菲律賓的海參是什麼種類

Ⅰ 海參有什麼品種

1、梅花參

梅花參別稱鳳梨參、紅刺參等，為刺參科梅花參屬棘皮動物，體長一般60～75厘米，最長可達1.2米，寬約10厘米，高約8厘米，背部肉刺很大，每3～11個肉刺的基部相連呈梅花狀，故名梅花參，又因體形很象鳳梨，故又稱鳳梨參。

生活時體色艷麗，背呈橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點，腹面帶赤色，觸手黃色，棲息於水深3～10米的珊瑚沙底，分布於太平洋西南部，我國主要產於南海的西沙群島。

2、綠刺參

綠刺參別稱方刺參、方參等，為刺參科刺參屬棘皮動物，體呈四方柱形，一般體長30厘米，沿著身體的稜角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺，腹面管足很多，排列成3個縱帶，中央一帶較寬。

體濃綠色或黑綠色，肉刺頂端為橙黃或橙紅色，觸手基部灰白色，末端帶灰黑色，管足為灰黑色。以西沙群島、海南島南部及廣西北海、洞洲島等海域產量較多。

3、花刺參

花刺參別稱方參、黃肉、白刺參、豬蟲參等，為刺參科刺參屬棘皮動物，一般體30～40厘米，體稍呈四方柱形，背面散生多數圓錐形肉刺，腹面管足排列成3縱帶，其中中帶較寬，體色多數為深黃色帶深淺不同的橄欖色斑點。

黃灰色帶錢褐色的網紋或濃綠色的斑紋等，肉刺末端有的帶紅色，分布我國西沙群島、海南島和雷州半島。

4、刺參

灰刺參別稱灰刺參、灰參等，為質量較高的一種海參，一般體長20厘米，呈圓筒狀，背面略隆起，有4～6行排列不規則的大小圓錐形肉刺，腹面平坦，管足密集，排列成3條不規則的縱帶。

口周圍具觸手20個，背面為黃褐色或栗子黑色，腹面為黃褐色或赤褐色，有的體表為綠色、紫褐色或灰白色，以遼寧、河北、山東沿海產量較多，春、夏、秋三季均生產。

5、石參

石參別稱白石參、黃瓜參等，一般體長25～30厘米，略呈橢圓形，口偏於腹面，有觸手20個，肛門偏於背面，周圍有5個石灰質小齒。，背面隆起光滑，有稀疏的管足，腹面平坦，管足排列成3縱帶，中間一帶較稀，排得較寬，體色變化較大。

一般背面為黃褐色或紫褐色，並有許多灰白色不規則的橫斑，肛門周圍灰白色，腹面顏色較淺，在我國主要分布於西沙群島、海南島海域，產期多為春季和秋末冬初。

6、黑參

黑參別稱玄台、黑陽參、太白陽參、太白參、煤參等，一般體長20～30厘米，圓筒狀，兩端較細。口偏於腹面，周圍有觸手20個。背面疣小，呈管足狀，散生不規則。腹面管足小而密集，排列不規則。體黑褐色或深褐色，管足末端為白色。我國西沙群島和海南島南部出產很多，產季為春季和秋冬季。

7、白底靴參

白底靴參別稱赤瓜參、白底靴參、靴海參等，一般體長35厘米，體後部常較粗壯。口大，偏於腹面，觸手25～27個。背面隆起，散生許多小疣，圍繞各疣的基部有一白色環，體後部更為明顯。腹面平坦，管足密集。

體色變化較大，一般背面褐色，腹面顏色較淺。在我國主要分布於西沙群島及海南島南部、廣西北海沿海。產季多為春季和秋冬季。

8、香參

香參別稱茄參、南參、花瓶參等，體呈圓柱形，略似番薯，一般長20厘米左右，粗10～15厘米，皮質細凈，無顆粒和肉刺，後端有尾狀物。香參鮮品體表呈黑灰透棕紅色或肉紅色，腹部為淺棕色，體壁很薄，半透明。

