1. 皮皮蝦和富貴蝦有區別嗎
皮皮蝦和富貴蝦二者無區別,是同一種生物不同的叫法。
皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作「蝦蛄」,英文俗名為「MantisShrimp(螳螂蝦)」,為節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目)旗下物種的統稱。
中國不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一,如:蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦,在蓬萊大季家等地亦稱「官帽蝦」,因其尾部倒過來看像烏紗帽而得名。
蝦蛄是沿海近岸性品種。蝦蛄喜棲於淺水泥沙或礁石裂縫內,中國南北沿海均有分布。口蝦蛄為渤海灣特有品種,產量較多,據1982年~1983年調查統計,年產量2500噸左右。資源量約5000噸以上。產期為每年4~5月。蝦蛄分布范圍極廣,從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分布。
拓展資料:
蝦蛄,是常見的海產經濟動物。俗稱「賴尿蝦」、「螳螂蝦」、「爬蝦」、「口蝦蛄」,又稱「富貴蝦」、「琵琶蝦」等,蝦蛄是其學名。屬節肢動物門,甲殼綱,口足目,蝦蛄科品種。
中國沿海均產,以福建、廣東、浙江、渤海及海南為主要產地。蝦蛄為底犧穴居蝦類,分布於淺潮(水深不超過30米)和深海泥沙或珊瑚礁中,白天潛伏、夜裡出來活動。
蝦蛄盡管不屬沿海蝦類生產中經濟性蝦類,但其資源豐富,年年捕年年生,年年都是蝦蛄的豐收年。其家族多達60多種,少數品種食用品質較佳。深受粵、港、澳、台地區人民的喜愛,也是日本和泰國等東南亞國家的萊餚常用蝦類,素有「富貴蝦」之稱。
在廣東海鮮市場有泰國進口蝦蛄,其身長達30厘米,價格較貴,國產蝦蛄體長約10至15厘米,重50至100克,每公斤價格6至50元不等,因種而異。
參考資料:網路—富貴蝦
2. 大隻的瀨尿蝦是如何放入可樂瓶的
大隻的瀨尿蝦放入可樂瓶的方法:將可樂瓶的一側用刀隔開一長條細縫,用力擠壓可樂瓶的一邊,將瀨尿蝦從擠開的空隙放入瓶中,松開後可樂瓶壁回彈,恢復瓶身形狀後放入水中就看不出來了。
蝦蛄,英文名為Mantis Shrimp(螳螂蝦),屬於節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目)。其中除全為化石種類的古蝦蛄科(Sculdidae)外,現生種分7個總科:深蝦蛄總科(Bathysquilloidea)、指蝦蛄總科(Gonodactyloidea)、蝦蛄總科(Squilloidea)、琴蝦蛄總科(Lysiosquilloidea)、紅蝦蛄總科(Erythrosquilloidea)、寬蝦蛄總科(Eurysquilloidea)和仿蝦蛄總科(Parasquilloidea)。全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀,絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域,少數見於溫帶海域。中國沿海均有,其中以蝦蛄科(Squillidae),口蝦蛄屬(Oratosquilla)旗下的廣溫性品種——口蝦蛄(Oratosquilla oratoria)分布最廣、產量最大。中國不同地域的老百姓對於蝦蛄的叫法不一,如:蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦,等。
3. 這是什麼海產
這個是蝦蛄
蝦蛄,屬於節肢動物門甲殼綱口足目蝦蛄科。別名「攋尿蝦」(常誤寫為瀨尿蝦或賴尿蝦)、「螳螂蝦」、「爬蝦」、「口蝦蛄」,「皮皮蝦」,又稱「富貴蝦」、「琵琶蝦」等。全世界約有400種,大部份分布於熱帶和亞熱帶的海岸,底棲性。被抓時腹部會射出無色液體,所以又被稱為攋尿蝦。
頭胸部有一對像螳螂一樣的鐮刀狀的前腳,步足三對,腹部有尾鰭(游泳鰭)。
肉食性,以其他的甲殼類和小魚、海濱蚯蚓、沙蠶等為食。
部份品種可食。周星馳導演《食神》內,就以「爆漿攋尿牛丸」為內容之一。
琵琶蝦(Squilla)俗稱蝦鉤彈、蝦球彈、蝦拔彈、蝦殼子、蝦爬子,英文名mantis shrimp,意即螳螂蝦,軟甲綱掠蝦亞綱動物的通稱,所以在許多的譯文中常見到螳螂蝦的名字.蝦蛄在分類學上屬節肢動物門,甲殼綱,口足目,蝦蛄科,在我國、日本、韓國及東南亞各國沿海都有分布,是海產經濟動物.種類多達幾十種,主要有口蝦蛄(Oratosquilla oratoria de Haan)、黑斑口蝦蛄(Oratosquilla kempi Schmitt)、尖刺口蝦蛄(Oratosquilla mikado Kemp et Chopra)等.蝦蛄因其肉質鮮美,營養豐富,倍受人們喜愛,是人們餐桌上的美味佳餚;它還有葯用價值,能治小兒尿疾(因此又稱為:瀨尿蝦)等.
