菲律賓蜂蜜香蕉干怎麼製作

『壹』 香蕉干製作方法

香蕉干製作方法步驟如下：

步驟1：首先就是要准備香蕉，並不是所有的香蕉都合適，太生的香蕉，烤完會有澀澀的口感，香蕉切薄片。

香蕉簡介

香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部，中國海南、台灣、廣東、廣西、福建、四川、雲南、貴州等也均有栽培，以台灣、廣東最多。秋季果實成熟時採收，經處理脫澀後，洗凈鮮用。

香蕉植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6米的假桿；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5米，寬65厘米，10～20枚簇生莖頂。

香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為「快樂水果」，而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱為「智慧之果」，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。

『貳』 怎麼烤香蕉干

香蕉片怎麼做呢?

1、香蕉切片狀，香蕉應選最新鮮的硬身的香蕉，(不能用不太熟的香蕉，要不要吃起來會澀澀的)，才好切割成片狀，盡可能薄些，自做的香蕉片和加工廠生產的加工工藝不一樣，只能依靠薄制勝;

2、隨後排不在粘布上;

3、在表層抹上一層白砂糖。記牢要細的白砂糖，不必細砂糖，太粗了的糖也不必，口味不太好。盡管香蕉自身早已特甜，可是細砂糖有利於製成品的鬆脆，因此薄薄的抹一層輔助一下就可以;

4、電烤箱設定100度，頂層，時間大約是三十分鍾-40分鍾，但關鍵還是看具體情況，假如摸上去還是軟綿綿粘粘的，就再次再烘，總之這個是超低溫烤制，費不上過多電。假如電烤箱有暖風轉動的還要一並開啟，乾躁的速率會迅速，烘至表層不粘也早已成形後，從油紙上揭開;

5、把他們挪到烤在網上，再次100度，中高層，時間大約三十分鍾。上烤網時還會繼續略微變松，由於以前有一面是貼緊油紙的，這一步便是要讓雙面都能風干，烘至雙面乾躁，摸上去早已顯著一片脆硬寬鋒春成形，就可以了。假如時間到了感覺還是不足，就再天賦加點時間烘慎耐，無需一直盯住。超低溫的，不容易焦掉;

6、公布後晾曬，至徹底製冷時便是最鬆脆的情況下，假如不願立刻服用，就需要放進乾躁的密封罐里保存，才會維持鬆脆。
實際上作法相對而言還是非常簡單的，不需要多麼的零碎的流程，在家裡還可以作出黃橙橙的烤香蕉，尤其是配搭上一杯煮牛奶，再加一點香腸麵包片，也是滿血復活的早飯啊。

最先，需要在炒菜鍋里邊放進一些無鹽黃油或是是植物油這類的，要腥味相對性淡一些的，隨後能夠將洗干凈的香蕉蘋果立即放入鍋中，用文火漸漸地的油炸著。先煎的這一作法，也是以便讓香蕉蘋果維持住極致的造型設計。

次之煎完後，能夠把香蕉皮扒掉一半，隨後立即放入家中的電烤箱中。實際上烤香蕉的這一作法，本人強烈推薦以電烤爐主導，安全性控溫，並且實際操作相對性簡易，出錯基辯率也會減少許多 。在烤的類似的情況下，能夠在雙面刷上一些純蜂蜜，讓甜密密的味兒立即滲透到到香蕉蘋果肉里，更別具風味。

『叄』 香蕉干怎麼製作

用微波爐製作香蕉干

主料：香蕉1根，用具：微波爐。

方法/步驟

1. 選擇香蕉。

2. 做香蕉干建議選擇剛剛成熟的香蕉，沒有什麼斑點或者傷，不太喜歡甜的可以選生一點的，因為烤制之後甜度本來就會上升，所以不用擔心不甜。

3. 將香蕉剝皮，切片。不要切的太厚也不要太薄，太厚了咬不動，而且不易烤透，太薄了烤出來太脆，不容易保存完整，而且容易烤焦。我一般切大概有0.5厘米的厚度，吃著剛剛好。

4. 在盤子里抹上椰子油或者黃油，如果都沒有，橄欖油也是可以的。注意一定要使用可以微波的盤子噢！不然仿拿鎮會爆裂。將香蕉排放在盤子中，要在香蕉片與香蕉片的之間保留一定的距離，為了能均勻烤熟。

5. 微波爐調到高溫，加熱1分鍾。這時的香蕉片會漸漸的變軟，開始散發水分。不過這里要注意，每家的微波爐都是不一樣的功率，第一次做的時候最好在旁邊觀察香蕉片的變化，以防烤過了或者火候不夠。

6. 一分鍾敏兆以後，將香蕉片翻面，注意要輕一些，不要弄碎了。這次還是一樣，香蕉片與香蕉片之間要保持一點距離。在這一步可以添加一些自己喜歡的味道，我做的時候喜歡放一點點的海鹽和肉桂粉，這樣做出來的不是很咸，也不會太甜，吃著感覺膩，正正好。備粗

