菲律賓的雞鴨什麼價格

『壹』 冷凍的雞鴨什 么價

這個每個地方的價格都是不一樣的，基本上也就在一個10塊錢左右一斤。

『貳』 光照不到的地方——記菲律賓貧民窟里被遺忘的群體

光照不到的地方——記菲律賓貧民窟里被遺忘的群體

人常說「向前看，己不如人。向後看，人不如己。」

的確是這樣，在上海的時候，我發現到處是達官顯貴，穿紅著綠的有錢人。

開豪車住別墅的人比比皆是。博士海歸多如牛毛。咱只有羨慕的份。

到了菲律賓，我才發現，原來自己還不是最窮的。

菲律賓首都馬尼拉號稱是是「亞洲的紐約」，簡直是有錢人的天堂，窮人的地獄。

但是只有馬卡蒂等市繁華程度堪比蘇州，其它城市也不過爾爾，有的地區連國內二三線城市都比不上。

馬尼拉的交通狀況非常糟糕，沒有像國內一線城市那樣四通八達的立交橋，沒有便捷快速的地鐵，沒有高速行駛的高鐵、火車，所以馬尼拉主幹道永遠都是堵得水泄不通，人們也習慣了上下班在路上堵幾個鍾頭的日子。所以常常會提前備一些零食和水。

菲律賓的街道都不怎麼寬敞，而且沒有機動車道和非機動車道，這樣一來，各種交通工具都在馬路上魚貫而行，顯得非常混亂。

燒柴油的吉普尼，油門一踩，突突突地冒著黑煙，嗆得人眼淚直流。大大小小的摩托車見縫插針，跟汽車搶道而行。還有私家車，大巴車，自行車，三輪車等等，所以馬路上永遠都被塞得嚴嚴實實的，駕駛技術不過硬的人在這里根本就不敢上道，因為前後車距離永遠都是小於二十公分的。

馬路上也少看到監控攝像頭，只要附近沒有警察，車輛可以隨意停放、逗留，不像國內大城市那樣嚴格，分分鍾給你貼個罰單。

即便交通如此擁擠，也能看到很多人頭頂著重物，或者懷抱著礦泉水，飲料以及各種小吃，零食，適時地穿梭在車輛中間兜售商品。

因為他們實在是太窮了，也想不出任何更好的謀生方法。只有穿梭在車輛中間賣點小商品，才可以存活下來。因為畢竟不是每個人都願意去這樣冒險的，所以競爭才不會那麼激烈。

凡是來過菲律賓的人對這種種現象都不會太陌生。

可是，你知道嗎？直到現在，在馬尼拉大都會還有幾個非常有名的貧民窟，人們都擠在破舊不堪的鐵皮屋裡，他們的一生就像風雨飄搖的屋子一樣朝不保夕。在貧民窟里充斥著各種罪惡，比如色情，毒品，賭博，槍支等等交易。

因為那裡是一個三不管的危險地帶，生人也根本不敢單獨前往。有的記者想深入虎穴去采訪調研，也必須請當地向導和武裝力量一同前往才行。我曾經開玩笑地說，想去貧民窟里走走，就被妻子立即喝止了，說這事想都不要想，除非不要命了。

如果說馬尼拉幾個大的貧民窟離我比較遠，那麼我就說說老丈人家附近的小貧民窟的狀況。

一日，我坐在沙發上寫作，突然聽到門口一陣狗叫聲。我下意識地走到窗前看了一眼，發現一個怯生生的小男孩手扶著窗欞站在那裡，聲音小的就像蚊子，說著我聽不懂的Tagalog。

我走進屋子問老丈人，那個小男孩說的是什麼。

老丈人說，他來自後面的貧民窟，是想為我們倒垃圾，你給他5披索，把廚房的一袋垃圾給他。

我照做了。

小男孩皮膚黝黑，頭發亂蓬蓬的，臉上有一道道印痕，似乎很長時間沒有洗過臉。他接過錢，說了句「salamat po」（菲律賓語是謝謝的意思），然後把垃圾放在身後一輛破舊不堪的小三輪車上，便匆匆離開了。

之後好幾次，我路過老丈人家屋後的那片貧民窟，我都想鑽進去看看他們究竟過著怎樣的生活，可還是被喝止了。所以我只能站在那片高牆之外，從縫隙內朝裡面看看罷了。

貧民區的人是被歧視的一群人，他們的孩子是不被允許和普通孩子一起玩的，也不被允許到高牆鐵絲網以外的區域來活動的。我經常看到那邊大人、小孩偷偷的翻牆或者鑽洞到這邊的小商店裡買生活用品。

他們聚集在河堤旁的樹林里，過著朝不保夕、食不果腹的生活。烏黑的河水散發著陣陣腥臭難聞的氣味，這些貧民就住在簡易的木頭和竹子搭成的棚屋裡，屋頂上蓋著一層鐵皮，用以防雨。

透過縫隙，我也能看到雜亂不堪的屋子外面，雞鴨成群地在垃圾堆里找食，野狗互相追逐著，光著腳丫的小孩子們坐在地上玩耍……

我的心受到了極大的觸動，我們可以舒服地躺在沙發上玩著手機、看著電視，可以坐在餐桌上享用著各種美味的食物，可以自由自在地在大街上走動，去商店裡買東西……

而他們竟然連一些基本的權利都沒有，連一日三餐都保證不了，太陽底下竟然還有「光」照不到的地方？跟他們相比，我們還有什麼理由抱怨呢？

『叄』 菲律賓燴雞的做法，想知道

菲律賓燴雞
紅酒燴雞翅根，把美味和營養集合在一起，今天的雞翅根沒有通過煎炸的方式，而是先在微波爐里3分鍾後，再烹制，口感更好。
食材
主料雞翅根500g 輔料油適量鹽適量蚝油適量料酒適量紅酒適量蔥花適量蒜頭適量八角適量熟芝麻適量醬油適量
步驟
1.雞翅根洗凈，瀝干水分，用料酒和鹽，蚝油腌制2小時
2.放進微波爐用微波火力3分鍾，不要加蓋子，這樣吃口很好。
3.3分鍾後拿出，這時的雞翅根已近有7分熟了。
4.調料
5.鍋內加少一些油，油溫升至5分熱時，倒入蒜，八角，姜絲爆炒至香。
6.把雞翅根倒入（經過微波爐以後，碗里有好多油水，倒掉那些不用）
7.把一杯紅酒倒入（自己釀的紅酒，有點甜）
8.用蚝油腌制過，就用6月鮮提色和味道，（生抽太咸，老抽色太深）
9.大火燒開
10.待汁水全部收完就熄火
11.裝盆撒上熟芝麻。就用手拿著啃啃啃。
小貼士
熟芝麻可以炒熟之後，裝入瓶子里，這樣可以隨時使用很方便。
蚝油偏咸，用調料要適量。
不要加糖，紅酒的甜味正好，自然的清甜。

