菲律賓燉雞要多少錢

㈠ 燉雞要多久

1
煲雞湯一般需要多久時間
一般需要1-1.5小時。

雞湯是一種含有蛋白質、鈣、磷、氨基酸等營養成分的美味食材，且味道清甜、香味濃郁，深受人們喜愛，而在燉雞湯時，需要把握時間，不宜過長也不宜過短，時間過長的話，雞肉中的營養成分會有所流失，肉質變軟，在口感上也會有所降低，而時間過短的話，雞肉沒有完全熟透，雞湯不夠濃稠、肉質生硬，一般來說，雞湯燉1-1.5小時是最好的。

2
燉雞湯半個小時可以嗎
一般並不建議。

雞湯營養豐富、味道鮮美，被許多人喜愛，而燉雞湯時，一般是大火將水燒開後，開始用小火慢燉，當雞肉微爛、湯汁金黃、濃稠就可以了，而燉半個小時並不能喝到美味的雞湯，因為雞肉嘗起來可能會有些發硬，營養成分也沒有完全稀釋出，口感和營養上都會有所下降，為了喝到湯汁濃稠、香味濃郁的雞湯，建議燉得時間較長一些，在1-1.5小時最好，另外，在雞湯燉好後可撒上適量蔥花，增添香味和外觀色澤。

3
煲雞湯要不要焯水
需要。

煲雞湯時，常有人疑惑要不要將雞肉焯水呢？其實一般建議將雞肉焯水，因為雞在剁成雞肉時，含有一定的血腥味，若是直接和水煮後，在口感上會有所下降，而焯水能夠對腥味有所緩解，提高食用口感，另外，在燉雞湯時，也可放入3-5片生薑片，起到一定的去味作用。

4
雞湯怎麼燉又濃又白
雞湯的做法如下：

1、准備雞半隻、姜、蔥、料酒、鹽適量。

2、然後將雞清洗干凈後，切成塊狀，在鍋中焯水後撈出。

3、蔥清洗後切成蔥花備用，姜清洗後，切成薄片備用。

4、在鍋中倒入焯水的雞肉、生薑片、料酒和適量的清水沒過食材。

5、水開後轉為中小火慢燉1-1.5小時、

6、最後加入鹽調味，撒上蔥花即可食用。

㈡ 燉雞要燉多久

燉雞要燉1-1.5小時。
燉雞的時間不宜過長，時間過久，雞肉的營養物質會流失，營養成分會逐漸降低，並且雞肉的口感較差，不細膩，所以燉雞的時間一般為1-1.5小時即可。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

㈢ 如何燉雞

一、香菇燉雞的做法：

二、步驟;

1.半隻雞，剁成塊洗凈。

2.在鍋里焯一道水然後濾掉水分。

3.鍋內重新燒熱油，放蔥姜蒜爆香鍋。

4.放一勺豆瓣醬一起煸炒。

5.焯過水的雞肉下鍋翻炒。

6.炒至雞肉緊致，放入老抽。

7.放入開水。

8.切成瓣的香菇下鍋翻均勻。

9.放入適量的鹽後燜煮至開鍋。

10.開鍋後的香菇雞，放入高壓鍋內，壓7分鍾。

11.時間到，蓋子打開後，放入小蔥花提鮮即可出鍋嘍！

三、小貼士

1 香菇比較容易進鹽味，所以最好在有湯之後再放鹽。
2 如果這個菜做給老人和孩子吃，建議用壓力鍋壓一下會更加軟爛。

㈣ 燉雞一般需要多長時間

其實並不是所有的雞都適合煲雞湯，一般情況下，煲雞湯的雞生長周期要長一些，至少要有兩年以上的母雞，這樣的雞煲雞湯營養價值要高一些，對於當年的小雞或者雛雞，煲雞湯是沒有意義的，我們知道做什麼菜，原材料最重要，煲雞湯也是如此，需要選擇合適的雞，這樣的雞，肉質的口感都不會太好，一般情況下煲雞湯後，一般的情況下會紅燒一下，否則吃起來味道實在一般，味同嚼柴，肉絲粗且沒有味道，口感也不好。

至於煲湯後剩下的雞肉，不吃是浪費，吃了又口感不好，所以紅燒是不錯的選擇，如果家裡有大一點的寵物，比如看家的狗狗，是可以考慮的，不要用鹽，對於它們來說，這還是非常好的美味的。

煲雞湯是一個需要耐心的活，需要掌握火候和時間，已經很少有人自己在家裡煲湯了，主要是沒有這么長的時間，並且也找不到非常合適的母雞。

㈤ 燉雞要放多少瑪啡

你好，很高興為你解答這個問題：一、用料
土雞1隻、瑪卡 6-8個、姜一塊、枸杞10顆
二、瑪卡燉雞的做法
將雞切好洗凈，在鍋里炒出油（什麼都不放）
倒入水、放姜塊、瑪卡，大火燒開後，轉小火煲3-4小時，起鍋前加入枸杞。

㈥ 燉雞怎麼頓

㈦ 怎樣燉雞塊

大家好，我是小董。

昨天帶媳婦去超市買了一隻雞，雞肉肉質鮮嫩，鮮香味濃，營養價值豐富。今天媳婦說想吃紅燒雞塊，今天分享紅燒雞塊的家常做法，大家看下具體做法吧。

主要食材：雞肉500g

配料：姜，蔥，蒜，花椒，八角，香葉，青紅椒

調料：料酒，生抽，老抽，鹽，

具體步驟：

1、將雞塊用清水洗干凈，多洗幾遍

2、鍋中倒入水，雞塊涼水下鍋，沒過雞塊即可，倒入適量的料酒去腥，再放幾個薑片，大火燒開

3、蔥切片，蒜切成片，姜切成片備用

4、水開之後再煮兩分鍾，撇去上面的浮沫，撈出控水備用

5、鍋中倒入適量的油，放入八角花椒炸香，蔥、姜、蒜、干辣椒、香葉炒香，倒入焯過水的雞塊煸炒一下

6、倒入適量料酒，翻炒均勻，再倒入適量的生抽、老抽翻炒均勻，給雞塊上色，然後倒入開水沒過雞塊，大火燒開，再轉小火，蓋上鍋蓋燜煮半個小時左右，

7、燉好後放入一勺糖，一勺鹽調味，根據自己口味適當增減，翻炒均勻後轉大火收汁，湯汁濃稠後放入青紅椒，翻炒均勻斷生後就可以出鍋了

好了，這樣一道肉質細嫩，味道鮮美的紅燒雞塊就做好了，湯汁可以澆在米飯上面，非常好吃。

【小貼士】

1、雞塊一定要焯水，這樣做出來的雞肉才沒有腥味。

2、配料的話可以放入洋蔥，菜類的，這樣口感更好。

上面介紹的這些就是小董做紅燒雞塊時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。

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