拉莫斯和埃斯特拉達先後按憲制當選總統。2001年1月，埃斯特拉達因受賄丑聞被迫下台，副總統阿羅約繼任總統。

【衣著】

西班牙殖民者入侵菲律賓前，菲律賓人穿用棉紗、麻纖維製成的衣服。男人穿的上衣稱「康崗」，無領、短袖，下身用一條叫「巴哈」的布裹著腹部，上衣下擺略低於腰。衣服的顏色多為藍色或黑色，只有尊長著紅色的衣服。現在菲律賓人的服裝變化很大，西裝在中上層人士中廣泛流行，而老百姓的衣著則比較簡單。男子上身穿襯衣，喜用白色，下身穿西裝褲；女子喜歡穿無領連衣裙。大部分青年著西式皮鞋，老年人仍穿用木頭、麻或草做成的拖鞋。

菲律賓穆斯林男子著短外衣和寬大的長褲，圍一條「沙隆」(一種花圍裙)作為腰帶。到麥加朝聖過的信徒頭上圍一條白色頭巾或戴一頂白帽子。婦女穿緊身的短袖背心，釘上兩層金屬紐扣，穿緊腳口的寬大褲子，或穿裙子。婦女象馬來人一樣結發型，有時裹著顏色鮮艷的頭巾，他們戴手鐲、項鏈和耳環。

少數民族的穿戴各不相同。如伊富高人男子往往上身袒露，下身圍一條T形花布；女子穿著類似裙子，顏色鮮艷。丁岡人衣服極為簡單，男子普遍僅在腹部圍一塊布，有的也穿前襟分開的上衣；女子穿短上衣，用布纏繞腹部，矮黑人的服裝最為原始，男女均用布或樹葉圍於腰間。

【飲食】

菲律賓人的主食是大米、玉米。農民在煮飯前才舂米。米飯是放在瓦缸或竹筒里煮，用手抓飯進食。菲律賓人最喜歡吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯，然後用香蕉葉包飯。玉米作為食物，先是曬干，磨成粉，然後做成各種食品。城市中上層人士大多吃西餐。菲律賓穆斯林人的主食是大米，有時也吃玉米和薯粉，佐以蔬菜和水果等。按照伊斯蘭教教規，他們不吃豬肉，不喝烈性酒。他們和其他馬來人一樣喜歡吃魚，不喝牛奶。烹調很簡單，喜歡使用刺激性的調味品。進食時用手抓。咀嚼檳榔的習慣在菲律賓穆斯林人中非常流行。

【婚姻】

菲律賓各個民族的傳統婚姻習俗差異很大。一般菲律賓人多半是自由戀愛結婚。在廣大農村則流行男青年彈吉他用歌聲向他所傾心的姑娘求愛。在戀愛中，男子多贈女方以化妝品、水果、花束等，花的顏色則以白色和桃色為佳，茶色和紅色乃屬禁忌之色。結婚儀式均在教堂中舉行。菲律賓穆斯林的婚姻由父母決定。男方須通過媒人向女方家庭提出求婚，並交付聘金。婚禮儀式由伊斯蘭阿訇主持，並舉行盛大宴會款待客人。菲律賓實行早婚制，少女十二三歲便被視為已達結婚年齡。

土著人的婚俗多種多樣。居住在北呂宋高山地區的伊戈羅特人的婚姻主要有兩種方式，父母主婚或自由試婚。一般來說，較富裕的家庭，為了使自己家庭的財產、地位不致旁落，在兒女幼時即由雙方父母作主訂婚。到了十四五歲時，便正式成婚，如果婚後一方表示不滿意，只要女方尚未受孕，便隨時可以分開，男女另找對象。不能生育的，也隨時可以分開。由於這些民族認為結婚的最大目的就是生兒育女，因此，在青年男女正式結婚前，接連試婚好幾次的現象屢見不鮮。巴交人允許多偶婚，堂兄弟姐妹則禁止通婚，如具有後一種關系的人要結婚，必須作一些「預防」措施和儀式，如將一些貴重物品丟入海中等。矮黑人的男子求婚，必須以弓箭射女子在遠處安置的竹筒，如果沒有射中，說明男子沒有能力養活妻子，就難以達到求婚的目的。