『肆』 雞鴨鵝魚豬，肉價價格

雞。5.9一斤
鴨。8.9一斤
鵝，一隻大概180
魚，鯉魚，8元一斤
豬肉，12.9一斤
價價格

『伍』 怎麼腌制雞肉好吃

這是一道易做又好吃的菲律賓風味雞，用醬油、蒜和醋調味。我可以很容易地做兩倍或三倍的量來招待聚會的佳賓。配米飯加點醬料（別加太多）吃。以下是我為大家整理分享的怎麼腌制雞肉好吃，歡迎閱讀參考。

怎麼腌制雞肉好吃

菜譜簡介

這是一道易做又好吃的菲律賓風味雞，用醬油、蒜和醋調味。我可以很容易地做兩倍或三倍的'量來招待聚會的佳賓。配米飯加點醬料（別加太多）吃。

材料

醬油340毫升，水340毫升，醋180毫升，蜂蜜3湯匙，蒜蓉11/2湯匙，月桂葉3片，現磨黑胡椒粉1/2茶匙，去骨去皮雞大腿1.5公斤

做法

1.高火預熱烤爐， 並在柵格上抹少許油。

2.用大碗調和醬油、水、醋、蜂蜜、蒜、月桂葉和胡椒。把調好的汁煮開，再把雞腿放進鍋里， 調小火燉35-40分鍾。

3.把雞腿取出， 用廚房專用紙瀝干備用。丟掉月桂葉，再把醬汁煮開，直到汁水縮減到大約 300毫升。

4.在預熱好的烤爐上烤雞腿， 每面大約烤5分鍾， 變褐並變脆就熟了。配餘下的醬油汁一起吃。

『陸』 菲律賓的雞蛋和中國的雞蛋一樣嗎

歡迎回答你的問題，菲律賓的雞蛋和中國的雞蛋一樣嗎？答案是：完全一樣，菲律賓與我國隔海相望，陸地沒有接壤 ，與我國的黃岩島距離最近，希望我的回答為你帶來幫助。

『柒』 賣了50隻雞、6O只鴨、一共賣的1750元、問雞鴨各多少一隻

這個考驗邏輯思維能力了哈，我喜歡。
首先三點毋庸置疑，
1.賣鴨的錢一定是個整百的數這樣賣雞的錢才能有一個50塊的零頭，
2.鴨比雞貴，
3，雞和鴨的價格都不會極低或者極高，
那麼我們再來看這道題，如果賣鴨的錢是個整數，那麼鴨的價格有5種可能，即5元，10元，15元，20元，25元。
當鴨是5元每隻時，雞是28元每隻，比鴨貴，排除；當鴨是10元每隻時，雞是23元每隻，也比鴨貴，排除；當鴨是15元每隻時，雞是17元每隻，還是貴，排除；當鴨是20元每隻時，雞是11元每隻，這個選項可以保留；當鴨是25元每隻時，雞只有3元每隻，這也太不靠譜了，不可能是，排除。
最終一番篩選，剩下的答案只有一個，那就是–––雞11元每隻，鴨25元每隻。
話說雞和鴨這么便宜嗎，我怎麼買不到。

『捌』 為什麼今年雞鴨鵝的價格偏低呢

今年雞鴨鵝的價格確實有點偏低，尤其是在幾十塊錢一斤的高價豬肉面前，幾塊錢、十來塊錢一斤的雞鴨鵝肉價格，簡直便宜得難以讓人相信。

『玖』 哪裡可以買到正宗溧陽雞雞苗

四種珍禽規模飼養有「錢圖」
近幾年來，隨著人們生活水平的提高，人們的飲食要求也發生了質的「飛躍」。從過去的吃飽「飛躍」吃好、吃健康、吃營養。珍禽營養豐富，味道鮮美，而且還具有一定的醫療保健價值，這正好迎合了人們不斷提高的飲食要求，這正是珍禽規模飼養致富的商機所在。飼養珍禽，不僅可以滿足人們不斷提高的飲食要求。同時，珍禽還具有一定的觀賞簡直，飼養珍禽，還可以怡養身心，陶冶性情，增加先閑情逸致，這也是前途所在。
一、雉雞:經馴化後的主要優良品種有左家雉雞、美國七雉雞、黑化雉雞、白雉雞、黃雉雞和藝術型雉雞等。它們的共同特點是肉質鮮美、營養豐富、高蛋白、低脂肪、低膽固醇，深加工產品已遠銷日本、東南亞。
二、烏骨雞:主要品種有泰和雞、黑鳳雞、山地烏骨雞等，它們一直是中外餐桌上的佳餚，菜中上品，尤其是黑鳳雞。共同點是具有獨特的葯用功能和滋補食療作用，是滋陰補腎、養氣補血、停經滯帶的高級補品。其市場需求量大。
三、鵪鶉:目前適於我國養殖的品種主要有白羽鵪鶉、美國法拉安鵪鶉、日本蛋用型鵪鶉等。它們不僅肉質細嫩、清香，而且富含卵磷脂、維生素及賴氨酸等，是一種不可多得的滋補品。
四、火雞:是一種肉用禽類。體型大，出肉多，肉質鮮美，口感好，含有豐富的蛋白質，低膽固醇，脂肪含量少，是高血壓、糖尿病等患者極好的肉食佳品。

