菲律賓馬尼拉什麼菜好吃

⑴ 哪個是菲律賓美食

菲律賓是個多種族的國家，因此，菲律賓吃的藝術也融匯了這些國家的部分特色，而影響最為深遠的要算西班牙的口味了。西班牙16世紀佔領了菲律賓，前後共統治了300多年，將西式的食制帶到了菲律賓。

菲律賓的飲食獨具特色。新鮮美味、香濃多汁、色彩繽紛、充滿異國風味的美食成為遊客的盛宴豐筵。無論你擠身於街頭食檔(當地稱為Kainan)或進入高級餐廳進食，都有地道的菲律賓食品以及歐洲菜式供你選擇，令遊客回味無窮，稱心如意。

菲律賓的菜式猶如它的文化一樣，在食物種類和烹調方法上都反映出多元種族融合的特色。如作為主要食糧的稻米很多時候都以外國的方式烹調。菲律賓的名菜常用的椰奶(gata)是源於馬來祖先。而熱門的菜式如包卷(lumpia)和面條(pancit)卻是中國風味，尤其是中國的烤乳豬(劉lecbor)，更成為菲律賓的名菜。菜式中當然不會缺少西班牙的烹調風味，如adobo，mechado，menudo和pochero等。

菲律賓海岸連綿，因此海產特別豐富，海鮮便成為大部分食肆的必備萊式。鮮蝦、龍蝦、蟹、蠓、魚以及鮮魷等海產琳琅滿目，以燒烤式(injhaw)烹調最受歡迎，令人垂涎三尺，食慾大增。三寶顏(Zambeanga)盛產一種貌似蟹的龍蝦混合體的海產，味道鮮美，招來不少顧客，成為當地飯店的名牌萊；而達沃(DaVao)的名菜燒谷拿魚(inihaw napanga)更是名揚千里的菜式。飯後供應的各種新鮮水果及烘焙小點，更令食家大飽口福，尤其是一道首本的香甜芒果，令人齒頰留香。如果你來到一家鼎鼎有名的專營菲律賓菜的餐館里，那麼你便可以領略到一種古樸典雅的異國情調。餐館的天花板上布滿了密密麻麻的白色掌紋，據說都是當地明星顯要的掌紋，是這些要人在此用餐後留下的。吃菲律賓菜，正宗的吃法是要用手抓著吃。因此，在餐廳的一側有一排水龍頭，洗手液和紙巾等都樣樣具備。然而，許多就餐者為了避免麻煩，都用刀叉、勺子代替手抓。

菲律賓佳餚中最有名的是烤乳豬。在餐廳人口處，透過透明的玻璃窗，就可以看到烤乳豬的整個製作過程。皮薄而脆的烤乳豬，端上桌來香氣四溢，必須用餐刀將它切成小塊，蘸上專備的醬方可入口。若佐以用白蘿卜製成的酸菜，口感則更佳。烤乳豬的美味自不必說，其價格也相當昂貴，每隻烤乳豬1900比索，一般以半隻或一隻出售。

菲律賓的餐飲業層次豐富，風格多樣。喝茶是當地人的生活方式之一，當地的茶樓不少是廣東人經營的，風味與粵港一帶相近。其茶點的精緻，環境的優雅，並不亞於香港的茶樓，價格也與香港相仿。一般地，一碟蚝汁叉燒包32比索(37比索約合1美元)，一盤筍粒鮮蝦餃42比索，一盤珍珠糯米雞40比索，茶每壺20比索。此外，還有不少獨特的粥晶、麵食、水餃、米飯及飲品可供顧客選擇。許多茶樓都有送外賣的業務，一般每道點心或粥面只要另加3比索的服務費即可送達。

下午茶是西班牙統治者遺傳下來的習慣。菲律賓人除了午餐和晚餐外，非常重視下午茶。一如英式下午茶，各式飲晶、三文治及餅食都是菲律賓人的下午茶食品。但菲式下午茶則更為豐富，通常都有幾款熱小食。豬血炊豬腸就是一道最具烹調特色的小食。菲律賓也有春卷，但有炸和不炸兩種，用的材料與中國春卷相同，但加入了菲島的盛產——大樹菠蘿絲。不炸的春卷較之炸的更加好吃。白色的皮包卷有多種菲島蔬果絲及雞絲，加上些甜酸汁，食用後令人越吃越想吃。

