菲律賓吃什麼東西好

Ⅰ 聽聽一位外派到菲律賓的工程師如何了解當地人的生活日常

        聽聽一位外派到菲律賓的工程師如何了解當地人的生活日常我們都知道，菲律賓是一個很有亞熱帶風情的島國，那麼在菲律賓做工程有哪些需要了解的呢?接下來就是一位外派到菲律賓的工程師對菲律賓的印象

有天中午，和同事一起出門辦事，中午挑了一家餐廳，網上搜了介紹，是賣披薩的，結果進去一看，菜單豐富得多。我點了份烤肋排，同事點了個漢堡。等上菜的時候看隔壁桌八個菲律賓人，一人一碗拉麵，更兼兩盤壽司，歡聲笑語，吃得無比愉悅。

同事本就愛吃拉麵，看隔壁桌吃的這么開心，更是心癢難耐。上菜後，肋排吃完，還不盡性，我決定再點份烤魚排吃看看，順便慫恿同事，讓他在點份拉麵吃。

同事大概被隔壁桌的歡樂打動了，也沒多想，便再點了拉麵。等到拉麵上了，湯喝一口，面一挑，眉頭就皺了起來，說這面不行，湯更不行，這頓虧了。我笑著安慰他，畢竟菲律賓人吃什麼都一樣開心，被騙真是太正常了。

作為一個已經在菲律賓待了兩年多的工程師，我想寫寫我看到的菲律賓。

蟒蛇，毛蛋，免費的水果

菲律賓的食物，說實話，要寫三百字都有些困難。

做法就三種，炸，烤，刺身涼拌。菲律賓人的食物主要也就三種，豬、雞、海鮮。

但一說到Balut，稍微一描述，就有人心裡會發毛。這個食物叫「毛蛋」，就是沒有成功孵化的死蛋，蛋裡面有還沒成型的胚胎。毛蛋是分天數的，15天，20天，25天，我一般看到人吃的，都是15天，畢竟還沒那麼像小鳥，心裡更過得去。

吃毛蛋是有步驟的，首先你要觀察這個蛋，找到蛋的頂端，就是藏著空氣的地方，找到後，輕輕的敲出一個口子，把口子的蛋殼敲掉，然後把蛋裡面的湯給喝了。據說這湯非常的鮮美，可惜我還沒能嘗過。

喝完湯，就要吃蛋了。最正規的吃法，是剝掉一層蛋殼，先撒點鹽，然後弄些當地泡了辣椒等調味料的椰子醋倒在蛋上，然後把那層露出來的蛋給吃掉。吃完再剝下一層，再重復一次。剝的過程要小心，可能湯汁還沒全被喝乾，要隨機應變，隨時把嘴湊上去喝湯。

很多人吃的時候，為了不看蛋的情況，都是在黑暗裡吃，這樣吃得更心安理得。小心翼翼，吃得講究好像紳士，看著畫面，卻彷彿野蠻人茹毛飲血。

菲律賓算是一個得天獨厚的國家，路邊就能採摘到各種各樣的水果，最常見的是椰子，是他們的第一目標。椰子樹太高，不好爬，有時施工需要，會砍阻礙施工的椰子樹，工人們就跑去拿椰子，掏出出砍刀來，三五刀就砍出個口子，能大口大口的喝椰子汁。椰子汁喝完，再把椰子砍成兩半，把椰白全都掏出來吃了。這還不夠，椰子樹頂端的樹干中心，也是白色的，我懷疑就是椰白的來源，他們也要取走，說回家可以做菜吃。

除了椰子，另一個常見目標就是芒果了。路邊隨處可見結著青芒果的樹。他們若是有工具，比如攤鋪混凝土用的像又長又大的掃把一樣的東西，他們就會高高舉起，將芒果擊落，然後歡天喜地的去撿來吃。若是沒有，就是考驗技術的時刻了，你會看到石子亂飛，芒果被砸落，不得不說他們還是有一定準頭的。

除了水果，還有動物。

比如說挖掘機挖水渠的時候，若旁邊是農田，就會有青蛙或是田雞蹦躂起來，這時工頭就會拿好石子，瞄準，將它擊暈，然後裝進開了個孔的一升裝可樂瓶里。這是他們工作最有積極性的時刻，認真的指揮操作手開挖，隨時停下，好將青蛙撿起，有時挖一道溝就能裝滿半瓶。