青銅火雞
青銅火雞原產於美洲，是世界上最著名、分布最廣的品種。個體較大，胸部較寬，羽毛黑色，帶紅、綠,古銅等光澤。在我國飼養較為普遍，飼養量較大。

一、外貌特徵
公火雞頸部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛紅綠色並發青銅光澤。翅膀及翼絨下部及副翼羽有白。母火雞兩側、翼、尾及腹上部有明顯的白條紋。喙端部為深黃色，基部為灰色。

二、生產性能
成年火雞體重16千克，母火雞9千克。年產蛋50~60枚，蛋重75~80克，蛋殼淺褐色帶深褐色斑點。剛孵出的雛火雞頭頂上有3條互相平行的黑色條紋。雛火雞脛為黑色，成年後為灰色。青銅火雞性情活潑，成長迅速，體質強壯，體形肥滿，肉質肥美。

天山雪雞 前景燦爛
天山雪雞屬雉科、草食性禽類，原產我國天山之巔，是我國特有的珍貴品種，數量極少。天山雪雞體型較小，體質健實，體長60厘米左右，外貌清秀，嘴紫色，基部以及掩蓋鼻孔之蠟質為橙色，全身羽發達上翹。天山雪雞舉動靈活，精神敏銳，活動輕盈快捷。成年雄雞體重為1。5公斤左右，5月齡開啼;母雞體重為1。2公斤，6月齡開始產蛋，年產蛋120-150枚。蛋雞蛋40-50克。
天山雪雞具有較高的食用和葯用價值，其肉烏黑鮮美，香甜細嫩，具有野雞特有的風味。據測定，天山雪雞肉質中的各種氨基酸和微量元素的含量均高於同等飼養條件下基它雞種含量，是一種高蛋白、低脂肪的珍品，為宴席的美味佳餚。天山雪雞還有一定的葯用價值，具有滋補壯陽、針痙、解毒的功能，可以治療久病虛弱、癲癇、狂犬咬傷等症。常食天山雪雞還能增強機休免疫功能，其營養滋補和食療作用頗受人們的重視，因此養殖天山雪雞前景燦爛。

家禽良種--巴巴里番鴨
番鴨原產於南美洲，是世界著名的優質肉用型鴨種。巴巴里番鴨由法國克里莫公司育成，瘦肉率高，肉質好，具有麝香味。公母鴨體重差異明顯，成年公鴨體重為4.5-5公斤，母鴨為2.5-3公斤，母鴨約在28周齡開產，2個產蛋期產蛋量達210枚，蛋重70-80克。商品代番鴨母鴨在10周齡左右、公鴨在11周齡左右為生長旺盛期。公鴨體重可達3.65公斤，母鴨為2.2公斤，飼料轉化率約為2.8:1，公鴨半凈膛屠宰率為81.4%，全凈膛屠宰率為74%，母鴨分別為84.9%和75%。

特禽新秀--綠殼蛋雞
綠殼蛋雞，皮、毛、肉、內臟為黑色，所產蛋為綠色，是獨一無二的特禽新品種。國內外十分罕見，已引起高度重視和關注。聞名全國的珍禽養殖大王--福建省永定縣閩西招寶珍禽開發公司藍氏兄弟在養殖野雞、鷓鴣、黑風烏雞等珍禽11a的基礎上，又養殖綠殼蛋雞取得成功，產生了良好的經濟和社會效益。綠牽蛋蛋白濃厚，蛋黃呈桔黃色，含有大量的卵磷脂、VA、VB、VE及微量元素碘、鋅、硒，屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。經常食用能增強免疫功能，降低血壓，軟化血管。這對我國發病率不斷上升的高血壓、冠心病、高血脂、中風等心腦血管疾病無疑帶來了福音。另外，它還可以增強兒童智力，促進嬰幼兒發育，改善兒童厭食，提高孕婦和病員的營養，是極好的營養滋補食品。目前市場商品蛋仍供不應求，養殖前景十分廣闊。

溧陽雞
溧陽雞是產於本省西南丘陵山區的著名肉用型地方品種。該地區丘陵起伏，山村綠被繁茂，活食昆蟲豐富，農家養雞多放養，任其在田間、野外覓食;另外，農家還素有腌咸雞作慶賀時日食用風俗。因此，長期以來群眾愛養大雞，選留大雞作種用，逐漸培育形成體型較大，肌肉豐滿，覓食能力強，產蛋較多的溧陽雞品種。其品種形成時期尚無資料考證。
溧陽雞主要特徵:羽毛黃色，麻黃和麻粟色也常見，也以黃羽、黃喙、黃腳為特點，俗稱「三黃雞」和「九斤黃」。公雞羽色黃或橘黃，主翼羽全黑或半黃半黑，副主翼羽黃或半黑，主尾羽黑色，胸、頸、鞘羽全黃或橘黃色，有的羽毛有黑邊。母雞羽色多為草黃色，少數麻黃色。雛雞羽絨木黃色，部分有似蛙背的黑條紋。公雞單冠直立,耳垂、肉髯長大而鮮紅，母雞單冠直立或側冠，眼大，虹彩呈橘黃色。體型較大，軀體略顯方形，胸寬，肌肉豐滿，腿粗長。母雞平均開產日齡為243天,300日齡產蛋39個,500日齡產蛋145個,蛋重約57克,蛋殼褐色。公母配比1:13(只),種蛋受精率95.3%,孵化率85.6%。母雞就巢性強, 就巢雞占雞群的26.24%。生長速度中等，平均體重56日齡公雞0.71公斤,母雞0.62公斤;90日齡公雞1.35公斤,母雞1.15公斤。 成年雞屠宰率半凈膛率公雞87.55%,母雞85.75%; 全凈膛率公雞79.3%, 母雞72.9%,肉質鮮美。 溧陽雞主要分布溧陽縣境，以榮亭、戴埠、社渚等鄉(鎮)飼養數量最多，以榮亭、草塘鄉(鎮)的雞大最為有名。1987年, 該縣年坑孵溧陽雞苗雞28.66萬只,年末存欄種雞5000隻。

