為什麼菲律賓雞蛋是白色的

㈠ 為什麼雞蛋殼有些是白色的﹖有些是紅色的﹖

摘要 你好，之所以雞蛋有的是白色的，有些是紅色的，是因為母雞生殖蜂蜜的顏色是不一樣的

㈡ 誰能告訴我:為什麼雞蛋打出來蛋黃是白色的

正常情況下，禽蛋的蛋黃，包括雞、鴨及鳥類的蛋黃，均會顯示出從黃色到橙色甚至紅色不等。研究發現，蛋黃的這種顏色主要由含氧類胡蘿卜素引起，這些含氧類胡蘿卜素主要有葉黃素、玉米黃質、斑蝥黃(又叫角黃素、角黃質)、蝦青素、隱黃質、海膽酮、辣椒紅素等。蛋黃中一般含有以上一種或數種類胡蘿卜素，故而顯示出「有色」。由於產蛋禽鳥進食的飼料種類和數量不同，導致類胡蘿卜素在蛋黃中的沉積的種類和數量也不同，因而就顯示出從黃到橙甚至到紅的顏色變化。
依據這些類胡蘿卜素的最大吸收波長，人們肉眼所見到的葉黃素會呈黃色，玉米黃質為橙色至橙紅色，蝦青素為粉紅至紅色(蝦、蟹煮熟後的顏色)，斑蝥黃、辣椒紅為紅色。因此，不同地方，採取不同的飼養方式(如放養或籠養)或者飼喂不同種類的飼料，由於禽鳥攝食的飼料中類胡蘿卜素的種類和數量不同，蛋黃中沉積的類胡蘿卜素種類和數量也不同，因而顏色也會深淺不同。一般地，如果含偏向紅類的類胡蘿卜素多，則顯示紅色會深些；如果類胡蘿卜素含量少或類胡蘿卜的種類偏黃，則顏色會偏淡黃。曾經有人做過試驗，用木薯代替玉米喂雞，由於木薯所含的類胡蘿卜素太少，雞所下的蛋其蛋黃接近白色，可見飼料種類對蛋黃顏色的影響程度。
其實家禽本身並不能自己合成類胡蘿卜素，只能通過攝食飼料而獲得。所以可能和生蛋的雞飼料的具體成分有關，應該影響不大的。

㈢ 雞蛋為什麼是白色的

為啥會有紅白之分呢？其主要是由於雞種和雞飼料不同而造成的。大型雞飼養場中所用的飼料含色素較少，且拌有白色魚粉，故蛋殼多呈白色；而紅殼蛋一般是由散戶養的雞所生，喂養飼料品種復雜，且飼料中含有葉黃素較多，所以，蛋殼呈紅色。而葉黃素並無營養價值，從蛋殼色澤論紅殼蛋比白殼蛋「有營養」只是個誤會。有關營養專家作了紅、白殼蛋的營養分析，測驗結果表明：白殼雞蛋蛋白質含量為13.02％，脂肪為11.22％。但蛋中的膽固醇含量卻相反，白殼蛋比紅殼蛋低6.18％。維生素A含量白殼蛋比紅殼蛋高54.4％，而且，白殼比紅殼皮薄，蛋清稠，以整體分析而言，白殼蛋的營養價值高於紅蛋殼，對人體更有利。 人們都認為紅殼雞蛋比白殼雞蛋更有營養，買的時候也專門愛挑紅殼的。其實，這種認識是錯誤的。用科學的眼光看，無論是紅殼雞蛋還是白殼雞蛋，其營養價值都是一樣的。

㈣ 為什麼有些雞蛋是白色的

品種不同，白蛋是白條雞下的

㈤ 為什麼國外的雞蛋是白色的

美國大型養雞場所用的飼料含色素比較少 ，而且伴有白色魚粉 ，所以蛋殼多都是白色 ，而且紅蛋口一般是白色的，雞蛋是初生蛋 ，中國也有白色的雞蛋，只是不受歡迎 ，白色的雞蛋是改良品種，產量高，但皮薄 ，營養不如紅皮雞蛋和柴雞蛋 。

㈥ 同樣是雞蛋，為什麼有的雞蛋是紅的有的雞蛋是白的

因為這些雞蛋是由不同品種的雞生下來的，所以會有紅雞蛋和白雞蛋的區別，另外不同的喂養方式、投餵食物的不同對雞蛋殼的顏色也會有些影響，但雞蛋的顏色主要還是由雞的品種決定。

就營養價值來說，其實三種顏色的雞蛋都差不多，因為同樣都是飼料雞蛋，它們主要的區別也就是顏色不同，還有就是白色的雞蛋殼薄一點，紅色的雞蛋殼會厚一點。但有一種雞蛋的營養價值會高一些，價格也可能稍貴，這種就是家雞蛋，也就是真正的土雞蛋。家雞蛋是由農村家庭散養母雞生下的蛋，由於這種雞吃的都是稻穀和蟲子，所以營養價值會高一些，而且家雞生下的蛋一般都是帶綠色或者白色，紅色的雞蛋很少。

㈦ 為什麼有些雞蛋是白色,有的是黃色

吃的飼料不同，顏色就不同。

雞蛋含蛋白質多， 雞蛋里含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。

卵母細胞在卵巢內生長發育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃 ( 黃卵黃 ) 和淺色卵黃 ( 白卵黃 ) 相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。

白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。

㈧ 為什麼雞蛋黃是白色的,這是什麼雞生的蛋呀

本報綜合消息為了創造出更加完美的蛋糕,日本商家最近研究出了蛋黃是白色的雞蛋,並開始批量生產。這種產生了白色變異的...盡管這種新型雞蛋的價格要比普通雞蛋貴上40%,但仍有不少糕點製造商爭相送上訂單

㈨ 歐洲國家的雞蛋為什麼都是白殼

歐洲好像有什麼標准！市場的雞蛋必須經過加工，用一種水溶液清洗過，因此顏色均勻。我國習慣雞蛋帶著雞屎。