菲律賓燉雞多少錢一斤

㈠ 少數民族燉雞鴨像參的是什麼料

那個是沙參。
來給大家介紹一味燉雞的食材，它才是燉雞湯的最佳拍檔，外形酷似「人參」，營養也十分豐富，但價格比人參便宜多了，才20元就能買一斤，現在吃正當季，這東西就是沙參，你見過嗎？

它才是燉雞的最佳拍檔，形似「人參」，才20元一斤，現在吃正當季
沙參這東西，小編第一次聽說是在農村奶奶家，奶奶這一輩的人十分勤儉，經常會自己去山上弄些野味食材，沙參就是那時候比較常見的一種，奶奶說這就是老百姓的平價版人參，用來燉雞湯最是美味。

可能很多人都沒見過，它和一種叫做「臭蘿卜」的野菜根很像，但是挖出來洗掉泥巴，刮干凈以後白白凈凈的，體型和人參極像，用來燉好雞湯後，口口沙脆沙脆的，吃起來香味很濃，尤其是雞湯的味道會更鮮美。

【沙參燉雞的教程】
【食材明細】：雞半隻，沙參，冰糖，食鹽，植物油，枸杞，料酒，醋，蔥姜
【做法與步驟】：
第一步，新鮮的沙參一定要提前處理好，挖回來以後立馬用清水，將表面的泥沙刷干凈，然後再用小刀仔仔細細地，將表皮颳得白白凈凈即可，處理好後洗凈瀝干，放入冰箱冷藏即可。

第二步，雞肉洗凈，放入大盆清水裡，放入適量姜絲，倒入適量料酒和醋，攪拌均勻後將雞肉浸泡20分鍾，泡好後上手按摩，將血水擠出來即可，沖洗瀝干後剁塊裝盤；枸杞提前用清水浸泡備用。

第三步，起鍋加入足量水，放入薑片和蔥段，下入雞肉和冰糖，大火煮開後，將煮出來的泡沫去掉，然後倒入適量沙參，再次煮開後轉文火，加入鹽油各適量，加蓋慢燉25分鍾，揭蓋後放入枸杞，大火收汁兩分鍾即可。

它才是燉雞的最佳拍檔，形似「人參」，才20元一斤，現在吃正當季！它就是沙參，這么美味有營養的沙參燉雞，你吃過嗎？如果下次在市場上見到，記得買點回家燉雞湯來喝哦，保證喝一次你就會愛上它的~

㈡ 燉雞究竟要不要焯水

燉雞要不要焯水？
燉雞需要焯水，而且需要用冷水下鍋。理由如下：
1、不焯水湯品易渾濁。因為雞宰殺好後都會用開水燙來進行去毛，此時的血水大多會留在雞肉內，如果不馬上焯水而直接燉湯，雞肉內的血水會慢慢都燉煮到雞湯中，導致雞湯內血水較多結成小塊血沫，最終湯品渾濁發黑，看著無食慾；

2、不焯水雞肉肉質柴。因為雞宰殺好後肉質一般都含有較多血水，肉質緊實，如果直接下鍋燉煮，雞肉加熱時間快，在燉煮過程中雖然也會釋放出一定血水，但是肉質剩下血水會更多，燉好的雞肉肉質容易發柴，不好吃；

3、不焯水雞湯腥味重。因為雞宰殺好後本身具有較多血水，如果直接下鍋燉，雞肉內的血水會逐漸燉入湯品內，導致雞湯整體發黑，腥味較重，如果還沒有及時撇除浮沫，那麼這鍋雞湯燉出來喝著會很腥。

燉雞焯水為什麼要冷水下鍋而不用熱水下鍋？
1、冷水焯水去腥更徹底。因為冷水下鍋焯水受熱慢，雞肉肉質不會馬上煮熟定型，因此雞肉可以有更多時間排出血水，最終冷水焯水好的雞肉可以更徹底的去除血水和腥味，方便後續燉湯；
2、冷水焯水雞肉更香軟。因為冷水焯水雞肉排出血水更徹底，所以肉質內部則更疏鬆，雞肉相對發軟，燉煮後自然口感更香軟而不會輕易發柴；
3、冷水焯水雞湯才香濃。因為冷水焯水雞肉可以更好的去除血水，最終雞肉內部更加干凈通透，再下鍋燉湯時一是沒有血水污染湯品，二是雞肉也可以更好的燉出肉內營養，讓湯品不發腥的同時也更香濃。