與大眾化的喝茶相比，吃海鮮在菲律賓算是奢侈的消費方式了。據內行人透露，其利潤很高，行業間競爭很激烈。即使這樣，其生意依然好得驚人。當地華人的紅白喜事、生日慶典等總喜歡在海鮮館舉行，雖然價格不算便宜，卻樂此不疲。

在馬尼拉，除了中國餐廳，還有中國麵食館，專門賣伊府麵、肉包子。菲律賓人吃飯，包括吃中國菜，都是西式吃法，每人一個盤子，用餐刀、湯匙、餐叉。他們主要是吃米飯，吃雞，吃肉，或燜或炸，炒菜不多，炸小魚也是他們的家常菜，食堂里總能看到這道菜。

在有「夏都」之稱的碧瑤市，可以吃到地道的廣東菜。那裡氣候好，廣東的介蘭菜、荷蘭豆等一年四季都有供應。在那牙市有廣東老華僑開設的一家廣東茶室，賣蝦餃、燒賣等廣東點心，還有叉燒包等。

在馬尼拉的羅哈斯大街東側，有一家名為Jollibee(喬利比)的餐館。在這里用餐不僅能飽嘗豐盛的菲律賓飯菜，而且還能欣賞到精彩、生動、活潑的歌舞表演。喬利比，意為「歡樂的蜜蜂」。喬利比飲食集團是菲律
賓飲食行業中最大的集團。它除了經營正餐外，還開設了129家快餐店，其中在海外有6家分店。1993年，該集團的營業額為40億比索，純利潤為2．72億比索。該集團計劃動用巨資收賣格林威治快餐連鎖店的80％的股份。

夜幕降臨後，如果人們來喬利比餐館用餐，映人眼簾的是五彩繽紛的霓虹燈，「喬利比」幾個大字光彩奪目。餐廳里熱鬧非凡，充滿著歡樂氣氛。這里的菜以海鮮為主，兼有豬、牛、羊肉。菲律賓菜的做法和中國萊的做法大同小異，只是他們用香料較多，辣味很重。到這個餐館就餐的人很多，大部分是外國遊客。大多數顧客到這里來除了品嘗菲律賓的獨特風味外，還是為了欣賞菲律賓特有的文化娛樂節目。該餐館有許多能歌善舞的男女青年，他們並非專業文藝人員，而是這家餐館的廚師和服務員。其中一些人演罷節目、卸了裝就去炒菜或端盤服務。更有趣的是，有的服務員給顧客上完菜後，就在顧客的桌邊放聲歌唱，有的顧客興致上來也放下刀叉與他們一起盡情地歌唱。吃飯與娛樂結合在一起，這確實是一種美妙的享受。盡管這家餐館的餐費比普通餐館貴1／3，但仍顧客盈門。

