❶ 菲律賓雞蛋糕怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
蛋黃 6粒
幼糖 70g
底筋麵粉 90g
融化牛油 85g
發粉 1小匙
蛋白 6粒
幼糖 70g
嗒嗒粉 1小匙
－ 步驟 －
1.准備好材料～
2.蛋黃加入幼糖打至松發。
3.再加入融化牛油攪拌均勻再加入底筋麵粉攪拌均勻。備用～
4.蛋白加入3次幼糖，加入嗒嗒粉。打至硬性發泡。
5.打發好的蛋白⅓加入蛋黃湖攪拌均勻。 切拌法。
6.攪拌均勻好的蛋黃湖。倒入搽抹油的模具就好了。
7.180℃ 25分鍾。
8.完成～
－ 小貼士 －
蛋黃要打至松發。