菲律賓為什麼用手吃飯

『壹』 菲律賓人有哪些飲食習慣

菲律賓由於受地理條件等因素的影響，他們飲食習慣上，大多數人以大米為主食，少部分人以玉米為主食。許多地方的人用手抓飯進食，食前先要把手洗凈。副食有肉類、海鮮、蔬菜等。他們的胃口一般偏於清淡，味鮮。

菲律賓人早餐愛吃西餐，午、晚餐愛吃中餐，但中上層人士愛吃西餐，就餐時，他們一般喜歡用香辣調味品，但不宜太辣。在菲律賓，深受歡迎的名菜有咖喱雞肉、蝦子煮湯、肉類燉蒜、用炭火烤的整隻小豬和抹上新鮮白乾酪的米餅等。他們在飲食上還有一個特點，即男女都特別喜歡喝啤酒。

『貳』 菲律賓吃飯用手抓嗎

菲律賓吃飯用手抓。老闆介紹，在菲律賓最地道的飲食方式，其實是用手抓飯，也就是常說的手抓飯。

『叄』 為什麼菲律賓等東南亞小國忌諱用左手呢

世界上的進食方式有3種，筷子、刀叉和手抓。菲律賓的傳統進食方式就是手抓。人有兩手，各自分工，手抓進食必須用右手，上廁所才用左手，同樣的為了以示清潔和尊重，在遞取物品特別是食物以及握手必須使用右手。比如菲律賓人的吻手禮用的就是右手。

『肆』 菲律賓和中國習慣差異

【衣著】

西班牙殖民者入侵菲律賓前，菲律賓人穿用棉紗、麻纖維製成的衣服。男人穿的上衣稱「康崗」，無領、短袖，下身用一條叫「巴哈」的布裹著腹部，上衣下擺略低於腰。衣服的顏色多為藍色或黑色，只有尊長著紅色的衣服。現在菲律賓人的服裝變化很大，西裝在中上層人士中廣泛流行，而老百姓的衣著則比較簡單。男子上身穿襯衣，喜用白色，下身穿西裝褲；女子喜歡穿無領連衣裙。大部分青年著西式皮鞋，老年人仍穿用木頭、麻或草做成的拖鞋。

菲律賓穆斯林男子著短外衣和寬大的長褲，圍一條「沙隆」(一種花圍裙)作為腰帶。到麥加朝聖過的信徒頭上圍一條白色頭巾或戴一頂白帽子。婦女穿緊身的短袖背心，釘上兩層金屬紐扣，穿緊腳口的寬大褲子，或穿裙子。婦女象馬來人一樣結發型，有時裹著顏色鮮艷的頭巾，他們戴手鐲、項鏈和耳環。

少數民族的穿戴各不相同。如伊富高人男子往往上身袒露，下身圍一條T形花布；女子穿著類似裙子，顏色鮮艷。丁岡人衣服極為簡單，男子普遍僅在腹部圍一塊布，有的也穿前襟分開的上衣；女子穿短上衣，用布纏繞腹部，矮黑人的服裝最為原始，男女均用布或樹葉圍於腰間。

【飲食】

菲律賓人的主食是大米、玉米。農民在煮飯前才舂米。米飯是放在瓦缸或竹筒里煮，用手抓飯進食。菲律賓人最喜歡吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯，然後用香蕉葉包飯。玉米作為食物，先是曬干，磨成粉，然後做成各種食品。城市中上層人士大多吃西餐。菲律賓穆斯林人的主食是大米，有時也吃玉米和薯粉，佐以蔬菜和水果等。按照伊斯蘭教教規，他們不吃豬肉，不喝烈性酒。他們和其他馬來人一樣喜歡吃魚，不喝牛奶。烹調很簡單，喜歡使用刺激性的調味品。進食時用手抓。咀嚼檳榔的習慣在菲律賓穆斯林人中非常流行。

【婚姻】

菲律賓各個民族的傳統婚姻習俗差異很大。一般菲律賓人多半是自由戀愛結婚。在廣大農村則流行男青年彈吉他用歌聲向他所傾心的姑娘求愛。在戀愛中，男子多贈女方以化妝品、水果、花束等，花的顏色則以白色和桃色為佳，茶色和紅色乃屬禁忌之色。結婚儀式均在教堂中舉行。菲律賓穆斯林的婚姻由父母決定。男方須通過媒人向女方家庭提出求婚，並交付聘金。婚禮儀式由伊斯蘭阿訇主持，並舉行盛大宴會款待客人。菲律賓實行早婚制，少女十二三歲便被視為已達結婚年齡。