泰和雞
又稱「烏骨雞」、「武山雞」、「絲毛雞」，原產江西泰和。其遍體白毛如雪，反卷，呈絲狀。歸納其外貌特徵，有「十全」之稱，即紅冠(紅或紫色復冠)、纓頭(毛冠)、綠耳、鬍子、五爪、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨和烏肉。眼、喙、 、趾、內臟及脂肪為烏黑色。體小，公雞體重1~1.25千克，母雞0.75千克。年產蛋約80個，蛋殼米褐色。即可食用，又可觀賞，還可供葯用，有美容、抗衰老、抗癌的功效。

特禽新品種---八卦雞
八卦雞是我國經人工純化培育開發的特禽新品種，它原為動物園的觀賞動物，具有較高的食用價值。其飼養條件要求不高，抗病力極強、容易飼養，並具有繁殖力強、生長快、適應性廣、耐粗飼等優點，適合在全國各地推廣養殖。
一、飼養特點
1適應性強:八卦雞原生活在非洲沙漠邊緣灌木叢生的草甸地帶，能適應各種惡劣氣候，適應溫度為-25℃至40℃。人工馴養後的八卦雞仍保持其桀驁狂放的野性，對外部環境有很強的適應能力。
2飼料轉化率高:八卦雞能大量利用牧草、穀物等轉化為人們所需的肉類。在人工馴養條件下，將各種野菜類籽、糧食類籽及各種無毒青菜、樹葉等配合喂養，即能完全滿足其營養需要。其飼料來源廣泛，料肉比為3~3.5∶1。成年公雞凈膛率為74%、母雞為75%，凈肉率比雞、鴨都高。
3容易飼養:經人工馴養培育的八卦雞，已失去原有翅強善飛的能力，不用擔心其飛行逃遁。因此其飼養設施可因陋就簡，只要具有乾燥、通風的房舍和帶網的活動場所即可。
4成活率高:八卦雞孵化期28天，種蛋受精率為83%，孵化率85%以上，其抗病力比普通雞強，只要做好雛雞的免疫程序和保持飼養環境衛生，八卦雞一般極少發病。
二、飼養前景
八卦雞肉質具有野味，味道鮮美，營養豐富，含有較高的無機鹽類、微量元素和豐富的維生素，而脂肪和膽固醇含量卻很低，是一種不可多得的野味保健食品。在國內消費市場，特別是沿海大中城市，八卦雞是宴會上不可缺少的一道佳餚。市場需求緊張，供不應求。
成年八卦雞3個月左右即可上市，180~200天達到成熟，成熟雄雞體重可達3.5~4公斤，母雞體重3~3.5公斤，7月齡開產，年產蛋180~200枚。目前，八卦雞才開始作為商品肉禽進入大規模飼養，仍處於推廣種雞階段，商品肉雞還不能滿足批量供應，市場前景廣闊。
隨著我國產業結構進一步調整、人民物質生活水平的提高，雞、鴨、魚肉已不能滿足城鄉居民的消費需求，追求野味成為一種時尚。八卦雞也必將能以其價廉物美的野味風格進入普通家庭的餐桌。因此，八卦雞的飼養必將在我國迅速發展，為促進廣大城鄉經濟增長發揮作用。

養殖斑鳩前景美好
斑鳩，其肉質細嫩，口感好，味道鮮美，營養豐富，屬典型野味，為狩獵對象。同時，斑鳩體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，觀賞價值頗高。斑鳩生育期短，一般4--5周齡便可作為商品鳥出售，單只重200--300克，售價5元左右，其養殖成本低，經濟效益高，市場需求量大。

火雞養殖發展前景十分可觀
1、養殖火雞經濟價值:火雞肉嫩味美、口感好。火雞肉的蛋白質含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。火雞以食草為主，肉質鮮嫩，無膻無臭，無葯物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應高檔餐桌，也可滿足普通家庭，是滋補營養和美食兼備的佳品。
2、火雞養殖效益:火雞有體大、生長快、產肉率高、繁殖力強、易於管理、效益高等特點。正常情況下，140天重型火雞公雞可達16~20公斤，母雞可達9~15公斤;中型火雞公雞可達13~15公斤，母雞可達8~10公斤;輕型火雞公雞可達10~12公斤，母雞可達5~8公斤。火雞繁殖力強，人工孵化每隻火雞可年產180枚蛋，自然孵化可年產80~100枚，授精率、孵化率均在90%以上;火雞一般生長發育到6~7月齡開始產蛋，每產15~25枚蛋時，開始抱窩，孵化期26~28天，小雞出殼後10天左右重新開始產蛋，產蛋15~25枚時，再次孵化，生產周而復始，不斷循環。火雞易於管理，火雞以植物秸稈、籽實、昆蟲為食，一切農作物桔稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應。火雞投入產出比高，每隻每年只需投入水電費及飼料費20元，即可達到科學飼養的效果，可收入80~100元，投入產出比達1∶4~1∶5。
3、火雞的市場分析:火雞在國外很受歡迎，早已進行規模工廠化養殖，我國雖然引進時間不長，但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養豐富、食草節糧，被列入「國家星火」開發致富項目，發展前景十分可觀。
4、注意品種選擇:目前國內引進飼養的火雞品種主要有美國重型尼古拉火雞(16公斤)和加拿大中型海布里德火雞(14公斤)，這兩種火雞體大笨重，自然交配困難，多採用人工授精，適合於工廠化飼養或科研單位飼養;而輕型貝蒂火雞能自然交配，自己四季孵化，其授精率、孵化率和成活率均在90%以上，因此，初養者應先飼養輕型火雞。

