菲律賓青木瓜怎麼吃

❶ 青木瓜怎麼吃

青木瓜可以做成各種小吃，或榨汁喝，下面介紹一種好吃的涼拌青木瓜絲做法：

食材：青木瓜500克

輔料：小米椒2個、大蒜10克、香菜2根、生薑3克、精鹽3克、生抽醬油10毫升、檸檬汁5滴、白砂糖2克、雞粉1克、麻辣鮮1克、花椒1克、干辣椒伍喊2個、食用油20毫升。

具體步驟：

1、各式食材准備。

❷ 青木瓜怎麼吃

涼掘睜仔拌青木早派瓜、鯽魚木瓜湯。

1、涼拌青木瓜准備食材如下：青木瓜1個，小米椒3個，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，白醋2湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙，生抽3湯匙。

具體做法如下：將木瓜清洗干凈之後，用削皮刀削去外皮，再將青木瓜用擦絲刀，擦成絲，然後裝入湯盆，將所有的配料也放一起，然後用筷子攪拌均勻，盛盤即可食用！

青木瓜的產品加工

傳統的木瓜干制主要採用自然曬干法，但得到的木瓜干表面褐變嚴重，降低了產品的品質。隨著新設備的不斷涌現，真空乾燥、微波乾燥、真空冷凍乾燥、遠紅外乾燥及各種組合乾燥等被應用到木瓜的干制中。

張麗華等比較分析了不同乾燥方判汪法對木瓜乾燥特性的影響，結果表明，熱風乾燥所需時間最長，熱風一微波組合時間中，微波乾燥時間最短，並且微波組合乾燥和60℃熱風乾燥所得到的木瓜片總黃酮含量最高，熱風乾燥的木瓜片色澤比組合乾燥更接近於新鮮木瓜。

❸ 青木瓜怎麼吃

木瓜煮粥：首先需要准備青木瓜、大米或小米等材料，將青木瓜去皮，切成小塊狀，然後按照平時煮粥的方法，當中適量的添加木瓜塊即可。木瓜燉雞湯：首先准備青木瓜、老母雞、枸杞、當歸、酒等材料，將所有材料清洗干凈，然後將青木瓜去皮切塊，最後將所有材料放入鍋中，適量加水，用中火煮30至40分鍾即可。

1、木瓜牛奶：首先需要准備青木瓜、牛奶、白糖等材料，將所以材料清洗干凈，然後將桐螞青木瓜去皮，切成小塊，然後將木瓜塊和牛奶一起放入果汁機中，將它們攪拌均勻，依據自己的口味適量的加多白糖，或做輪檔蜂蜜即可。

2、木瓜燉雞湯：首先准備青木瓜、老母雞、枸杞、當歸、酒等材料，將所有材料清洗干凈，然後將青木瓜去皮切塊，最後將所有材料放入鍋中，適量的加點水，用中火煮30至40分鍾即可。

3、木瓜煮粥：首先需要准備青木瓜、大米或小米等材料，將青木瓜去皮，切成小塊狀，然後按照平時煮粥的方法，當中適量的添加木瓜塊即可。

4、涼拌青木瓜：首先需要准備青木瓜、胡蘿卜、花生等材料，然後將所有的材料全部清洗干凈，青木瓜、胡蘿卜去皮，全部切成絲狀，然後所有的材料混合，加入調味料腌制半小時即可食用。

5、木瓜排骨湯：首先選擇青木瓜、排骨、調味料等材料，然後將材料清洗干凈，青木瓜去皮和排骨全部切成塊，按照平時煮排骨湯的方法，做木瓜排骨湯，只需要當中適量的添加點木瓜塊即可，味道十分的不錯純亂。

6、青木瓜水餃：首先需要准備好青木瓜、餃子皮、餃子餡等材料，將青木瓜去皮，切成丁狀，將木瓜丁混合在平時自己喜歡吃的餃子餡，然後餡用餃子皮包裹起來，按照平時煮水餃的方法，青木瓜水餃就完成了。

❹ 青木瓜怎麼吃

青木瓜可以搭配牛奶、涼拌、做湯食用，與牛奶一起可以做成沙拉或果汁食用，有美容養顏、滋潤肌膚的作用，作為蔬菜切成絲加入蔥、香菜以及各種調料涼拌，和鯽魚一起做湯食用也是一種非常好的補品，緩解產後無奶促進恢復。

1、配奶

青木瓜也非常適合用來做湯，將木瓜清干凈去皮去籽洗干凈切成塊和鯽魚一起燉湯食用，對於產後乳汁不足的女性有非常多的好處，可以讓耐岩她們吸收更多的蛋白質礦物質促進乳汁的分泌，緩解產後無奶、乳汗不足的狀況，有利於身體的恢復。