另一個常見的動物，是蛇。

每當挖掘機挖山的時候，就容易發現蛇。挖掘機可以說是我們工人覓食的最佳助手了。每當挖山時，工人注意力都很集中，因為說不定哪一斗下去，就會有蛇的蹤跡。一旦發現了蛇，工頭就會拿著砍刀上前，抓住蛇，然後踩住蛇頭，直接砍下，放在一旁。若是後面有空，就當場扒了皮，放進塑料袋裡，沒空就帶回去處理。晚上就把蛇切段，爆炒，帶些辣味，當下酒菜。

不忙的晚上我會跑去工人們的住處，蹭上一口蛇肉，和他們聊聊天。和蛇搭配的一般都是當地廉價的白蘭地，幾塊錢人民幣一大瓶。一口白蘭地一口冰水，再嚼上一段蛇肉，看著電視里的電影邊開玩笑，這就是當晚的娛樂活動。

聽同事說，有次他們抓了一條手臂粗的大蟒蛇。可惜那時我在休假，沒能一飽口福。

斗雞狂熱

菲律賓男人最愛的兩項運動，應該是籃球和斗雞。你可以在這個國度的任何一個角落找到籃球架，可能是自製的，可能只是木頭搭的，簡易，廉價，但是打籃球的樂趣沒有減少分毫。相比之下，斗雞可算是一門極為昂貴的運動了。

很多人把錢花在了賭博上，每當到了斗雞的日子，有養斗雞的人就會抱著自家的雞去斗雞場比賽。每場比賽，組織者會根據參賽人往年的戰績和雞的狀況，給出個賠率，其他人對此下注，然後觀看斗雞比賽。

這樣的比賽快速而殘忍，為了縮短對決時間，雞的腳上都綁著刀片，幾秒鍾割喉制勝也不是不可能，最長的比賽，也長不過一分鍾。站在能容納五六百人的斗雞場外面，你聽他們的呼喊聲就能知道比賽的長短，聲浪一起，比賽開始了。聲浪一停，比賽結束了。

培養斗雞，也並不是簡單的活，需要每天給喂養激素，也要有一定的訓練。激素有多貴呢?這么說吧，斗雞的伙食費高於當地人的伙食費，賽場上的氣勢洶洶，雞血里的暴虐好戰，都是拿錢喂出來的。這種雞都要拿繩子綁住腿，不能讓它亂跑，否則跑了就是混世魔王了。若是兩只斗雞相見，不需要任何交流，翅膀張開，頭向前伸，大戰一觸即發。

同事曾去玩過斗雞，他咋舌的發現，有公司的工人把自己半個月的工資都扔了進去，不帶半點猶豫。就連我們的當地工程師，平時沒事在車上時，都要盯著斗雞視頻看。另一位當地工程師索性整出塊場地，養了幾十隻雞，優勝略汰，選出種子選手去參加比賽。同事去斗雞專門挑我們工程師訓練好的雞下注，結果連贏三場後得意忘形的把所有錢押在最後一隻雞上，血本無歸。

好在同事還算家底厚，還承受得了，倒是跟他一起下注的那些當地人，不知道第二天還有沒有米下鍋了。

five-six，負債的菲律賓人

當地盛行的高利貸被稱為「five-six」，意思是借五百元，過一個月，還六百，月利率百分之二十。大多數借錢的也都是窮人，沒有財產，菲律賓銀行都較為保守，信用卡發放都極為謹慎。

我們公司辦公室的菲律賓員工L就打起了這個主意，給我們的工人放貸，月利率百分之十，大家都開心，你在領工資，也不怕你跑了。所以每當發工資那天，辦公室裡面在發工資，L則站在辦公室門口，她收利息帳。

借錢，可以說是菲律賓人的日常了。

菲律賓人的錢，總是不夠花的。比如為了他們的聖誕節，我們特地把第十三個月的工資和聖誕前一周的工資一起發給他們，讓他們能開開心心過節。然而兩天聖誕假期之後，工作了四天，他們又想要領工資了。為什麼呢?他們會笑嘻嘻的回答你，工資已經花完了。