養殖前景看好的特禽--野鵝
野鵝屬季節性大型草食性候鳥，隨季節變化而遷徙大江南北。野生狀態下的野鵝一般3年才能產蛋，但通過人工馴養後其生產性能大為提高。一般養9-10個月就能性成熟。
野鵝的生活能力很強，生長發育也很快。一般飼養3個月可長成3-4公斤重的商品野鵝，其成本還不到10元，因此，飼養野鵝成本僅為家鵝的一半，但利潤卻是家鵝的3-5倍。
由於國家禁止捕殺出售野生天鵝、野鵝，因此，人工飼養的野鵝成為賓館替代高檔野味天鵝不可少的佳品，養殖野鵝有極為廣闊的市場前景。在廣州、福州、上海、北京等地家禽批發市場上3-4公斤重的野鵝每公斤都在40-55元。

黑天鵝原產澳洲，是天鵝家族中的重要一員、世界著名觀賞珍禽。其全身除初級飛羽小部分為白色外，其餘通體羽色漆黑，背覆花絮狀婚羽，喙鮮紅色，前端有一V形白帶，虹膜赤紅色，蹼黑色，體重4~7公斤，頸常呈S形彎曲，儀態端莊而美麗。其性情溫順，容易飼養。在我國每年春、秋季可繁殖二窩，用人工刺激產卵的方法可產4~5窩卵，產卵量可達30枚，黑天鵝的飼養方法簡單，抗病力強，是一種省力、高效的養殖精品。

特禽新秀--斑頭雁
斑頭雁主要分布在我國西北、西南等地，秋冬季結群南飛，活動於南方多水的沼澤、平原和山區的湖泊、河谷，以植物為主食，是典型的草食性群集類水禽。人工養殖時，採取斷翅放養，可以大群放牧於草地、稻茬地等，不用補飼即可達到4-5公斤左右的成雁水平，在繁殖期內(3-6月份)適當增加一些精飼料即可。斑頭雁的繁殖率雖比家禽低，但其草食性能強，飼養一隻體重5公斤的成雁終生僅耗精料3-4公斤。野生斑頭雁一般4年才能產蛋，一雄配一雌，年產蛋3-6枚。人工養殖經4-5代選種馴養，培育出的新一代斑頭雁可有效改變野生狀態下4年才能產蛋的狀況，一般9個月就能性成熟，年產蛋量也大為提高，達20-30枚。斑頭雁的飼養方法與家鵝基本相同，以草食為主，只要有草的地方都可以飼養。野外飼養可充分利用荒山地、果園放牧飼養，不必建舍。有水源或水面池塘的，四周要用尼龍網或木板圍成2米高的圍牆，讓其天然放養。天然放養的斑頭雁要剪去一邊翅膀，以防飛走。沒有水源的地方，可採用舊房子圈養。每天只需割一定量的青草或用切碎的瓜果、瓜果皮作飼料，產蛋的斑頭雁只需在清晨添加少量的精料即可。在農村，可充分利用農閑的地方種植黑麥草、菊苣、俄羅斯飼料菜、飼用玉米等牧草進行喂養，一般每667平方米(1畝)牧草可養60-70隻中雁。斑頭雁對環境的適應能力很強，比家鵝更抗病，容易養育。小雁生長較家鵝慢，一般養3個月長至3.5公斤即為商品雁，其成本僅需8元左右。斑頭雁商品價值極高，市場前景廣闊。在廣州，賓館酒家收購家養純種斑頭雁，每隻價在350-400元以上還極為搶手。在福州、上海、北京等地家禽批發市場，2.5-3公斤重的斑頭雁每公斤價都在60-80元，而且有價無貨。由於斑頭雁一生極少得病，平時一般無須用抗生素，故其肉質不僅鮮、香，還有天然保健綠色食品的美稱，成為賓館深受歡迎的佳品。斑頭雁飼養在我國還處於空白狀態，是剛剛開始馴養的特禽，種苗奇缺，因此無論是國際還是國內，都有巨大的商品消費市場，發展斑頭雁人工養殖，其前景十分廣闊。

速生旱禽--麝香鴨
一種個體大、生長快、雜食類旱禽--麝香鴨，今年在濱海縣淤尖鄉近千農戶中的飼養量已突破2萬只。麝香鴨全身羽毛大都呈灰黑色。該鴨一般為旱養，食料以嫩草、粗糧及雜食為主。母鴨受精後每產下20隻蛋左右，即開始自孵小鴨，不受季節影響，因此，周年繁衍不斷，每隻母鴨一年要繁衍後代150多隻。雛鴨孵出後僅3個月，母的就長到3公斤左右、公的則要長到4公斤以上。飼養時對圈舍、管理要求簡單，疫病很少。成鴨瘦肉率高，肉質鮮美，售價超過一般草鴨。

長尾雞
長尾雞是觀賞品種的家雞，它與當今廣泛飼養的蛋用雞和肉用雞同屬野生原雞的後代。但長尾雞純屬觀賞品種，其蛋及肉的產量極低。相傳在兩三百年前，在日本育成現在的長尾雞品種。經多年人工培育並具有特長尾羽的雄性長尾雞，立於特製的高架或高台上，其尾羽可以下垂至地面，因而具有極高的觀賞價值，售價極高，是國際間觀賞家禽中的佼佼者。
長尾雞體態甚似家雞，但體形略小些。嘴殼短而略彎曲，頭部有鮮紅的肉質單冠;翅膀短圓形，不宜高飛和遠距離的飛翔;雄雞尾羽特長，壯年個體經特定環境培養最長的尾羽記錄可達7米以上。雄雞跗?部有角質距。雌雞體小，甚似普通家雞。雄雞有啼鳴報曉的習慣。長尾雞體羽有白、褐、花斑及黑等不同顏色。

美國綠頭野鴨
美國綠頭野鴨肉質鮮嫩，味美可口，脂肪較少，是傳統滋補食品和野味佳餚。美國野鴨生產速度較快，70日齡平均可達1.2公斤左右，一般165日齡開始產蛋，年產蛋150枚左右，大群圈養時料肉比一般3:7:1左右，抗病力和適應能力較強，養殖方法基本上和一般家鴨差不多，商品野鴨市場價每公斤15-20公斤，養殖周期短，市場銷路廣，經濟效益高。

