㈠ 菲律賓特色美食有哪些
1,爆炒豬肉沫
爆炒豬肉沫是一道菲律賓特色菜,主要材料有豬肉碎和蒜、辣椒。豬肉一般使用的是豬臉肉,油脂豐厚,入味。
2,adobo(鹵肉)
adobo是最流行的菲律賓菜之一,被認為是由許多國家的菜非正式。它通常包括豬肉或雞肉,有時,紅燒或醬燜,通常由醋,烹調油,大蒜,月桂葉,花椒,醬油等。
3,bistek(菲律賓牛排)
bistek,也被稱為「菲律賓牛排,切成薄片的牛肉浸泡在醬油和酸柑,然後油炸煎鍋中,通常是用洋蔥擔任。
4,Sinigang(菲律賓酸湯)
Sinigang是加入各種蔬菜和肉的酸湯,內容豐富。是一道菲律賓人的家常菜。
5,Turon(春卷裹香蕉)
Turon是用春卷皮包裹香蕉油炸的平民小吃。在菲律賓像這種香蕉作為食材的街邊小吃還有很多。外皮炸得酥脆。
㈡ bc麵包和hc麵包哪個好吃
bc麵包。
ButterfulCreamorous黃油與麵包(下文簡稱BC)是亞洲排名前十的烘培品牌。
不同於普通的麵包店,BC將每一隻手工麵包,像珠寶一樣在展櫃中陳列展示,透露出新奇有趣,輕奢又時髦。鎮店牛角包之神系列,經典山峰牛角包,抹茶醬超級濃郁,但清甜不膩。
㈢ 什麼牌子的麵包好吃
麵包是我們生活中經常吃的早餐食物,健康美味又營養。好吃的麵包很松軟麥香濃郁,細膩順滑簡直就是美味的享受。
1.達利園:達利園這個麵包品牌屬於福建達利食品集團有限公司是中國知名的麵包品牌,公司成立於1989年是福建省名牌產品,專業從事麵包和八寶粥以及茶飲料等食品的生產和銷售的大型企業。
2.盼盼/panpan:盼盼/panpan法式小麵包相信很多人吃過,這個牌子成立於1996年品牌發源地福建省泉州市。
3.港榮/KongWeng:港榮/KongWeng這個品牌屬於揭陽市港榮食品發展有限公司是一家專業研發蒸蛋糕和麵包以及瑞士卷、餅乾等食品的大型企業,這個公司成立於1993年是一個知名度很好的食品企業。
4.稻香村/DXC:稻香村/DXC這個品牌發源地江蘇省
,在中國十大麵包品牌中這個品牌是江蘇省著名商標同時也是百年糕點企業,這個牌子的月餅和松子棗泥麻餅深受廣大消費者的喜愛。
5.友臣:友臣這個品牌屬於友臣(福建)食品有限公司。這個牌子的肉鬆餅酥香咸甜、皮薄餡贏得廣大消費者的喜歡,其中友臣切片夾心吐司銷量還不粗
6.麥吉士/Mage』s
7.良品鋪子:良品鋪子是湖北良品鋪子食品有限公司一個人氣很高的食品品牌,這個牌子成立於2006年很多人都吃過這個牌子的休閑食品。品牌發源地湖北省武漢市,其中良品鋪子手撕麵包銷量很好。
8.葡記:葡記這個品牌成立於2009年是廣東省珠海市知名的食品企業。這個牌子的麵包和蛋糕銷量很好深受廣大消費者的喜愛。葡記
蜂蜜長崎蛋糕和酵母千層麵包口感很好,入口柔軟奶味濃郁好吃。
9.回頭客:回頭客是福建省
泉州市,知名餅干品牌。這個牌子的中西式蛋糕和銅鑼燒很好吃,贏得很多食客的好評和贊譽,是一家專業生產和銷售休閑食品的大型食品企業。
10.好利來/Holiland:好利來/Holiland這個品牌屬於北京市好利來食品有限公司旗下,是一個比較出名的麵包蛋糕品牌,在中國十大麵包品牌中是中國一個大型食品專營連鎖企業集團。好利來生吐司麵包麥香濃郁細膩順滑。
