菲律賓琵琶蝦怎麼吃

Ⅰ 琵琶蝦怎麼做好吃的做法步驟

琵琶蝦是皮皮蝦的別稱，還有的叫做爬蝦等等，大約有幾十種，不同的地方叫法不一。你想自己動手做好吃的琵琶蝦嗎?現在，我來告訴你琵琶蝦的做法。
豉椒琵琶蝦做法
琵琶蝦食材准備

琵琶蝦，青椒，紅椒，豆豉，蒜，生抽，香蔥，胡椒粉，生粉，水，生抽，糖，鹽，蚝油，麻油。

方法 步驟

1、青紅椒切塊，香蔥切段，春轎蒜切片;

2、豆豉剁碎，加入蒜片拌勻待用;

3、起油鍋，燒熱後放入香蔥，豆豉，蒜片煸香，然後加入青紅椒塊炒香;

4、然後放入琵琶蝦，炒勻，依次翻入蚝油，生抽，鹽，糖，水澱粉勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉即可。
香辣琵琶蝦做法
琵琶蝦食材准備

琵琶蝦10隻，蔥段，薑片，蒜末，香菜，豆瓣醬，米醋，白糖，生抽，雞精，香油，清水。

方法步驟

1、將皮皮蝦洗凈，用鹽水泡10分鍾待用;

2、將米醋、白糖、生抽、雞精、清水調和成汁;

3、平底鍋中倒入少許油，放入豆瓣醬炒香，加入蔥段，薑末，蒜末;

4、炒出味後放入琵琶蝦翻炒，變色後倒入調味汁，燒3分鍾;

5、出鍋時淋上香油，撒上香菜即可。
清蒸琵琶蝦做法
琵琶蝦食材准備

琵琶蝦，蒜，姜，糖，醋，醬油。

方法步驟

1、將琵琶蝦洗凈待用;

2、鍋中燒水，水開後，琵琶蝦上鍋蒸5到7分鍾變紅即可;

3、姜蒜剁茸，放入碗中加入醋，醬油，糖攪勻成蘸汁即可。
黑啤琵琶蝦做法
琵琶蝦食材准備

琵琶蝦500克，黑啤一聽，生薑一塊，蒜3瓣，花椒少許，鹽適量，生抽適量，糖適量。

方法步驟

1、將琵琶蝦刷洗干凈，清洗後瀝干待用;

2、將生薑，蒜切片;

3、鍋中燒油，放入姜蒜片，花椒炒香，然後放入琵琶蝦翻橘殲炒均勻;

4、倒入黑啤沒過琵琶蝦，然後加適量鹽，生抽，糖，大火燜煮5分鍾左右即可撈出。

小貼士

琵琶蝦煮變色後再煮一分鍾左右即可。

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Ⅱ 琵琶蝦怎麼吃

蝦仁是認可的最美味可口的一種食材，其自身也帶有多種多樣對身體健康有益處的營養元素，由其是在其中的蛋白，人體脂肪，鈣，磷，鐵，尼克酸，等營養元素的成分全是十分高的，由其是針對老人和小孩子而言吃琵琶蝦對推動身心健康也是會出現非常大的協助的。
而琵琶蝦是蝦中最經典的一種了，這類琵琶蝦不但外形漂亮，並且營養成分，健康養生使用價值可以帶稿說也全是非常高的，那麼平時要怎麼作出美味可口的琵琶蝦呢?
做法：
1：除掉蝦身後的黑條，頭頂的須子，把蝦腦剪開預留;
2：蝦身體身後開啟，用花刀敲擊兩下，用鹽、味精、白鬍椒粉腌漬5分鍾 ;
3：蝦腦用鹽味精 腌漬5分鍾;
4：腌漬好的蝦身裹一層小麥麵粉，隨後再裹上雞蛋清，裹完蛋了清後再裹一層香炸粉，預留;
5：鍋內添加適量食用油，燒開後添加蝦腦爆鍋至冒油，隨後淋如少量芝麻油;
6：沸騰內的油燒開，添加蝦身炸至色調禪察金黃色，就可以起鍋。用吸油紙吸走不必要油就可以擺盤服用。
合適群體：1周歲以上以上小寶寶。
健康提示：
蝦仁具備美味可口，營養成分 豐富多彩的特性，據剖析，每豪克新鮮蝦 肉中水分含量77克，蛋白 20.6克，人體脂肪0.7克，鈣35mg，磷150mg，鐵0.1mg，維他命 A360標准單位。還帶有維生素b21、維生素b22、維生素E、尼克酸等。蝦米皮 的營養成分高些，每豪克含蛋白39.3克，鈣2000mg，磷1005mg，鐵5.6mg，在其中鈣的成分為各賀行茄種各樣動物與植物食品之冠，非常適合於老人和少年兒童服用。

