① 一個肉夾饃用多少成本
一個膜片,成本在三毛吧,肉,看當地價格,一斤分多少塊,料湯什麼的,也就五十多元香菜,蔥花什麼的根據當地價格定,一個也就能買三元;
一般是四塊,五塊,六塊的。雞蛋一塊一個,豆腐皮一塊一小張,肉剁碎了鋪在餅里大概三四毫米,按塊的話得有手機充電器那麼大吧;
你自己研究一下,我是愛吃所以跟賣白吉饃的混熟了自己做過大概就這樣,曾經去華陰玩他們那裡大概也是這樣不過肉比較香。
② 肉夾饃的利潤大概是多少
如果按現在小灘上的肉莢饃來看,成本最多8毛錢,而一份饃就要3.5元,可想利潤之大。 求採納。
③ 中國式漢堡(肉夾饃)可否海外暢銷
肉夾饃店美國年賺110萬美元 排隊30分才吃上
西安晚報-西安新聞網2013-08-06 09:34
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昨日,一則有關「肉夾饃」的報道走紅微博。報道介紹,每天曼哈頓的「西安名吃」店鋪外都排著長長的隊伍,很多人經常要排上30分鍾的隊才能吃到肉夾饃。肉夾饃只要3美元,一大碗面不到8美元,給店主艾森帶來110萬美元的年收入。傑森稱「西安名吃」開設了4家新的分店,未來還會更多。這一報道被@央視新聞 @環球時報等諸多媒體官微發布後,迅速點燃了網友對「肉夾饃」的熱情,數千網友轉發,一些網友提出疑問:「肉夾饃怎麼翻譯呢?」西安網友則果斷表示:「組團去賣饃!」
李日麗:我家附近有一家新開的西安小吃,天天去吃。
虛實之間:組團去賣肉夾饃!
趙彬:陝西網友頂起,期待臊子面也走出國門!
蘑菇:生活在西安是一個吃貨最幸福的事,除了肉夾饃,還可以吃到好多美食。歡迎來西安!
左邊:四川的冷盤餅子估計去了也會火。
長安月下:貌似古文是肉夾於饃中,所以後來叫肉夾饃。我覺得可以翻譯成「中式漢堡」。
東籬下:希望有更多的中國小吃能走出國門,與世界各地的人們共同分享中國美食。
第一條款:我想去賣擀麵皮。
蟲蟲:在西安,天天吃美食不重樣。各種面,各種饃。
海外成功創業的
中國小吃
肉夾饃、涼皮、煎餅果子……這些在國人看來稀鬆平常的小吃,卻在海外火得一塌糊塗。
●「洛陽哥」曼哈頓賣肉夾饃
6月15日,身在美國紐約的網友「排長衛華」發了條微博:來自河南洛陽的謝雲峰只能聽懂one、two、three,連four都聽不懂,但是這不妨礙他在哥倫比亞大學(位於紐約曼哈頓)門前做攤車小販,賣肉夾饃、涼皮之類。
●將煎餅果子發展為國際連鎖品牌
今年1月,美國人布萊恩·戈德堡在香港中環開了一家煎餅果子店。這個老外野心不小,想把中國的煎餅果子賣到世界各地,做成像麥當勞一樣的國際連鎖品牌。
●倫敦姑娘改良中國煎餅
不久前有網友去倫敦的Camden lock market吃到煎餅!但這個攤子的關鍵是——做煎餅的是個英國姑娘!
姑娘叫Mellisa。說到做煎餅的這個靈感,因為Mellisa的姐姐曾去過北京,回英國後就把它介紹給了Mellisa。Mellisa把自己的煎餅果子改良了一下,除了傳統的味道以外,還開發了鴨肉和叉燒口味!