土著人的婚俗多種多樣。居住在北呂宋高山地區的伊戈羅特人的婚姻主要有兩種方式，父母主婚或自由試婚。一般來說，較富裕的家庭，為了使自己家庭的財產、地位不致旁落，在兒女幼時即由雙方父母作主訂婚。到了十四五歲時，便正式成婚，如果婚後一方表示不滿意，只要女方尚未受孕，便隨時可以分開，男女另找對象。不能生育的，也隨時可以分開。由於這些民族認為結婚的最大目的就是生兒育女，因此，在青年男女正式結婚前，接連試婚好幾次的現象屢見不鮮。巴交人允許多偶婚，堂兄弟姐妹則禁止通婚，如具有後一種關系的人要結婚，必須作一些「預防」措施和儀式，如將一些貴重物品丟入海中等。矮黑人的男子求婚，必須以弓箭射女子在遠處安置的竹筒，如果沒有射中，說明男子沒有能力養活妻子，就難以達到求婚的目的。

另外在菲律賓的法律規定一個男子最多可以擁有四個妻子。

『伍』 菲律賓習俗禁忌的飲食禁忌

菲律賓人與其他一些東南亞國家一樣，忌諱左手傳遞東西或抓取食物。他們認為左手是骯臟、下賤之手，使用左手是對他人的極大不敬。
菲律賓人不愛吃生薑，也不喜歡吃獸類內臟和腥味大的東西，對整條魚也不感興趣。還有，菲律賓人不喝牛奶和烈性酒。

『陸』 菲律賓人會避免運用左手，那吃西餐是要怎麼辦

菲律賓人所忌諱的是左手傳遞東西或者直接抓取食物，並不是不能使用左手啊。而且西餐也是有工具的，叉子勺子什麼的，不需要用手抓吧？

話又說回來，即便左手被認為是骯臟的，菲律賓人也不會完全避免用左手，他們只是在某些方面避免有左手而已。而在吃西餐時，就需要向正常的西方人那樣左手裡是拿著叉子的，並不是直接抓著吃，所以他們完全是可以接受的。

『柒』 去菲律賓旅行都有哪些禁忌

在菲律賓這個國家是有許多的禁忌的，再去之前最好先了解一下當地的禁忌。就比如說不能在公共場合抽煙，也不能帶咖啡到菲律賓內。還有一些關於拜訪和吃飯還有禮貌的問題，都是應該先提前了解好的，防止自己做錯了什麼事情。

還有如果要拜訪誰的話，那麼一定不要選擇在星期五或者是13號這個日期去拜訪。因為當地人認為13這個數字和星期五這一天都是不吉利的，代表著災難和厄運，這兩者是非常讓人討厭的，所以一定要挑對了時候，不要好心去拜訪，結果最後還不受人待見。

『捌』 菲律賓人的手抓飯，你們感覺怎麼樣

別人的習俗，沒什麼感覺，就像我們的小孩子吃飯時候一樣喜歡用手抓一樣。
只是我們選擇了方便好用的筷子，他們因為氣候熱，無需吃太熱的飯菜，不需要進化飲食習慣而已。

『玖』 哪個是菲律賓美食

菲律賓是個多種族的國家，因此，菲律賓吃的藝術也融匯了這些國家的部分特色，而影響最為深遠的要算西班牙的口味了。西班牙16世紀佔領了菲律賓，前後共統治了300多年，將西式的食制帶到了菲律賓。

菲律賓的飲食獨具特色。新鮮美味、香濃多汁、色彩繽紛、充滿異國風味的美食成為遊客的盛宴豐筵。無論你擠身於街頭食檔(當地稱為Kainan)或進入高級餐廳進食，都有地道的菲律賓食品以及歐洲菜式供你選擇，令遊客回味無窮，稱心如意。

菲律賓的菜式猶如它的文化一樣，在食物種類和烹調方法上都反映出多元種族融合的特色。如作為主要食糧的稻米很多時候都以外國的方式烹調。菲律賓的名菜常用的椰奶(gata)是源於馬來祖先。而熱門的菜式如包卷(lumpia)和面條(pancit)卻是中國風味，尤其是中國的烤乳豬(劉lecbor)，更成為菲律賓的名菜。菜式中當然不會缺少西班牙的烹調風味，如adobo，mechado，menudo和pochero等。