若是在馬尼拉，或許你會更錯愕，馬尼拉的購物中心極多，不僅大，而且豪華，置身其中，你或許會以為自己到了北京上海，又或者是紐約，琳琅滿目的奢侈品品牌讓你覺得這是一個發達國家，雖然當地人一天的工資，可能不到30人民幣。

每個發薪日後的第一個工作日，總是會有些工人無故缺席，我們也習以為常了，因為，工資還沒花完嘛。再過一天，工人就都回來了，嗯，一天不夠花完工資，那兩天肯定夠了，而且工資不花完，是絕對不上班的。

我還記得去年的聖誕節，我們公司給工人們放了假，那天的營地里空空盪盪，保姆也回了家，菜也要自己做了。

唯一還在營地里陪著我們的就是門口的保安，有人來訪的消息就是他轉達的。來訪的人算不上客人，其實是營地里拌合站的工人G。

他應該有四五十歲了，臉上藏不住皺紋，鬍子總也刮不幹凈，有著比古銅色更深一些的皮膚，肚子有些微凸，穿著鬆鬆垮垮的背心，及膝短褲，腳上踩著一雙拖鞋，算是當地人的代表形象了。雖然G英語不大好，但是算是當地人比較勤勞的，不會偷懶，大家對他的印象都很好。

看到G來營地，大家都比較奇怪，畢竟營地放假已經好幾天，那些天半夜街上都是醉鬼橫行，一般菲律賓人都在籌備跨年了，離上班也還有些天，這時來營地，看著臉上難得的難為情，大概只能是有事相求了。

經過保安的翻譯，原來，是他的小女兒病了，想找公司借些錢，為小女兒治病。小女兒的病因有些奇怪，在他的描述里，原因是汽水喝多了。G平時幹活認真，遇到這樣的困難，我們就當他預支工資，我們借給了他三千比索。仔細算算，其實三千也不過是他半個月左右的工資，但是他都拿不出來了。

當地人遇到生病或者車禍這類意外時，往往沒有足夠的儲蓄來應對，甚至可能毫無儲蓄，這是由多方面造成的。

而面臨缺錢困境時的解決方案，少之又少。

帶娃爸爸，單親媽媽

七點三十分，上班的時間到了。

我走到打卡機前，把報到卡一張張檢查過去，發現有個工人沒有報到。

那是一個焊工，二十五六歲，大概一米七的身高，在菲律賓人里算高的了，瘦長的身材和大多數將軍肚的菲律賓男人有著明顯的區別，沒結婚的話，該有不少女孩子喜歡。最近因為工程需要，前兩天緊急招的，沒想到才過了幾天，就缺勤了。

問了辦公室的所有人，都說不知道為什麼他沒來，也沒有提前打招呼，奈何今天的工作沒有焊工不行，只能讓秘書給他打電話。

電話第一個沒接通，第二個才被接起來。

問起為什麼沒來，焊工的回答讓我們都有些詫異。「我需要在家帶孩子，沒辦法去工作。」我們想了想，提出讓他把孩子帶過來，辦公室的人幫他帶孩子，讓他去工作，他同意了。

過了半小時，焊工牽著女兒進來了。小女孩黃皮膚，帶著發卡，穿著公主裙，乾乾凈凈，和一身臟臟的舊衣服的父親形成了兩種不同的畫風。進了辦公室，小女孩睜著大眼睛打量四周，一隻手攥著爸爸，一隻手抱住爸爸的腿，我們逗她，她不懂英語，不回應，只是抱著爸爸的腿看著我們。我們問焊工，女兒幾歲，他說五歲了。

焊工把女兒的手交給我們辦公室菲律賓員工，一個還沒二十歲的姑娘，蹲下來和女兒說了一會兒話，然後就去工作了。那天辦公室事情不多，我們就讓員工帶著小女孩去食堂看電視去了。

休息時，和菲律賓員工聊天，問起焊工為什麼忽然要帶孩子。他們說，焊工的女兒一直是由丈母娘照顧的，他的妻子去其他國家打工了，好幾年沒回來了，好像也還沒有回來的意思。他昨天和丈母娘為了些事吵架了，丈母娘就要求他把女兒領回去，臨時他又找不到誰能幫忙帶孩子，便只能自己呆在家裡，照顧女兒，沒法來上班了。