『玖』 菲律賓好吃的特產有哪些

阿斗波(Adobo)
離開阿斗波，任何菲律賓菜都是殘缺的。
它本源於墨西哥，但菲律賓人發現，用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪肉類(通常指雞肉和豬肉)是個不用冰箱也能保存肉類的好方法。這種烹飪方法可以應用於不同的肉類和海鮮。
炭火烤乳豬(Lechon)
在菲律賓，炭火烤乳豬是宴請賓客時最受歡迎的菜品。將全豬在煤炭上翻烤;金黃酥脆的表皮佐以肝醬，是最令人垂涎的部分。
在宿務島，還會在豬的胃裡填充大茴香、胡椒、小蔥、月桂葉和檸檬草，因此吃豬肉時不需要其他的醬料。
雜碎(Sisig)
這道稱為雜碎的菜是將豬的臉頰肉、頭部和肝臟放入一個滾燙的碟子上而成。它鬆脆酥軟的口感非常適合在喝冰啤酒時享用。可以佐以辣椒醬和家樂牌調味品，讓其更符合您和您朋友的口味偏好。
烤豬腿(Crispy pata)
這道菜是將豬肘文火慢煮後去水最後油炸至酥脆而成。內里柔軟而多汁，表皮則非常香脆。吃時佐以醋、醬油和紅辣椒。
菲式烤雞(Chicken inasal)
將雞肉浸泡在檸檬草、青桔、鹽、胡椒和大蒜中，並刷上用胭脂樹種子製成的油。雞的每一部分都會烤熟。吃時搭配一大碗蒜香米飯，在飯上淋上浸泡過雞肉的橙油。
蟹脂醬(Taba ng talangka)
將螃蟹脂肪擠壓，並在大蒜內腌制。這道富含膽固醇的菲律賓菜通常作
為吃對蝦或者炒魚米時的醬料。
橘子醬米線(Pancit Palabok)
這道菜是在層層的米線上澆上豐富的橘子醬製成。橘子醬由蝦肉高湯、豬肉、白煮蛋、對蝦和豬皮製成，有時還會放牡蠣和烏賊。
牛骨湯(Bulalo)
菲律賓人熱愛啜飲由新鮮屠宰的八打雁牛肉製成的牛骨湯。沸煮數小時後，風味滿滿的湯汁從牛肉中緩緩流出。骨頭很大，也就意味著您能享受到更多的骨髓。
雞肉粥(Arroz Caldo)
這種名叫Arroz Caldo的濃厚雞肉粥，烹飪時放入姜，有時還會用白煮蛋、火蒜和大蔥做裝飾。這道菜一般在菲律賓的街邊小攤上出售。
酸魚湯(Fish tinola)
宿務島上新鮮豐富的海產品都能成為這道菜的材料。這道簡單的酸湯是用洋蔥、番茄和酸角調味，在椰子木上烹煮數小時製成。
牛尾湯(Kare-kare)
這道燉牛尾的美味醬汁由碎炒米和碎花生熬制而成。香蕉花、茄子和青豆，再加上其他一些更有趣的材料，便能完成這道風味獨一無二的菜品。吃時配上白米飯和蝦醬，味道更好。
油炸螻蛄(Kamaro)
這道由螻蛄製成的名叫Kamaro的開胃菜，不僅原料難以捕捉，烹飪難度也很大。腿和翅膀必須除去，然後將肢幹部分在醋和大蒜中煮沸;之後將其和洋蔥、切片番茄在油里煎炸至巧克力褐色。
油炸肉餡卷餅(Ilocos empanada)
磨碎的青木瓜或者豆芽、雞蛋和豬肉香腸都被填充進一個肉餡卷餅中，然後佐以辛辣醋汁油炸至酥透。
菲式酸湯(Sinigang)
這道湯是用酸角、楊奶果和番茄一類的水果將魚、蝦、豬肉或牛肉腌至發酸而成。常佐以通菜、豆角、芋頭等蔬菜。吃時搭配米飯。
蒜香牛肉飯(Tapa)
這道名叫Tapa的菜品由鹵牛肉薄片、煎雞蛋和蒜香米飯組成。盡管它屬於早餐，但其烹制簡便、食材簡單，所以您可以在任何時間享用。