7. 最後再需要微波加熱半分鍾到一分鍾。要根據自己家的微波爐功率而定了，注意觀察，別烤糊了，但是也必須烘乾，吃起來才有脆脆的感覺，有些耐心，慢慢來，不要急噢！烤好之後，要盡快食用，2天之內必須吃完，不然就不脆了。
   

『肆』 香蕉乾的製作方法

在家裡是沒有條件自製香蕉乾的。
【香蕉干製作流程】
1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密閉雀畝配熏硫室內用硫磺熏蒸20～30分鍾，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宣。
6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。
7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。
【保頃指色措施】
為了使製品在乾燥與貯藏過程中抑制其褐變產生，保持產品原有的金黃色。可在烘烤前把原料進行預處理。方法有：耐檔
1.熏硫：把原料入在熏硫室內，熏硫時間分別是15分鍾，20分鍾，45分鍾，60分鍾，所用硫磺是化學純試劑。
2.3%亞硫酸浸5分鍾和10分鍾。
3.1%CaCl2 浸5分鍾。
【分析方法】
研究香蕉在乾燥過程中營養成分變化，分析原料在乾燥前後營養成分含量。
澱粉含量分析法：用60%高氯酸提取澱粉，用蒽酮比色法分析。
糖含量分析：用菲林氏快速測定法。
果糖含量分析：用碘的鹼沙液破壞糖後，用裴林氏快速測定法。
維生素C：碘量法。
單寧：高錳酸鉀滴定法。

『伍』 香蕉干怎麼製作

香蕉干是一種用香蕉蘋果製做而成的零食，因為具備著香酥的口味，而且可以為大家補充一定的精力，因而這類小零食是十分火爆的。自然，要想吃到美味的香蕉幹得話，不但能夠 挑選去銷售市場上買，如果有一定的標准得話，大夥兒還可以挑選自己做。下邊，就為大夥兒介紹一下香蕉乾的作法等有關專業知識！

一、香蕉乾的作法
1、最先便是要提前准備香蕉蘋果，並並不一定的香蕉蘋果都適合，太生的香蕉蘋果，烤後會出現澀澀的口味，很熟的香蕉蘋果，又不方便切成片。假如香蕉蘋果一些軟，不太好切成片的狀況下，能夠 放電冰箱一會，拿出來就可以了。剝皮切皮，3mm上下。
2、把香蕉片，一片一片的擺放在球形網架，留意香蕉片與香蕉片中間要留出間隙，放進電烤箱。電烤箱100度40分鍾到1鍾頭上下！
3、由於電烤箱不一樣，能夠 觀查一下香蕉片烤的水平，烤到50分鍾上下，就需要拿出來，給香蕉片一翻過來，隨後然後放進電烤箱，烤到50分鍾上下就可以拿出來，這個時候類似早已完成了。
4、烤好的香蕉片，放著晾一下，那樣會讓口味更鬆脆，更為美味可口，放進密封性的器皿里，能夠 儲存很多月。
5、進行！

二、香蕉乾的適合群體
1、適合削瘦，免疫力低下，記憶力減退，貧血，水腫等病症的群體，發肓停滯不前的少年兒童。
2、適合高血糖，糖尿病人。
三、香蕉乾的飲食療法作用
香蕉片是由香蕉蘋果生產加工而成，有關吃香蕉片的益處，就可從香蕉蘋果談起。
1、吃蘋果可防止或醫治高血壓
香蕉片中帶有很多的蛋白和礦物，常吃能具有保持身體鈉鉀均衡，有利排尿消腫調整血壓的功效

2、香蕉蘋果帶有營養元素硼
在人體疲勞的情況下吃蘋果能夠 快速的恢復元氣，另外香蕉蘋果帶有能防止胃潰瘍的化合物5-5羥色胺，因而能緩解胃酸對胃粘膜的刺激性，是胃病病人理想化的飲食療法佳果。
3、吃蘋果能夠 控制血壓
認為香蕉蘋果中的鉀元有減少血壓、維護主動脈內腔的功效，並帶有很多血管緊張素2轉換酶抑制劑等化合物，有控制血壓的功效。
4、吃蘋果能夠 減輕煩悶
香蕉蘋果含能協助人的大腦造成5羥色胺的物質，能讓人的情緒越來越愉快、緩解疼痛和抑鬱，香蕉蘋果也有潤腸和治腹瀉功效。