雞肉焯水後是加冷水煮還是加熱水？
雞肉焯水後一定要加熱水下鍋燉煮，切勿加冷水。理由如下：
1、加冷水煮雞肉很柴。因為雞肉本身剛焯水完是比較燙的，如果馬上燉煮加的還是冷水，那麼雞肉會因為瞬間遇冷縮緊導致肉質緊實發柴，之後即使長時間燉煮雞肉也無法變軟，口感又老又柴不好吃；
2、加冷水煮雞湯不香。因為雞肉剛焯過是很燙的，馬上加冷水會導致肉質縮緊，因此後續緊實的雞肉即使長時間燉煮也很難再燉出香味，最終導致雞湯口感清淡無味，猶如喝水不鮮香。

㈢ 燉雞怎麼燉才好吃

燉雞別再用涼水和開水了，學會如此做，雞肉更鮮嫩，雞湯更香濃！大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，我們家特別喜歡吃雞肉，隔三差五就會燉一鍋，話說燉雞以前都是清湯燉，吃雞湯面，或者米飯來搭配，隨著我們對美食的要求越來越高，嘴越來越挑，以往的做法已經滿足不了我們的口味了，今天分享一個燉雞的新做法，簡單營養又好吃，一起來看看吧，喜歡吃雞的朋友先收藏。

很多人在燉雞的時候解決不了一個難題，那就是燉的時間長雞肉會發柴，雖然湯味不錯，如果燉的時間短，雞肉雖然口感好，但是湯不香濃？你是否遇到這樣的問題呢？今天這個做法完全可以解決這個問題，並且雞肉口感香有韌性，湯更香濃，首先我們不能直接燉，而是要用幾味料來腌制，雞肉千萬不能焯水哦，很多人焯水就把雞肉焯老了。再燉的時候怎麼燉都不好吃。

我們先把雞肉洗凈，用冷水加少許鹽，浸泡20分鍾去掉血水，然後控干水分，加入生抽，蚝油，高度白酒（50度以上，加白酒比料酒的效果還要好，去腥增香）加入2大勺老乾媽然後攪拌均勻，放20分鍾入味。

我們為了營養多樣化，可以加入香菇，洋蔥的去腥的，鍋內油燒熱，放入蔥花薑末爆香，鋪上洋蔥，再鋪上香菇，不是炒哦，鋪上就可以了，非常簡單。

然後鋪上雞塊，加入一罐青島啤酒，不需要加水，整個過程就是鋪上，不需要翻炒，對於不愛做飯的吃貨朋友這個做法非常適合，懶人做法，卻非常好吃，雞肉香嫩入味。湯汁香濃。

蓋上鍋蓋，大火燒開，中火燉30分鍾即可，一道美味的香菇燉雞就做好了，不加一滴水，也不用油煙炒，是不是非常簡單呢？這個做法類似黃燜雞，做出來的味道是一流的香，比清燉好吃百倍，關鍵就是做法簡單，如果你喜歡吃辣，還可以把雞湯單獨裝出來，另起鍋，青紅辣椒和雞塊翻炒一下，這樣雞肉香辣好吃更入味。

㈣ 喝椰子粉有什麼好

椰子粉的加工有兩種呢!
一種用來喝的;另一種則專門用於烹飪的!
兩種都非常好!
煮大米時，將大米洗好，煮的時候可根據個人需要加上適量的椰子粉。這樣做出來的米飯有椰香，也很白，爽口!我常常都這樣做米飯!
烹飪用的椰子粉還能用於燉雞，做蛋糕什麼的，都很好!
大家有興趣可以試試的:)
要說椰子分的話，當屬菲律賓的最好了!
菲律賓的椰子產量位居世界第一位，有"世界椰王"之譽。其椰子加工產品如椰子漿，椰子粉，椰木製品都非常的棒!

㈤ 燉雞的時候，有人焯水有人直接燉，哪個正確

最近的天氣是越來越熱了，夏天飲食要清淡，不可大油大炒，不然一不小心睡覺醒來臉上長了兩顆痘痘，太上火，但是我們也不能天天都清粥小菜，清水白面，我們要注意適當的攝入一些肉類，保持身體能量的均衡。

㈥ 椰子粉要怎麼用

我喜歡喝南國椰子粉～～～超好喝～～
1、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。經常吃可以均衡人體營養所需，提高人體營養攝入量，增強人體免疫力。

2、能夠起到潤腸通便的作用，適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。

3、口味香醇，可作為咖啡伴侶、奶茶、麥片的調味劑，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠蘿汁中加入椰子汁，更具一番獨特風味。。