⑵ 菲律賓有哪些美食特產

菲律賓美食
一望無際的海洋和湛藍遼闊的天空，熱情的白沙灘和挺拔的椰子樹，驚奇和熟捻。從未遇過的新鮮和似曾相識的親切，7107個島嶼，在西太平洋上環繞，菲律賓的味道來自四面八方，有歷史有現今。走一遍菲律賓，好似品了整個世界。
尋「味兒」馬尼拉
馬尼拉是我的第一站，下了飛機，瞬間被這個城市征服。這就是最純粹的菲律賓。街道上行走的各色人種，現代化的高樓大廈，改裝成各種顏色來往的公車，庄嚴的博物館和別致的商鋪。
眾所周知，菲高豎做律賓的美食之所以誘人，是因為融合了西班牙、美國、馬來西亞和中國的口味和本土的傳統特色。歷史上曾經受到西班牙三百多年和美國短暫殖民統治的菲國，西班牙的痕跡時至今日依然濃重，鄰近馬來，同時又有大量的中國移民湧入，使菲律賓的飲食結構更加多元。美國飲食風格傳入和本土文化熏染，加重了菲律賓口味的東西合璧。菲律賓各色美食的集大成地，應該就是馬尼拉。
期待已久的Bistro Remedios，我來了。這幢古老的房子，起先是民房，後來又做過古董店，書店，現在變為餐廳。即使你曾懷疑店門口牌匾上的「最好的菲律賓菜」的大名，嘗過之後，你也會為這里充滿濃重歐洲風味的美纖拍食所折服。店裡的招牌菜是菲律賓燒雞，戚衡與國內的燒雞淡淡的咸口不同，這里的雞採用西葡傳統的爐燒，烤好之後撒上新鮮的蒜頭、辣椒和特製醬汁調味，相比普通的烤雞更加入味和有嚼頭。Bulalo，是種在當地很受歡迎的湯，用牛腱和牛骨熬制而成，湯汁濃厚，回味無窮，是不可多得的配餐佳品。店裡有種烤魚也很暢銷，大大的一條，順著魚骨將兩側的魚肉分開，烤成外焦里嫩的金黃色，蘸著聞起來有點怪的調料一起吃，滿嘴的菲律賓味兒。
在馬尼拉，與這里一樣聞名的是一家鄰近總統府的私房菜館「La Cocina de Tita Moning」。店主是個西班牙裔的女子Suzette，為了紀念自己過世的祖父母，將他們的舊宅改造成這樣一間充滿了愛和懷念的餐廳，每個來到這里的客人，都感慨於房子主人豐富的閱歷和各式各樣有格調的藏品，更是對這間「祖母的廚房」里烹制出的精美菜餚發自內心的喜愛。在這里，你能吃到19世紀末上流社會里盛行的西班牙菜，但不同於別處是因為店主加入了家傳的方法改良製作。招牌海鮮飯的製作就是個典型的例子，主人用豬肉、雞肉和西班牙肉腸替代了傳統的海鮮作為原料，配合當地人喜愛的白米飯，在煮制時分多次加入番茄肉汁，使米粒充分吸收湯汁的精華，整道菜比使用海鮮更加的鮮香爽滑。口感類似炒土豆的嫩炒棕櫚樹芯，以當地的特色植物為食材，加上西班牙特色的烹飪手法，奉獻給遊客一種結合兩地特色的殖民大餐。
今日的宿霧，是個發展迅速的大都會，酒店林立，購物和娛樂場所眾多，已成為遊客來到菲國的必到之處饕餮宿霧素有「南方皇後之城」美譽的宿霧，是菲律賓最古老的城市，自從當年麥哲倫航海在這里豎立代表西班牙的十字架之後，這座城市就開始被大家所熟知起來。今日的宿霧，是個發展迅速的大都會，酒店林立，購物和娛樂場所眾多，已成為遊客來到菲國的必到之處。宿霧的獨特，不只在於現代，更在於它至今仍保留著那份原始的菲律賓情懷。
宿霧的本土特色更深刻的從食物中體現出來。眾所周知，烤乳豬是菲律賓的特色美食的代表，而菲律賓最具特色的烤乳豬，就在宿霧。Light House Restaurant是宿霧城裡環境優雅，口味正宗而又價格公道的菲律賓料理店之一。店裡的乳豬，作為重點推薦的特色菜，選料精心，製作考究。不同於粵港地區的製作方法，宿霧的烤乳豬經過在當地長時間的流傳，已經打上深深的菲律賓烙印。乳豬烤制前要掏空內臟，填入香蕉葉和在生長於這塊古樸土地的獨特香料，然後放在炭火上慢慢烤制，期間按時段在豬皮的表面刷上油和土產香料atsuwete，這樣烤制熟的乳豬就呈現一種誘人的焦糖色澤，引人垂涎。烤乳豬在菲律賓常作為宴席的主菜出現，街頭也有很多賣乳豬的商店可以按斤購買，由此可見它非凡的受歡迎程度。菲律賓人喜食酸辣，任何菜，甚至湯都喜歡用醋和大量的大蒜等辛辣調料調味。由鮮魚、蔬菜加上當地特產的酸醋烹製成的「酸湯」，是去到Light house Restaurant必嘗的一道菲律賓風味湯，酸酸的口感，既打消了炎熱的天氣帶給人們的燥熱感，又讓剛剛享用過乳豬的食客霎時間清爽不少，兩者搭配，可謂是饕客的上選。
來到菲律賓怎能錯過海鮮大餐呢？海產品是菲律賓人餐桌上不可缺少的風景。想吃？很簡單。去到當地著名的海鮮城Sea Food City,無論是當地人最愛的Lapu Lapu魚，卡東魚，還是大蝦，花蟹，只要你愛的，都可以買到。宿霧人做海鮮，不同於國人偏愛的清蒸，與馬來人的口味相似，更多是用烤的，原汁原味，或蘸著當地的各色調料來吃，細細品嘗，各有千秋。
常年氣候濕熱的菲律賓，造就了冰爽飲品的盛行，Halo-halo是菲律賓最著名也最地道的水果冰品，這款意為「混合」的冰點以類似可可的豆子、色彩鮮艷的水果、軟糖等至少八種
原料加冰沙製成，如果再加兩球菲律賓特產的椰奶和紫芋冰糕，甜蜜爽滑，消暑利夏，不亦快哉。
號稱「太平洋上的果籃」，菲律賓的街頭，總是有些擺攤賣瓶裝水或是椰子、芒果、香蕉等水果的當地人，神情悠閑，怡然自得，把自家出產的水果洗干凈，擺整齊，問候每個路過的客人，再微笑著用目光送遊人遠走。我想這應該是菲律賓人的一種態度，樂得純朴，享受生活。更深遠一點想想，那句話說的好，愛美食是熱愛生活的表現，這樣的一個菲律賓，與美食有關，與樂土相連。
「菲」常小食
想要吃遍菲律賓，是件不易的事，但是，有些美味，如果錯過，這次旅行一定會有些許遺憾。