菲律賓海岸連綿，因此海產特別豐富，海鮮便成為大部分食肆的必備萊式。鮮蝦、龍蝦、蟹、蠓、魚以及鮮魷等海產琳琅滿目，以燒烤式(injhaw)烹調最受歡迎，令人垂涎三尺，食慾大增。三寶顏(Zambeanga)盛產一種貌似蟹的龍蝦混合體的海產，味道鮮美，招來不少顧客，成為當地飯店的名牌萊；而達沃(DaVao)的名菜燒谷拿魚(inihaw napanga)更是名揚千里的菜式。飯後供應的各種新鮮水果及烘焙小點，更令食家大飽口福，尤其是一道首本的香甜芒果，令人齒頰留香。如果你來到一家鼎鼎有名的專營菲律賓菜的餐館里，那麼你便可以領略到一種古樸典雅的異國情調。餐館的天花板上布滿了密密麻麻的白色掌紋，據說都是當地明星顯要的掌紋，是這些要人在此用餐後留下的。吃菲律賓菜，正宗的吃法是要用手抓著吃。因此，在餐廳的一側有一排水龍頭，洗手液和紙巾等都樣樣具備。然而，許多就餐者為了避免麻煩，都用刀叉、勺子代替手抓。

菲律賓佳餚中最有名的是烤乳豬。在餐廳人口處，透過透明的玻璃窗，就可以看到烤乳豬的整個製作過程。皮薄而脆的烤乳豬，端上桌來香氣四溢，必須用餐刀將它切成小塊，蘸上專備的醬方可入口。若佐以用白蘿卜製成的酸菜，口感則更佳。烤乳豬的美味自不必說，其價格也相當昂貴，每隻烤乳豬1900比索，一般以半隻或一隻出售。

菲律賓的餐飲業層次豐富，風格多樣。喝茶是當地人的生活方式之一，當地的茶樓不少是廣東人經營的，風味與粵港一帶相近。其茶點的精緻，環境的優雅，並不亞於香港的茶樓，價格也與香港相仿。一般地，一碟蚝汁叉燒包32比索(37比索約合1美元)，一盤筍粒鮮蝦餃42比索，一盤珍珠糯米雞40比索，茶每壺20比索。此外，還有不少獨特的粥晶、麵食、水餃、米飯及飲品可供顧客選擇。許多茶樓都有送外賣的業務，一般每道點心或粥面只要另加3比索的服務費即可送達。

下午茶是西班牙統治者遺傳下來的習慣。菲律賓人除了午餐和晚餐外，非常重視下午茶。一如英式下午茶，各式飲晶、三文治及餅食都是菲律賓人的下午茶食品。但菲式下午茶則更為豐富，通常都有幾款熱小食。豬血炊豬腸就是一道最具烹調特色的小食。菲律賓也有春卷，但有炸和不炸兩種，用的材料與中國春卷相同，但加入了菲島的盛產——大樹菠蘿絲。不炸的春卷較之炸的更加好吃。白色的皮包卷有多種菲島蔬果絲及雞絲，加上些甜酸汁，食用後令人越吃越想吃。

與大眾化的喝茶相比，吃海鮮在菲律賓算是奢侈的消費方式了。據內行人透露，其利潤很高，行業間競爭很激烈。即使這樣，其生意依然好得驚人。當地華人的紅白喜事、生日慶典等總喜歡在海鮮館舉行，雖然價格不算便宜，卻樂此不疲。

在馬尼拉，除了中國餐廳，還有中國麵食館，專門賣伊府麵、肉包子。菲律賓人吃飯，包括吃中國菜，都是西式吃法，每人一個盤子，用餐刀、湯匙、餐叉。他們主要是吃米飯，吃雞，吃肉，或燜或炸，炒菜不多，炸小魚也是他們的家常菜，食堂里總能看到這道菜。

在有「夏都」之稱的碧瑤市，可以吃到地道的廣東菜。那裡氣候好，廣東的介蘭菜、荷蘭豆等一年四季都有供應。在那牙市有廣東老華僑開設的一家廣東茶室，賣蝦餃、燒賣等廣東點心，還有叉燒包等。