❺ 青木瓜怎麼吃，青木瓜最有營養的八種吃法

青木瓜的營養價值很高，對身體健康有著很多好處，不過很多人不知道青木瓜怎麼吃，青木瓜可以做木瓜牛奶、木瓜燉雞湯、木瓜煮粥、涼拌青木瓜、木瓜排骨湯、青木瓜水餃、青木瓜汁、木瓜雪耳糖水這8種食物，不僅味道好並且營養價值高

1、木瓜牛奶

木瓜雪耳糖水的味道不僅好，而且營養價值很高，准備青木瓜、雪耳、蓮子、百合、龍眼肉等材料，首先需要將青木瓜切成兩半，挖出裡面的籽，清洗干凈，全部出來放入鍋中，加入適量的水，用大火煮15分鍾即可。

結語： 通過上文的介紹，相信大家知道青木瓜最有營養的八種吃法了，青木瓜可以涼拌也可以做粥煮湯，希望大家在生活中都能吃出好身體。

❻ 青木瓜食用方法

青木瓜食用方法

青木瓜食用方法。青木瓜是家庭常見的菜，因為它有很多營養，對人體有很多功效，可以搭配不同的食物一起吃，也可以有其他做法，比如涼拌，青木瓜煮粥。現在帶大家了解青木瓜睜凱洞食用方法。

青木瓜食用方法1

一、青木瓜怎麼食用

1、搭配牛奶

把青木瓜和牛奶搭配在一起吃，口感特別好，吃的時候可以把200克青木瓜去掉，瓜皮和籽以後切成塊狀，然後和200克鮮牛奶一起放入到果汁機中，攪拌均勻，取出以後裝到杯子中加入蜂蜜調勻，直接食就可以。這種加入了牛奶的青木瓜，不單口感誘人，還能美容養顏，滋養肌膚。

2、涼拌

青木瓜雖然是一種水果，但它平時也可以當做蔬菜來食用，用它做成涼拌菜，味道就特別好。平時涼拌生木瓜時，需要准備生木瓜200克，胡蘿卜30克，花生十克，香菜和大蒜各適量，准備一些，把准備好的青木瓜去皮以後切成絲狀，胡蘿卜也切成絲狀，然後放入食用鹽腌制半小時，把腌出的水分去掉，再加入香菜末和蒜末，最後放入自己喜歡的調味料調勻就可以。

3、做湯

青木瓜做湯也特別好吃，特別是在女性產後出現乳汁不足時，可以把青木瓜和鯽魚放在一起做青瓜鯽魚湯，這樣既能讓產後的女性吸收豐富的蛋白質和礦物質，還能促進乳汁分泌，可以緩解她們產後乳汗不足和產後無奶等不良症狀，對女性產後身體恢復也大有好處。

4、煮粥

平時青木瓜還可以用來煮粥喝，再用青木瓜煮粥以前一定要把青木瓜洗凈，去掉表皮和里邊的種子，它切成塊兒狀，大米或者小米淘洗干凈以後加清水入鍋煮開，在粥煮到六成熟時，把切好的青木瓜塊放在鍋中一起煮，煮到青木瓜熟透，粥軟糯粘稠以後關火降溫以後就能取出食用。

二、青木瓜的作用與功效

1、健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲

番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌

青木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋孫指巴性白血病(血癌)。

4、補充營養，提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5、抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

三、注意事項

1、選購木瓜訣竅：

木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

2、食量不宜過多

木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

3、適用人群：

適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者，但不適宜孕婦、過敏體質人士。

四、青木瓜的挑選方法

1、挑選木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

2、木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過悉枯熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標志，要注意辨別哦。

3、要挑選表皮上有黏黏的膠質，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。

4、挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什麼味道的'話，證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話，一定不要買，有可能木瓜內已經腐爛發霉了。

5、買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的，一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。

6、挑選好吃的木瓜，就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都會是母瓜，肉多籽少。

7、平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺，還要用到觸覺，可以用手輕按下木瓜肚，如果手能按得動木瓜，且不是塌的話，一般木瓜都是熟了的。

青木瓜食用方法2

青木瓜的吃法

木瓜鮮魚湯

材 料；木瓜 1個（約1斤重），鮮草魚 約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個，黃杏 8錢，黨參1兩，姜 2片