干品以參體完整壯實、肉質厚、體順直、無缺損者為優。香參漲發率高，每500克干參可出水參3500克左右。我國沿海均產。

9、瓜參

瓜參又稱赤白瓜參、赤參，為大型海參。赤白瓜鮮品參體粗大，呈長筒形或扁圓形，有的兩側有乳狀突起，背部為棕褐色或灰黑色，腹部為黃白色或白色，肉厚皮薄者屬上等品。

干品以體形完整、肉肥厚堅實、刀口整齊、腹內干凈、腹部肉質厚、體無殘缺或穿孔者為優，產於廣西北海潿洲島和廣東、西沙群島及海南島等地。

10、黑乳參

黑乳參別稱烏圓參、開烏參、烏參、大烏參等，為海參綱海參科棘皮動物，體寬而厚，兩端鈍圓，長一般為30厘米，肛門周圍有五組小疣，體表有大型乳狀突起，體壁厚，骨片多，全體黑色，常帶白斑，棲息在熱帶珊瑚礁沙底，我國西沙群島多產，為優良的食用海參。

Ⅱ 這是什麼品種的海參學名叫什麼

海地瓜（學名：Acaudina molpadioides）為尻參科海地瓜屬的動物。分布於孟加拉灣、斯里蘭卡、印度尼西亞、菲律賓、澳大利亞、日本以及中國大陸的山東到海南島等地，多穴居在潮間帶到水深80米的軟泥底以及少數在泥沙、沙泥或沙底。該物種的模式產地在菲律賓。

希望對你有幫助。

Ⅲ 海參種類有哪些什麼樣的最好

根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為「刺參類」和「光參類」兩大類。其中「刺參類」主要是刺參科的種類，「光參類」主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類。

Ⅳ 海參的種類

常見食用海參：仿刺參、梅花參、綠刺參、花刺參、圖紋白尼參、蛇目白尼參等。

1、仿刺參分布於日本、朝鮮和我國的山東、河北和遼寧沿海，主產於大連、煙台、長山島等，捕撈期分春秋兩季。現已人工養殖。

食用質量：體壁厚而軟糯，是北部沿海的食用海參中質量最好的一種。

2、生活時體色艷麗，背面橙黃色或橙紅色，散布黃色和褐色斑點；腹面帶赤色；觸手黃色。棲息於水深3-10米的珊瑚沙底；分布於太平洋西南部，我國主要產於南海的西沙群島。

食用質量：體大肉厚，品質佳，是中國南海的食用海參中最好的一種海參。

3、綠刺參生活在熱帶的珊瑚礁內；分布於印度西太平洋，我國主要產於西沙群島、南沙群島和海南島南部。

食用質量：為南海的食用海參之一，產量較高，品質較好，但過於軟嫩。

4、花刺參生活在熱帶的珊瑚礁邊或石塊下，大的個體多在海水較深處；分布於印度西太平洋區域，在我國主要產於北部灣、西沙群島、南沙群島、海南島和雷州半島等沿岸淺海。

食用質量：為南海很普通的一種食用海參，肉質軟嫩，優於綠刺參。

5、圖紋白尼參生活於珊瑚礁沙底，在我國分布於西沙、南沙和海南大洲島等，日本和菲律賓海域也有分布。

食用質量：是一種大型食用海參，肉質厚嫩，品質較好。

Ⅳ 東南亞海參和中國海參區別

一、海參用途不同
在中國，海參是用來吃的，而海參具有的「益氣養血」等功效更使得它成為高端的滋補食品。受中華文化影響，海參在東亞、東南亞部分國家也比較受歡迎。但是在西方人卻因為「飲食文化差異」等原因，從來不食用海參，而他們對海參也主要是用於可續研究和葯物提取。
二、生長環境不同
國內的海參在經過了長時間的捕撈食用之後，野生資源基本已經消耗殆盡，目前市場上流通的海參主要以養殖海參為主，生長過程中人工干預較多。而國外則由於不食用海參，所以依然存在大量的野生海參，這些海參生長在自然海域，不受人工干擾。
三、海參形態不同
國內的食用海參以刺參為主，體態主要呈現紡錘形或者圓柱形，顏色多為棕灰色或者黑褐色。而國外食用海參的種類花樣繁多，既包括我國常見的刺參，也包括一些不常見的形態：有一些海參通體呈現黑色，外表沒有參刺，很多國內消費者一開始都不認為那是海參。
四、海參價格不同
國內海參因為基本全程養殖，所以成本極高，從場地租金、人工費用到防疫防災、飼料疫苗再到捕撈加工等，全部都會增加海參的養殖成本，再加上國內海參需求量一直較高，供不應求，從側面也推高了海參的價格。而國外海參基本都是野生海參，除了捕撈和加工外，基本不需要其他的人工成本，因而也較為便宜。
國外海參由於價格低廉營養豐富，近年來逐漸受到了消費者的青睞。但消費者們在購買時也要注意，必須要擦亮雙眼，到正規市場或者商家購買。