⑶ 菲律賓的特色美食有哪些

比起「鄰居」泰國和越南，菲律賓美食並不非常出名。但因其擁有超過7000座的海島和豐富的歷史，這個熱帶群島同樣有屬於自己的風味美食。
以下是菲律賓最為著名的10大美食，跟著小編一起去了解下吧。
TOP.10派克蘇皮納加特

採用鮮魚、蔬菜為主料，當地特產「酸醋」為調料製作而成，是菲律賓的風味名菜。
TOP.9烤豬腿

將腌過的豬腿烤到酥脆，切成小塊上淋醬汁，加上蒜蓉、胡椒和醋，皮脆而肉香，味甘而不肥膩，用一個詞來形容就是——銷魂。
TOP.8阿道包

用醋腌制雞肉或豬肉，將其燜熟，口感肥而不膩。由於腌漬的主要調味料為醋，故不易腐壞，且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調而成的。
TOP.7西班牙海鮮飯

菲律賓長灘島的許多菜餚受西班牙影響頗深，島上有許多以烹制道地西班牙焗海鮮飯聞名的餐廳。在滿是海鮮的飯上，擠上幾滴檸檬汁，口感清香。
TOP.6牛骨湯

千萬不要把它當做一般的牛骨湯，它是菲律賓的國菜，它是用牛骨和牛腱長時間熬製成的，濃厚鮮美，喝後回味無窮。
TOP.5Halo-halo

Halo-halo在菲律賓語中的意思是混合，它其實是一種當地的特色甜品，將果子凍、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷飲，堪稱解暑神器。
TOP.4烤乳豬

菲律賓最著名的一道美食，既是烤小豬，烤熟後香味四溢，肉嫩爽口，一口下去唇齒留香，讓您完全忘記了「減肥大業」。
TOP.3菲式烤肉

燒烤最能反映菲律賓當地的風情。它是傳統的菲式食物，有烤雞,烤豬五花肉,烤魚還有烤蝦。陽光沙灘之下，啤酒跟燒烤更配哦！
TOP.2芒果

來到菲律賓才知道什麼才是芒果！作為世界上最適合種植芒果的地方，菲律賓的芒果以細滑、多汁、柔嫩、香甜著稱。那種無可言喻的口感，令人終生難忘！除了新鮮芒果，芒果乾也讓我數遊客愛不釋手。
TOP.1海鮮

吃海鮮認准三件事：必須新鮮，必須天然，必須夠大隻！菲律賓的海鮮大都是現撈現做，多是剛從海里打撈上來的品種。更重要的是，菲律賓的海鮮個個都是海鮮中的「巨無霸」。
此外，克尼拉爾、阿恰拉(Atchara)、inigang（海鮮蔬菜湯）、Atchara（炒木瓜）、巴魯特(Balut)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare)、Pancit菲式炒麵、雷利埃諾等，都是菲律賓的著名美食。

