菲律賓三文魚有多少品種

⑴ 三文魚的所有叫法

據考證，中文三文魚最早由港台地區提出，是英文名salmon的音譯名，這是因為salmon的英文發音近似於三文,而salmon標準的中文譯名應是大馬哈魚或者是鮭魚。

三文魚不是魚類分類名稱，而是某些鮭科魚類或鮭鱒魚類的商品名稱。作為三文魚，他的肌肉必須堅實而富有彈性，且白色紋理清晰，色澤還要呈現深紅色或桔紅色。所以准確地說三文魚應該是桔紅色的鮭科魚、鮭魚肉、鮭鱒魚。國際上對鮭鱒魚類的稱呼較為混亂習慣上將鮭科魚類稱之為鮭鱒魚類。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。

Salmon在現代的魚類分類系統中佔有重要的地位，包含了一個較大的類群，多數種類具有溯河洄遊的特點即淡水出生，海洋中生長，洄遊到原出生溪流產卵然後死亡；個體較大，喜棲冷水中，肉質鮮美，商品價值高，含有豐富的ω3脂肪酸（20碳5烯酸EPA、22碳6烯酸DHA和22碳5烯酸DPA）是腦黃金和深海魚油的主要成分。因而是當今世界范圍的高檔水產消費品。在鮭科中，稱為salmon的種類集中在兩個屬，即大馬哈魚屬和鮭屬，分別由八個種組成，其中最有名的是太平洋大麻哈屬中的六種：王大麻哈（王鮭）、紅大麻哈（紅鮭）、銀大麻哈（銀鮭）、駝背大麻哈（細鱗鮭）、馬蘇大麻哈和秋大麻哈（秋鮭）和鮭屬中的一種：大西洋大麻哈（大西洋鮭）。

此外，由過去的鮭屬劃入現在大麻哈魚屬的虹鱒，是一種世界性的養殖魚類。上述作為商品統稱的三文魚目前已經成為世界水產品中貿易量最大的一個群體。野生捕撈的的鮭魚資源有限，遠不能滿足世界市場需求，由此在世界范圍內形成鮭魚的養殖熱潮，最早大量人工養殖的是虹鱒和大西洋鮭以及銀鮭，國外三文魚的虹鱒養殖多用全雌養成大型魚，是便於製成魚片、魚排和魚段供應超市，少量小規格為150--250克。中國大陸消費市場最受歡迎的規格是750克左右，適於普通家庭和宴席一次性消費。我國早期進口的三文魚多來自北歐，主要是挪威。年進口冰鮮大西洋鮭（不是活大西洋鮭）總量在2萬噸上下，因此有人習慣稱挪威三文魚。近年中國大陸正在進行銀鮭、王鮭和大西洋鮭以及虹鱒海水養殖的規模化生產。預計，我國自行生產的鮮度高，價廉物美的三文魚不久將會佔領中國大陸的主要消費市場。

另外，一樓、二樓樓主的把三文魚同叫大馬哈魚是不對的。
三文魚屬鮭科，系冷水性鮭科魚類；
大馬哈魚 產於中國黑龍江烏蘇里江,屬魚綱、鮭科，大馬哈魚屬。大馬哈魚屬溯河洄遊魚類。

⑵ 三文魚產地在哪裡有哪些種類

三文魚（Oncorhynchus）主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，主要生產國有日本、俄羅斯、美國和加拿大。

三文魚具有商業價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。

三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬。

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形態特徵：

背鰭基短，鰭條少於16根；鱗細小，側線鱗多於110枚；兩頜、犁骨、齶骨及舌上都有牙，牙發達。有上前鰓蓋骨。

生活習性：

三文魚為冷水性魚類。棲息於淡水、海水中，是溯河洄遊性魚類。大麻哈魚為冷水性溯河產卵洄遊魚類。原棲息於太平洋北部，在海洋里生活了3～5年後（通常4齡達性成熟）才在夏季或秋季成群結隊作生殖洄遊。

根據溯河時間可分為兩個生物群，夏型和秋型，上溯進入中國境內黑龍江的僅為秋型。大部分在下游產卵，到達上游產卵的僅為少數。它們沿江而上，日夜兼程，不辭辛勞，每晝夜可前進30-35公里，不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布，都不退卻，沖過重重阻擾，直到目的地。成魚進入淡水生殖期間後便不攝食。

⑶ 三文魚有哪幾種

三文魚有挪威三文魚、芬蘭三文魚、美國三文魚、大馬哈魚四個品種。
1、挪威三文魚：挪威三文魚主要為大西洋鮭，原始棲息地為大西洋北部，即北美東北部、歐洲的斯堪的那維亞半島沿岸，是一種遺傳變異性比較穩定，營養價值高的世界性養殖魚類。
2、芬蘭三文魚：芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，屬鮭形目鮭科魚類，棲於湖泊和急流，體色鮮艷，體上布有小黑斑，體側有一紅色帶，如同彩虹，因此得名「虹鱒」，原產北美洲太平洋沿岸，北美洲北美洲的山澗、河流中，喜棲息於清澈、水溫較低、溶氧較多、流量充沛的水域。
3、美國三文魚：美國三文魚主要是阿拉斯加鮭魚，又分為狗鮭、粉鮭、銀鮭、王鮭、紅鮭等幾種。狗鮭因其肉質出色、顏色鮮艷、口感良好而頗受歡迎。粉鮭是阿拉斯加鮭魚類中產量最大的品種，肉呈淺玫瑰紅色，肉質鮮美，口感良好。
4、大馬哈魚：大馬哈魚屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產卵洄遊魚類，素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世，歷來被人們視為名貴魚類，出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大，中國黑龍江省佳木斯市撫遠縣的黑龍江畔盛產大馬哈魚，是「大馬哈魚之鄉」。

⑷ 三文魚品種等級都有幾級

三文魚的等級分為兩種一般深海是屬於極品級別的。

⑸ 如何區各分產地的三文魚,有什麼不同

三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯、中國黑龍江省佳木斯市等高緯度地區的冷水魚類。
主要種類有：
太平洋三文魚
太平洋三文魚（太平洋鮭）
太平洋三文魚主要有十一個品種，分別是：
紅三文魚
銀三文魚（也有人稱其為銀鮭）
粉三文魚（細鱗三紋魚）
秋三文魚（秋鮭）
褐三文魚（山鱒）
大鱗三文魚
金鱒（非指虹鱒變異之金鱒，僅分布於美國西部少數地區，被美國加利弗尼亞州定為本州特有的「州魚」）
虹鱒（包括硬頭鱒）
印第安鱒
馬蘇鱒（山女鱒）
艾瑪羔鱒。
後兩種三文魚只在亞洲水域中生存。而硬頭鱒一旦成為陸封型淡水品種，其特徵與虹鱒魚沒有區別。
大西洋三文魚
大西洋三文魚（大西洋鮭）
大西洋三文魚（在中國也被稱其為大西洋鱒或大西洋鮭）在基因上與太平洋三文魚不同，因此二者不屬於同一類別。所有三文魚都在淡水中產卵，除虹鱒魚（包括硬頭鱒）、布朗鱒魚、大西洋三文魚以外，所有的三文魚都在第一次產卵後死掉。只有大西洋三文魚、布朗鱒、虹鱒（包括硬頭鱒）和鮭魚可以在一生中多次產卵。