Ⅵ 海參都有哪些種類

海參的常見種類

刺參

原產地：大連/山東/ 日本/朝鮮/俄羅斯等地。

刺參又名海鼠、海瓜，體長20-40厘米，呈圓筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不規則的圓錐形肉刺（稱為疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不規則的3行縱帶，口位於前端；皮膚粘滑，肌肉發達，身體可延伸或捲曲。體形大小、顏色和肉刺的多少常隨生活環境而異。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質量優異的品種，野生刺參產量十分有限，市場上大多數是養殖的刺參。

紅參

原產地：東北亞地區（黃海北部海面、日本海、北海）及俄羅斯海參崴、白令海峽，在美國阿拉斯加也有少量分布。

顏色區別於其它海參的灰色、黑色、青色，通常呈淡紅色，橙黃色等，因色彩鮮艷故得名紅參。紅參生活在水深100-350米左右的深水中，比普通刺參生長周期長1-2年，肉質更厚，刺多而細長。紅參對於生存環境的要求極高，遇油即死。俄羅斯遠東地區及阿拉斯加地區出產的紅參為最佳，形態飽滿、肉質厚，但出產量極少。日本北海道紅參形態細長、肉質薄，但產量大。中國黃海北部海面原本也盛產紅參，但隨著海域污染的日漸加重，中國紅參基本滅絕。

黃金刺參

原產地：美洲

黃金刺參是刺參的一種，顏色較淺，加工後的干海參呈現出黃色，如同黃金的顏色一樣，故而得名。發好後的黃金刺參肉質瑩白、口感粘滑，是日常保健、饋贈親友的佳品。

烏爪參

原產地：南美洲太平洋沿岸

烏爪參分布廣泛但產量少，營養豐富，蛋白質含量為54.31%，海參粘多糖等活性物質高達20%，富含海參皂甙、維生素和硒等微量元素，優質脂肪含量高。

北極海參（北冰參）

原料產地：中北美洲

北極海參產自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中，該水域表層最高水溫不超過14度，冬季表現結冰，終年人跡罕至，周圍無工農業及人類活動的污染。生長於這樣環境中的海參，體內不含任何污染物，且由於生長時間長，營養保健價值極高。

海參功效與作用

補腎益精 滋陰養血 陰陽雙補

海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而且海參又恰恰是「精氨酸的大富翁」，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。

增強體質 調整機體免疫力

常食海參的人很少感冒，因為海參中所含有的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能

延緩衰老

海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、煙酸、硅等具延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力

改善睡眠 提高記憶力

食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用求仙島海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、敕氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶力也有重要功效。

抗疲勞

海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和搞疲勞作用。別外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

調節血脂

常常食用海參能夠預防心血管病、降低血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。

調節血糖

糖尿病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑製糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有釩可使糖尿病得到防治。

抗腫瘤 抗輻射

海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑製作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，抗癌活性，抑制癌細胞的作用。

改善骨質疏鬆

經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。求仙島海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

促進生長發育

食用海參有助於促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、敕氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參不盡人意本的生長發育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。

Ⅶ 海參有幾種類型 海參分為哪幾種類型

1、海參的種類有，梅花參，綠刺參，花刺參，黑海參，黑乳參。

2、梅花參（學名：Thelenotaananas）：刺參科。海參綱中最大的一種，體長可達1米。背面肉刺很大，每3-11個肉刺基部相連呈花瓣狀，故名「梅花參」。

3、綠刺參，Stichopuschloronotus（Brandt,1835），刺參科刺參屬的一種海參。體呈四方柱形。一般體長30厘米。沿著身體的稜角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺。

4、花刺參（學名：Stichopusvariegatus）為刺參科刺參屬的動物，俗名方參、黃肉。分布於西從馬達加斯加、桑給巴爾、紅海起、向東到加羅林群島、北到日本、南到澳大利亞、台灣島以及中國大陸的廣西、廣東、海南島、西沙群島等地。