⑷ 馬尼拉哪裡可以吃到菲律賓的特色傳統菜

JolieBee、Kamayan、Subo Boracay餐廳可以吃到菲律賓的特色傳統菜。

1、kamayan。

kamayan離市中市不遠的，在Robinson購物中心往北一點點，可以步行。我們當時去的時候是中午，人非常多，都是本地人，學生、白領，三五成群，特別有意思。人均不到一百元，有非常非常非常多好吃的肉類，各種烤肉，品種有兩大類，一種是當地菜式，一種是日本料理，壽司、刺身。此外還有甜點、水果、飲料等。反正基本上一次付款，嘗到n類當地美食，味道竟然還都不錯。

店內整體風格雖然富有濃厚的年代感，但神奇的是，它並沒有給人一種陳舊的感覺，反之非常干凈利索，誰不願意在這么舒服的環境下吃飯呢？如果你覺得Subo餐廳朴實無華，那可就大錯特錯了！你不經意一個扭頭看見的舊櫥窗，擺放的是1900年的用具；散落在各個角落的各種裝飾更是不簡單，各自有各自的文化內涵。Subo餐廳就是這樣神奇、低調而又不平庸。

等餐時也不要干坐著，餐廳外更是世外桃源般景象：滿眼的植物和菲律賓獨特風格的農夫石像，眼球都得到了凈化。

馬尼拉一定要去這三個餐廳看看哦。

⑸ 菲律賓馬尼拉有哪些好吃的東北菜館

在博牛社區上看到的，這家延邊烤串店，每一串的五花肉肥瘦切的很均勻，在火上烤的時候，肥油「滋滋滋」地滲出來，蘸上店家特製的調味粉，一口吃下去，好吃到快哭。希望我的回答能幫助到你，非常感謝！

⑹ 馬尼拉哪裡可以吃到菲律賓特色傳統菜

1、非常推薦一家自助，kamayan離市中市不遠的，在Robinson購物中心往北一點點，可以步行。我們當時去的時候是中午，人非常多，都是本地人，學生、白領，三五成群，特別有意思。人均不到一百元，有非常非常非常多好吃的肉類，各種烤肉，品種有兩大類，一種是當地菜式，一種是日本料理，壽司、刺身。此外還有甜點、水果、飲料等。反正基本上一次付款，嘗到n類當地美食，味道竟然還都不錯。2、當地特色的連鎖第一名當屬JolieBee，快樂蜂，也值得吃一頓，有漢堡、炸雞、可樂，還有意麵，每一份的量不大，但是價格便宜超過想像。而且到處都有，在大一點的城市甚至沒幾步都能見到一家，堪稱國吃也不過分哈哈。建議你試一次，不過一次也就夠了，呵呵。3、在薄荷島、杜馬蓋地、Oslb、團清宿霧都可以見到一個店面不大的連鎖小吃，St Petro烤雞店，價格不貴，味道十足。對我來說太咸了，適合陪著一些不鹹的飯或麵包一起吃，倆人一隻足夠了。肚子里有香茅等香料填充，還是挺香的，就是咸！也推薦找機會試一次！
馬尼拉
可能稍微難找一點，畢竟可以選擇的東西太多！4、Mango Shake，飲料，很多種口味的水果榨汁，連果肉碎一起加冰碎，非常美味，首推芒果。薄荷島alona海灘三岔口有一家給的分量是最多的。一杯吃不到rmb10塊的樣子塌冊前。其實基本上各個餐廳都能喝到！5、Lemongrass Cooler，飲料，我的最愛，據了解成分大概有香茅草+小金桔+檸檬+糖+冰，味道特別特別好喝！最好的當推蘇米龍藍水度假村喝到的，新鮮美味解暑氣。如果樓主只在
馬尼拉
的話，可以去便利店找瓶裝的飲料。推薦一試！
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⑺ 菲律賓好吃的特產有哪些