豬血燉豬肉和內臟(Dinuguan at puto)
盡管這道菜品賣相，但卻是許多菲律賓人的心頭好。它是將豬肉和豬內臟在新鮮豬血中燉煮，佐以大蒜、洋蔥和牛至葉而成。吃時搭配年糕或米飯。
炸青蛙(Betute)
法國人將青蛙腿製成美味，然而菲律賓人將其提升至更高的層次。他們將整隻青蛙用豬肉糜填充後油炸。
椰奶芋頭葉(Laing)
這道用大量椰奶烹飪而成的芋頭葉是比科爾島人每天的主食。少許肉片和辣椒會給這道菜增加不少亮點。吃時搭配米飯。
魚醬蔬菜(Pinakbet)
由秋葵、茄子、苦瓜、南瓜、番茄和發酵魚醬製成的這道素菜，如今因其健康、便宜、烹飪簡易，在整個菲律賓群島都很流行。
椰奶羅非魚(Sinugno)
在菲律賓首都南邊的奎松城省，用椰奶做菜非常普遍。其將淡水羅非魚烤熟，然後和辣椒在椰奶中文火慢燉。
油炸豬肉(Bagnet)
這道名叫Bagnet的油炸豬肉來自北伊羅戈省，現已風靡整個菲律賓。它酥脆的表皮令人垂涎，吃時佐以菲律賓甜酸醋。
肉蔬面(Pancit habhab)
這道用胡蘿卜、佛手瓜和一些肉片做裝飾，用香蕉葉盛放的便宜麵食，頗受菲律賓學生和吉普尼(菲律賓的專線小型公共汽車)司機的喜愛。
豬肉燒烤(Pork barbecue)
在這個街頭滿是鹵、燉、烤而成的食物的國家，每個人都有自己所鍾愛的烤肉，而豬肉是他們的首選。
宿務島因其市中心奧斯曼納圓環不遠的Larsian街上林立的燒烤攤而聞名。
西班牙臘腸(Longaniza)
菲律賓各省都有屬於本省特色的豬肉腸，統稱為Longaniza。從甜的、大蒜味的到辛辣味的，各色臘腸應有盡有。常搭配蒜香米飯、煎雞蛋和醋汁當作早餐食用。
菲式春卷(Lumpiang ubod)
精緻的春卷皮包裹美味的椰樹心、蝦、豬肉、洋蔥和一種蒜味的甜醬，便是這道菲式春卷。椰樹心使新鮮的春卷同時擁有有甜蜜味道和柔軟的口感。
比科爾小炒(Bicol express)
比科爾小炒在菲律賓盛行。特別是這種由辣椒、豬肉和鮮椰汁燉制而成的菜品。
油炸蟹釀(Relyenong alimango)
為了做好這道菜，菲律賓廚師要做好充分准備。蟹經微妙去皮，然後將洋蔥、番茄和香草釀入蟹殼里，最後油炸而成。
芭露特煮鴨蛋(Balut)
如果沒有品嘗芭露特煮鴨蛋，那麼這趟菲律賓之行就是不完整的。將這種鴨蛋煮熟，然後蘸點岩鹽或辣醋，經常還會與啤酒一起食用，美味極了。
金槍魚(Inihaw na panga ng tuna)
將金槍魚烤制，再蘸點醬油、醋、辣椒和檸檬汁食用，極具特色，令人回味無窮。
生魚沙拉(Fish kinilaw)
由當天的鮮魚、椰汁、醋、姜辣椒和其他香料製成。菲律賓每個省都有一套自己獨特的做法來做這道菜。
椰汁蝸牛(Kuhol sa gata)
將新鮮蝸牛在椰奶和蔬菜中煮熟。作為一道開胃小菜，如果和熱米飯一起食用就更美味了。
椰奶燜制羅非魚(Sinanglay)
將新鮮羅非魚和西紅柿、洋蔥釀在一起，在椰奶中燜制，再用青菜葉將它們包在一起，使魚不散開，還添加了辣味。
烤制五花肉(Inihaw na Liempo)