④ 肉夾饃多少錢一斤
一般情況下是五十塊錢一斤,挺好吃的東西,沒必要大驚小怪的,營養豐富的東西
⑤ 現在肉夾饃多少錢一個
現在物價上漲的很快,肉夾饃的價格各地肯定也不一樣,在小城市稍微更便宜一些,也得七八塊一個,大城市就不好說了。
⑥ 一份肉夾饃的成本大約是多少
一般肉夾饃,就一個餅+一些豬肉,餅成本在1-1.5元,豬肉成本在1.5—2元區間,再+手工費和房租成本在1元區間,一個肉夾饃普通平均價格在7-8元左右,每賣出一個肉夾饃凈收入有3元的收入,具體價格全國會因為當地物價房租會有小幅度差別
⑦ 肉夾饃賣多少錢一個放多少肉啊
我是山東的,我家這邊,一般是四塊,五塊,六塊的。雞蛋一塊一個,豆腐皮一塊一小張,肉剁碎了鋪在餅里大概三四毫米,按塊的話得有手機充電器那麼大吧。你自己研究一下,我是愛吃所以跟賣白吉饃的混熟了自己做過大概就這樣,曾經去華陰玩他們那裡大概也是這樣不過肉比較香
⑧ 肉夾饃的成本有多少
【導讀:按著本文的思路,能夠讓你准確的知道手裡的肉夾饃買的貴不貴,並能夠預測這家店鋪賺不賺錢,能不能做下去。】
肉夾饃全國聞名,陝西特色小吃,非物質文化遺產。且不說成本多少,肯定有錢可賺,從隨處可見的攤點和主題店就知道,不掙錢就不會越開越多,也堅持不住很久。肉夾饃的成本具體多少,利潤率多高,這里用商業規則比率做衡量標准,逆向思維模式,反向推理出商品經濟數據,再回過頭證實當前市場肉夾饃的營運狀況。
這么個逆向思維模式,便於店家和吃家方便的理解肉夾饃。譬如五塊一個的肉夾饃,按著規律比例,直接成本必須要到2.5元,多了虧本,少了沒人買。肉、面、配菜分別核算,能夠保證有二兩肉。然後人工、房租、水電、稅收所有費用,包括利潤,都在另一半的2.5元內。這樣就給店家經營壓力,必須要賣到一定的數量。賣少了不夠本,賣多了才能掙到錢。
市場就是這樣依靠自身規律來維護運營的正常。店家如果想投機取巧,減少成本,那就違背了“性價比”,沒人買,等著折本倒閉;店家如果不努力經營,做不出相應的業績,也是做不下去。只有努力工作,貨真價實,童叟無欺,才能把生意做下去,掙到錢。
⑨ 肉夾饃的利潤有多少
您好,一斤面一般是做7個餅,一斤肉也是夾7個餅。您可以根據當地的肉價和面價來算的。希望能幫到你,滿意請採納。謝謝
⑩ 十幾年間,為何肉夾饃的價格一路上漲,而漢堡卻價格穩定
肉夾饃和漢堡想必是很多人都喜歡吃的吧,雖然肉夾饃和漢堡的差別很大,但這兩種美味的食物還是有很多相似之處的,最大的相同點就在於兩者都是兩片麵粉製作的主食中間夾著肉類。不同之處在於,肉夾饃是烙白膜(或烙餅)中夾著剁碎的臘汁肉,而漢堡是兩片麵包之間夾著牛肉或雞肉製品,總之它們在形式上很相似。
雖然肉夾饃也被稱為“中國的漢堡”,但在十幾年前漢堡剛剛在中國興
首先要從原料上進行分析,肉夾饃的主要原料是麵粉和豬肉,因為肉夾饃和漢堡都需要麵粉,所以暫且不分析。這幾個月,豬肉的價格大家有目共睹,一路飆升至三十多元,不到半年價格漲幅如此,更不用說十幾年了,所以,相比之下豬肉的價格非常昂貴。傳統的雞腿堡使用的為雞肉,對比豬肉,雞肉的價格只有豬肉的三分之一,而且這些快餐店食用的雞肉為專門養殖的白羽雞,批量化、流水線化的養殖進一步降低了雞肉的成本,這是兩者價格差異的原因之一。
其次是營銷模式的不同。肉夾饃雖經歷了十幾年,但它的營銷模式與十幾年前無異,仍是散化的個體經營,這就導致賣家既是員工也是老闆,肉夾饃的盈利直接和自己的溫飽掛鉤,所以肉夾饃的價格勢必要與通貨膨脹一起提高;漢堡的營銷模式則為成熟的連鎖快餐模式,而且為多元經營,同時銷售著很多種類的食物,所以漢堡不一定是主要利潤來源,價格也相對平穩。
製作方法的不同也導致了肉夾饃和漢堡價格的差異。十幾年來,肉夾饃的做法還在個體手工藝的階段,店家需要自己買肉,煮肉,切肉,烙膜,這導致肉夾饃的人工費非常高,而且一般使用的豬肉因難以長期保存,必須現用現買,這些綜合因素導致了肉夾饃的價格提升。而漢堡在十幾年前剛進入中國時就已經擁有了成熟的製作工藝,各個廚位的員工負責油炸、烘烤等不同的食物製作方法,且有專人培訓,所以人工費並不高。漢堡使用的麵包、雞肉等大多是冷凍好的半成品,可以保存半年以上,原料的費用也不是很高。
還有一點,就是十幾年前漢堡在剛剛進入中國時已選擇了高價出售,利潤在當時就提到了最高點,品牌溢價很高,價格已經沒有多少提升的空間。相比之下,肉夾饃當時的價格比較平實,十幾年間由於房租、原材料等原因價格隨著時代的發展慢慢提升也不足為奇。
以上就是這十幾年間肉夾饃和漢堡的價格差異之謎了,原料、運作模式、品牌溢價等方面導致肉夾饃的價格一路上漲,而漢堡卻相對穩定。如果肉夾饃能夠像漢堡一樣實現工業化,那麼肉夾饃的價格可能也會保持在一條水平線上了,但工業化的普及,一定會讓肉夾饃失去傳統和經典的味道。