阿斗波(Adobo)
離開阿斗波，任何菲律賓菜都是殘缺的。
它本源於墨西哥，但菲律賓人發現，用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪肉類(通常指雞肉和豬肉)是個不用冰箱也能保存肉類的好方法。這種烹飪方法可以應用於不同的肉類和海鮮。
炭火烤乳豬(Lechon)
在菲律賓，炭火烤乳豬是宴請賓客時最受歡迎的菜品。將全豬在煤炭上翻烤;金黃酥脆的表皮佐以肝醬，是最令人垂涎的部分。
在宿務島，還會在豬的胃裡填充大茴香、胡椒、小蔥、月桂葉和檸檬草，因此吃豬肉時不需要其他的醬料。
雜碎(Sisig)
這道稱為雜碎的菜是將豬的臉頰肉、頭部和肝臟放入一個滾燙的碟子上而成。它鬆脆酥軟的口感非常適合在喝冰啤酒時享用。可以佐以辣椒醬和家樂牌調味品，讓其更符合您和您朋友的口味偏好。
烤豬腿(Crispy pata)
這道菜是將豬肘文火慢煮後去水最後油炸至酥脆而成。內里柔軟而多汁，表皮則非常香脆。吃時佐以醋、醬油和紅辣椒。
菲式烤雞(Chicken inasal)
將雞肉浸泡在檸檬草、青桔、鹽、胡椒和大蒜中，並刷上用胭脂樹種子製成的油。雞的每一部分都會烤熟。吃時搭配一大碗蒜香米飯，在飯上淋上浸泡過雞肉的橙油。
蟹脂醬(Taba ng talangka)
將螃蟹脂肪擠壓，並在大蒜內腌制。這道富含膽固醇的菲律賓菜通常作
為吃對蝦或者炒魚米時的醬料。
橘子醬米線(Pancit Palabok)
這道菜是在層層的米線上澆上豐富的橘子醬製成。橘子醬由蝦肉高湯、豬肉、白煮蛋、對蝦和豬皮製成，有時還會放牡蠣和烏賊。
牛骨湯(Bulalo)
菲律賓人熱愛啜飲由新鮮屠宰的八打雁牛肉製成的牛骨湯。沸煮數小時後，風味滿滿的湯汁從牛肉中緩緩流出。骨頭很大，也就意味著您能享受到更多的骨髓。
雞肉粥(Arroz Caldo)
這種名叫Arroz Caldo的濃厚雞肉粥，烹飪時放入姜，有時還會用白煮蛋、火蒜和大蔥做裝飾。這道菜一般在菲律賓的街邊小攤上出售。
酸魚湯(Fish tinola)
宿務島上新鮮豐富的海產品都能成為這道菜的材料。這道簡單的酸湯是用洋蔥、番茄和酸角調味，在椰子木上烹煮數小時製成。
牛尾湯(Kare-kare)
這道燉牛尾的美味醬汁由碎炒米和碎花生熬制而成。香蕉花、茄子和青豆，再加上其他一些更有趣的材料，便能完成這道風味獨一無二的菜品。吃時配上白米飯和蝦醬，味道更好。
油炸螻蛄(Kamaro)
這道由螻蛄製成的名叫Kamaro的開胃菜，不僅原料難以捕捉，烹飪難度也很大。腿和翅膀必須除去，然後將肢幹部分在醋和大蒜中煮沸;之後將其和洋蔥、切片番茄在油里煎炸至巧克力褐色。
油炸肉餡卷餅(Ilocos empanada)
磨碎的青木瓜或者豆芽、雞蛋和豬肉香腸都被填充進一個肉餡卷餅中，然後佐以辛辣醋汁油炸至酥透。
菲式酸湯(Sinigang)
這道湯是用酸角、楊奶果和番茄一類的水果將魚、蝦、豬肉或牛肉腌至發酸而成。常佐以通菜、豆角、芋頭等蔬菜。吃時搭配米飯。
蒜香牛肉飯(Tapa)
這道名叫Tapa的菜品由鹵牛肉薄片、煎雞蛋和蒜香米飯組成。盡管它屬於早餐，但其烹制簡便、食材簡單，所以您可以在任何時間享用。
豬血燉豬肉和內臟(Dinuguan at puto)
盡管這道菜品賣相，但卻是許多菲律賓人的心頭好。它是將豬肉和豬內臟在新鮮豬血中燉煮，佐以大蒜、洋蔥和牛至葉而成。吃時搭配年糕或米飯。
炸青蛙(Betute)
法國人將青蛙腿製成美味，然而菲律賓人將其提升至更高的層次。他們將整隻青蛙用豬肉糜填充後油炸。
椰奶芋頭葉(Laing)
這道用大量椰奶烹飪而成的芋頭葉是比科爾島人每天的主食。少許肉片和辣椒會給這道菜增加不少亮點。吃時搭配米飯。
魚醬蔬菜(Pinakbet)
由秋葵、茄子、苦瓜、南瓜、番茄和發酵魚醬製成的這道素菜，如今因其健康、便宜、烹飪簡易，在整個菲律賓群島都很流行。
椰奶羅非魚(Sinugno)
在菲律賓首都南邊的奎松城省，用椰奶做菜非常普遍。其將淡水羅非魚烤熟，然後和辣椒在椰奶中文火慢燉。
油炸豬肉(Bagnet)
這道名叫Bagnet的油炸豬肉來自北伊羅戈省，現已風靡整個菲律賓。它酥脆的表皮令人垂涎，吃時佐以菲律賓甜酸醋。
肉蔬面(Pancit habhab)
這道用胡蘿卜、佛手瓜和一些肉片做裝飾，用香蕉葉盛放的便宜麵食，頗受菲律賓學生和吉普尼(菲律賓的專線小型公共汽車)司機的喜愛。