Ⅲ 九齒扇蝦怎麼吃

紅念鄭燒或者油炸、九齒扇蝦俗名：琵琶蝦。棲沖山息在100米水深的泥沙地里，平時潛伏在海底的淺砂中。分布於東海、南海及台灣附近的海域。自日本的房總半島至東海、菲律賓、澳散高中大利亞沿岸均有分布。

Ⅳ 琵琶蝦的做法

有關琵琶蝦的做法

琵琶蝦的軀干分成許多小節，吃的時候把殼一節節剝開會比較麻煩。我告訴一個最簡單的`方法，判檔鎮就是先把琵琶蝦的頭部尾部剝掉，然後使用筷子從它的尾部插入，就能把蝦肉完整的捅出來。現在你知道了怎樣吃之後，那你知道怎麼做才會好吃嗎？下面我給您整理了兩個比較常見的做法。掘粗

一、椒鹽蝦的做法

材料：琵琶蝦、紅尖椒、蒜頭、醬油、食用油、料酒、椒鹽

步驟：

1、將琵琶蝦洗干凈，瀝干水分。

2、加適量的料酒、醬油、鹽，將琵琶蝦腌二十分鍾。

3、將紅尖椒和蒜洗凈後再剁碎。

4、把油燒至七分熱，把腌好的琵琶蝦放進鍋內炸至金黃色，再撈起來。

5、用鍋內的剩油，燒熱後，把紅尖椒蠢廳和蒜倒入，炒香。

6、在把炸好的琵琶蝦倒回鍋內炒。

7、炒一分鍾後，加入適量的椒鹽再炒。

8、倒入少量醬油，炒勻後就可以起鍋了。

二、清蒸琵琶蝦的做法

材料：琵琶蝦、蔥、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、雞精

步驟：

1、將琵琶蝦洗干凈後，為了方便入味，用剪刀對半剪開。

2、將姜切絲，蔥切段。

3、將琵琶蝦放在盤子上，加入料酒、蔥末和姜絲，放進鍋內蒸熟。

4、用耗油、糖、醋、雞精和食用油調制沾汁。

Ⅳ 琵琶蝦的做法

琵琶蝦就皮皮蝦
皮皮蝦的做法有哪些

皮皮蝦的吃法還是比較多的，首先推薦的就是清蒸皮皮蝦，需要我們准備好皮皮蝦、鹽、蘸料，把皮皮蝦用淡鹽水泡一泡之後，洗干凈了再去眼、腸等部位。瀝干水分之後就可以放到盤中，在蒸鍋中加水，然後把皮皮蝦連盤一起放在到蒸盤上就可以了。用大火蒸到水開，繼續蒸上三分鍾左右就可以了。
麻辣皮皮蝦也是不錯的選擇，需要我們准備好皮皮蝦、小紅辣椒、蒜末、麻辣粉、鹽，首先要把皮皮蝦洗干凈，同時小紅辣椒也要切末才行，然後選擇熱鍋放油，之後我們放入皮皮蝦，炸到變紅的時候就可以撈出。同時需要我們留底油，在加熱之後就可以放入其中辣椒末和蒜末，等到炒出香味的時候就可以加蝦進行翻炒了。最後在其中放麻辣粉、鹽，翻炒均勻，等到入味了就可以出鍋裝盤吃了。

皮皮蝦的宜忌人群
吃皮皮蝦的時候要對宜忌人群有所了解。皮皮蝦能夠對心臟活動有不錯的調節作用，同時還可以有效的減少血液中膽固醇的含量，這樣就可以幫助我們預防高血壓宜忌心肌梗死的問題，是很適合給中老年人宜忌心血管疾病的患者吃的。
皮皮蝦的通乳功效是很強的，對於產婦來說，如果有乳汁不通的問題，那麼就可以適當的去食用了。
對於存在有頑固疾病的人群是不適合吃皮皮蝦的，容易引發舊疾，如果是有過敏性疾病的患者，特別是過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎等問題，那麼皮皮蝦也不能吃，容易導致過敏產生。

Ⅵ 琵琶蝦怎麼做好吃

用料

琵琶蝦 3隻

醋

適量

清蒸琵琶蝦的做法

• 拿出三隻超低溫活凍琵琶蝦，雖然是凍的，因為零下六十度超低溫所以依舊鮮美～自然解凍，不要泡水。這彎曲的蝦身表明它真的是一隻蝦！

  
  

• 吃完還是一大盆，哈哈

Ⅶ 琵琶蝦怎麼吃

清蒸，將琵琶蝦洗凈放入盆中，只放食鹽，其它任何調料都不要放，上鍋蒸，水燒開頌悶蘆後蒸10-15分鍾即野帶可出鍋，味道鮮美。更簡單的清蒸方法是，將鍋中放少許水,洗凈的琵琶蝦直接放入鍋中，放食鹽蓋好鍋蓋，水燒開後5-8分鍾即可出鍋,味道同樣鮮美。其它做法感覺罩灶都不如清蒸（琵琶蝦餡三鮮水餃除外）。

Ⅷ 白灼琵琶蝦的做法

製作方法:

1、大蝦處理好，我們還要往裡倒入10毫升的食用油，用筷子攪一攪，讓每隻蝦都能夠裹上一層油，進而鎖住營養和水分。

2、接著准備配料，一塊生薑拍碎，幾根小蔥挽成蔥結，再起鍋燒上適量的清水，放入生薑、小蔥結、一點點花椒、一勺料酒，用大火把清如皮辯水煮開，將配料的味道充分的煮出。

3、等到水充分煮開以後，就可以把大蝦倒進鍋里，讓大蝦遇握橘熱肉質迅速收緊，煮的過程中，一定要保持好大火，渣缺將大蝦再次煮開鍋之後，再繼續煮上一分鍾。

4、大蝦不用煮得太久，簡單地煮一煮，就可以關火，將大蝦全部撈出來，整齊的碼放進盤子裡面，煮好的大蝦，我們還可以調一碗料汁進行搭配。

5、3瓣大蒜先拍扁，再切成細末，幾顆小蔥和香菜，全部切成末，能吃辣的再來幾個小米椒，切成辣椒碎，切好的香料，全部裝到小碗裡面，再來上一勺的白芝麻增香。

6、接著燒上一些熱油，淋入香料中，再倒入一勺的生抽，一勺蚝油，小半勺的香醋，以及一點白糖和雞精，少許食鹽，充分地調均勻。

7、做好的白灼蝦，再蘸著調好的萬能白灼汁，又入味又有嚼勁，一定要去試一試。

Ⅸ 琵琶蝦怎麼做

蝦肉是公認的最美味的一種食物，其本身也含有多種對人體健康有好處的微量元素，由其是其中的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，尼克酸，等微量元素的含量都是非常高的，由其是對於老年人和小朋友來說吃琵琶蝦對促進身體健康更是會有很大的幫助的。
而琵琶蝦是蝦中最經典的一種了，這種琵琶蝦不僅外形好看，而且營養價值，養生價值可以說也都是相當高的，那麼日常要怎麼做出美味的琵琶蝦呢?
製作方法：
1：去掉蝦背後的黑線，頭上的須子，把蝦頭剪下來備用;
2：蝦身子背後打開，用刀背敲打幾下，用鹽、雞精、胡椒粉腌制5分鍾;
3：蝦頭用鹽雞精腌制5分鍾;
4：腌制好的蝦身裹一層麵粉，然後再裹上蛋清，裹完蛋清後再裹一層麵包糠，備用;
5：鍋內加入適量植物油，燒熱後加入蝦頭煸炒至出油，然後淋如幾滴香油;
6：炸鍋衡友內的油燒熱，加入蝦身炸至顏色金黃，即可出鍋。用吸油紙咐戚槐吸干多餘油即可裝盤食用。
適合人群：1周歲以上寶寶。
健康提示：
蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含仔缺水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素
A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮
的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。

Ⅹ 琵琶蝦做法

材料：准備皮皮蝦500g【我用的是活蒸熟後的皮皮蝦，省事！！】

最簡單的配料：蔥切段、姜切片、蒜拍碎，辣椒

1.鍋中倒入2/3滿的調和油，大火加熱油溫至八成熱

2.倒入瀝干水的皮皮蝦

3.油炸至皮皮蝦有成色後撈出，千萬不要炸過頭了。【成色可以參考上面的圖片】

4.鍋中留底油，放入配料【蔥、姜、蒜、辣椒（隨個人口味）】爆香

5.倒入事先炸好的皮皮蝦，依次加入椒鹽，黑胡椒粉。重口味的可以放多一點。翻炒均勻後就可以出鍋啦。

油炸時一定要盡量瀝干水分，

如果你購買的是鮮活的皮皮蝦，我建議蒸熟後再油炸，或者直接購買蒸熟後的。不僅可以鎖住皮皮蝦的鮮味。更能避免油炸時熱油濺到自己！！

椒鹽皮皮蝦是我的最愛，家人和朋友嘗試過我的手藝，都說比某某大排檔好吃。大贊啊！！

小聲嗶嗶:真心感覺北海的皮皮蝦比江蘇和舟山那邊的蝦爬子飽滿有肉有嚼勁

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新鮮的皮皮蝦，怎麼做都好吃，蒸的炒的都做過，肥美鮮甜，不需要太多調味料，這次換了個做法，用花椒鹽焗，也不錯哦，喜歡的可以試試

海鹽

花椒和海鹽倒入鍋內，用小火慢慢炒

炒出香味後放入皮皮蝦，皮皮蝦剛開始會不安分，曲卷

隨著溫度的升高，慢慢給它伸展開來，小火焗10分鍾即可

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清蒸皮皮蝦的做法步驟

1皮皮蝦清洗干凈備用。

2鍋里注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上。

3大火蒸5-7分鍾至蝦身變紅即可。

4蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。

5取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。

6蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。

7把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。

8用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。

9 9左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。

10 10背部整個殼就掀開了。