㈣ 早餐小麵包哪個牌子的味道最贊
比比贊家的手撕麵包、海苔肉鬆吐司麵包,全麥麵包,香味自然,軟彈勁道,甜而不膩,味道真的不錯,買好多次,家裡老人小孩每天早上都吃的麵包。
㈤ 好利來麵包都有什麼的名稱是
好利來企業於1992年9月在蘭州誕生,後總部遷到北京。現已發展成為生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產品為主。
1、甜麵包:
甜麵包屬於成分較高的一種麵包,它的配方內不僅糖的用量較高以使其真正符合其名,而且油份和蛋等原料添加量亦相對較高;
甜麵包在國外為休息或早餐時的點心,銷售量很大,是麵包店的主打產品,也是花樣最為繁多的一種麵包。隨著烘焙業的不斷發展,新口味、新創意、即健康又美味的甜麵包更是層出不窮,其分類如下:
按口感分為:美式甜麵包、歐洲甜麵包、日式甜麵包;
按形態分為:吐司類,例如葡萄吐司等;編織類,例如辮子包等;裝飾類,例如墨西哥、菠蘿包等;其他類,例如沙拉棒等;
按餡料裹入方式分為:內餡類,例如紅豆麵包、奶酥麵包等;外餡類,例如墨西哥麵包、菠蘿麵包等;調理麵包,例如芝士調理麵包、麻辣調理麵包等;
2、丹麥類:
丹麥麵包起源於丹麥籍的一位大師,後來傳遍整個歐洲,也風行世界各地。丹麥麵包是屬於一種成分很高,檔次較高的麵包。其製作方法與一般麵包不同,它是以攪拌好的面團裹入(roll-in)奶油,然後通過擀壓折疊而成。
丹麥麵包以其質地酥鬆、爽口、味道香醇且富有層次美感的外觀長久以來深受世界各國普遍的贊賞。丹麥麵包分類如下:
按形態分為:可松類,例如大中小型丹麥牛角麵包;丹麥吐司類,例如大、中、小丹麥吐司;丹麥調理類,例如果泥夾心、桑果盅等;
按口感分為:歐洲式,面團本身成分較輕,裹入油份較重;美國式,面團本身成分較重,尤其糖和油的比例偏高;英國式,面團與裹入油量均較重,集歐、美兩式優點於一身。
3、健康類:
健康類麵包顧名思義為有益人體健康,具調理人體機能的一大類麵包。過去的麵包製作所追求的是產品的細致及柔軟,而隨著人們生活水平的提高及業者的不斷努力,以天然健康為訴求點的麵包漸入人心,並得到大眾的重視和肯定。
健康麵包所涉及的一般健康配料有:小麥、燕麥、裸麥、黃豆、玉米等各種五穀雜糧以及一些中葯材例如枸杞、靈芝、冬蟲夏草等。目前,市場上已出現具有營養強化功能的營養餐包,例如具有補血、補鈣等功效的麵包。健康麵包的分類如下:
按營養功能分為:膳食纖維類,例如全麥麵包、雜糧麵包等;養身保健類:枸杞麵包、香菇麵包等;營養強化類:高鈣麵包等
按口感分為:硬式類,例如全麥麵包等;軟式類:枸杞麵包等。
4、硬式類:
硬式麵包種類繁多,在配方上、製作程序和形式上稍有不同、成品的式樣、組織結構、表皮性質等均不相同,從而形成了各式硬式麵包。一般來說,硬式麵包表皮需要有「松」和「脆」的特性。內部結構應細致、有空洞而少顆粒,麵包必須有韌性但並不能太強,如果用手從中間折斷麵包時應很容易裂成兩段,而不會有伸展性和折不斷的現象。其分類如下:
按地域分:法式麵包;義大利麵包;菲律賓麵包;茅屋麵包;荷蘭脆皮麵包。
按形狀分為:棍狀;拐杖狀;梭狀;圓盤狀;動物狀;其他形狀等。
按口感分:脆式類,例如法棍等;硬式類,例如菲律賓等。
5、起酥類:
起酥類麵包與丹麥類麵包的操作程序類似,也採用裹油(roll-in),折疊擀壓的方法。與丹麥類麵包最大的不同就是起酥麵包的面團中不含酵母,並且折疊層次要比丹麥麵包豐富。 起酥類麵包顧名思義就是該類麵包應具有酥鬆、富有層次等特性,而這些特性主要是由擀壓而成的豐富油層膨脹形成。其分類如下:
按口感分:調理起酥類;起酥蛋糕類;起酥塔類;拿破崙類等。
按形狀分為:扇形起酥派;三角形起酥派;蝴蝶酥派;條形起酥派;風車起酥派等。
按裹油方法分:蘇格蘭式;法式;簡易法等。
6、吐司類:
一般我們提及的吐司均指基於吐司模烤焙而成的一個麵包大類。吐司類麵包的鼻祖應屬於白吐司,後起的各式吐司均從其演變而來。吐司以其規整的外形、特殊的製作工藝及其突顯的原汁原味一直以來深受廣大消費者的歡迎。吐司成品可以整條出售,但更多的是將其切成片狀包裝零售。其分類如下:
按口味分為:白吐司;咸吐司;甜吐司;奶油吐司等。
按外觀分為:辮子吐司;圓頂吐司;整條吐司等。
按口感分為:健康類,例如全麥吐司等;高成分,例如雞蛋吐司等。
按組織分為:壓面式,例如特香包等;攪拌式,例如紅豆吐司等。
㈥ 巴比熊的椰奶麵包好吃嗎
好吃。 巴比熊麵包不但好吃,而小孩們都喜歡它的形裝好看,給人一種有食慾感,味道口感,口味很棒,值得一試。巴比熊是於2011年02月10日成功注冊的品牌,主要經營可可製品、茶飲料、糖果、蜂蜜、糕點、以穀物為主的零食小吃、元宵、谷類製品等。
㈦ LIPO高級雞蛋麵包干 盼盼梅尼耶哪個好吃些
我個人比較喜歡吃梅尼椰
㈧ 菲律賓好吃的特產有哪些
阿斗波(Adobo)
離開阿斗波,任何菲律賓菜都是殘缺的。
它本源於墨西哥,但菲律賓人發現,用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪肉類(通常指雞肉和豬肉)是個不用冰箱也能保存肉類的好方法。這種烹飪方法可以應用於不同的肉類和海鮮。
炭火烤乳豬(Lechon)
在菲律賓,炭火烤乳豬是宴請賓客時最受歡迎的菜品。將全豬在煤炭上翻烤;金黃酥脆的表皮佐以肝醬,是最令人垂涎的部分。
在宿務島,還會在豬的胃裡填充大茴香、胡椒、小蔥、月桂葉和檸檬草,因此吃豬肉時不需要其他的醬料。
雜碎(Sisig)
這道稱為雜碎的菜是將豬的臉頰肉、頭部和肝臟放入一個滾燙的碟子上而成。它鬆脆酥軟的口感非常適合在喝冰啤酒時享用。可以佐以辣椒醬和家樂牌調味品,讓其更符合您和您朋友的口味偏好。
烤豬腿(Crispy pata)
這道菜是將豬肘文火慢煮後去水最後油炸至酥脆而成。內里柔軟而多汁,表皮則非常香脆。吃時佐以醋、醬油和紅辣椒。
菲式烤雞(Chicken inasal)
將雞肉浸泡在檸檬草、青桔、鹽、胡椒和大蒜中,並刷上用胭脂樹種子製成的油。雞的每一部分都會烤熟。吃時搭配一大碗蒜香米飯,在飯上淋上浸泡過雞肉的橙油。