豬肉燒烤(Pork barbecue)
在這個街頭滿是鹵、燉、烤而成的食物的國家，每個人都有自己所鍾愛的烤肉，而豬肉是他們的首選。
宿務島因其市中心奧斯曼納圓環不遠的Larsian街上林立的燒烤攤而聞名。
西班牙臘腸(Longaniza)
菲律賓各省都有屬於本省特色的豬肉腸，統稱為Longaniza。從甜的、大蒜味的到辛辣味的，各色臘腸應有盡有。常搭配蒜香米飯、煎雞蛋和醋汁當作早餐食用。
菲式春卷(Lumpiang ubod)
精緻的春卷皮包裹美味的椰樹心、蝦、豬肉、洋蔥和一種蒜味的甜醬，便是這道菲式春卷。椰樹心使新鮮的春卷同時擁有有甜蜜味道和柔軟的口感。
比科爾小炒(Bicol express)
比科爾小炒在菲律賓盛行。特別是這種由辣椒、豬肉和鮮椰汁燉制而成的菜品。
油炸蟹釀(Relyenong alimango)
為了做好這道菜，菲律賓廚師要做好充分准備。蟹經微妙去皮，然後將洋蔥、番茄和香草釀入蟹殼里，最後油炸而成。
芭露特煮鴨蛋(Balut)
如果沒有品嘗芭露特煮鴨蛋，那麼這趟菲律賓之行就是不完整的。將這種鴨蛋煮熟，然後蘸點岩鹽或辣醋，經常還會與啤酒一起食用，美味極了。
金槍魚(Inihaw na panga ng tuna)
將金槍魚烤制，再蘸點醬油、醋、辣椒和檸檬汁食用，極具特色，令人回味無窮。
生魚沙拉(Fish kinilaw)
由當天的鮮魚、椰汁、醋、姜辣椒和其他香料製成。菲律賓每個省都有一套自己獨特的做法來做這道菜。
椰汁蝸牛(Kuhol sa gata)
將新鮮蝸牛在椰奶和蔬菜中煮熟。作為一道開胃小菜，如果和熱米飯一起食用就更美味了。
椰奶燜制羅非魚(Sinanglay)
將新鮮羅非魚和西紅柿、洋蔥釀在一起，在椰奶中燜制，再用青菜葉將它們包在一起，使魚不散開，還添加了辣味。
烤制五花肉(Inihaw na Liempo)
這是一種具有菲律賓風格的燒烤——烤五花肉。給肉中塞進草葯和香料，再經過烤制而成，味道鮮美多汁。
雞肉餡餅(Empanada de kaliskis)
這是菲律賓城市馬洛洛斯的一種傳統餡餅，類似羊角麵包。裡面裝進雞肉再經油炸而製成。
鮮蛙肉湯(Tinolang tugac)
可以燉制也可以像做雞湯那樣，將青蛙肉和青木瓜塊、辣椒葉一起煮熟。
香脆炸蝦(Camaro rebosado)
給麵粉糊中打入雞蛋，裹在蝦上，再油炸而成。蘸點番茄醬，香脆美味。
椰絲年糕(Bibingka)
將大米浸泡一整夜，再加入椰奶和糖，研磨。然後將糊狀物倒進陶器里烤制而成。再塗上黃油、糖和椰絲，配點鹹蛋和乳酪，絕對是一道令你無法忘記的菜餚。
suman甜點
這種食物在路邊小攤隨處可見。將糯米在香蕉也和椰樹葉里蒸熟。通常會配點芒果一起食用，既便宜又和好吃。
巧克力稀飯(Champorado)
當大雨或停課時，孩子們就會喜歡這道餐點——巧克力稀飯，溫熱、香甜。有時還會配點魚干抵消甜膩感。
哈啰哈啰刨冰(Halo-halo)
菲律賓首府馬尼拉的銀河咖啡廳提供了哈啰哈啰精細刨冰和萊仕餡餅等食物來消暑，防止人們因為過熱而暈倒。
布科餡餅(Buco pie)
Orient D』 Original餐館提供的布科餡餅已經暢銷了45年，熱乎乎的餡餅里塞滿了嫩椰子肉。
手工乳酪麵包(Ensaymada at
tsokolate)
這種乳酪麵包手工製成。上面淋上一層乳酪和糖，再配點一杯菲律賓熱巧克力，是早點或下午茶最好的搭配了。
Pastillas de leche甜品
將新鮮的水牛牛奶和糖攪拌在一起直至濃稠。咬上一口，化在口中，滿滿的牛奶味。
米糕(Puto bumbong)
這道食物看起來有點像小煙囪，在路邊就可以買到。將大米裝在竹筒里蒸熟，然後佐以奶油，軟糖(棕色濃糖)和椰絲。
特倫(Turon)
將香蕉和菠蘿蜜炸制，然後密封起來。有點像我們中國的春卷。
松軟小麵包(Pan de sal)
這種橢圓形的小麵包是菲律賓人經常吃的早餐。其呈褐色，十分松軟。
糖漿豆花(Taho)
將紅糖糖漿攪拌進蛋羹中，再加點西米珍珠進去。
熱巧克力(Tablea tsokolate)
這是一種源於西班牙殖民時代的熱巧克力飲品，苦甜參半。
紫山葯果醬(Halayang ube)
紫山葯本流行於製作甜點。在菲律賓，它還用於製作果醬。
焦糖布丁(Leche flan)
菲律賓人非常喜歡這種甜點。將雞蛋加進牛奶做成蛋羹，再覆上晶瑩的焦糖，香滑可口。