『陸』 香蕉乾的製作流程

香蕉去皮、切片，在香蕉片上刷一層檸檬汁，擺好放進烤箱里，烤的時候，一般溫度調到一百左右，烤四五十分鍾即可。
一、香蕉干是怎麼做的
1、首先在做的時候，選擇香蕉是很關鍵的，一般都是以成熟了，硬度較好的香蕉味最好。因為成熟過頭的香蕉，不好切，烤出來會不成型。
2、將挑選好的香蕉去皮，且成合適的片狀，然後在香蕉片上面刷上一層檸檬汁，這樣能讓它不變色。准備好的香蕉片再擺好了，放進烤箱進裡面，要注意擺盤的時候要將它們之間留出些間隙，這樣才能不讓它們黏在一起。
3、然後就是進行烤了，在烤的時候，一定要注意溫度，一般放在上層的話，溫度調到一百的樣子，烤四五十分鍾就可以了。不過每個人的烤箱不一樣，在烤的時候大家還是需要時刻留意的，不要讓它烤糊了。
4、最後就是將烤好的香蕉片曬干，然後放入密封好的瓶子裡面進行保存。一定要曬干之後再保存，這樣它的口感才會更脆，吃起來才會跟香。
二、香蕉干是油炸的嗎
香蕉干有一種是油炸的，還有一種是烘焙而成的。油炸的香蕉干，其熱量相對於來說要更高一些，而高溫烘焙加熱而成的香蕉干，其熱量、脂肪等含量都要少一些，吃起來相對來說要更健康一些。

『柒』 香蕉干怎麼製作的

香蕉干做瞎基答法：

1、直接曬

把去皮的香蕉切成片，直接放在紗網或者蓋簾上曬，中間記得翻幾次，兩三天就可以曬好。這種方法要趁著周末幾個晴天，最好中間兩三個小時翻一下。

2、烤箱或微波爐烤制

香蕉切片後放到烤箱中，我先烤了20分鍾，，後來又烤了5分鍾。可以根據薄厚和自己喜歡的口感調整時間。切片放微波爐，幾分鍾就行了。

3、先煎後曬或者烤

把香蕉片放到抹一點油的平底鍋內煎一煎，兩面金黃後，可以繼續小火煎至干透，也可以直接吃或者曬一曬、烤一烤。

香蕉干營養價磨慧值：

1、潤腸通便香蕉干含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，另一方面可以吸水膨脹使糞便軟化，從而起到通便的效果。

2、助睡眠香蕉干含有一定量的5-羥色胺，對失眠或者情緒緊張有一定治療效果，如果睡前食用，可以起到助眠的作用。

3、防治高血壓香蕉干中含有豐富的鉀離子，鉀離子有拮抗鈉離子收縮血管作用，常食香蕉干有助於維持體內鈉、鉀平衡，以便使神經肌肉保持正常，心肌收縮協調，從而起到防治高血壓的作用鋒念。

『捌』 蜂蜜香蕉的製作方法

1、將香蕉去皮，切成2厘米厚的斜片共切24片，在香蕉握納片兩面蘸上25克細干澱粉
2、再將豆沙餡均勻地抹在12片香蕉上，將另外12片香蕉按在豆沙上，四周抹平後，再蘸上5克細干澱粉
3、把雞蛋清放入湯盆中，用竹筷3根，用力向一個方向攪打，中間不要停頓，直打至竹筷能直立於段派沒雞蛋清中即好，然後，再加入餘下的30克細干澱粉，攪拌均勻後，待用
4、炒鍋旺火燒熱，加入熟雞油，燒至四成熱，將做好的豆沙香蕉裹勻高麗糊，逐個下入油鍋中炸，若油溫增高，斷火，並用手勺羨腔不停地翻動
5、炸制時必須保持小火低溫，炸約4分鍾，出鍋，入盤，撒勻蜂蜜和白糖，即可

『玖』 香蕉干製作方法

【檸檬香蕉干】
食材：
香蕉3根 檸檬1個
做法：
1、香蕉去皮切成3至4毫米厚的片，可以是圓形的也可以是長圓形的。由於是家庭烤香蕉片，切得厚了很難將水判拿分烤乾，太薄了會貼在烤盤上，容易焦。

2、烤盤上鋪硅油紙或油布，沒有油布用塗層防油紙，不然全部粘在紙上會撕不下來的。
失敗步驟分享掘橡搭：第一次烤沒有經驗，錯誤一是香蕉片切得太薄，烤出來縮成一團，錯誤二是直接將香蕉片放在烤盤上，當從烤箱中拿出來時，香蕉片黑乎乎的粘在烤盤上面，用刮刀颳了一部分下來，別的粘得很緊，用水泡了又泡，颳了又刮，可是小心翼翼地費了九牛二虎之力才把烤盤清洗干凈。本來想烤盤怕是要報廢了，還好恢復如初。

3、切好的香蕉片擺放在烤盤上。准備個小碗，檸檬切成兩半，用手一捏擠出汁在碗中，拿起刷子在每一個香蕉片上刷層薄薄的檸檬水。

4、烤箱100度上下火提前預熱，放入中層40分鍾左右時間。如果烤箱時間到了但香蕉片還很軟粘，不能從油布上揭起，需要繼續烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片，具體的可以根據自家的烤箱來調節烘烤時間。

想吃脆硬香蕉片的可從烤盤中拿出來移至烤網上，繼續上下火100度烘烤40分鍾左右即可，因為如宴在烤盤里烤時有一面是貼著烤盤的，不是很乾，移到烤網上兩面都能烘乾。

待完全冷卻，當時沒有食用完，裝進密封盒裡保存，隨吃隨取。