㈠ 哪種魚做水煮魚是好吃
草魚鮮而多刺，鯉魚土腥，鰱魚一般使用頭部，全身入菜一般黑魚
㈡ 那種魚做水煮魚比較好
首選黑魚！
若沒有，鱸魚也可以的。
㈢ 用什麼魚做水煮魚好吃嗎
鯉魚!!
講究的就是用鯉魚做!!
㈣ 水煮魚用什麼魚做好吃
1、草魚，魚體型呈流線型體肉多刺少，體型較大，特點喜歡游動，所以肉質比較緊密，肉也厚實，最重要的還是草魚沒有土腥味，肉質鮮美嫩滑，這魚肉厚刺少，肉質鮮美，做出來口感極好。價格也是便宜，又由於頭小，肉多，屬於做是水煮魚的首選魚類，在餐廳中，大多數都是草魚最多，特受歡迎。
2、花鰱魚，也叫胖頭魚，肉多厚實，體型都屬於比較大的魚類，相比其他與魚，都是屬於刺少肉多，肉質鮮美，口感勁道，適合做水煮魚，最重要的是價格便宜，屬於經濟實惠的一種魚，很受歡迎。
3、黑魚，肉質比較草魚和花鰱魚肉更厚，刺更少，肉質更鮮美細膩。做水煮魚真的好吃。就是價格很高，比其它草魚、花鰱魚價格高了很多，所以，家庭一般不用這些魚，因為市場上這種魚也比較少，所以做水煮魚最為常見的就是草魚和花鰱魚了。
4、鯰魚，這種魚和黑魚一樣，肉特別的多，刺特別的少，肉質也鮮美，口感很好，也是做適合做水煮魚的好魚，價格和草魚、花鰱魚都差不多，所以大小餐廳，草魚、花鰱魚、鯰魚比較常見，而黑魚稍微有點檔次的餐廳就多些了，就是價格高的原因
㈤ 水煮魚用什麼魚做好吃
自己家做 就用草魚 草魚刺少 飯店一般都會用鯉魚 鯉魚比較便宜。
水煮魚 （經典川菜的一道菜）
水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。
㈥ 做水煮魚用什麼魚最好
草魚
我也是認為草魚是做水煮魚的最好的原料，肉很容易入味兒。水煮鯰魚其實也很好吃，而鯉魚好像傳說中最好不要水煮（據說容易得痔瘡，不知道是不是真得）。。
㈦ 用什麼魚做水煮魚比較好吃呢
最好是草魚，黑魚和鯉魚。一般都會用草魚，兩到三斤左右。