在馬尼拉的羅哈斯大街東側，有一家名為Jollibee(喬利比)的餐館。在這里用餐不僅能飽嘗豐盛的菲律賓飯菜，而且還能欣賞到精彩、生動、活潑的歌舞表演。喬利比，意為「歡樂的蜜蜂」。喬利比飲食集團是菲律
賓飲食行業中最大的集團。它除了經營正餐外，還開設了129家快餐店，其中在海外有6家分店。1993年，該集團的營業額為40億比索，純利潤為2．72億比索。該集團計劃動用巨資收賣格林威治快餐連鎖店的80％的股份。

夜幕降臨後，如果人們來喬利比餐館用餐，映人眼簾的是五彩繽紛的霓虹燈，「喬利比」幾個大字光彩奪目。餐廳里熱鬧非凡，充滿著歡樂氣氛。這里的菜以海鮮為主，兼有豬、牛、羊肉。菲律賓菜的做法和中國萊的做法大同小異，只是他們用香料較多，辣味很重。到這個餐館就餐的人很多，大部分是外國遊客。大多數顧客到這里來除了品嘗菲律賓的獨特風味外，還是為了欣賞菲律賓特有的文化娛樂節目。該餐館有許多能歌善舞的男女青年，他們並非專業文藝人員，而是這家餐館的廚師和服務員。其中一些人演罷節目、卸了裝就去炒菜或端盤服務。更有趣的是，有的服務員給顧客上完菜後，就在顧客的桌邊放聲歌唱，有的顧客興致上來也放下刀叉與他們一起盡情地歌唱。吃飯與娛樂結合在一起，這確實是一種美妙的享受。盡管這家餐館的餐費比普通餐館貴1／3，但仍顧客盈門。

『拾』 菲律賓人喜歡什麼

菲律賓人喜歡早上洗澡。由於菲律賓氣候炎熱，因此菲律賓人習慣於早上洗澡。早上洗澡並不奇怪，奇怪的是菲律賓人在洗完澡之後，不會使用電吹風將頭發吹乾，他們總是等頭發自然風干。因此大家在菲律賓的早上經常會看到頂著濕漉漉頭發的女性。並且不是一個兩個這樣，而是很多女性都是這樣的。

菲律賓人習慣於不吹頭發，可能要歸因於菲律賓昂貴的電費，菲律賓擁有著全亞洲最貴的電費。菲律賓的電力資源高度私有化，利益集團對電力行業進行控制，把從發電到配送電力的所有成本和損耗都轉嫁給了消費者。因此吹頭發這么耗時耗電的事，菲律賓人直接省略掉了，反正菲律賓天氣炎熱，一會兒就幹了。

菲律賓人沒有存錢的觀念。由於菲律賓人大多信奉天主教，而天主教告訴人們要活在當下，不要為明天而憂愁。菲律賓人嚴格按照這條教義生活。他們只要手裡有錢就會去購物。

在菲律賓每逢發薪日超市、商場總會擠滿了人。很多公司為了防止一發工資大家就把錢花光，每個月的工資分兩次發放。但是即使是這樣很多菲律賓仍然是等不到下一個發薪日的到來已經把錢花光了。這時候菲律賓人就會伸手向親朋好友甚至鄰居借錢繼續享受生活。

當然，這些借走的錢，菲律賓人一般是不會還的。因為天主教教義大家，要分享，並幫助他人。

民族特徵

這些不同來源的人們有的仍保持著自己的民族特性，有些則互相混合，並不斷吸收以後陸續遷入者的文化和血統，社會發展達到較高水平。3世紀時，菲律賓人即與中國有友好往來。中國宋代趙汝適《諸蕃志》中已有關於民都洛島麻逸國的記載。當時菲律賓人已輸入中國瓷器和其他商品。

其後，在東南部又建有蘇祿國，在班乃島建有馬迪加亞斯國，在北部和中部建有呂宋和馮嘉施蘭等國。14世紀後有大批中國移民遷入，參加當地的經濟開發。1521年遭西班牙殖民者入侵，菲律賓人民奮起抵抗，率隊入侵的麥哲倫在此次進犯中斃命。

自1565年起受西班牙殖民統治達 330多年。1896年以博尼法西奧為首的 「最尊貴民族兒女協會」 （「卡蒂普南」）發動反西班牙殖民者大革命，於1898年宣布獨立。

其後又開展反對美國侵略、保衛獨立的斗爭，失敗後，自1901年起受美國殖民統治達40多年。太平洋戰爭爆發後，日軍攻佔菲律賓，菲律賓人又進行抗日游擊戰爭，於1946年獲得獨立，建立菲律賓共和國。