蟹脂醬(Taba ng talangka)
將螃蟹脂肪擠壓,並在大蒜內腌制。這道富含膽固醇的菲律賓菜通常作
為吃對蝦或者炒魚米時的醬料。
橘子醬米線(Pancit Palabok)
這道菜是在層層的米線上澆上豐富的橘子醬製成。橘子醬由蝦肉高湯、豬肉、白煮蛋、對蝦和豬皮製成,有時還會放牡蠣和烏賊。
牛骨湯(Bulalo)
菲律賓人熱愛啜飲由新鮮屠宰的八打雁牛肉製成的牛骨湯。沸煮數小時後,風味滿滿的湯汁從牛肉中緩緩流出。骨頭很大,也就意味著您能享受到更多的骨髓。
雞肉粥(Arroz Caldo)
這種名叫Arroz Caldo的濃厚雞肉粥,烹飪時放入姜,有時還會用白煮蛋、火蒜和大蔥做裝飾。這道菜一般在菲律賓的街邊小攤上出售。
酸魚湯(Fish tinola)
宿務島上新鮮豐富的海產品都能成為這道菜的材料。這道簡單的酸湯是用洋蔥、番茄和酸角調味,在椰子木上烹煮數小時製成。
牛尾湯(Kare-kare)
這道燉牛尾的美味醬汁由碎炒米和碎花生熬制而成。香蕉花、茄子和青豆,再加上其他一些更有趣的材料,便能完成這道風味獨一無二的菜品。吃時配上白米飯和蝦醬,味道更好。
油炸螻蛄(Kamaro)
這道由螻蛄製成的名叫Kamaro的開胃菜,不僅原料難以捕捉,烹飪難度也很大。腿和翅膀必須除去,然後將肢幹部分在醋和大蒜中煮沸;之後將其和洋蔥、切片番茄在油里煎炸至巧克力褐色。
油炸肉餡卷餅(Ilocos empanada)
磨碎的青木瓜或者豆芽、雞蛋和豬肉香腸都被填充進一個肉餡卷餅中,然後佐以辛辣醋汁油炸至酥透。
菲式酸湯(Sinigang)
這道湯是用酸角、楊奶果和番茄一類的水果將魚、蝦、豬肉或牛肉腌至發酸而成。常佐以通菜、豆角、芋頭等蔬菜。吃時搭配米飯。
蒜香牛肉飯(Tapa)
這道名叫Tapa的菜品由鹵牛肉薄片、煎雞蛋和蒜香米飯組成。盡管它屬於早餐,但其烹制簡便、食材簡單,所以您可以在任何時間享用。
豬血燉豬肉和內臟(Dinuguan at puto)
盡管這道菜品賣相,但卻是許多菲律賓人的心頭好。它是將豬肉和豬內臟在新鮮豬血中燉煮,佐以大蒜、洋蔥和牛至葉而成。吃時搭配年糕或米飯。
炸青蛙(Betute)
法國人將青蛙腿製成美味,然而菲律賓人將其提升至更高的層次。他們將整隻青蛙用豬肉糜填充後油炸。
椰奶芋頭葉(Laing)
這道用大量椰奶烹飪而成的芋頭葉是比科爾島人每天的主食。少許肉片和辣椒會給這道菜增加不少亮點。吃時搭配米飯。
魚醬蔬菜(Pinakbet)
由秋葵、茄子、苦瓜、南瓜、番茄和發酵魚醬製成的這道素菜,如今因其健康、便宜、烹飪簡易,在整個菲律賓群島都很流行。
椰奶羅非魚(Sinugno)
在菲律賓首都南邊的奎松城省,用椰奶做菜非常普遍。其將淡水羅非魚烤熟,然後和辣椒在椰奶中文火慢燉。
油炸豬肉(Bagnet)
這道名叫Bagnet的油炸豬肉來自北伊羅戈省,現已風靡整個菲律賓。它酥脆的表皮令人垂涎,吃時佐以菲律賓甜酸醋。
肉蔬面(Pancit habhab)
這道用胡蘿卜、佛手瓜和一些肉片做裝飾,用香蕉葉盛放的便宜麵食,頗受菲律賓學生和吉普尼(菲律賓的專線小型公共汽車)司機的喜愛。