4、還可用來烹調食品，海南有用椰子煮飯、燉雞、蒸雞蛋或做椰汁魚頭湯的傳統，不僅椰香誘人，還有一定滋補作用，用椰子粉代替椰子用於烹調，方便、快捷而且干凈實用。

㈦ 哪些國家的干椰肉可以進口

馬來西亞、印尼、菲律賓、泰國的干椰肉可以進口。
椰肉，是椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
椰肉食譜：
一、椰青肉燉雞
1、食材
雞肉 500g
椰青肉 200g
鹽 適量
紅棗 適量
姜 適量
枸杞 適量
2、步驟
椰青肉切小塊
雞肉切塊，用水浸泡
把雞塊，椰肉和大棗加入燉盅
加入適量水和一片姜
蓋上蓋子，放入電飯鍋，電飯鍋中加入燉盅一半的水量，開始煮，水開後轉小火燉兩小時，中途要加些開水在電飯鍋中。
枸杞子用清水洗凈，加入燉盅中煮2分鍾
最後加入適量鹽調味即可
二、椰子雞湯
材料：
新鮮椰子肉半個，雞一隻（選肥一點的）
製作：
椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小先將雞熬一個鍾頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝。
三、椰子糯米蒸雞飯
原料
椰子肉、糯米、雞肉各適量
製作
將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
四、靈芝三果益發湯
靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。
五、椰肉蝦仁豬骨湯
原料：
椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
作法：
將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。
鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁，即可飲用。 特點：益氣生津，潤澤面色。
六、椰肉燜雞塊
原料：
雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：
將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲；蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。 把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒黃色，盛入燜鍋 ，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
七、緬式糯糊
原料：
糯米500克椰子肉100克姜絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克
製作方法：
將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1至2小時。椰肉切成3厘米長的薄片。
將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然後倒入糯米和清水(水沒米3厘米為宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。成品應為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。

㈧ 燉雞怎麼好吃啊

雞肉約400克、冬瓜、姜4片、小蔥兩根。

1、雞肉事先用開水焯一下，洗凈切小塊。冬瓜切塊，姜切片，小蔥挽結。

2、砂鍋內冷水，放入雞肉、小蔥結、薑片，加蓋大火煮開後轉小火約一小時。

3、放入冬瓜塊，繼續煲30分鍾，煲至湯色轉白，關火後加入蔥花即可。

材料雞 1隻 豬骨 500克 山葯 1根 冬瓜 500克 紅棗枸杞薑片 適量 黨參 2根 做法

1. 將黨參枸杞紅棗用水泡一下

2. 肉類沸水燙下，看不見紅色就可以了

3. 冬瓜切塊 4. 山葯切斷

5. 材料全放一起，加水別沒過材料就行了

6. 煲兩個小時

㈨ 瑪咖是什麼價格 瑪咖多少錢一斤

高品質的黑瑪咖，售價基本都在千元每斤以上，而優質的紫瑪咖每斤也在500-800左右，市場上最常見的黃瑪咖，性價比較為理想，價格大致在兩三百一斤的樣子，上述的幾種瑪咖的葯用價值都非常理想，在正規門店購買這樣的瑪咖也更有保障。

㈩ 燉雞的方法

雞肉是我們日常生活中經常吃的一種食物，我們可以做成炒雞、燉雞等等。雞的做法有恨到。家常做雞，通常都是燉雞，但是很多人不知道在燉雞的時候，在裡面加什麼，所以下面我們就講解一下家常燉雞的做法大全。
一
1.整雞涼水洗干凈掛起來把誰控干。
2.准備一整塊姜，拍開塞進雞肚子；茴香，八角大料花椒桂皮，陳皮放入專用的燉肉料盒一並塞進雞肚子。（沒有料盒子也可以用包紗布包裹用線捆住也行）
3.你用的不管是砂鍋，高壓鍋，還是湯鍋燉都可以，涼水下鍋注意雞肚子要給他按住，然後大火燒開以後換成小火加入料酒，食鹽，少許白鬍椒粉慢燉30分鍾後湯里加上味精，薑片和蔥段再燉5分鍾。
二
1.用涼水把雞塊洗干凈
2.涼水加薑片料酒下鍋水開後把雞塊用溫水洗一下
3.鍋內加油大火炒雞塊
4.聽到鍋內有響聲雞塊發出的聲乒乓把雞塊撈出
5.鍋內加油放大料薑片蔥段加雞塊黃醬料酒加開水頓
6.開鍋後中火20分鍾
以上就是家常燉雞的做法大全，經過我的介紹是不是覺得很簡單了呢，燉雞是一種滋養的補品，尤其是做過手術或者在秋天敏感的季節。應該多喝一些家常燉雞的雞湯。這樣對自己的身體才有好處。