5、黑海參，Halodeimaatra（Jaeger,1833），海參科海參屬的一種海參。中國西沙群島和海南南部沿岸出產很多，體長20～30厘米。

6、黑乳參，是海參的一種，屬於海參綱類檐手目海參科，又叫做烏圓參、開烏參、烏參、大烏參等，形態體寬而厚，兩端鈍圓，體長250～300nlm。

Ⅷ 菲律賓的海參好還是遼參好

菲律賓的海參好。國外海參基本上生長於海區，由於國外注意環保，海區沒有污染，海參質量一般會好於國產海參，菲律賓海參個頭一般比較大，肉質比較厚實，純自然生長，積累的營養很高，原生態的加工工藝，保存了絕大部份營養成分

Ⅸ 海參有幾種類型呢

海參有3種類型：

1、梅花海參

首先第1種海參品種就是梅花海參，這種海參還有另外的一個名字叫做鳳梨海參。而最主要的就是因為在海參的表面會長滿大大小小的刺，這種海參一般體長都是在65厘米左右。

算是海參當中體型比較大的了，有的年齡比較久一些的海參可以長達1.2米到1.3米左右，寬度基本上是在8厘米到11厘米之間，並且每個刺上面都會有一個梅花的形狀，因此而得名梅花海參。

2、綠刺參

這個品種的海參一般身長在30厘米到40厘米之間，形狀是比較特別的，並不是長條的，而是屬於四方的圓柱形，顏色也並不是傳統的海參顏色，反而是一種濃綠色或者是深綠色的顏色。

並且表面長的肉刺上面是橙色的或者是橙紅色，看上去顏色比較特別，一般生長的地區分布在我國的海南島附近，每年的產量還是比較多的。

3、花刺參

花刺參算是特別中規中矩的海參，一般表面的顏色都是或者是深黃色當中帶有著綠色的，有的身上會分布著不同規則的斑點，看上去非常的藝術，肉刺上面會有很多的紅色或者是綠色，一般分布的地區都是在我國的西沙群島附近，海南地區也會有少量的花刺參。

海參泡發的注意事項：

1、操作過程要完全避油

海參體內有一種自溶酶。海參體內最大的成分是蛋白質，占海參體重的一半以上。這種自溶酶只作用於蛋白質。油會促進自溶酶加速蛋白質分解，從而使海參失去營養。因此泡發海參的過程中一定要無油操作。

2、要完全浸泡

海參是一種自然生長的個體，大小不一，泡的時候要一個一個檢查是否泡好，不要看到一個泡軟就以為所有都泡好了。

3、水溫要足夠涼

水溫過高會導致海參脫皮。建議溫度為0-5℃，建議把它放在冰箱的保鮮層。

4、浸泡時要勤換水

海參頭發浸泡的過程主要是脫鹽，讓肉壁細胞吸收水分並拉伸。

5、浸泡時要用純凈水

純凈水雜質少，各地居民飲用水水質軟硬不同。用自來水發泡會影響海參的發泡速度。

Ⅹ 海參品種有哪些

1、刺參：又稱灰參、灰刺參，主要產於中國北部沿海如大連、煙台等地，是海參中最好的一種。這里說的「刺參」范圍很廣，包括遼參、膠東參、關東參、關西參等品種。刺參體似圓筒形，兩端鈍圓，一般體長20厘米，腹面平坦，排列成3條不規則的縱帶，背面略隆起，有4-6行排列不規則的圓錐形肉刺，口周圍具觸手20個。

2、赤瓜參：又稱白底靴、草鞋底、豬蟲參、西沙群島、海南島多產。赤瓜參體似圓筒形，長約30厘米，背面隆起，腹面形似足底，故又稱為靴海參、靴參。干品腹面呈白色，以參體肥厚鼓壯、刀口整齊、腹內干凈、參體平整無殘跡者為優。

3、方刺參：又稱白刺參、方參，產於廣西北海的潿洲島和雷州半島、海南島、西沙群島等地。方刺參體呈四棱形，每個棱面都有一行圓頭小刺，體長30-40厘米，最長可達95厘米，體色多變，一般以深黃帶橄欖色或土黃略帶紅色為多。

4、石參：又稱黃瓜參，日本稱子安貝參，產於西沙群島、海南島海域，為上等食用參。石參體呈橢圓形，一般體長約25-30厘米，口偏於腹面，觸手20個。

5、克參：又稱烏狗參、黑狗參、黑參、豬怪參,產於東沙、西沙群島及海南島。克參體呈圓筒形略扁，粗細不等,一般體長約20厘米，體呈青黑色,身體常粘有沙粒。