豬肉燒烤(Pork barbecue)
在這個街頭滿是鹵、燉、烤而成的食物的國家,每個人都有自己所鍾愛的烤肉,而豬肉是他們的首選。
宿務島因其市中心奧斯曼納圓環不遠的Larsian街上林立的燒烤攤而聞名。
西班牙臘腸(Longaniza)
菲律賓各省都有屬於本省特色的豬肉腸,統稱為Longaniza。從甜的、大蒜味的到辛辣味的,各色臘腸應有盡有。常搭配蒜香米飯、煎雞蛋和醋汁當作早餐食用。
菲式春卷(Lumpiang ubod)
精緻的春卷皮包裹美味的椰樹心、蝦、豬肉、洋蔥和一種蒜味的甜醬,便是這道菲式春卷。椰樹心使新鮮的春卷同時擁有有甜蜜味道和柔軟的口感。
比科爾小炒(Bicol express)
比科爾小炒在菲律賓盛行。特別是這種由辣椒、豬肉和鮮椰汁燉制而成的菜品。
油炸蟹釀(Relyenong alimango)
為了做好這道菜,菲律賓廚師要做好充分准備。蟹經微妙去皮,然後將洋蔥、番茄和香草釀入蟹殼里,最後油炸而成。
芭露特煮鴨蛋(Balut)
如果沒有品嘗芭露特煮鴨蛋,那麼這趟菲律賓之行就是不完整的。將這種鴨蛋煮熟,然後蘸點岩鹽或辣醋,經常還會與啤酒一起食用,美味極了。
金槍魚(Inihaw na panga ng tuna)
將金槍魚烤制,再蘸點醬油、醋、辣椒和檸檬汁食用,極具特色,令人回味無窮。
生魚沙拉(Fish kinilaw)
由當天的鮮魚、椰汁、醋、姜辣椒和其他香料製成。菲律賓每個省都有一套自己獨特的做法來做這道菜。
椰汁蝸牛(Kuhol sa gata)
將新鮮蝸牛在椰奶和蔬菜中煮熟。作為一道開胃小菜,如果和熱米飯一起食用就更美味了。
椰奶燜制羅非魚(Sinanglay)
將新鮮羅非魚和西紅柿、洋蔥釀在一起,在椰奶中燜制,再用青菜葉將它們包在一起,使魚不散開,還添加了辣味。
烤制五花肉(Inihaw na Liempo)
這是一種具有菲律賓風格的燒烤——烤五花肉。給肉中塞進草葯和香料,再經過烤制而成,味道鮮美多汁。
雞肉餡餅(Empanada de kaliskis)
這是菲律賓城市馬洛洛斯的一種傳統餡餅,類似羊角麵包。裡面裝進雞肉再經油炸而製成。
鮮蛙肉湯(Tinolang tugac)
可以燉制也可以像做雞湯那樣,將青蛙肉和青木瓜塊、辣椒葉一起煮熟。
香脆炸蝦(Camaro rebosado)
給麵粉糊中打入雞蛋,裹在蝦上,再油炸而成。蘸點番茄醬,香脆美味。
椰絲年糕(Bibingka)
將大米浸泡一整夜,再加入椰奶和糖,研磨。然後將糊狀物倒進陶器里烤制而成。再塗上黃油、糖和椰絲,配點鹹蛋和乳酪,絕對是一道令你無法忘記的菜餚。
suman甜點
這種食物在路邊小攤隨處可見。將糯米在香蕉也和椰樹葉里蒸熟。通常會配點芒果一起食用,既便宜又和好吃。
巧克力稀飯(Champorado)
當大雨或停課時,孩子們就會喜歡這道餐點——巧克力稀飯,溫熱、香甜。有時還會配點魚干抵消甜膩感。
哈啰哈啰刨冰(Halo-halo)
菲律賓首府馬尼拉的銀河咖啡廳提供了哈啰哈啰精細刨冰和萊仕餡餅等食物來消暑,防止人們因為過熱而暈倒。
布科餡餅(Buco pie)