⑻ 菲律賓馬尼拉有好吃的當地料理么

肯定有，只是我們叫不出它們的名稱吧。只有去了才知道。

⑼ 菲律賓馬尼拉有好吃的川菜么

在菲律賓馬尼拉有好吃的川菜的。
川菜是我國的一大菜系，以辣聞名，許多中國人，特別是四川人非常喜歡吃。
同樣的，全世界各地，特別是在外國各首都城市，都是有川菜館的。
只要你去菲律賓馬尼拉旅遊，肯定能找到川菜館的，那裡的川菜館都是內地的四川人過去開的，自然也是很正宗的川菜，是很好吃的。
馬尼拉這個城市很美，和外國大多數首都一樣，沒有北京那麼大，川菜館很好找的。
綜上所述，在菲律賓馬尼拉是有好吃的川菜的。

⑽ 菲律賓特色美食有哪些

1，爆炒豬肉沫

爆炒豬肉沫是一道菲律賓特色菜，主要材料有豬肉碎和蒜、辣椒。豬肉一般使用的是豬臉肉，油脂豐厚，入味。

2，adobo（鹵肉）

adobo是最流行的菲律賓菜之一，被認為是由許多國家的菜非正式。它通常包括豬肉或雞肉，有時，紅燒或醬燜，通常由醋，烹調油，大蒜，月桂葉，花椒，醬油等。

3，bistek（菲律賓牛排）

bistek，也被稱為「菲律賓牛排，切成薄片的牛肉浸泡在醬油和酸柑，然後油炸煎鍋中，通常是用洋蔥擔任。

4，Sinigang（菲律賓酸湯）

Sinigang是加入各種蔬菜和肉的酸湯，內容豐富。是一道菲律賓人的家常菜。

5，Turon（春卷裹香蕉）

Turon是用春卷皮包裹香蕉油炸的平民小吃。在菲律賓像這種香蕉作為食材的街邊小吃還有很多。外皮炸得酥脆。