菲律賓海鮮湯多少錢一斤

⑴ 冬陰功湯的配料

冬陰功湯是菲律賓和緬甸的一道頗具特點的香辣口感滋補湯。也叫東炎湯，在菲律賓十分廣泛。關鍵食物有檸檬葉、香茅草、蝦等。那麼實際冬陰功湯的原材料有什麼？趕緊來和網編一起了解一下吧。

原材料:草菇水果罐頭半罐，新鮮蝦10隻，香茅草1根，檸檬葉4片，小青檸一個半，姜1塊，冬陰功湯固態湯塊1塊，小米朝天椒2個，法香3朵(沒有能夠 省去)，植物油(如喜愛事前把蝦炒一下的，能夠 挑選植物油)。
調味品:椰漿(10克椰漿粉 20ml冷水)，鹽1湯匙(5克)，魚露1湯匙(5ml)。

作法
1.食物較多，請酌情考慮提前准備。
2.草菇對半割開預留。
3.鍋中添加700ml的水，放進香茅草、生薑片、檸檬葉和法香熬水。
4.放進小米辣和冬陰功湯塊，還可以用冬陰功湯醬替代。
5.大概煮20分鍾上下出香氣後，撈起來原材料不必。
6.放進草菇同煮。

7.再放進剝好的鮮蝦。
8.添加魚露。
9.再放進椰漿。
10.最終小青檸一個半擠汁。
11.放進檸檬水就可以出鍋。

⑵ 冬陰功湯的食材

原料：牡蠣。輔料：蝦、草菇。調料：香茅、干辣椒、姜、毛里橙葉、冬陰功湯膏、魚露、檸檬汁、椰奶。做法：1、將草菇洗凈改刀，蝦去殼洗凈，牡蠣洗凈。2、將香茅，辣椒，姜，毛里橙葉包入調料包中。 在加有水的鍋中放入調料包，待水開後放入草菇、冬陰功湯膏，攪拌均勻，使其完全溶解 等水再次沸騰放入蝦和牡蠣 最後擠入檸檬汁，魚露 關火後再放入椰奶攪拌均勻即可 1、蝦也可以不用去殼。 2、如果喜歡酸一點，還可以把番茄切片加入。 3、做好的冬陰功湯裡面還可以加入小餃子，小餛飩那樣吃，酸酸的很開胃。 4、冬陰功湯膏可以在超市或者淘寶上買到。 5、椰奶一定要關火後放，如果溫度太高，會影響湯的顏色。 1、冬陰功湯，被譽為泰國的國湯，在泰國非常普遍，大小餐館、普通人家常飲此湯，前些日子在世博會泰國館還看到有賣冬陰功湯的，可見它也成為了泰國菜的代表。 2、關於冬陰功湯還有一個傳說，相傳18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為「國湯」。 3、很多人喝冬陰功湯得出的結論就是酸辣口味，這也不無道理，按照字面來說「Kung」在泰語中是「蝦」的意思，「TomYam」是酸辣的意思，所以若是直白一點這湯怕就是酸辣蝦湯了。酸辣的東西在中國也是頗受歡迎，北有酸辣湯、南有酸辣粉，不過中國湯的酸辣是用胡椒或辣椒和醋調出來的，而在泰式湯里，頗有回味的酸辣味道，卻是用辣椒和檸檬汁還有諸多香料調出來的。這也就有了湯水後味十足的餘地，乍喝是酸辣兩味，細品卻是百味繞舌。 1、泰國人認為，冬陰功湯食材講究，有非常好的養生效果，曾有研究顯示，常喝冬陰功湯的人，患癌幾率要比不喝的人低許多。 2、日本研究也表明，冬陰功湯可以抑制消化道腫瘤生長。 3、香茅可以幫助腸胃排出多餘的氣體。 4、檸檬葉可以鎮咳並緩解胃痛。 5、紅辣椒則對呼吸系統、血液循環和心臟都有很好的保健作用。 6、另外，冬陰功湯還有驅濕作用。

工藝：煮
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
配料：
牡蠣適量 、 蝦適量、草菇適量 、 香茅適量、干辣椒3個、姜適量、高湯(冬陰功)適量、魚露適量、檸檬汁少許、椰奶適量
烹飪步驟：
1.將草菇洗凈改刀，蝦去殼洗凈，牡蠣洗凈