黑鳳雞
黑鳳雞，又名黑羽烏骨雞、葯雞、黑烏雞，是天然黑色葯用滋補珍禽。中國黑鳳雞是由烏骨雞多年選育而成，具有黑絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、鳳頭、 胡須、毛腿、五爪十全特徵，以黑絲毛為外表主要特徵，烏舌頭為品質特徵。它不僅肉質結實、燉而不爛、鮮美細滑、清香甘潤，而且它比甲魚、白絲毛雞含有更多黑色素，入葯更良，葯效更高，曾在我國民間流傳「清補勝甲魚，養傷賽白鴿，養顏如珍珠」的美譽，它性味甘平、補陽氣、滋陰補腎、退熱補虛、調經止帶、養氣補血，可主治一切虛勞虧損，是男女老幼、四季皆宜的補身極品，也是難得的婦科聖葯和美容佳品，也是逢年過節、請客送禮的桌上佳餚和饋贈禮品。
黑鳳烏雞的育成，已引起科技界、飲食界、醫葯界人士的關注。當前一些知名企業已擬以黑鳳為主要原料加工生產葯品、口服液、食品、酒品等，將可促使黑鳳市場需求成倍增加。預計黑鳳產業開發將在我國崛起，成為繼甲魚熱之後的名優高效開發性農業新項目。
黑鳳是食草、節糧、低耗、高產的葯肉兼用型珍禽新品種，而且它抗寒耐熱，抗病力強，適應性廣，適於我國各地飼養。如種植牧草或利用青草菜葉喂雞，可降低飼料成本。如利用山坡或果園，搭置簡易棚舍進行放養或圈養，投資更少，見效更快。在正常情況下，一個家庭婦女可養黑鳳1000~2000隻，利用業余時間，也可養百隻以上。按一百隻種雞計算吧，一隻母雞年產種蛋160枚，最少能孵雛雞120隻，生長100天，公雞體重可達1.5公斤，母雞體重可達1.2公斤，即可上市，按市場最低價20元/公斤，一隻母雞可創收12020=2400元，如養100隻種雞，能賣24萬元，雛雞到成雞，肉料比是1:2.5?.0，再加防疫費，每隻成本不超過7元錢，1207=840元，每隻母雞一年可獲純利120 20-1207=1560元，很明顯，一個家庭婦女，利用業余時間，養上100隻種雞，一年即可獲利156000元。如養1000隻，一年可獲利一百五十多萬元。就目前市場價格，每公斤40元左右，也是有價無貨。需要者只好到養殖場購買，一隻80~100元。據業內專家說，目前是繁衍擴種階段，數量極少，正是養殖發展的大好時機。
據專家預測，黑鳳雞以不可阻擋的發展趨勢，經過三年種苗培育推廣普及後，將形成規模商品化生產，成為大眾化食品，即形成全國性的養殖熱潮。

哪些珍禽宜規模飼養?

1、雉雞:經馴化後的主要優良品種有左家雉雞、美國七雉雞、黑化雉雞、白雉雞、黃雉雞和藝術型雉雞等。它們的共同特點是肉質鮮美、營養豐富、高蛋白、低脂肪、低膽固醇，深加工產品已遠銷日本、東南。

2、烏骨雞:主要品種有泰和雞、黑鳳雞、山地烏骨雞等，它們一直是中外餐桌上的佳餚，菜中上品，尤其是黑鳳雞。共同點是具有獨特的葯用功能和滋補食療作用，是滋陰補腎、養氣補血、停經滯帶的高級補品。其市場需求量大。

3、鵪鶉:目前適於我國養殖的品種主要有白羽鵪鶉、美國法拉安鵪鶉、日本蛋用型鵪鶉等。它們不僅肉質細嫩、清香，而且富含卵磷脂、維生素及賴氨酸等，是一種不可多得的滋補品。

4、火雞:是一種肉用禽類。體型大，出肉多，肉質鮮美，口感好，含有豐富的蛋白質，低膽固醇，脂肪含量少，是高血壓、糖尿病等患者極好的肉食佳品。

紅腹錦雞
紅腹錦雞是野生雞類中最美麗的種類，成年雄雞體長145厘米，體重900克，雌雞體長70厘米，體重750克，雄雞頭上有金黃色的絲狀羽冠，散披在頸上、臉、喉及前頸為綉紅色，全身羽毛顏色互相襯托、赤、橙、黃、綠、青、藍紫俱全，光彩奪目不愧是馳名中外的觀賞禽類。