這是一種具有菲律賓風格的燒烤——烤五花肉。給肉中塞進草葯和香料，再經過烤制而成，味道鮮美多汁。
雞肉餡餅(Empanada de kaliskis)
這是菲律賓城市馬洛洛斯的一種傳統餡餅，類似羊角麵包。裡面裝進雞肉再經油炸而製成。
鮮蛙肉湯(Tinolang tugac)
可以燉制也可以像做雞湯那樣，將青蛙肉和青木瓜塊、辣椒葉一起煮熟。
香脆炸蝦(Camaro rebosado)
給麵粉糊中打入雞蛋，裹在蝦上，再油炸而成。蘸點番茄醬，香脆美味。
椰絲年糕(Bibingka)
將大米浸泡一整夜，再加入椰奶和糖，研磨。然後將糊狀物倒進陶器里烤制而成。再塗上黃油、糖和椰絲，配點鹹蛋和乳酪，絕對是一道令你無法忘記的菜餚。
suman甜點
這種食物在路邊小攤隨處可見。將糯米在香蕉也和椰樹葉里蒸熟。通常會配點芒果一起食用，既便宜又和好吃。
巧克力稀飯(Champorado)
當大雨或停課時，孩子們就會喜歡這道餐點——巧克力稀飯，溫熱、香甜。有時還會配點魚干抵消甜膩感。
哈啰哈啰刨冰(Halo-halo)
菲律賓首府馬尼拉的銀河咖啡廳提供了哈啰哈啰精細刨冰和萊仕餡餅等食物來消暑，防止人們因為過熱而暈倒。
布科餡餅(Buco pie)
Orient D』 Original餐館提供的布科餡餅已經暢銷了45年，熱乎乎的餡餅里塞滿了嫩椰子肉。
手工乳酪麵包(Ensaymada at
tsokolate)
這種乳酪麵包手工製成。上面淋上一層乳酪和糖，再配點一杯菲律賓熱巧克力，是早點或下午茶最好的搭配了。
Pastillas de leche甜品
將新鮮的水牛牛奶和糖攪拌在一起直至濃稠。咬上一口，化在口中，滿滿的牛奶味。
米糕(Puto bumbong)
這道食物看起來有點像小煙囪，在路邊就可以買到。將大米裝在竹筒里蒸熟，然後佐以奶油，軟糖(棕色濃糖)和椰絲。
特倫(Turon)
將香蕉和菠蘿蜜炸制，然後密封起來。有點像我們中國的春卷。
松軟小麵包(Pan de sal)
這種橢圓形的小麵包是菲律賓人經常吃的早餐。其呈褐色，十分松軟。
糖漿豆花(Taho)
將紅糖糖漿攪拌進蛋羹中，再加點西米珍珠進去。
熱巧克力(Tablea tsokolate)
這是一種源於西班牙殖民時代的熱巧克力飲品，苦甜參半。
紫山葯果醬(Halayang ube)
紫山葯本流行於製作甜點。在菲律賓，它還用於製作果醬。
焦糖布丁(Leche flan)
菲律賓人非常喜歡這種甜點。將雞蛋加進牛奶做成蛋羹，再覆上晶瑩的焦糖，香滑可口。

『拾』 菲律賓菜的小菜和補充

Itlog na pula（紅雞蛋），已治癒了幾個星期的鹽水或粘土和鹽的混合物，使他們的咸雞蛋。他們後來辣手神探染成紅色食用色素，因此它的名字，以區別於他們之前，他們在貨架上出售的雞蛋。他們常常擔任拌西紅柿。 atchara是小菜腌木瓜條類似酸菜。 TAPA或daing像炒的菜，這是一個頻繁的伴奏。
椰果是耐嚼的，半透明的，果凍狀的食物椰子水發酵生產的產品可以被與pandesal送達。 kesong菩提是一種柔軟的白色水牛牛奶製成的乳酪（雖然牛奶中也用於大多數商業變種）。磨碎的成熟椰子（niyog），通常配糯米為主的甜品。