2.將香茅，辣椒，姜，毛里橙葉包入調料包中
3.在加有水的鍋中放入調料包，待水開後放入草菇、冬陰功湯膏，攪拌均勻，使其完全溶解

4.等水再次沸騰放入蝦和牡蠣
5.最後擠入檸檬汁，魚露
6.關火後再放入椰奶攪拌均勻即可

⑶ 菲律賓的特色美食有哪些

比起「鄰居」泰國和越南，菲律賓美食並不非常出名。但因其擁有超過7000座的海島和豐富的歷史，這個熱帶群島同樣有屬於自己的風味美食。
以下是菲律賓最為著名的10大美食，跟著小編一起去了解下吧。
TOP.10派克蘇皮納加特

採用鮮魚、蔬菜為主料，當地特產「酸醋」為調料製作而成，是菲律賓的風味名菜。
TOP.9烤豬腿

將腌過的豬腿烤到酥脆，切成小塊上淋醬汁，加上蒜蓉、胡椒和醋，皮脆而肉香，味甘而不肥膩，用一個詞來形容就是——銷魂。
TOP.8阿道包

用醋腌制雞肉或豬肉，將其燜熟，口感肥而不膩。由於腌漬的主要調味料為醋，故不易腐壞，且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調而成的。
TOP.7西班牙海鮮飯

菲律賓長灘島的許多菜餚受西班牙影響頗深，島上有許多以烹制道地西班牙焗海鮮飯聞名的餐廳。在滿是海鮮的飯上，擠上幾滴檸檬汁，口感清香。
TOP.6牛骨湯

千萬不要把它當做一般的牛骨湯，它是菲律賓的國菜，它是用牛骨和牛腱長時間熬製成的，濃厚鮮美，喝後回味無窮。
TOP.5Halo-halo

Halo-halo在菲律賓語中的意思是混合，它其實是一種當地的特色甜品，將果子凍、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷飲，堪稱解暑神器。
TOP.4烤乳豬

菲律賓最著名的一道美食，既是烤小豬，烤熟後香味四溢，肉嫩爽口，一口下去唇齒留香，讓您完全忘記了「減肥大業」。
TOP.3菲式烤肉

燒烤最能反映菲律賓當地的風情。它是傳統的菲式食物，有烤雞,烤豬五花肉,烤魚還有烤蝦。陽光沙灘之下，啤酒跟燒烤更配哦！
TOP.2芒果

來到菲律賓才知道什麼才是芒果！作為世界上最適合種植芒果的地方，菲律賓的芒果以細滑、多汁、柔嫩、香甜著稱。那種無可言喻的口感，令人終生難忘！除了新鮮芒果，芒果乾也讓我數遊客愛不釋手。
TOP.1海鮮

吃海鮮認准三件事：必須新鮮，必須天然，必須夠大隻！菲律賓的海鮮大都是現撈現做，多是剛從海里打撈上來的品種。更重要的是，菲律賓的海鮮個個都是海鮮中的「巨無霸」。
此外，克尼拉爾、阿恰拉(Atchara)、inigang（海鮮蔬菜湯）、Atchara（炒木瓜）、巴魯特(Balut)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare)、Pancit菲式炒麵、雷利埃諾等，都是菲律賓的著名美食。

⑷ 菲律賓菜都有什麼

菲律賓的乳酪

菲律賓任何菜,甚至湯都用醋和大量的大蒜等辛辣調料飪。在馬尼拉任何一家飯店的主餐廳中都會供應地道的菲律賓菜,以風味濃郁的海鮮最為出名。餐廳中常常有樂隊演奏和民族舞蹈表演。如果要嘗嘗道地的菲律賓口味,建議您到菲律賓人開的小飯館,既便宜又道地。