做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。

功效：此湯具有補虛、通乳的功效，是民間傳統的催乳驗方，專治婦女產後乳汁缺乏等症。

青木瓜菠蘿甜蝦

原料：青木瓜（沒有熟透的硬木瓜）、菠蘿、洋蔥、青辣椒（點綴用）、薑片、鮮蝦、泰式甜辣醬（李錦記）、干澱粉、鹽、料酒。

青木瓜甜蝦做法：

1、將新鮮的菠蘿切小塊，在鹽水中浸泡半小時、青木瓜削皮切小塊，洋蔥和青辣椒切小塊；

2、新鮮的蝦剝皮去紗線，在後背開一刀，放上薑片，少量的料酒、干澱粉、鹽腌制20分鍾；

3、將腌好的蝦仁沾滿干澱粉，在五成熱的油里炸至金黃

4、重新起過做油，油熱後放入洋蔥，翻炒一分鍾，放入控干鹽水的菠蘿塊，炒一分鍾後，放入木瓜塊，炒再炒兩，三分鍾、倒入泰式甜辣醬，翻炒片刻加入適量的鹽後放入炸好的蝦仁和青辣椒炒半分鍾，蝦仁上均勻的沾滿醬汁就可以出鍋了。

青木瓜適用人群

一般人群均可食用，適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。那麼對於月經期間來說，可以吃木瓜嗎，詳情查看《月經期間可以吃木瓜嗎》

青木瓜製品

青木瓜粉內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素。青木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益，，使乳腺暢通。海南的木瓜更是天然地理條件下高品質的水果，它受到熱帶陽光的促進生長，營養價值更高，食用口感和效果最佳。春光的木瓜粉就是很好的選擇。

【品 名】青木瓜粉

【重 量】20袋裝

【凈重】120克

【成 分】天然青木瓜

【功 用】瘦身、美膚、美容養顏

知識延伸：青木瓜的功效與作用

減肥原理

木瓜里內含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色），通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的！

美容原理

木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內毒素，對於由內到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新！所以很多凈化潔面凝膠都會含有木瓜酵素的成份，為的是讓肌膚呈現純凈、細致、清新健康的外觀。

❼ 青木瓜怎麼吃

青木瓜可以做涼拌青木瓜絲，先將青木瓜去皮切細絲，加香菜、蒜泥、檸檬汁，放糖、橄欖油，攪拌均勻即可。

具體製作步驟如下：

1、青木瓜去籽去皮。

注意事項：

沒有青檸檬的話，可以用白醋代替，酸味會讓菜品更加爽口。

❽ 青木瓜的吃法技巧 如何吃青木瓜

1、木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽後生吃，不過木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜會尿多。可以簡單加工一下來吃，比如上鍋蒸熟，加蜂蜜吃。

2、木瓜蒸牛奶：木瓜一個，在肚口開一口，挖出中間籽倒入牛奶和冰糖，入鍋蒸15分鍾，取出即可吃。木瓜蒸雪蛤：方法同上，只是雪蛤要先泡上一天，然後和冰糖煮上20分鍾後加入牛奶煮沸，再倒入木瓜內再蒸，只需蒸10分鍾即可。

3、木瓜是美容的佳品，一般情況下，木瓜蒸牛奶就非常好了(雪蛤好貴的哦)生一點配伏悶槐的木瓜可以切成片或削成絲，在開水鍋內稍燙一下，然後來做涼拌菜，很脆很爽口，不過得是7成熟的瓜才行，太熟的培罩攜不脆，太生的發苦。

❾ 青木瓜怎麼吃最好 6種吃法超美味

木瓜是很多人都愛吃的水果，同時大家也常說到木瓜有很多的功效與作用，尤其是女性朋友經常吃木瓜豐胸，不過一般都說的是熟的，其實青木瓜同樣也能吃，而且還有很多種不同的美味吃法，一起來看看吧！
涼拌腌漬青木瓜更好吃的技巧
POINT1.殺青

青木瓜本身帶有蔬菜的生澀味，涼拌時建議先「殺青」會更美味;腌漬的過程中也會稍微「軟化」青木瓜的質地，如果覺得瓜肉太硬，先用一些鹽巴、砂糖腌過會更好入口。

做法：青木瓜先削皮、去除籽和內膜，再依照喜好切絲或切條狀，加入鹽巴腌漬約30分鍾～1小時，再瀝掉滲出的液體，沖洗後瀝干即可。

POINT2.冰鎮

透過瞬間低溫的冰鎮，可以增加青木瓜的脆度、口感更好。若要使用「汆燙」的方式來殺青，也請一定要冰鎮降溫，還能保持漂亮的原色。

做法：把青木瓜絲放入冰塊水中近泡約5～10分鍾，撈起瀝干後再加入調味料。也可以結合「殺青」的步驟，直接把青木瓜放入加了冰塊的鹽水中浸泡。

POINT3.靜置

加入調味料腌漬的青木瓜建議可以放入冰箱冷藏1～3天，會更入味好吃。一般切細絲都會用來涼拌即食，而腌漬則能切成片狀或條狀，除了傳統的魚露、檸檬汁和蝦醬等泰式調味，搭配梅醋、百香果等腌料吃起來也是相當酸甜清爽。青木瓜絲一般會使用刨刀器刨成絲，讓粗細相同，調味便會更均勻。而泰式傳統料理手法是用刀子在青木瓜上快速地反覆剁出一道道又深又長的刀痕，再橫向將它們削下，比起用刨絲器製作出的成品更細長。
青木瓜還能這樣吃
除了常見的涼拌和腌漬之外則信，青木瓜還能怎麼入菜?