等到下班時分，小姑娘先被帶回了辦公室，她就安靜的坐在椅子上，觀察眼前的桌子，好像有什麼玩具在上面一樣。焊工過來打卡，她就從椅子上跳下來，跑過去抓住爸爸的手。焊工一把把她抱起來，坐在手臂上，親了女兒一口。打完卡，他就抱著女兒回家了。

這里的婚姻因宗教而變得復雜，因為天主教，菲律賓法律至今沒有離婚這一選項。這沒有讓婚姻變得嚴肅，反而變得猶如兒戲，一紙婚書失去了意義，許多人登記之後，還是會分居，會找到新的伴侶，重新組成一個家庭。

新的家庭沒有辦法進行婚姻登記，但是人人都認可這樣的事實婚姻。每個營地也有不少單親媽媽，她們大多才二十左右，甚至不到二十，孩子都已經會走路了。孩子的父親往往是男友，准確的說，是得知女方懷孕就跑路了的男友。

根據官方數據，2002年，15到19歲的女性已經有孩子或者已經第一次懷孕的比例為6.3%，2013年則為13.6%，2015年則有所下降，為10.1%，然而值得一提的是，這十分之一里有超過18000名少女在20歲前生下了第二胎。

她們也疼孩子，卻不會小心翼翼，她們不會避談那個失蹤的父親，或許曾經痛苦，但是當問及時，她們說出口就像我昨天吃了個冰淇淋一般尋常。有的男人跑了，會又再度出現，有的男人跑了，就再也不回來了。對於她們來說，大概都不重要了，神色里，都是「管他呢。」

曾經在菜市場遇到一個擺攤賣菜的女孩子，大概二十二三，英語挺好，兩個孩子一個七歲一個四歲，孩子的爸爸呢?她說的是不知道跑哪去了。

她和許多菲律賓人一樣，愛開玩笑，生冷不忌。我同事每次去買菜時，她都會喊她七歲的小女兒過來，那是一個害羞寡言的小女孩，和母親的大方健談完全相反。

喊女兒過來，只是為了拿女兒調侃我的同事，每次都會對女兒說，「來，女兒，跟爸爸打個招呼，跟爸爸打個招呼。」

小女孩在那邊不搭理她，自己玩自己的。

同事可能為了緩解尷尬，誇了一句，「你女兒很可愛。」

「她很可愛，那她媽媽呢~」她吊了吊胃口，「當然是更可愛啦~」

Ⅱ 菲律賓的家庭吃什麼為主

菲律賓農村人一般以大米、玉米為主食。副食以各類蔬菜、海鮮、蛋禽及肉類為主。菜餚喜多放調料,尤喜香辣調味品。菲律賓三寶顏市沿海及蘇祿海域的巴交族人,慣以木薯、魚類為食。他們很少吃大米。雖然不忌食牛肉、羊肉、豬肉,但多數人卻厭食用肉類。他們喜食各類水果,尤其偏愛甘蔗。菲律賓人在日常生活中嗜嚼檳榔。在他們待客中,也總少不了以檳榔來招待。伊戈羅人除有此俗外,還喜歡咀嚼煙葉。他們習慣吃西餐,但對中餐也感興趣。上層人士用餐慣使刀叉,農村人及穆斯林信徒慣用右手抓食。

Ⅲ 菲律賓吃什麼奇怪的水果

菲律賓除了世界級的旅遊度假勝地，還憑借其獨具特色的美食吸引著眾多遊客慕名而來。在往期的內容中小編已經為大家說了不少菲律賓的甜品及特色菜，今天我們來聊聊菲律賓奇特的水果。

人參果

Lanzones中文名稱是人參果，雖然叫做人參果，但是卻跟豬八戒和西遊記沒啥實質關系。外形長得很像龍眼，但是像葡萄一樣成串生長。剝開人參果黃色的外皮後，可以看到裡面是像橘子一樣的瓣狀。

果肉的味道根據成熟度不同，有的偏甜，有的偏酸，富含豐富的維生素A。價格大概是每斤40-80披索（人民幣約6-12元）不等。此外在熱愛慶祝節日的菲律賓，這款水果還有屬於自己的節日哦！

人心果

如果你喜歡甜味很重的水果，那你一定要試試這款叫做人心果（Chico）的水果。人心果原產墨西哥猶卡坦州和中美洲地區，在西班牙殖民時期被引入菲律賓，之後菲律賓開始廣泛種植人心果。