菲律賓當地的餐飲最能反映其風情和歷史。菲律賓當地的菜,除了鄉土名菜外,還深受中國菜和西班 牙菜的影響。「勒瓊」(Lechon)是菲律賓典型的年節佳餚,以豬肉為主原料燒烤而成；而「阿多波」(Adobo)則是一道以雞肉、豬肉腌漬熟煮的家常菜,由於腌漬的主要調味料為醋,故不易腐壞,且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調而成的。除此之外,鮮魚、蔬菜加上菲律賓特有的酸醋烹調而成的「派克蘇皮納加特」,及以魚或蝦為主材料搗碎後烹調而成的「克尼拉爾」,是相當具有菲律賓風味的名菜。「伊尼哈」則是類似炭烤的一種吃法,「雷利埃諾」是以螃蟹為原料的一種菜餚,看起來豪華,但相當便宜。

菲律賓的水果相當豐富,單是香蕉的種類就很多,而且吃法各有巧妙,如蒸過後灑上黑砂糖,頗有芋頭的風味,油炸香蕉條,或烤香蕉等小吃,亦隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外,還有一種類似金橘但皮是綠色的水果,菲律賓人通常是做菜時才使用,稱之為菲律賓檸檬。

除此之外，鮮魚、蔬菜加上菲律賓特有的酸醋烹調而成的「派克蘇皮納加特」及以魚或蝦為主材料搗碎後烹調而成的「克尼拉爾」是相當具有菲律賓風味的名菜。「伊尼哈」則是類似炭烤的一種吃法，「雷利埃諾」是以螃蟹為原料的一種菜餚，看起來豪華但相當便宜。

菲律賓的水果相當豐富，單是香蕉的種類就很多，而且吃法各有巧妙。如蒸過後灑上黑砂糖，頗有芋頭的風味；油炸香蕉條或烤香蕉等小吃，亦隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外，還有一種類似金橘但皮是綠色的水果，菲律賓人通常是做菜時才使用，稱之為菲律賓檸檬。

⑸ 魚露是一種什麼調料

魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味；

是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品，是用小魚蝦為原料，經腌漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。魚露原產自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸流行。

魚露，又稱魚醬油、胰油，膠東稱為魚湯，福建稱為蝦油（廈門話（白話字）：he6－iu2，福州話（平話字）：hà－iù）或鸞12，，是一種風味獨特的水產調味品。

魚露以低值魚蝦或水產品加工下腳料為原料，利用魚體所含的蛋白酶及其它酶，以及在多種微生物共同參與下，對原料魚中的蛋白質，脂肪等成分進行發酵分解，釀制而成。其味咸、極鮮美、營養豐富、含有所有的必須氨基酸和牛磺酸，還含有鈣、碘等多種礦物質和維生素。

魚露的生產主要分布在東南亞如越南、泰國，我國東部沿海地帶如廣東、福建，日本及菲律賓北部，在歐洲和非洲地區也有分布。進入二十世紀八十年代以來發展迅速，目前國內產量每年約10萬噸以上。

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魚露的用法：

1、魚露可以用來做湯，在製作一些海鮮湯品或者肉類食材製作的湯品時，可以加入適量的魚露。

2、會讓做好的湯品味道更加鮮美，比如製作牡蠣湯，在腌制菜品時可以加入適量的魚露。

3、在做烤魚或者烤肉時，都可以在食材處理好以後，加入魚露。

4、搭配其他腌制料，一起腌制食材，能讓腌好的食材味道更加鮮美，能讓烤出的食材鮮香誘人。

5、製作泡菜，將魚露與糯米粉混合，和薑末，蒜末以及蘋果末放在一起調勻。

6、製成腌制料，塗抹在白菜上，會讓做出的泡菜味道特別好。

網路-魚露

⑹ 冬陽功湯和冬陰功湯的區別

冬陰功湯是菲律賓的一道名湯是十分知名的雲南菜，也是全世界的名湯之一，由於香辣爽口營養成分很高，並且含有一股鮮美的味兒，十分受大家熱烈歡迎，叻沙關鍵的原材料是魚類，熬成的湯團含有怪味是一道高湯，平常能夠用於做許多的特色美食

⑺ 沙巴旅遊經典攻略

離碼頭近點的酒店可選擇餘地很多。沙巴很小的，城市主幹道從頭走到尾也就半小時。我當時是預定了一晚的酒店，然後去當地現找的，找了個離碼頭最近的小酒店，類似於國內的連鎖小酒店，很便宜的。神山太遠沒有去，當地找了旅行社去了紅樹林（一天時間），就我們兩人+司機和導游一轎車。