別名:彈蝦、爬爬蝦、攋尿蝦
[1]琵琶蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高[1]。廣泛用在化妝品、食品添加、以及葯品。日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
亦稱螳螂蛄。口足目(Stomatopoda)海產甲殼動物,尤其是蝦蛄屬(Squilla)的種類。第二對附肢很大,形似螳螂的前足,故英語名意為螳螂蝦。250多種,分布廣,長1~30公分(0.4~12吋)。生活於近岸水域中,但也可見於1,300公尺(約4,300呎)深處。多數生活在洞穴中。幼體和成體都善游泳。螳螂蝦蛄(S. mantis)常見於地中海和鄰近的大西洋水域,長20公分(約8吋),在底泥和有機碎屑中生活。鬼蝦蛄(S. empusa)是北美洲大西洋沿岸最常見的種類。日本沿岸的Oratosquilla oratoria可供食用,長亦達20公分。
掠蝦亞綱中僅有口足目 ,其中除全為化石種類的古蝦姑科外,現生種分4個總科:深蝦蛄總科、指蝦蛄總科、蝦蛄總科和琴蝦蛄總科。全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀現存300餘種。絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶,少數見於溫帶。中國沿海均有,南海種類最多,已發現80餘種。
蝦蛄身體窄長筒狀,略平扁,頭胸甲僅覆蓋頭部和胸部的前4節,後4胸節外露並能活動。有1對帶柄的復眼。這兩個體節在頭部前端能活動。腹部寬大,共6節,最後另有寬而短的尾節,與腹部最後1對附肢構成尾扇。口位於腹面兩個大顎之間。肛門開口於尾節腹面。
蝦蛄多穴居,常在淺海沙底或泥沙底掘穴,穴多為U字形。口足類為肉食性,多捕食小型無脊椎動物;此類動物體能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。
蝦蛄科、琴蝦蛄科等體形較大種類的肉和卵巢可食,味道鮮美,口蝦姑成熟的卵巢的鮮美程度遠遠超過中國對蝦。體形較小的個體常為黃魚、章魚的鉺料。數量最多的是口蝦蛄,中國以黃渤海區產量最大。
蝦蛄屬(Squilla)的蝦蛄
[花雕酒醉富貴蝦]
原料
活富貴蝦500克(又叫蝦虎、爬蝦)。
調料
花雕酒50克,酒釀30克,白酒(50度)5克,鹽15克,雞精5克,胡椒粉2克。
製作
鮮活富貴蝦用清水洗凈,用干毛巾吸凈水分,放入盆中,加入花雕酒、酒釀、白酒、鹽、雞精、胡椒粉,蓋上蓋封嚴,常溫下腌制48小時後食用。
特色
糟香濃郁,新鮮滑嫩。
4. 最長的瀨尿蝦大概有多長如果有圖片看就更好了!
蝦蛄,全世界約有400種,大部份分布於熱帶和亞熱帶的海岸,底棲性。被抓時腹部會射出無色液體,所以又被稱為攋尿蝦(常誤寫為瀨尿蝦或賴尿蝦)。亦稱螳螂蛄。口足目(Stomatopoda)海產甲殼動物,尤其是蝦蛄屬(Squilla)的種類。第二對附肢很大,形似螳螂的前足,故英語名意為螳螂蝦。250多種,分布廣,長1~30公分(0.4~12吋)。
5. 一種身上長毛,酷似小龍蝦,這種蝦叫什麼名字可以食用嗎
賴尿蝦,也就是著名的皮皮蝦。
蝦蛄俗稱「賴尿蝦」、「螳螂蝦」、「爬蝦」、「口蝦蛄」等,屬節肢動物門,甲殼綱,口足目,蝦蛄科品種。是常見的海產經濟動物,為底犧穴居蝦類,生活於淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中,晝伏夜出。其家族多達60多種。分布范圍極廣,廣東有泰國進口蝦蛄,其身長達30厘米,國產蝦蛄體長約10至15厘米,重50至100克。蝦蛄是沿海近岸性品種,價格低廉,是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。
中文學名
口蝦蛄
別稱
東方蝦蛄、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、賴尿蝦、螳螂蝦、爬蝦等
界
動物界
門
甲殼綱
綱
甲殼綱
動物簡介
也叫「琶蝦」,俗稱「賴尿蝦」、「螳螂蝦」、「爬蝦」、「口蝦蛄」,又稱「富貴蝦」、「琵琶蝦」等,蝦蛄是其學名。