1.熱炒

切絲的青木瓜用熱炒的方式烹調，吃起來更清甜且不失清脆口感，搭配升戚紅蘿卜絲、黑木耳絲等食材就是一道清爽的蔬食料理。另外也可以跟肉絲、肉片一起快炒，清新的瓜果香氣能夠中和掉肉品的油膩感，非常開胃下飯。

要熱炒的青木瓜建議下鍋前先泡水去掉削皮後產生的白色汁液，或是用滾水快速汆燙過再瀝干;除了能夠去除澀味，也能縮短料理時間，保持爽脆口感。

青木瓜也可以切塊來炒，若覺得塊狀瓜肉炒得不夠透，起鍋前可以加一些水上蓋燜煮，收汁後再盛盤一樣好吃。

2.燉煮

青木瓜含有比熟木瓜更豐富的木瓜酵素(Papain)，市面上的「嫩肉精」基本上就是以木瓜酵素為主提煉加工而成;這種酵素能夠和蛋白質產生作用，使得肉孫笑輪品質地軟化，所以青木瓜非常適合用於燉鹵和煮湯。跟排骨、豬腳和牛腩等食材一起鹵制，或是煮雞湯，不只肉塊鮮嫩多汁，青木瓜肉也很容易就能入味，成品的口感相當軟綿好入口，老少咸宜!

稍微熟化、果肉顏色偏黃的青木瓜很適合燉煮。用青木瓜鹵肉能縮短烹調時間，口感也很好!

3.腌漬

青木瓜的酵素在果皮中的含量更高，所以削掉的青木瓜皮清洗、瀝干後可以用來腌肉，直接鋪在肉片上即可;不過不建議腌太久，否則肉塊會太鬆散，失去口感。

❿ 青木瓜怎麼吃好吃最簡單做法大全

做法1：涼拌青木瓜

准備食材如下：青木瓜1個，小米椒3個，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，白醋2湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙，生抽3湯匙

具體做法如下：將木瓜清洗干凈之後，用削皮刀削去外皮，再將青木瓜用擦絲刀，擦成絲，然後裝入湯盆，將所有的配料也放一起，然後用筷子攪拌均勻，盛盤即可食用！

做法2：糖醋青木瓜絲

准備食材如下：青木瓜1個，白醋20毫升，白糖30克，青椒1根

具體做法如下：將青木瓜去皮，然後擦成細絲，放入湯盆裡面，青椒切絲放一起，然後加入20毫升白醋，加入30克白糖，攪拌均勻，蓋上蓋子腌制30分掘團譽鍾即可！

做法3：清炒青木瓜

准備食材如下：青木瓜1個，花生米20克，小米椒2個，食鹽1茶匙

具體做法如下：將青木瓜清洗干凈，去掉果皮，然後擦成絲，小米椒切碎，接著起鍋加油燒熱，然後將小米椒放入鍋中，小火炒出香辣味，再倒入青木瓜絲，翻炒至變軟，然後加入1茶匙食鹽，翻炒均勻，最後放入花生米，翻炒均勻即可出鍋！

做法4：鯽魚木瓜湯

准備食材如下：鯽魚一條，青木瓜半個，馬蹄10個，薏米30克，食鹽2茶匙，判段料酒2湯匙

具體做法如下：薏米提前1天泡發，將青木瓜去皮後，切成小塊備用，鯽魚打上刀花，淋上料酒，再塗上食鹽，接著起鍋加油燒熱，將鯽魚滑入鍋中，煎至兩面焦黃，再倒入1湯盆的開水，大火再次煮開後放入薏米，煲30分鍾，然後再放入木瓜塊，煲20分鍾，煲好加鹽調味即可！

做法5：排骨木瓜湯

准備食材如下：排骨500克，青木瓜1個，生薑1塊，食鹽1茶匙，料酒2湯匙

具體做法如下或培：木瓜不要太熟的，不然煲湯容易煲爛，青皮木瓜最好，將木瓜去皮，然後切成小塊備用！接著起鍋加入大量清水，排骨冷水下鍋，加入薑片，加入2湯匙料酒大火煮開焯水，水開後撇去浮沫，焯好水後撈出，轉移到湯鍋裡面。加入排骨3倍的清水，放入薑片，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火煲40分鍾，40分鍾後放入木瓜，再煲20分鍾，煲好加鹽調味即可！