成熟的人心果果皮呈褐色、果肉是黃褐色，軟熟後很多汁，非常甜，而果肉有點像吃梨子的感覺。可製作成果子酒、果醬、果子露。這種水果富含豐富的維生素A和B，並且由於其含糖量特別高，因此也被作為能量水果。是菲律賓孩子很喜歡的一款水果。

順便說一下，人心果樹身所含的乳汁稱為"樹膠"，從前是製造口香糖的主要原料。

釋迦摩尼果

釋迦摩尼果（Annona squamosa）最近在網路上屬於熱門水果了，這種水果主要生長在菲律賓等熱帶地區。因為外皮突起形似釋迦牟尼佛頭部，因此得名釋迦摩尼果。它在菲律賓也被稱為奶油蘋果或番荔枝，因為其果肉呈乳白色，有一種類似奶油的味道，因此也被稱為奶油蘋果。

釋迦摩尼果在夏天成熟，未熟果表為深綠色，成熟果實則呈現淺綠色或綠黃色，成熟的果肉口感綿密，香甜又帶點微酸。

山陀兒

山陀兒（Santol）別稱為棉花果，也是一種在菲律賓十分受歡迎的水果。外形和大小都有點像山竹，成熟的山陀兒外皮是黃色的，果肉是白色的，味道有點像水蜜桃和山竹的混合物。菲律賓人喜歡將山陀兒與鹽混著來吃，增加其味道層次。

文定果

如果說有一種水果能喚起菲律賓人的童年回憶，我相信就是文定果。它在其他國家被稱為牙買加櫻桃或新加坡櫻桃。但小編覺得文定果長得更像一顆小小的蘋果。這些擁有著像美國蔓越莓般鮮艷紅色的水果具有甜美多汁的味道。

文定果一般生長在路邊的樹上，從開花到結果幾乎不需要照顧，可以從樹上摘下來直接食用，是菲律賓孩童們回家路上的美味。

牛奶果

牛奶果（Star Apple）擁有搶眼的紫色，切開的時候，會流出黏稠的白色汁液，彷彿有牛奶流出一般，也因此得名牛奶果。

牛奶果口感十分黏稠，這種黏稠的口感留存時間很久，不會在吃完後馬上消失。味道則有點像山竹，酸酸甜甜的。

最後

菲律賓地處熱帶地區，擁有著各種奇特美味的熱帶水果。其中不少是國內很稀有，但在菲律賓卻很常見的水果，南北方的朋友們不妨分別說說自己能認出以及吃過幾種吧？

Ⅳ 菲律賓人吃什麼

菲律賓人一般喜歡吃豆腐、兔 雞 羊 豬 牛肉等。
早上愛吃豆沙包，喝甜粥
中午吃香酥雞
晚上喜歡吃什錦菊花火鍋
很少嗜酒。。

Ⅳ 菲律賓除了吉普車，你還知道些什麼你喜歡菲律賓的生活方式嗎

菲律賓除了吉普車，你還知道些什麼？你喜歡菲律賓的生活方式嗎？

在菲律賓，就必須提及吉普車，它已經成為菲律賓的一道靚麗風景線。吉普車駕駛員還可以在車外塗漆，隨心所欲地塗漆，這很酷。盡管成本較低，但最煩人的關鍵是交通擁堵。菲律賓，稱為「亞洲最擁堵的國家」，每到周一和周五，十字路口總會有人等待橫穿馬路，摩托、吉普車、汽車和公交車呼嘯而來，而路人只有停靠在綠燈處。這樣就能了解菲律賓為何「慢」了，由於沒辦法「快」，只有等候。

當然，他們也有「懶惰」共同的缺陷，她們理所當然地覺得「懶惰」是他們的文化藝術，但慢慢地你就會發現，菲律賓人「懶惰」已深深地根植於他的文化和生活心態中。正是這種懶惰使我們回到原先的生活方式。你在這兒呆得夠久，你會發現你好像被感染了！心會變得平靜了，人也變得平靜了！以上就是全部內容了，大家喜歡菲律賓人的生活方式嗎？歡迎評論區留言討論。