沙巴島旅遊攻略：馬布島 京那巴魯國家公園 東姑阿都拉曼公園 波令溫泉 海龜島 京那巴丹岸河 西必洛人猿庇護中心 西巴丹島
吃
沙爹（satay） 聞名的沙爹是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為 ketupat 的馬來飯團（裹上棕葉煮成的）一起食用。
沙巴的大致花費如下：
1）機票800，香港到亞庇。深圳也有直飛亞庇的，有時價格可以低到4-500.
2）回程機票：800.亞庇到吉隆坡再到杭州
3）酒店：最好的4家海邊5星度假村，1000左右一晚。市區的五星估計700左右就夠了。其他的經濟型的更便宜。。
沙巴是東馬的一個州，在沙巴有很多的島嶼，也是世界著名的潛水聖地。

⑻ 湯達人是哪個國家的

湯達人是是中國台灣省統一集團的。

統一湯達人是統一集團旗下一種高品質的方便麵，已推出日式豚骨拉麵、酸酸辣辣豚骨拉麵、海鮮口味湯面、羅宋湯面、味增拉麵、辣牛肉湯面及椰汁雞湯面七個口味。

統一企業簡介：

1967年7月1日，統一企業正式成立於台南市永康區，本著「嘉惠地方」的創業精神，以員工82人，資本額3200萬元，為日後的食品王國奠定基礎。統一企業是台灣一家大型食品公司，在東亞、東南亞均有很高的知名度，也是台灣規模最大的食品業者之一。其總部位於台南市永康區。公司產品主要有飲料和方便麵。

主營業務

飲料類

冰糖雪梨、綠茶、冰紅茶、鮮橙多、阿薩姆奶茶、英式伯爵奶茶、茉香清茶、茉香蜜茶、茶里王、番茄汁、奶茶、礦泉水、蜜桃多、芒果多、葡萄多、蘋果多、菠蘿多、荔枝多、水晶葡萄、番石榴、雅哈咖啡、弗雷奶茶、麥香奶茶（鐵罐）、麥香紅茶-紙盒、麥香紅茶(罐)、麥香綠茶-紙盒、雅哈奶咖咖啡、雅哈美式咖啡、弗雷(經典麥香)、奶茶(麥香、草莓、巧克力)

方便麵類

統一100、巧面館、小當家、奧運典藏、冠軍榜、來一桶（鹵肉面、老壇酸菜）、好勁道、小浣熊

統一新品簡介

統一冰糖雪梨2011年4月份上市；

統一金桔檸檬2011年6月2日上市；

統一冰糖檸檬2011年10月19日上市

統一茉香清茶、統一茉香蜜茶2012年9月份同時上市；

統一水晶葡萄於2012年10月份上市；

統一冰糖金桔2013年6月26日；

統一海之言2014年4月份上市[1]；

大陸統一

1992年開始在大陸投資設廠。1998年，統一企業（中國）投資有限公司在上海成立，統籌管理在大陸各投資企業的資源與運營。歷經多年的努力，在祖國大陸成長為以方便麵、飲料、乳品、糕餅、醬油等產品為主的綜合民生產業集團。

到2013年，在大陸各省市區均建有工廠（西藏青海除外）。

國外工廠

在越南、菲律賓、印尼等也設有工廠。

⑼ 菲律賓海鮮蔬菜酸湯怎麼做

如果我知道是什麼東西我就知道怎麼做，但是····不知道調料是什麼。但是，海鮮和蔬菜都是非常容易熟的東西，所以，一般情況下海鮮先放到開水裡30秒左右就放蔬菜進去攪一攪（大約也是2、30秒），蔬菜一熟就可以調味完成了。

⑽ 魚露是什麼樣的調味料

在我國的廣東一些地方和福建都有吃魚露的習慣 。在東南亞的泰國、越南和馬來等都有大量使用魚露。其實他們用魚露就相當於我們用的醬油。

將魚露原汁運回家，裝入大桶或大瓮中，放在炎熱的日光之下曝曬20天左右，就成魚露了。將魚露分裝到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商標，留以食用或拿到市場上出售。

魚露的整個製造過程，共需五六個月之久。魚露置於陰涼乾燥處，妥善保存，常年不壞。