屬節肢動物門,甲殼綱,口足目,蝦蛄科品種。我國沿海均產,以福建、廣東、浙江、渤海及海南為主要產地。蝦蛄為底犧穴居蝦類,分布於淺潮(水深不超過30米)和深海泥沙或珊瑚礁中,白天潛伏、夜裡出來活動。
賴尿蝦亦稱東方蝦蛄。頭部與腹部的前四節癒合,背面頭胸甲與胸節明顯。腹部七節,分界亦明顯,而較頭胸兩部大而寬,頭部前端有大形的具柄的復眼一對,觸角兩對。第一對內肢頂端分為三個鞭狀肢,第二對的外肢為鱗片狀。胸部有五;對附肢,其末端為銳鉤狀,以捕挾食物。胸部六節,前五節的附屬肢具鰓,第六對腹肢發達,與尾節組成尾扇。蝦姑雌雄異體,雄者胸部末節生有交接器
蝦蛄盡管不屬沿海蝦類生產中經濟性蝦類,但其資源豐富,年年捕年年生,年年都是蝦蛄的豐收年。其家族多達60多種,少數品種食用品質較佳。深受粵、港、澳、台地區人民的喜愛,也是日本和泰國等東南亞國家的萊餚常用蝦類,素有「富貴蝦」之稱,在廣東海鮮市場有泰國進口蝦蛄,其身長達30厘米,價格較貴,國產蝦蛄體長約10至15厘米,重50至100克,每公斤價格6至50元不等,因種而異。
蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節,此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂,肉質十分鮮嫩,味美可口,可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%,脂肪0.7%,以及維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。
蝦蛄入饌食法很多,無論是生食蝦片、油泡蝦片(去殼起肉為片)、椒鹽、豉油或蒸(清蒸、蒜蒸、蔥油蒸)、焯、炸、煮還是用於炒蛋、炒飯、煲粥等,都能製成令人垂涎的美味佳餚。即便只用白水加鹽煮一下,也鮮美可口,備受人們喜愛。另外,其子可以加工成蝦子,是一種傳統的呈鮮調味料。
選擇蝦蛄時,一定要注意新鮮度,鮮活的蝦蛄殼色碧綠且有光澤,手按之則堅實有彈性,將死或已死的蝦蛄色澤灰黃,無光澤。蝦蛄的食用品質一般以深水區生產的較好。蝦蛄尤其是深水類蝦蛄,離水後不久即死亡,極難活養且肉質多水分而較易退鮮(故在潮汕地區民間多以鹽將鮮活蝦蛄腌漬,生吃或腌後蒸熟吃。)因此,蝦蛄一般以鮮活為上品,而死的則以身挺結實、無異味的為好。
蝦蛄,是常見的海產經濟動物。俗稱「賴尿蝦」、「螳螂蝦」、「爬蝦」、「口蝦蛄」,又稱「富貴蝦」、「琵琶蝦」等,蝦蛄是其學名。屬節肢動物門,甲殼綱,口足目,蝦蛄科品種。中國沿海均產,以福建、廣東、浙江、渤海及海南為主要產地。蝦蛄為底犧穴居蝦類,分布於淺潮(水深不超過30米)和深海泥沙或珊瑚礁中,白天潛伏、夜裡出來活動。口蝦蛄盡管不屬沿海蝦類生產中經濟性蝦類,但其資源豐富,年年捕年年生,年年都是蝦蛄的豐收年。其家族多達60多種,少數品種食用品質較佳。深受粵、港、澳、台地區人民的喜愛,也是日本和泰國等東南亞國家的萊餚常用蝦類,素有「富貴蝦」之稱,在廣東海鮮市場有泰國進口蝦蛄,其身長達30厘米,價格較貴,國產蝦蛄體長約10至15厘米,重50至100克,每公斤價格6至50元不等,因種而異。
產地分布
產地、產季:蝦蛄是沿海近岸性品種。蝦蛄喜棲於淺水泥沙或礁石裂縫內,中國南北沿海均有分布。賴尿蝦為渤海灣特有品種,產量較多,據1982年~1983年調查統計,年產量2500噸左右。資源量約5000噸以上。產期為每年4~5月。賴尿蝦分布范圍極廣,從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分布。
6. 大的瀨尿蝦叫什麼
斑馬瀨尿蝦。根據相關公開信息查詢顯示,斑馬瀨尿蝦原產於馬來西亞沙巴純凈海域,每條重達600克左右,非常肥碩,蝦肉又厚又嫩,非常彈牙爽脆,味道不比各種龍蝦肉要差,由於外殼呈半透明,爆膏的瀨尿蝦,透過背殼就能看到滿滿的膏黃,一條黃從腦袋直落到屁股,性感到口水流。瀨尿蝦,別名蝦蛄,又稱富貴蝦、琵琶蝦,由於它被抓時腹部會射出無色液體,所以被稱為「瀨尿蝦」。瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月,這時的瀨尿蝦不僅肥壯,而且肉質鮮甜。