良種驢品種
養驢是我國的傳統項目。驢是我國目前一些地方農業生產中不可缺少的畜力。其肉屬高蛋白低脂肪類型，素有"天上龍肉，地下驢肉'說。驢皮還是熬制中成葯阿膠的重要原料。驢是草食家畜，食性廣、適應性強、易飼養，既可舍飼，又可放牧飼養。各種野草、樹葉、農作物秸稈及糠秕類均是養驢的好飼料。它既適於千家萬戶單個飼養或小規模飼養，又可與其他家畜混群飼養。1.關中驢 該品種驢主要產於陝西省關中平原渭河流域各縣，其中咸陽、平關、武功、乾縣、禮泉等地為中心產區。這種驢體格高大，體質健壯，體高在1.30米以上，體重250~290千克左右。其蹄小而堅實，抗病力強，遺傳性能良好，持久力強。其毛色以黑色為主，但眼圈、鼻、嘴及下腹多呈白色或灰白色，故有"粉鼻、亮眼、白肚皮"，之說。這是關中驢的重要特徵。關中驢是我國優秀驢品種中的主要代表，也是世界良驢之一。它們既可負擔農業生產和生活中的各種勞役，又可純繁或作為良種雜交改良各地土種驢，是作為肉驢育肥的首選品種。2.德州驢 主要產於山東德州、惠民以及河北省南部平原地區，其中德州和渤海沿岸各縣為中心產區，故又名"渤海驢"。德州驢也是體型較大的一個良種，其體高在1.30米以上，體重260千克左右。毛色以黑色(黑色頭)和粉黑色為主，產地農民喜歡選擇並繁殖黑頭驢。這種驢適於各種農田作業及拉車、馱運、拉碾等，役用性能良好，並有較好遺傳性能。可作為良種驢引進，對各地驢進行雜交改良，也可進行純繁，用其雜交的後代進行育肥。德州驢也是我國著名的優良品種。3.佳米驢 該品種主要產於陝西榆林地區的佳縣、米脂縣和綏德縣等地，所以又叫綏米驢。這種驢是在氣候條件比較惡劣的環境下培育出來的一個良種。其體型中等、體形緊湊、適應性強，除體型略比關中驢小外，其外形和關中驢很相似。體高1.24~1.27米，體重250千克左右，毛色以粉黑色為主。這種驢耐粗飼、耐勞苦、持久力強、性情溫順、行動敏捷。也可育肥或與關中驢雜交育肥。4.泌陽驢 主要產於河南省，中心產區在泌陽縣而得名。該品種驢體型中等，體質結實，發育勻稱。其外表也與關中驢相似，但較關中驢細致。體高1.25米左右，體重220~250千克，毛色以粉黑為主。據測定，泌陽驢最大挽力為203.3千克，馱重100~150千克，日可行40公里。三頭驢拉一載重1500千克的膠輪大車，可日行40~50公里。適宜役肉兼用。5.廣靈驢 產於山西省廣靈縣。可分為大、中、小三個類型。該品種對種公驢或種母驢的毛色選擇要求很嚴格，一般均鈄黑化眉視為上色，青化眉、黑馬頭和桐色次之。被毛要求粗硬。這種驢體格結實力氣，其公驢平均挽力258千克，相當於體重的84.6%，馱重163千克，行走1公里不發汗。該品種大型驢可作肉用驢育肥出售，中型驢可作役肉兼飼養，小型驢以役用較好，均屬地方優良品種，可以純繁或者說作種驢雜交改良各地土種驢。6.河西驢 河西驢又叫涼州驢，產於甘肅河西走廊一帶。體型矮小，公驢平均體高1.02米，屬於小型品種驢。毛色多數為灰色。該品種驢最大特點是能吃苦耐勞，而粗飼、抗病能力強、性情溫順、極易使役。

斗雞
斗雞是我國古老的家雞品種之一，它以雄雞善斗而馳名國內外。在國內曾有打雞、咬雞、軍雞之稱，在國外稱之謂英雄雞。在我國關於斗雞最早的記載見於《左傳》:「季郈之雞斗，季氏介其雞，郈氏為金距。」又據有關資料，到春秋末期，斗雞之風已很盛行。據此，斗雞的馴養在我國已有2600多年的歷史。我國盛行馴養斗雞的地區甚廣，主要以河南省的開封、鄭州、洛陽、周口四城市為中心，河南省其他縣市也有馴養，此外如山東、陝西、河北、安徽、新疆、湖北、貴州、廣西等省均有飼養，但各地斗雞皆來源於河南開封市。斗雞在國外飼養見於英、美、印度、菲律賓、泰國、越南、西班牙、古巴等國。

鸕鶿
鸕鶿又稱魚鷹，在我國江南也稱老烏、水老烏、魚老烏等。廣布於亞非大陸的水域。在我國畜養鸕鶿供作漁獵，已有3千年的歷史，江南很多地區居民馴養鸕鶿甚普遍，主要用於撲捉水域中的活魚。成鳥體長800毫米，體重1800~2800克，體羽烏黑並帶有紫色金屬光澤。嘴強大尖端具有利鉤，並有發達和便於收縮的大喉囊，適於捕食魚類。足生四趾，均具蹼膜(全蹼)善於潛水和追捕魚群。繁殖季節的親鳥、其頭、頸部生出白絲狀細羽。當年幼鳥的下體黑色，並雜有少量白羽，鸕鶿多棲息於河川、湖沼或海濱水域，善於潛水，更善捕捉魚類。以鮮魚為食。野生鸕鶿營巢於葦叢中、矮樹上、峭壁階崖處等。每巢產卵3~4枚，或多至7~8枚。孵化期28天，育雛期47~60天，雙親共同築巢，孵化和育雛。人工馴養環境中的鸕鶿，除每天定時入水捕魚外，喜棲於朝陽通風的環境中休息。適於在不結冰的環境溫度中生活。

特禽新品種:八卦雞
八卦雞是我國經人工純化培育開發的特禽新品種，它原為動物園的觀賞動物，具有較高的食用價值。其飼養條件要求不高，抗病力極強、容易飼養，並具有繁殖力強、生長快、適應性廣、耐粗飼等優點，適合在全國各地推廣養殖。
是否可以解決您的問題?

『拾』 讀書 | 《雞征服世界》

讀了一本很有意思的書——《雞征服世界》。近些年，有一種流行的世界史寫法，就是用某一種物品來串聯世界史，像棉花、白銀、香料、瓷器等等，但我還真沒想到可以用雞來寫，而且還特別有趣。

之所以想不到，是因為雞太普通了，普通到讓人忽視了它對人類的重要性。雞是地球上數量最多的鳥類，有200多億只，排名第二的好像是一種類似麻雀那樣的鳥，有20億只，低一個數量級。地球上只有一個國家和一個大陸沒有雞，梵蒂岡和南極洲。梵蒂岡教皇的菜譜上經常有雞肉，但梵蒂岡太小了，實在沒地方養雞。而南極洲是為了嚴格控制禽類疾病傳染企鵝。

雞和雞蛋已經成為人類食物安全的重要環節，禽流感期間，由於雞肉和雞蛋價格上漲，在世界多個國家引發了遊行示威。貓和狗可能與我們在日常生活中更加親密，但如果貓、狗、雞同時在地球上消失，那麼引發更嚴重後果的將會是雞的消失。

雞是人類蛋白質的完美來源，養殖業有個術語叫料肉比，就是吃下去的飼料和長出來的肉的比例，當然不同品種、不同飼料會有不同的結果，下面是大致的數據。牛的料肉比達6:1，這就是牛肉貴的原因，也是牛肉消費量增大對環境影響更大的原因所在。豬和羊料肉比大約是3:1，而雞則不到2:1，所以雞肉是最便宜的肉類。要是再考慮到雞源源不斷產蛋的能力，它對人類蛋白質的貢獻簡直太大了。