Orient D』 Original餐館提供的布科餡餅已經暢銷了45年,熱乎乎的餡餅里塞滿了嫩椰子肉。
手工乳酪麵包(Ensaymada at
tsokolate)
這種乳酪麵包手工製成。上面淋上一層乳酪和糖,再配點一杯菲律賓熱巧克力,是早點或下午茶最好的搭配了。
Pastillas de leche甜品
將新鮮的水牛牛奶和糖攪拌在一起直至濃稠。咬上一口,化在口中,滿滿的牛奶味。
米糕(Puto bumbong)
這道食物看起來有點像小煙囪,在路邊就可以買到。將大米裝在竹筒里蒸熟,然後佐以奶油,軟糖(棕色濃糖)和椰絲。
特倫(Turon)
將香蕉和菠蘿蜜炸制,然後密封起來。有點像我們中國的春卷。
松軟小麵包(Pan de sal)
這種橢圓形的小麵包是菲律賓人經常吃的早餐。其呈褐色,十分松軟。
糖漿豆花(Taho)
將紅糖糖漿攪拌進蛋羹中,再加點西米珍珠進去。
熱巧克力(Tablea tsokolate)
這是一種源於西班牙殖民時代的熱巧克力飲品,苦甜參半。
紫山葯果醬(Halayang ube)
紫山葯本流行於製作甜點。在菲律賓,它還用於製作果醬。
焦糖布丁(Leche flan)
菲律賓人非常喜歡這種甜點。將雞蛋加進牛奶做成蛋羹,再覆上晶瑩的焦糖,香滑可口。
㈨ 全麥麵包哪個牌子好
全麥麵包牌子:
1.百草味全麥麵包(十大全麥麵包品牌,百草味);
2.嘉頓全麥麵包(十大全麥麵包品牌,嘉頓);
3.三隻松鼠全麥麵包(十大全麥麵包品牌,三隻松鼠);
4.港榮全麥麵包(十大全麥麵包品牌,港榮);
5.達利園全麥麵包(十大全麥麵包品牌,達利園);
6.捷森全麥麵包(十大全麥麵包品牌,捷森);
7.盼盼全麥麵包(十大全麥麵包品牌,盼盼);
8.貓誠全麥麵包(十大全麥麵包品牌,貓誠);
9.曼可頓全麥麵包(十大全麥麵包品牌,曼可頓);
10.桃李全麥麵包(十大全麥麵包品牌,桃李)。
製作方法
1、麩皮預處理:先將麩皮置於超微粉碎機中粉碎均勻得到麩皮細粉,再與黃油、乳清蛋白溶液按重量比(1-1.5):(0.2-0.3):(3-5)混合後在40-60℃條件下用超聲進行預乳化處理,然後加入適量轉谷氨醯胺酶於40-50℃進行攪拌交聯1-2 h,得到預處理麩皮漿;
3、和面:將預處理麩皮漿與小麥麵粉、雞蛋液、木糖醇、奶油、酵母粉、水按重量比(1-2):(2-3):(0.3-0.5):(0.05-0.1):(0.01-0.02):(0.3-0.5)混合均勻,然後用和面機和面,形成面團;
3、發酵:將和好的面團先在30-32℃,濕度70-80%條件下發酵2-4 h,然後在38-40℃,濕度80-85%條件下發酵0.5-1 h;
4、成型:發酵結束後取出面團,分割成小塊,然後搓成球形的麵包坯;
5、醒發:將成型後的麵包坯置於刷了油的烤盤中送入醒發箱中靜置醒發,醒發箱溫度為36-38℃,相對濕度為80-85%,醒發時間為0.5-1 h;
6、烘焙、冷卻、包裝:將醒發後的麵包坯入爐烘焙,烘焙面火溫度為160-180℃,底火溫度為180-220℃,烘焙時間為20-30 min,烘焙完成後自然冷卻至室溫,包裝後即得成品。