菲律賓都有什麼螃蟹

⑴ 這是什麼螃蟹

• 如圖 ， 老虎蟹、旭蟹 學名

• 蛙蟹科 Raninidae 蛙蟹屬 Ranina 十足目節肢動物

• 下圖為 真蛙蟹 Ranina ranina ， 俗稱 旭蟹、蛙形蟹、老虎蟹、海臭蟲、獅蛄貓、蝦蛄頭、加菲蟹、倒退嚕

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• 主要分布於日本、澳大利亞的東部、斯里蘭卡、東非和南非、台灣島以及中國大陸的廣西、廣東等地海域，生活於10—50米深處的沙底上，用槳片狀的步足游泳或挖掘而潛伏沙中。

⑵ 這是什麼蟹

青蟹：又名鋸緣青蟹；俗名叫鱘；廣東稱膏蟹；台 灣，福建叫紅鱘；浙南地區叫蝤蛑，菲律賓稱泥蟹。

青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，故有據棹子之稱。頭胸甲寬約為長的1.5倍，背面隆起，光滑；頭胸甲表面有明顯的 「H」 形凹痕；前額具4個突出的三角形齒，齒的大小及間距大致相等。前側緣具9個大小相若突出的三角形齒。螯腳光滑、不對稱，右腳略大於左腳；掌節腫脹而光滑，背面具2條顆粒形隆脊，其末端各具1棘。前三對步腳無齒，指節的前、後緣具刷狀短毛。

青蟹又稱黃甲蟹，亦稱蝤蛑，系甲殼綱，蝤蛑科、俗名蝤蛑蟲尋，棲息於泥塗及近岸淺海中，平時隨潮水進入泥塗，喜穴居於有淡水流出的地方。 青蟹一年四季都有產，但以每年農歷八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有"八月蝤蛑抵只雞"之說。著名詩人蘇東坡在《蝤蛑》一詩中也曾寫有"半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐"詩句。

⑶ 旭蟹就是咖啡蟹嗎.

他們是同一種蟹。

旭蟹:

節肢動物名。又名老虎蟹、海臭蟲、獅蛄貓、蝦蛄頭等，是螃蟹的一種；蟹肉味道與一般螃蟹並無兩樣，但蟹黃卻特別地香。殼背硃色，觸角粗短多毛，螯扁，步腳扁平，腹部分七節，棲近海泥沙中。

老虎蟹:

老虎蟹原本是稱作「咖啡蟹」又叫貴妃蟹，此蟹大多產自菲律賓海域，中國東南面某些水域也有出產；肉質鮮美，肉厚似龍蝦，形狀不太像蟹，顏色金黃。因蟹蓋紋理及顏色似虎皮紋，所以得此別號.

加菲蟹名字的由來，只因其外形及顏色與卡通片的加菲貓相似，故取其名。

加菲蟹盛產於澳洲，當造期為香港的夏末至春初（約八月至次年三月）。食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調最美味。

吃加菲蟹方法：吃加菲蟹其實不難,因為加菲蟹蟹殼本身並非太硬,必須用鉗去拆殼,只需用一把剪刀便可。如要品嘗肥大的蟹鉗，只需用剪刀將蟹鉗整隻剪下，便可以慢慢享受，而且亦必須用太用力。沿蟹鉗邊稍微用力剪開，去除外殼，便可見到鮮甜味美的蟹肉了。

大華酒樓老闆關志泉認為，要吃出蟹的真味道，最好將雙手洗凈，直接抓著吃，這樣才能享受原始自由的味道。就如避風塘炒蟹這道香味濃郁的佐酒菜，總是令人湧起一口氣吃完的念頭。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸過，再加入蒜茸椒絲豆豉爆炒而成，鍋氣十足，是一道由香港相傳開來的歷史佳餚，配以白葡萄酒最佳

⑷ 菲律賓有螃蟹

有的,菲律賓海產品豐富,龍蝦、蟹、蠓、魚以及鮮魷等海產琳琅滿目,以燒烤式(injhaw)烹調最受歡迎,令人垂涎三尺,食慾大增。

⑸ 螃蟹類的海鮮有幾種

海鮮的種類
1．魚類 （活鮮）
大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老闆魚 皮匠魚 石漿魚 美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚
2． 魚類 （冰鮮）
沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老闆魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚
3．貝類 （活鮮）
夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白雲貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣
4．蝦類
龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦
5．肉類（冰鮮）
鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜
6．冰鮮類（水發）
水發參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子