雞對於人類在這個星球上的繁衍生息也大有功勞。雞被馴化前的野生品種叫紅原雞，生活在東南亞，現在還有，很漂亮，但專家說幾乎沒有純種的野生紅原雞了，因為紅原雞和人類住得近，基因庫已被家雞侵入了。

紅原雞被馴化後，就開始向世界各地擴散。在貿易與戰爭中，家雞先是來到波斯（今天的伊朗伊拉克這一帶），後來在埃及與波斯的戰爭中又來到埃及，接著就傳向非洲大陸，並經由地中海傳向歐洲。向亞歐大陸及非洲的擴散是容易理解的，都是在大陸上嘛，而向大洋洲、南北美洲的傳播，更加凸顯出了雞對人類繁衍的重要作用。

大家可以看世界地圖，家雞先是從東南亞來到印度尼西亞群島，這一步比較容易，接著過了很長時間，才向南來到澳大利亞，向西逐步傳到密克羅尼西亞群島和波利尼西亞群島，由波利尼西亞群島向北傳到夏威夷，向東來到南美洲。這么多群島是要一點點發現的，考古證據發現，陪著人類不斷發現新居住地的夥伴正是雞。雞確實是海上探險的好夥伴，在大陸上，人們可以趕著牛、羊、豬前往遠方，可是我們在太平洋上的祖先，只能劃著獨木舟探索遠方，雞又輕佔地又小，還有生蛋這個重要技能，繁殖也容易，真是幫助人類迅速定居下來的好寶貝。

雞在人類文明史上也留下了自己的印記。在馴化之初，雞的用途並不止是提供蛋白質，它還是宗教聖物、圖騰、祭祀用品、占卜工具。公雞在黎明前打鳴的習慣，對古人來說很容易和太陽崇拜聯系在一起，雞一叫太陽就出來了嘛。尤其像波斯曾經崇拜提供光明，古埃及一度以太陽神為主神，日本也有日照大神，所以雞在當時很多國家地區有著神聖地位也就不奇怪了。學者甚至認為始於波斯的帶有高低不平尖頂的王冠就是模仿雞冠，腦補一下，還真是那麼回事呢。

世界各地都發現有斗雞的習俗，像菲律賓、印尼這些地方至今還非常興盛，學者認為這也是傳統宗教留下的痕跡。公雞確實給人威風凜凜的感覺，很多民族把公雞作為男性氣概的象徵，像法國男人就驕傲的自比為高盧雄雞。

這種文化現象是有生物學依據的，據研究，雞的基因竟然和霸王龍是非常相似的，說明雞就是當年統治地球的恐龍的後代，怪不得大公雞看上去那麼神氣，一副目中無人的樣子。而且公雞給人性功能很強的印象。據說美國總統柯立芝和他的夫人曾經先後參觀過同一家養雞場，夫人在參觀時留意到有一隻公雞不停的交配，養雞場的人告訴她，雄雞每天都會交配十幾次，夫人冷靜的吩咐：等總統先生過來參觀時，請務必告訴他這件事。後來柯立芝也來了，聽到這個情況，就問：那隻公雞是否每次都是和同一隻母雞交配？答案是否定的，於是總統對傳話的人說：請把這件事也告訴夫人。

正因為如此，很多語言中，男性的性器官都和雞有關聯，具體表述就不用我說啦。但令人尷尬的是，公雞其實是沒有陰莖的，它和母雞一樣，都只有泄殖腔。不知法國男人知道後會做何感想。生物學家通過觀察，發現公雞的胚胎在發育的前十天都是有陰莖的，但在第十天出現了一種蛋白質，這種蛋白質與公雞那一身漂亮的羽毛有關，但副作用是導致陰莖從第十天開始就沒了！真的是「欲練神功，必先自宮」啊！

在今天，雞比歷史上任何時候對人類都更重要，但反諷的是，今天我們卻對雞越來越陌生。我小時候，即便在城市，也經常能看到雞，而今天，帶孩子到鄉下看到雞，趕緊得指著說：看到沒，這就是雞哈！

小時候，只能買到活雞，想吃雞得自家殺。殺雞時一般在衛生間，父親拎著雞翅，我負責抓住雞腿，父親會揪掉雞脖子上的毛，迅速割破雞的氣管和頸動脈。但在這個過程中，雞會用很大的力氣蹬腿，我若是心裡害怕手一軟，那就麻煩了，我和父親趕緊把雞一扔撤出衛生間，等到里頭安靜了進去看時，滿地雞毛，到處血跡……

最終，雞還是變成了一桌佳餚，雞血和韭菜或者蒜苗炒，雞雜炒尖椒，雞肉紅燒，是回憶中的美味。但經過那一番搏鬥，吃雞的時候心情還是復雜的。倒不是說同情、內疚什麼的，吃的還是很香，但確實會有一種對食物的敬畏。畢竟，這桌美食在一小時前還是握在我手中活生生的生靈。

今天的孩子不會有這樣的感受，因為買回家的雞都是洗剝干凈的，甚至是分割好的雞胸、雞腿，孩子們連活雞是啥樣都可能是模糊的。我們享受著雞給予的蛋白質，卻不知道端上餐桌前，它們經歷了什麼。

雞可能是現今最悲催的生物之一，人類為了得到足夠的雞肉，真是無所不用其極。當年被視為神靈的雄雞，今天已淪為廢物，雞雛孵化後，雄雞雛被挑選出來，直接被粉碎做成了飼料。倖存的雌雞雛命運也不見得多好，作為肉雞，它們將在四五十天之後成熟並被宰殺。在這段時間里，它們只見過兩次陽光，一次是從育雛場到養殖場，一次是從養殖場到屠宰場，在此期間，它們在強光照射下根本不曾睡眠過，不停的吃食、長肉。脆弱的骨骼無法支撐迅速增長的體重，很多肉雞都無法站立。

雞征服了世界，卻把自己關進了牢籠。作為一個物種，這到底是幸運還是不幸？