Ⅵ 菲律賓民眾主食吃什麼

米飯，東南亞這邊都是米飯為主。 在菲律賓基本每頓都是米飯，麵食基本上沒有，面條都是用玉米面做的。 應該是這邊的氣候不適合小麥生長。

Ⅶ 菲律賓人來中國吃什麼

菲律賓人來中國一般喜歡吃豆腐、兔 雞 羊 豬 牛肉等。早上愛吃豆沙包，喝甜粥，中午吃香酥雞，晚上喜歡吃什錦菊花火鍋 ，很少嗜酒。

Ⅷ 菲律賓的方方面面

《〈〈菲律賓游日記〉〉》這次選擇到菲律賓，享受太平洋的陽光。從浦東機場出發，飛行行程3個小時，來到菲律賓首府－－馬尼拉，馬尼拉機場不大，但相當整潔，機場門口就體驗到了菲律賓的特色之一－－塞車，你能一眼看到接人的車，就是無法開到你面前。
來到下榻酒店－－馬尼拉酒店，一座有著近百年歷史的酒店，絕對的國際五星標准，在享受世界聞名的菲佣為您服務同時也會受到嚴密的保安檢查。酒店大廳古色古香，現場有樂隊演奏，由於歷史原因，菲律賓受美國文化影響較大。以前在國內一直以為菲律賓是個落後的國家，其實不然，放在三十年前，菲律賓是亞洲的富國，當時1美元兌換2匹索（菲律賓的貨幣），後因該國政局動盪，被日本和亞洲四小龍超越，這些從該酒店的裝飾及物件可以看出曾經的輝煌。本人喜歡該酒店的餐廳，很有中國味，深感中國曾經對其的影響。目前，菲律賓全國人口一千二百多萬，其中華裔四百萬（基本上是從福建移民），華人對菲律賓的貢獻極大，菲律賓的國父－－黎剎就有中國血統。因為菲律賓同美國的兄弟關系，菲律賓人辦美國簽證相當容易，所以仍不斷有香港人和台灣人投資移民來此，以此作為跳板去美國。
菲律賓作為「千島之國」（全國大小共計七千多個島嶼），值得游覽的景點頗多，比較出名的就有－－宿霧、長灘島（2004年度英國旅遊雜志評選出的世界最美的海灘之一），但本人選擇了海豚灣－－一個尚不為國人所熟悉的人間仙境。
海豚灣，當地人稱為Puerto Galera，為歐美人所鍾愛的潛水勝地，屬於太平洋，因時常有海豚出沒，中文就譯為海豚灣。到海豚灣需乘船，乘當地的一種「螃蟹船」，看似簡單，卻很經濟實用，一般的風浪也無法奈
海上歷程大約五十分鍾，不時可以看到當地人的孤帆小舟在海面上劃過，不由想起海明威的《老人與海》。
遠遠看見了海豚灣碼頭，心情豁然放鬆,感覺一切就是讓人全身心的休閑，上得島來,再想著工作也難，菲律賓人天生喜愛音樂，整座島就是部音樂風光片。清晨出海，可以浮潛，海底世界盡收眼底－－珊瑚、各種各樣的熱帶魚群、五彩斑斕的各種各樣叫不出名的貝類（可惜我的攝影器材沒有防水罩，不能向大家奉獻海底的精彩世界了）。累了上岸，先在白沙邊、椰林下享用頓海里的美味－－無論魚、貝、蝦、蟹全是烤出來的，佐以新鮮的芒果、西瓜，回來再吃什麼都沒味道。吃完後，沐浴著太平洋的陽光，來到海灘靠山的角落，找個當地人做個massage－－費用很便宜，200匹索（摺合RMB：33元），用的是菲律賓特產的一種椰子精油，而且決不偷工減料，絕對的物超所值。抬頭張望四周，發現許多老外也在享受著massage，如無睡意，跟他們打聲招呼，拉拉近乎，倒不失為練習英語的好時機。做完了，還有力氣嗎？再去近海游一圈，可別辜負了這藍天大海。實在游不動了，換上休閑裝，讓我們去碼頭邊的Bar喝上一杯，點支呂宋雪茄，要杯喜歡的飲品，或三五知己，或獨自一人，遠眺海天一色。想玩真正的潛水嗎？那可得花錢花時間的，Bar的牆上掛滿了各個潛水培訓班的廣告，現報現學，器具齊全，發的可是國際通用潛水執照。